分析化学绪论 课件.ppt

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1、2023/1/25,第一章 绪 论,第一节 分析化学的任务和作用第二节 分析化学的分类第三节分析化学的发展第四节分析化学的内容 第五节 分析化学过程和步骤,2023/1/25,*1894年鉴定各种物质和测定其成分的技术。*1950s：是研究物质的组成的测定方法和有 关原理的一门科学。*1990s：是人们获得物质化学组成和结构信 息的科学。*现在：是一个发展和应用各种方法、仪器和策略，以获得物质在特定时间和空间有关组成和性质信息的科学分支。,第一节 分析化学的任务和作用,一、分析化学的定义,2023/1/25,*二 分析化学的任务,（一）鉴定物质的化学组成（二）测定各组分的相对含量（三）确定物质

2、的化学结构,2023/1/25,Analytical Chemistry,information,energy,life,environment,material,Chemistry,化学是中心科学之一分析化学是科学技术的眼睛,2023/1/25,澳大利亚皇家化学会：分析化学分会,2023/1/25,1 分析化学与社会,三、分析化学的意义,五大危机,2023/1/25,Monitoring COx,SOxand NOx,实时在位自动程序控制分析检测,环境分析,2023/1/25,2 分析化学与国民经济,（1）科学研究中（2）工业上（3）农业上（4）国防公安（5）医药卫生（6）体育运动（7）生命

3、科学（8）食品安全,2023/1/25,工业生产：,农业：,2023/1/25,医药卫生,2023/1/25,奥林匹克运动,It was not until 1967 that the International Olympic Medical Commission began banning drugs.Full-scale drug testing was instituted in 1972.,体育运动,2023/1/25,琼斯终于承认服用禁药 女飞人面临最长五年牢狱苦,2023/1/25,分析化学,911恐怖事件,（7）生命科学,2023/1/25,恐怖,废墟,2023/1/25,生命

4、被炸碎！,无辜被埋葬！,如何鉴别死者的身份是9.11后一项棘手的工作。,2023/1/25,DNA测序仪收集到的DNA样品置于聚丙烯酰胺凝胶上进行分离,2023/1/25,2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，已导致全国158名婴幼儿发生肾衰竭，3名死亡，另有数千名患病。,（8）食品安全,2023/1/25,三聚氰胺,2023/1/25,凯氏定氮,2023/1/25,三聚氰胺的检测 溶液中三聚氰胺含量的快速测定 升华法测定三聚氰胺纯度的局限 HPLC法测定植物性原料中三聚氰胺 GCMS法测定动物食品中的三聚氰胺 反相离子对色谱法测定工业三聚氰胺含量 反相高效液相色谱法测定饲料中三聚

5、氰胺含量 小麦谷元粉中三聚氰胺的高效液相色谱法测定 固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测食品.高效液相色谱法（HPLC）测定饲料中三聚.离子交换色谱-紫外检测法测定乳制品中三.气质联用法测定饲料中的三聚氰胺 液相色谱-串联质谱法测定饲料中三聚氰胺.高效液相色谱-质谱法对饲料及食品添加.,2023/1/25,2023/1/25,2023/1/25,社会科学、考古学人类学和法医学,2023/1/25,正如1991年IUPAC国际分析科学会议主席E.NIKI教授所说，21世纪是光明还是黑暗取决于人类在能源与资源科学、信息科学、生命科学与环境科学四大领域的进步，而取得这些领域进步的关键问题的解决主要依赖

6、于分析科学,2023/1/25,*第二节 分析方法的分类,分类 一、按分析的任务分类 二、按分析对象分类 三、按分析原理分类四、按试样用量的多少分类五、按试样中被测组分含量高低分类六、按分析要求分类,2023/1/25,1.定性 含何种元素，何种官能团 2.定量 含量 3.结构 4.形态 价态，晶态，结合态,一 按分析任务分类,2023/1/25,化合物C8H8O的结构确定,红外谱图,2023/1/25,二 按分析对象分类,5,1.无机分析 2.有机分析 3.生物分析 4.药物分析,2023/1/25,*三 按分析方法分类,5,化学分析(Chemical analysis)：重量分析，容量分析

7、（各种滴定分析）仪器分析(Instrumental Analysis)：电化学分析，光化学分析，色谱分析，波谱分析,2023/1/25,分析化学,化学分析,仪器分析,酸碱滴定,配位滴定,氧化还原滴定,沉淀滴定,电化学分析,光化学分析,色谱分析,波谱分析,重量分析,滴定分析,电导、电位、电解、库仑极谱、伏安,发射、吸收，荧光、光度,气相、液相、离子、超临界、薄层、毛细管电泳,红外、核磁、质谱,2023/1/25,*四 按试样中用量的多少分类,2023/1/25,*五 按试样中被测组分含量高低分类,常量组分分析 1%微量组分分析 10.01%痕量组分分析 0.01%,2023/1/25,常规分析仲

8、裁分析,六 按分析要求分类,2023/1/25,第三节 分析化学发展,*早期分析化学的历史：人类有科技就有化学，化学从分析化学开始,2023/1/25,2023/1/25,2023/1/25,2023/1/25,2023/1/25,*分析化学的三次重大变革,19世纪末20世纪30年代：从技术发展成科学(Maidservants),1 经典分析化学：,2 近代分析化学：,20世纪30年代末70年代：仪器分析新时代(Maidservants),2023/1/25,2023/1/25,2023/1/25,春天来了,3 现代分析化学：,20世纪70年代末现在：信息科学,2023/1/25,*分析化学的发展趋势,1.由分析对象来看,2.由分析对象的数量级来看,3.由分析自动化程度来看,2023/1/25,2023/1/25,第四节分析化学的学习内容,基本原理量 基本操作,2023/1/25,分析化学的学习方法,预习听课自学习题,2023/1/25,第五节 分析过程和步骤,分析过程主要由如下5个环节组成：,样品采集,样品预处理,样品测定,数据分析,结果报告,2023/1/25,