格林豪泰酒店开业筹备流程(ppt 34).ppt

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1、GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,酒 店 开 业 筹 备,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,目 录,一、店长进场二、采购篇三、工程篇四、人事篇五、培训篇六、销售篇七、验收篇八、IT篇九、网站信息篇十、证照篇十一、质检篇十二、会签篇,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,

2、INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业筹备期时间段,项目经理 店 长 进 场,0天,90天,30天,60天,开业计划人员招聘人员培训物资采购市场调查销售准备工程跟踪与公司职能部门沟通,物资验收证照办理与公司职能部门沟通全员销售人员培训酒店开荒开业会签工程验收工程返工,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业周期工作安排,店长进场,第一周,人员编制,采购流程,人员招聘,第二周,工程进度跟踪,发布招聘信息,第三周,跟进采购,第四周,人员入职,人员培训,销售准备,采购准备,G

3、UANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,第五周,第六周,开展销售,物资进场,第八周,第七周,物资审核,酒店开荒,工程验收,网站信息输入,酒店布置,系统安装,开业质检,第九周,酒店开业,证照办理,开业会签,开业周期工作安排,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,店长进场,进场时间：开业前60天进场前的准备工作了解物业基本情况熟悉公司硬件标准手册格林豪泰酒店连锁公司

4、硬件标准修改(版本号101022V43)定稿.pdf进场后的工作步骤查看工程进度查看施工图纸，了解酒店布局结构了解店内物资采购情况及到位情况了解酒店周边情况制定酒店开业计划进度表酒店开业计划进度表.xls,发送给城区总及（加盟店）业主每日工作汇报：开业酒店店长每日工作日报酒店开业筹备进度表-店长日报.xls，报城区总（加盟店）与业主沟通工程建议、经营思路和公司理念,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,采 购 篇,工程物资采购营运物资采购采购物资审核,GUANGZHOU YIHE

5、HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,工程物资采购,公司对接部门：工程物资采购部标准：硬件手册时间：第二周开始对接流程：1、电话至公司工程采购部 告知需求 采购部提供供货商的联系方式或寄样品、发图片到酒店 酒店自行联系或根据样品、图片制作2、从硬件标准手册中找到相关的图片或材质、型号、款式，在当地按标准自购属于工程物资采购部采购的物资：墙、地砖、涂料、板材、家具（含床、床架）、门、窗、地毯、门牌、电器设备、灯具、窗帘、插座、门锁、镜面、玻璃、卫生洁具、毛巾架、水龙头、台面、防撞条、衣钩、门吸、防盗链等,G

6、UANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,营运物资采购,统购物资自购物资,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,统购物资,公司对接部门：物资采购部时间：第二周标准：客房标准手册、硬件手册相关内容：开业采购公司开业物资采购内容.docx涉及表格：开业采购FTP文件目录2010-8-19端丽英V1.pdf，开业采购格林豪泰采购部服务流程图（开业加盟酒店）-200804

7、25黄晶.pdf，开业采购加盟酒店物资采购流程-20070725版本.pdf，开业采购酒店铭牌制服申购明细.xls，开业采购物资采购供应商模版(加盟-厦门区域)-V20101020黄晶.xls，开业采购工程材料商品清单V20101019.xls,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,统购物资对接流程,订单汇款凭证提供,电话至采购部联系告知开业物资采购信息,填写好物资采购清单后以邮件的方式给采购部审核，采购部在审核的过程中与店长沟通确认采购中的各项,确认无误后，（直营店）将沟通

8、好的采购清单由店长签字后传真到公司采购部备案/（加盟店）将沟通好的采购清单及采购流程一同打印交业主签字后传真到公司采购部备案,采购部发邮件至店长提供最新的物资采购清单（物资采购清单、加盟酒店采购流程、样品清单及价格等）,初步沟通,资料发送,酒店收到采购部发的物资采购清单后，回复邮件告知已收到,资料收到书面确认,咨询沟通,物资表核对确认,（加盟店）联系供货商，打款、确认到店时间，将打款后的汇款凭证传真给公司采购部备案/(直营店）由公司采购部负责安排申报、打款，店长需做好跟踪,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,I

9、NC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,自购物资,方式：单店自行申购时间：开业前30天开始，开业前7天结束属自购物资的有：办公用品、清洁用品、租借用品、后台部门使用非提供客人使用的物品等涉及表格开业采购201083152810酒店自购操作手册目录V20100720.xls流程：单店制定店内物资采购清单（直营店）走公司采购审批流程/（加盟店）报业主审批同意后购买注：为避免给酒店带来不必要的损失，自购物资需先寄样品或打样或拍照片给公司审核后，方可购买,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,

