客机厨房、卫生间课件.ppt

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1、学习单元1:厨房、卫生间,厨房设备的使用方法及注意事项,卫生间设备的使用方法及注意事项,一、厨房设备的使用方法及注意事项,B737-800厨房,学习单元1:厨房、卫生间,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,前厨房,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,后厨房,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,1.烤箱的使用,ON/OFF：电源开关HEATINGTIME：加热时间显示屏SET：加热时间锁定钮SERVINGTIME：服务时间显示屏SET：服务时间锁定钮TIME SELECTOR：时间调节钮,TEMP：温度调节钮HIGH：高温M

2、EDIUM：中温LOW：低温START：开始钮,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,1.烤箱的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,使用方法：1.打开电源开关，开关及中温指示亮，两个显示屏显示“00”；2.按温度调节钮调节温度；3.顺时针旋转时间调节钮，至显示屏显示所需时间；4.按加热时间锁定钮，指示灯亮；5.按开始钮，指示灯亮，加热圈开始加热，风扇开始运转；6.当时间零时会发出“滴、滴”声，所有亮起的指示灯及显示屏闪亮，风扇停止运转，加热圈停止加热。,服务时间的使用方法：1.当设定完加热时间后，继续顺时针旋 转时间调节钮，至服务时间显示屏显

3、 示所需时间；2.按服务时间锁定钮，指示灯亮；3.按开始钮，指示灯亮，服务时间开始倒记时；4.当服务时间与加热时间一致后，烤炉自动开始正常工作;5.检查炉内温度：按温度调节钮，两个显示屏共同显示温度，先摄氏 后华氏，如：“17 8C”、“35 2F”。,1.烤箱的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,注意事项：1.严禁空烤;2.严禁将烤箱当储物柜，严禁将纸、布、塑料制品放人烤炉，纸、布、塑料等制品易燃、塑料制品在高温下会释放出有毒物质;3.烤餐食前一定要将干冰取出，烤炉内有干冰会使加热不匀;4.烤箱门一定要关好扣好，防止餐食掉出和水汽、热气散失;5.随时检查烤箱工作

4、状态，以防电热丝不热或风扇被卡住。,1.烤箱的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,2.煮水器的使用,肘节式开关ON-OFF指示灯 加温指示灯：琥珀色 开关指示灯：白色水龙头、水开关：水龙头出水口有过滤网水开关为红色手柄式,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,2.煮水器的使用,1.放水到水流顺畅；2.打开电源开关，两个显示灯全亮；3.等上面的加温灯熄灭后即可使用；4.可将冷水加热至885.每次用水量不得超过两壶。注意：每次打开电源开关前必须先放水！,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,3.烧水杯的使用,1.接水，不要太

5、满，约4/5为宜；2.插在插座上，扣好保险卡；3.旋转定时钮，水开后关闭开关；4.严禁空烧；5.先插后开，先关后拔。,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,4.餐车的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,4.餐车的使用,起飞、下降时固定好餐车,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,5.酒水车的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,5.酒水车的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,6.垃圾桶的使用,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,7.厨房灯光

6、调控,1.旅客登机、下机时，厨房灯光调至“高”档；2.飞机起飞、下降期间，厨房灯光调至“暗”档；3.起飞后，工作期间，厨房灯光调至“高”档；4.夜航飞行值班期间，厨房灯光调至“关”档，打开工作灯。,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,7.厨房灯光调控,1.按要求操作服务设备，起飞、着落时必须将所有厨房电源关闭；2.按装机图和物品摆放位置的要求，放置供应品和食品；3.不要把塑料、纸类、棉织品等物品放在烤炉和保温箱内；4.厨房内所有服务用具要轻拿、轻放；5.厨房内餐车、储藏箱、柜的门，用后随手关闭、扣好，注意轻开、轻关：6.冷、热食品及用具要分开冷藏或加温，保证凉的要凉，热

7、的要热；,注意事项：,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,7.厨房灯光调控,7.乘务员在烘烤餐食和供餐前将手清洗干净；8.不要将油状液体(色拉油)、牛奶、果汁、倒入水池，保持下水畅通，池内无杂物；9.保证厨房内的冰箱、烤炉、保温箱、储藏室用具干净、无污渍：10.保持厨房内台面、地面整洁；11.根据所飞国家的要求，对垃圾进行分类放置。,注意事项：,一、厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,客舱共有4个洗手间,学习单元1:厨房、卫生间,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学

8、习单元1:厨房、卫生间,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学习单元1:厨房、卫生间,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学习单元1:厨房、卫生间,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学习单元1:厨房、卫生间,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学习单元1:厨房、卫生间,卫生间呼叫指示灯（琥珀色）,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学习单元1:厨房、卫生间,解除卫生间呼叫,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800卫生间,学习单元1:厨房、卫生间,镜灯受门栓控制,二、卫生间设备的使用方法及注意事项,学习单元1:厨房、卫生间,卫生间设备操作注意事项：1.离港前镜面、台面、地面、壁板、马桶内外干净、无污渍，废纸箱无杂物、异味；2.鲜花、护肤品及卫生用品按规定摆放整齐；3.飞行中，乘务员负责洗手问的清洁，镜面、台面、地面、马桶周围干净；4.及时补充服务用品、手纸叠三角形，更换马桶垫纸(FC舱)；5.严禁将咖啡、果汁、冰块倒入马桶里；6.着陆前，把马桶盖儿盖好、将无法固定的物品收好。,感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！,