满族文化美食节日介绍PPT模板课件.pptx

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1、满族,满族,目 录,历史渊源名人,满族是中国最古老的民族之一，其历史最早可以追溯到6000-7000千年前。满族在汉朝时称为挹娄；魏朝时称为勿吉；隋唐时期称为靺鞨；宋朝、元朝及明时期称其为女真。爱新觉罗努尔哈赤起兵统一女真各部落，建立后金。皇太极废除“女真”的族号，改称“满洲”，将居住在中国东北地区的建州女真、海西女真、野人女真、蒙古、朝鲜、汉、呼尔哈、索伦等多个民族纳入同一族名之下，满族自此形成。辛亥革命推翻清朝后，故官方正式将 满洲族改称为“满族”。,历史渊源,满族在清朝时分为八旗：正黄旗、镶黄旗、正白旗、镶白旗、正蓝旗、镶蓝旗、正红旗、镶红旗。,满族在中国建立的政权清朝,世祖 福临，为顺

2、治，在位l8年圣祖 玄烨，为康熙，在位61年世宗 胤禛，为雍正，在位13年高宗 弘历，为乾隆，在位6O年仁宗 颙琰，为嘉庆，在位25年宣宗 旻宁，为道光，在位30年文宗 奕詝，为咸丰，在位1l年穆宗 载淳，为同治，在位l3年德宗 载湉，为光绪，在位34年溥仪，为宣统，在位3年,共268年，历十帝，满族，爱新觉罗氏,满族历史上的八大姓是佟佳氏、瓜尔佳氏、马佳氏、索绰络氏、祁佳氏、富察氏、那拉氏、钮祜禄氏。到辛亥革命以后，满族人都冠以汉字姓了。现代满族的姓氏从历史上的八大姓基本冠以汉字姓为：佟（著名抗战将领-佟麟阁，著名影视演员-佟大为）、关（八路军120师政委关向应）、马、索、齐（台湾著名歌手-

3、齐秦、齐豫）、富、那（著名歌手-那英）、郎（著名女子排球教练-郎平，华人著名钢琴表演艺术家-郎朗）。这些现代姓氏有的取原来多音节姓氏中的第一字为姓。也有将原来姓氏译意为汉字取姓的，皇族爱新觉罗氏改姓金，就是因为因“爱新”在满语中是金子之意。“叶赫那拉”改为“钱”也是同样的道理。,满族姓氏的转变,慈禧太后。叶赫那拉杏贞钱杏贞,满族名人,曹雪芹,老舍,康熙,启功（原名爱新觉罗启功，书法家。侯宝林、侯耀文、侯耀华（著名表演艺术家）刘兰芳（著名评书艺术家）、佟麟阁（著名抗战将领）,满族分布文字,民族分布：,满族，全称满洲族，辛亥革命后被称满族，是中国的一个少数民族。满族散居中国各地，2000年统计的满

4、族人口数为1,068万。以居住在辽宁的为最多，共有550万人，占满族总人口的51，其他散居在北京、河北、内蒙古、黑龙江、吉林等地。,满文是由契丹字和汉字演变而来，目前，除一些语言学者和黑龙江省部分村落的满族老人之外，满族人通用汉语。,语言文字,满族服饰,满族的服饰,传统服饰,满族手袋,满族手绢,满族民居,满族民居的烟囱没有修在屋顶上，而是“烟囱坐在地面上”，有孔道与火炕相通。烟囱坐在地面上，不仅可以延长室内烟道的长度，提高供暖的效力。,庭院里东南迎大门处立了一根杆子，叫“索伦杆”，这是满族习俗，每户人家都要在这里置一神杆。杆子的顶部包着一块红布，神杆根部放三块石头，称为“神石”。,满族美食节日

5、习俗,满族人喜吃大米、小米、面食等等。同时也喜欢吃甜食、酸菜、猪油，过节时吃“艾吉格饽”（即饺子）等。还保留了饽饽、酸汤子、萨其玛、火锅等有民族特色的食品。,满族的饮食习惯,满族的副食品中以猪肉为主，兼吃牛肉和野生动物，其它牲畜一般是活不杀、死不吃。满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族非常重要的习俗，,白肉血肠,萨其玛（金丝糕，蛋条糕）,满族每逢年节喜庆之日，必吃大锅炖肉。将猪宰杀后，剥皮去头，取出内脏，然后将其卸成若干块，放入大锅中猛煮，不加如其他东西。煮熟之后，用盆或大碗满满盛上围坐在一块吃,大锅炖肉,满族特色饮食,八碟八碗“八碟八碗”都不是固定的八个菜。“八碟”是四个凉菜四个热菜，“八碗”是

6、四个荤菜四个素菜。“八碟八碗”的菜品也在与时俱进，厨师会根据季节进行选择。,八碟四热,炒笨鸡蛋,白肉蘸酱,炒木耳,炒大叶芹,八碟四冷,刺嫩芽蘸酱,大丰收,皮冻,干肠面肠拼,八碗四素,菌汤,素烩汤,冻豆腐海带汤,荠荠菜土豆汤,八碗四荤,牛肉萝卜,川白肉血肠,大碗肉,炖豆角.,满族许多节日均与汉族相同。主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。节日期间一般都要举行珍珠球、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。,传统节日,挂旗过年满族分“红、镶红、黄、镶黄、蓝、镶蓝、白、镶白”八旗人。春节时，每个旗的人都分别在门上挂上自己的旗。这些挂旗图案优美，色彩鲜艳，象征着一年的吉祥开端。,满族三大怪,一、大姑娘

7、叼烟袋，二、窗户纸糊在外，三、养活孩子吊起来,过去满族人过着逐水草而居的游牧渔猎生活，不但艰辛而且经常会遇见蛇蝎蚊虫。吸旱烟不仅可以驱蚊逐虫，还能防止被毒蛇咬伤，据说就连最毒的蛇也怕烟袋油子，因此吸烟不仅仅是一种消遣和嗜好，还能起到防身保安全的作用。久而久之，代代相传，形成了满族人爱抽烟的习俗。,大姑娘叼烟袋,窗户纸糊在外是因为东北的冬天经常下大雪，窗户的木格子里经常会有一些雪的残留，等到了暖和的时候雪就会化掉，这样如果窗户纸糊在里面就很容易破，聪明的东北人于是就把油纸糊到窗户外面，这样就不用担心雨雪会把窗户纸弄烂了。,窗户纸糊在外,满族是马背上的民族，他们为了自己的孩子以后能够适应马背上的生活，于是在孩子小的时候就把孩子放到悠车里，所以在东北养活的孩子都是吊起来。,养活孩子吊起来,谢谢,满族,