烤全羊导游词最新范文.doc

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1、烤全羊导游词最新范文 烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。以下是为大家整理的烤全羊导游词最新范文，供大家参考学习。烤全羊导游词1欢迎大家来到内蒙古!我是你们的导游，我姓x，大家可以叫我小x。为了便于大家参观游玩，下面我首先大家介绍一下。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。据传，早在几千年前，生活在内蒙古河套地区的鄂尔多斯人民已经开始用火来烧食猎取整只野兽，大草原要民特定的游牧生活方式，使这种食用方法延续

2、至今。精通汉、满、达斡尔语言，并懂得俄、英、日、蒙古文，潜心研究蒙古和达斡尔族历史的蒙古人阿勒坦噶塔，在其所著的达斡尔蒙古考载道：“餐品至尊，未有过于乌查(烤全羊)者”。烤全羊蒙语称“昭木”，据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的顶级大餐。内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。如今，随着旅游业、交通业、商业的发展，人们的交往更加便捷，烤全羊已成为内蒙人民招待外宾和贵客的传统名肴，已成为内蒙古草原饮

3、食文化中一枚璀璨绚烂的明珠。内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。内蒙古自治区山脉蜿蜒数千里，河流湖泊星罗棋布，有著名的沙漠旅游风景和平原美景。到内蒙古旅游的人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的美食。而其中最著名的就是内蒙烤全羊。内蒙古有广阔的草原，呼伦贝尔、锡林郭勒闻名于世，赤峰市(原昭乌达盟)、通辽市(原哲里木盟)、兴安盟等，都是盛产优质羔羊肉的产地。烤全羊要选择膘肥体壮的12周岁左右的绵羊作原料，制作出来的烤全羊是公认的味道最美的，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口

4、香，用较老的羊做材料是不适合的。近些年来，内蒙推行小尾寒羊与大尾羊(乌珠穆沁大尾羊、阿勒泰大尾羊)进行杂交，肉质肥瘦适宜(小尾寒羊肉质瘦，大尾羊肉质肥，杂交后肥瘦合适)，是制作烤羊肉的好原料。今天我的讲解就到此结束了，下面是大家自由参观的时间，我们大概在30分钟后在门口集合，希望这次参观能给大家留下一个深刻的印象，预祝大家能玩的开心，谢谢!烤全羊导游词2“烤全羊”许多人听到这一道菜名可能会直流口水，为什么呢?应为他们可能很喜欢吃烤全羊或者是没吃过烤全羊，想想就好吃。实际上我们这种城市的小孩可能只在电视中看过没有亲自体会过，然而幸运的我却有机会一饱口福，吃到了烤全羊。那天晚上我爸爸的同事请客，四

5、家人聚在一起，这顿晚饭根本没有饭，只有烤全羊和羊汤火锅。我们去那个地方的路可真是乡村公路，至少我奶奶家的路还有名字，可那条路连个名字都没有，导航上就叫无名路。我们来早了，于是我们一家走下山我妈妈是中医科的所以认识一些草药，我们竟然在山下找到了很多草药。(那个烤全羊的饭店是在一座山上)当我们吃到烤全羊的时候，已经很晚了，肚子都饿得“咕咕”叫了。当我看到烤全羊时它的样子把我吓了一大跳我一开始以为烤全羊是切开来烤的，结果那只羊是直接整只一起烤的。当我第一口吃到烤全羊时，它给我的第一印象很好，金黄的外皮酥脆，羊肉不肥不腻，上面撒满了葱和香菜，与个种调料品，(这很常见，我的嘴是越吃越刁的)，可是到后来我

6、觉得味道不好了，因为羊皮虽然有味道，但是隐隐透出一股羊骚味;羊肉虽然没有骚味，但是淡而无味;如果羊皮和羊肉一起吃到口中，还是骚味归骚味，无味归无味。羊汤火锅放的是平常的素菜，特殊点的菜有羊眼和羊杂，可这些东西我也不爱吃了，也吃不惯。虽然这顿饭让烤全羊在我心目中的低位大打折扣，可是至少吃到了烤全羊，长了见识。所以这顿饭对我来说还是有意义的，应为以后如果碰见了新的东西，无论好不好，那都得尝试一下。烤全羊导游词3我们到成吉思汗陵住了一次传统的蒙古包，吃了美味的烤全羊。我们先拿了一个烧烤架架好，然后抱来一些柴禾和干草，厨师先把干草点燃，当火引子引燃柴禾。当火燃得旺旺时，先把烧烤架上的铁锈烧一烧，再刷上