10、狐狸,物资审核,公司对接部门：采购部对接人：负责该酒店指定的采购部专员时间：第六周（酒店开业物资已到货，含自购物资）不需要审核的物资有：工程物资采购物品、酒店办公用品、员工宿舍用品、清洁用品，后台部 门对内使用物品,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,物资审核对接流程,售后服务,酒店采购物资到货后，将所有统购或自购物资拍照片发给采购专员审核,公司采购部门收到店内统购物资汇款凭证后，酒店处在物资待审状态,物资待审,送样审核,在采购部审核过程中，对于不符合要求的物质，要求酒店整

11、改或更换,审核沟通,（加盟店）部分物资因业主已大量采购，为避免损失，在不影响酒店开业进度的情况下，经采购部同意，酒店暂时使用，等用完后或开业后再按要求重新购置时，酒店需出具业主承诺书(直营店）无需,业主承诺书,统购物资到货后，酒店组织人员验收，并填写采购物资反馈表，反映物资到货情况，传真给供货商，如物资有质量或数量或超约定的时间未送货，可与采购专员联系,到货跟进,到货及时验货，如有问题及时和供货商联系，并及时提交信息反馈表给公司采购部,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,人

12、事篇,了解周边酒店同行业薪资待遇制定人员配置表（岗位设置、人员编制、工时安排、薪资待遇、奖金分配等），报城区总、公司人事部或业主审核，（第二周）了解当地招聘市场，选择最佳的招聘渠道（网站、招聘会、报纸、电视台、招聘广告、校园招聘等）,与公司对接部门：人事部相关内容：详见业务操作平台-知识库-酒店人事招聘前的准备工作（第一周）：,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,根据房间数量和公司的人员配比要求，制定酒店的人员配比数,报区域、公司人事部审核,领班级以上人员录用需报公司人事部

13、核,入职顺序：（第四周）,工程（由项目经理负责招聘）,财务（加盟店一般由业主自己委派/直营店由公司财务复试),值班经理,员工,主管/领班,销售,45-90天前,30-45天前,15-30天前,30天后,30-40天前,45-90天前,对接流程：,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,培 训 篇,公司对接部门：管理学院制定培训计划酒店开业培训计划.xls培训资料：业务操作平台-知识库-培训学院最新流程单元/业务操作平台-培训手册-各类培训手册，培训资料.rar时间：第四周，招聘

14、到值班经理开始公共课程：公共培训：专业课程：企业文化 各部门的操作、工作流程培训员工手册 连锁酒店实习、考核礼仪规范服务意识全员销售,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,工程篇,与公司对接部门：工程部公司工程指导：对加盟店三到四次的上门指导（人员由公司工程部负责人委派）店内工程人员：（直营店）由公司工程部负责人委派报公司审批后进驻酒店，（加盟店）由业主方安排人员负责整个项目的装修标准：硬件标准手册其他设备安装和施工店长工程跟踪内容：瓦工、木工、油漆工、水电安装、卫生洁具安装

15、、门窗安装、电梯安装、店招安装、话务台安装、门锁系统安装、网络安装、消防安装、水泵安装、热水系统、其他安装,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,销售篇,市场调查报告开业前销售工作,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,市 场 调 查 报 告,市场调查内容：准备市场调查地图（扫街地图）开业销售地图无地标.jpg酒店周边竞争对手经营数据调查商圈环境酒店周边娱乐

16、设设施交通路线,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,市场调查报告：酒店基本情况酒店命名酒店周边市场分析SWOT分析酒店市场定位销售政策建议酒店房型房价设定开业销售格林豪泰酒店房型定义2009-07-30.xls开业三个月的经营预测附：开业销售开业市场调查报告.doc,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业前销售工作,开展前的准备工作：从ftp:/网站上

17、下载单页模板制作酒店宣传单页开业销售地图(宣传用）.jpg制作酒店促销单页制作销售人员名片制作酒店单店协议开业销售销售商圈图.jpg，开业销售2010格林豪泰酒店连锁单店订房协议中英文对照.doc（下载途径：业务操作平台-知识库-培训学院-最新流程）人员安排人员培训：指导手册开业销售销售运营手册.pdf,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,验收篇,开业物资验收工程验收,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT

