茶室调查报告课件.pptx

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1、茶室设计调查报告,罗登科,2023/1/20,1,对茶室的了解与分析,人群构成分析,茶室和咖啡厅调研,茶室的设计构思,目录,2023/1/20,2,对茶室的了解与分析,一,茶室的概念：,举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。一般说来客人坐在操作人（主人）左手一边称为顺手席。客人坐在操作人右手一边称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室，传说这种小出口是茶道始祖千利体模仿淀川小舟上的窗户设计的。百度百科,2023/1/20,3,茶室的组成部分：,品茶室：可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台，小室中不设表演台而采用桌

2、上服务表演。散座：在大堂内摆放圆桌或方桌，每张桌视其大小配48把椅子。厅座：在一间厅内摆放数张桌子，距离同上。厅四壁饰以书画条幅，。卡座：类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌，两边各设长形高背椅。房座：用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间，房内只设12套桌椅，四壁装饰精美，又相对封闭，可供洽谈生意或亲友相聚。茶水房：为客人备茶的地点，内设开水炉、茶具等物品。茶点房：最好分隔成内外两间，外间为供应间，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。卫生间：最好设置员工卫生间和客用卫生间，大小视餐厅规模而定。,2023/1/2

3、0,4,人群构成分析,二,大部分顾客对现代和古典结合的茶室比较热衷,大部分茶客比较钟情于类似苏州园林幽静的地方。少许人则认为茶馆应在人流浪较大的位置,2023/1/20,5,2023/1/20,6,三,茶室和咖啡厅调研,2023/1/20,7,2023/1/20,8,出入口,2023/1/20,9,2023/1/20,10,2023/1/20,11,2023/1/20,12,入口,雅座,雅间,台球休闲,2023/1/20,13,茶室的设计构思,四,总体风格：,中式？,西式？,中西结合？,2023/1/20,14,我喜欢,2023/1/20,15,设计理念构思 品茶、品茶、茶是以品为主，茶室应烘

4、托出人文气息及其文化韵味。茶室的设计主要应以幽静清雅、安逸舒适为主，最好还能将自然环境与茶室很好地融合在一起。给来品茶休闲的客人一个抽离繁琐现实的空间、放松身心、接触自然的机会。所以对整个茶室的立体空间结合、区域特性分布有着特殊的要求。并综合周围环境，需营造出一种安宁祥和的气氛。也对周遭的环境有这一定的限制，使得茶室能和周围环境浑然天成，融为一体。现代风格的茶室也可以像古典中式风格的茶室可以和环境做到很好的融合，茶室的内部格局、摆设可使用较为古典的风格而在软装方面可用现代风格家具更人性化，增加舒适感却不失特色。给人以安静祥和的氛围。也有着相当深厚的文化底蕴，清醒且不脱俗。,2023/1/20,16,谢谢大家！,2023/1/20,17,