奶粉中亚硝酸盐含量的测定.ppt
《奶粉中亚硝酸盐含量的测定.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《奶粉中亚硝酸盐含量的测定.ppt(10页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、实验124 奶粉中亚硝酸盐含量的测定,124.1 实验目的(1)了解国标测定牛奶中亚硝酸盐含量的原理和方法。(2)掌握溶液的配制和紫外分光光度计的使用等操作技术。,124.2 实验原理 试样经沉淀蛋白质除去脂肪后在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,与标准溶液比较定量。,124.3 操作步骤,5 g奶粉,热水40 mL,100 mL容量瓶,牛奶液,亚铁氰化钾10 mL,乙酸锌10 mL,定容,放置0.5 h,过滤,滤液,(1),(2)绘制标准曲线(3)样品测定,124.4 相关知识 奶粉的强制性国家标准主要有个:(1)GB5410-1999全脂乳粉、脱脂
2、乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉。全脂乳粉:仅以牛乳或羊乳为原料,经浓缩、干燥制成的粉状产品。脱脂乳粉:仅以牛乳或羊乳为原料,经分离脂肪、浓缩、干燥制成的粉状产品。全脂加糖乳粉:仅以牛乳或羊乳、白砂糖为原料,经浓缩、干燥制成的粉状产品。调味乳粉:以牛乳或羊乳(或全脂乳粉、脱脂乳粉)为主料,添加调味料等辅料,经浓缩、干燥(或干混)制成的,乳固体含量不低于70%的粉状产品。(2)GB10765-1997婴儿配方乳粉。以新鲜牛乳(或羊乳)、白砂糖、大豆、饴糖为主要原料,加入适量的维生素和矿物质,经加工制成的供婴儿食用的粉末状产品。,(3)GB10766-1997婴儿配方乳粉。以新鲜牛乳或羊乳(或乳粉)、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 奶粉 中亚 硝酸盐 含量 测定
链接地址:https://www.31ppt.com/p-2213467.html