18、 GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业物资到货验收,时间：第六周到货前的准备工作：安排专职人员验收入库提供可容纳及便于搬运的安全存放物资的库房合理规划物资摆放，尽量减少二次搬运到货后的工作：安排人员登记入库，建立台账规范领用流程，详细记录进出物资每样物资取一件拍照发给采购部审核（除自用类、工具类外，部分需寄样品审核），见采购审核流程,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,工程验收,注：施工期间的每日工程跟进比验收更重要，及时发现问题及时整改,验收人：项目经理

19、（业主）、店长、工程、施工方、酒店工程人员验收时间：第七周验收标准：项目移交清册加盟店会签表.xls,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,IT篇-系统安装,对接部门：公司IT部对接人：系统实施部时间：开业前一周申请安装对接流程：涉及到的表格IT部格林豪泰酒店连锁集团IT硬件及弱电标准(2010V4.0).doc，IT部20102211572酒店开业IT相关设备到位情况表v11.1.doc，（业务操作系统-信息市场部）到店安装时店内需配合的事项提供一名店内网管陪同，熟悉整个安

20、装过程提供酒店房型房号房价保证网络设备到位并能正常使用，使其在派遣时间内完成安装工作注：系统安装后从输入第一笔客人入住信息起，公司就认定酒店已开业，酒店需按正常操作做好夜审工作，加盟店开始计算管理费用，并在操作系统中正式有酒店的各项数据,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,对接流程,酒店准备IT设备申购前联系公司IT部,开业前15天,IT提供最新设备设备到位情况表,根据IT提供的设备表购置设备，不符合表中要求的设备需要与IT沟通并同意后，方才可购买,如实填写酒店设备配置情况

21、发邮件给公司IT审核,IT审核无误后酒店立即申购设备,在设备全部到位后并保证前台、办公网络畅通的情况下邮件申请IT安装系统,IT发派遣确认函与酒店确认安装时间（加盟店需业主在派遣函上签字）,开业前10天,开业前一周,到店安装,开业前三天,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,证照办理,与公司对接部门：直营店法务、工程部 加盟店业主、工程施工方酒店开业办理证照流程.doc,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT

22、 GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,网站信息篇,登陆公司业务操作平台预定市场部网站后台管理酒店周边信息-录入信息登陆公司业务操作平台-运营部酒店信息管理填写酒店信息发邮件告知市场部审核（官网上显示酒店基本资料，开业会签录入）登陆公司业务操作平台运营部酒店照片上传,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,酒店开荒卫生篇,开荒卫生共六次。时间：开业前15天，第一次粗卫生开业前10天，第二次家具到位，摆放清洁 开业前一周，第三次工程修补后清洁开业前五天。第四次客用品摆

23、放后清洁开业前三天，第五次布置客房时清洁开业前一天，第六次细致卫生清洁 家具进场的时间：第一次开荒粗卫生后走道地毯铺设的时间：第五次清洁之后开荒用具开荒顺序,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业质检篇（一）,运营物资已全部到位酒店布置结束设施设备正常启用酒店装修结束操作工具齐全系统安装,公司对接部门：质检部-开业质检公司对接人：开业质检部经理申请时间：开业前十天申请质检前的完善的项目：,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL

24、 MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业质检篇(二）,各岗位管理体系已建立6T管理培训资料-201007-管理学院.ppt后台管理已建立卫生质量已达到质检的标准证照已办理开业质检申请流程：发邮件告知开业时间与质检人员沟通酒店的状况-确认质检时间开业质检表和质检报告开业检查表.xls，开业检查报告.doc质检整改：整改期限：开业质检报告为准整改检查人：城区经理整改检查结果：合格区域发邮件告知质检部，已整改合格，发图片审核，不合格继续整改,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,I

25、NC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,开业会签管理,如何在平台上申请会签：酒店会签流程.doc(录入后即可在网站上找到酒店部分信息）信息系统部：酒店电子地图、系统安装、酒店照片IT部201012910353新酒店开业前IT部审核内容v11.0.doc财务部：加盟费用及店长工资市场部:集团促销IT部200951110032酒店998体验房使用申请单-xujing-20081210.xls，IT部20095111014酒店电子抵用券使用申请单.xls（详见业务操作平台-信息系统部-房型房价调整促销流程）采购部：物资审核、业主统购流程签字、业主自购项目中未通过审核的承诺书（三项合为一项审核）运营部：开业质检合格或整改后合格后，酒店各项工作准备到位 会签是否同意开业质检部：开业质检一次通过或质检整改后合格注：六部门8项内容均通过会签后，市场部将开通中央预定平台和网站宣传,GUANGZHOU YIHE HOTEL,GREEN TREE INNS HOTEL MANAGEMENT GROUP,INC.,格林豪泰酒店管理集团,狐狸,谢 谢 大 家！2010-11-5,