2015年购物中心营运管理过程中常见问题分析34页.ppt

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1、营运管理过程中常见问题分析,招商营运部2015.12.30,珠海华发新天地商业经营有限公司Huafa New Land Business Management Co.Ltd Zhuhai,1,目录,营运过程中常见问题,|,2,常见问题基本解决方式,|,3,营运案例分析,|,营运管理过程中常见问题,1.装修商户装修图纸审核较慢商户资格证书无法提供商户装修进度跟不上，影响开业2.租金收缴商户拖欠租金问题3.经营过程经营业绩较差,商户推广不到位经营管理经验不足商户现场管理4.安全隐患消防门、消防栓、消防通道火灾预防火灾过程中如何逃生自救,商户结构改造、装修图纸审核较慢,商户装修图纸审核,商户资质无法

2、提供或者不齐全,商户资格证书办理,装修工程量大，速度较慢，影响开业,商户装修进度,漏水断电、问题报修等,装修后遗留问题,装修,营运过程中常见问题,营运过程中常见问题,租金收缴：,商户拖欠租金,解决方式,租金收缴：1、发送缴款通知单2、发送催款通知单2、发送律师函欠费租户：1、须无条件支付因欠费产生的违约金2、因拒缴欠费强制停业，营运部有权控制商铺财产，为诉讼提供保障3、针对屡次欠费的商户营运部以经营特报形式上报公司总经理，并抄送给招商部，作为租户调整重要依据,1.发送缴款通知单,商户拖欠租金解决方式,3.发送律师函,2.发送缴款通知书,经营状况不佳:客流量不足，路过不进店、进店不消费、顾客不回

3、头,营运过程中常见问题,目标顾客分析树立核心竞争力宣传推广提升服务质量改善店铺环境,经营过程,解决方式：,营运管理中常见问题,经营管理经验不足,人员管理商户环境管理现场管理销售推广服务礼仪,解决方式：加强培训,服务礼仪销售技巧管理技巧,营运过程中常见问题,解决方式：多方式宣传推广 整合营销（打折、送劵、团购）主题活动（如圣诞音乐会、风尚季走秀、专家座谈会、巡展等）新媒体营销（微信公众号、微博营销、SEO搜索引擎等）线上线下相结合（O2O）,举行巡展，吸引客流,开展趣味活动，吸引客流,商户推广不到位，自身推广能力有限,营运管理中常见问题,商户现场管理:,环境 美陈 POP 清洁 氛围商品进出 物

4、价签,解决方式,发放商户营运手册标准化要求加强监督定期培训,安全隐患,消防门、消防栓、消防通道火灾预防火灾过程中如何逃生自救,解决方式：消防安全知识培训，定期进行消防安全检查三懂:即懂火灾预防知识、懂单位防火等级、懂灭火技术四会:会报警、会使用消防器材、会扑灭初级火源、会疏散逃生四具备：具备开展一般性防火检查巡查工作能力具备纠正一般性消防违章的能力具备开展一般性防火宣传工作的能力具备遭遇火灾时良好的心理素质和处置能力,火灾过程中如何逃生自救,案例分析,万达广场装修进场案例,欠租：迎美食汇,经营案例：探鱼,北京隆福大厦重大火灾,万达广场装修案例分析,1、数据化表格管控2、分区分组管控3、逐级预警

5、动态管控4、商家激励管控5、商家施工进度管控,业态装修时间细分表示例,证照办理管控表（示例）,外围管控,分区分组管控,逐级预警动态管控,商家激励管控,日常短信温馨提示,每天针对预警商家、施工方、业主发短信，告知目前项目工程进展和其他商家施工进度，以及离试营业和正式开业的时间。,开业倒计时誓师牌,在街区入口处摆放以天为单位的倒计时誓师牌，公布既定开业时间，消除商家对同期开业的疑虑，坚定其同期开业的信心。,给进度滞缓商家、业主发函,针对装修滞缓的商家，以书面函件的形式进行提醒，即可起到提升商家重视程度的作用，又可通过函件表明万达对同期开业的坚定信心,邀请现场考察参观,对工程进度滞后的商家，邀约其至

6、现场参观室内步行街、大商业以及其他商家的装修情况，坚定同期开业的信心。,施工进度管控,迎美食汇租金拖欠案例分析,背景介绍,珠海市迎美食汇餐饮有限公司位于珠海市昌盛路376号华发世纪城销售中心首层A101铺交通便利。是一家集高端餐饮、时尚酒吧一体的多元化美食餐厅因经验不善，长期拖欠我司租金，现已责令停业，解除租赁合同，正走法律程序追缴租金及违约金,迎美食汇欠费明细,1、发送租金缴费单2、发送租金催缴单3、发送律师函4、申请仲裁机构仲裁5、法律程序解决,解决方式：,探鱼经营案例分析,背景介绍,探鱼-炭火烤全鱼源于重庆万州巫山，具有千年历史。是在祖传秘方的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康要求的独

7、特菜品。探鱼在传统烤鱼的基础上进行了长达一年的研发。不仅在口味上进行了几十次的调查及试验，还在烤鱼设备上和流程上进行了升级优化，使烤鱼保持最好品质。开创了炭火烤全鱼全新的餐饮呈现形式。探鱼以其独特的装修风格，开创文艺范餐厅之先河，是众多文艺青年以及年轻白领聚会畅饮的最佳场所,经营特色,最为文艺范的烤鱼店，从灯光、地板、墙面设计到餐桌椅都蒙上一层复古风，让消费者感到其的与众不同,1、装修风格,经营特色,在品种上，有 18种口味供顾客选择，如香辣味、麻辣味、混椒馋嘴味，鸡汁菌菇味、番茄炒蛋味、蒜香味、鱼香味等，鱼的种类也是多种多样，如鲶鱼、草鱼、鮰鱼、清江鱼、江团另外还包括“烧烤、前菜、小吃甜点、

8、自制饮品”等5条产品线，消费人均60-80，符合大众是市场消费水准,2、产品特色,经营特色,每季度定期推出新品吸引顾客，店铺进入稳定运营后，季季有新品，款款有新意,3、推陈出新,经营特色,营运期间，进行严格的技术及经营管理等全面培训，实现经营效能扩大化，确保持续经营,4、定期培训,北京隆福大厦“812”重大火灾,1993年8月12日晚22时左右，北京市四大商场之一的隆福商业大厦发生火灾。北京市消防局接到报警后，先后共调出17个消防中队，66辆消防车，822名干警前往扑救。经过8个多小时的奋战，将大火扑灭。隆福大厦后楼4层建筑面积8800平方米，烧毁3层；西部营业厅2000平方米，全部烧毁；前主

9、楼高8层，有2层约400平方米，不同程度过火；灭火中有34名官兵受伤，其中3人重伤。这起火灾是建国以来北京市发生的最大一起火灾，造成的直接经济损失达2,148.9万元。据调查，起火原因是由于后楼出租柜台的售货员下班未按规定关灯而引起的，这支日光灯安装在柜台里，由于长时间通电，造成镇流器线圈匝间短路产生高温，引燃了固定镇流器的木质材料，蔓延成灾。,火灾教训,1.保证无人值班情况下，关闭所有电源。2.电源线要进行日常检查、确保电源线及电源插槽无老化现象。3.熟悉本楼层安全出口位置，应实地勘察。4.了解现场消防设施、器材位置。5.严禁乱扔烟头、火柴梗，或躺卧在沙发上、床上吸烟。6.掌握逃生疏散、自救常识。,商业中心安全重点：,