7、一层油，准备工作就做好了。这时，一个胖胖的蒙古族厨师，紧紧地提着羊腿快步走到烧烤架旁，小心翼翼地把羊放在烧烤架上，等火把羊的一面烤得微黄酥脆的时候，只见厨师戴着手套拿着帕子把羊翻了个身。过了一会儿，等另一面烤得酥酥的时候，厨师拿着一把蒙古刀在羊肉上，横竖划了几下，我想：终于可以吃羊肉了。我们迫不及待地跑到餐桌旁等着，可羊肉迟迟没有上桌，我们都有点疑惑：厨师的葫芦里到底卖的是啥药呢?原来厨师是为了让火均匀地烤羊肉的各个部位。好不容易等羊烤到七八分熟，厨师又刷上一层金黄的芝麻油和撒上好闻的香料，芝麻油和着羊油滴在柴禾上发出“滋滋”“滋滋”的声音，顿时香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。过了一会羊肉好像熟了

8、一样，我们兴奋得大叫。可厨师耐心地回答说还要烤一会才好，我们小孩像泄了气的皮球，只好眼巴巴的流着口水继续等待。烤全羊马上就要熟了，厨师赶快又抹了一层孜然粉，等孜然的香味渗透到羊肉里，就大功告成了。终于，我们等待的烤全羊上桌了，两面金黄，外焦里嫩，皮脆脆的。我们小孩子兴奋地第一个跑到餐桌旁，我伸手接住了第一块香喷喷的羊肉，我用舌头舔了舔上面的芝麻油和孜然粉，“嗯，真美味!”我都有点舍不得吃了。看到其他人都在津津有味地吃着，我也开怀大吃起来。这次蒙古烤全羊给我留下了深刻的印象，回到家经常做梦都梦见喷香的烤全羊。烤全羊导游词4这个暑假，我们小记者在老师们的带领下去内蒙古采风，其间，我们有幸品尝到了烤

9、全羊的独特风味，令人记忆犹新。在内蒙古民族大饭店，来自全国的小记者们济济一堂。这是个极具蒙古民族特色的大酒店。正当中是一个宽大明亮的舞台。四周的墙上挂着绘有草原风情的图画，正面是一幅成吉斯汗的牛皮画，看起来十分豪华。听导游介绍说，蒙古民族一向把羊当作草原的圣灵，是它们养活了世代的蒙古人，它们在蒙古人心中有着崇高的地位，所以在宰羊这前都要举行一个庄重的仪式。等我们人全坐满后，几位身着华丽民族服饰的少女走到大厅的中央，弹奏起传统蒙古迎宾曲。演奏结束后，只听一位蒙古长者大声喝道：上烤全羊。几位服务员推着推车走了上来，每个推车上都放着一个用红布盖着的托盘。那位蒙古长者神态庄重，双手合十，开始祈祷。几分

10、钟后，他慢慢地掀开了红布。哇!只听周围传来一阵惊叹声。一只全身金黄的烤全羊呈现在大家的眼前，只见它闭着眼睛，神态安祥，身上披着红绸带，嘴里还衔着一朵大红花。这时一股香气扑鼻而来，使人垂涎欲滴。这时那位长者用一把蒙古刀削下几片肉，递给站在周围的几位小记者先尝了下，然后吩咐服务员把烤好整只羊切分开，端上每一个餐桌。二十分钟后，一盘切分好的烤羊端上了我们这一桌，盘子里的羊皮肉已经分开，左边是黄灿灿的皮，右边是粉嫩的肉。我先尝了一块羊皮，又脆又香，风味独特。我又夹了一块羊肉，果然这羊肉也没有让我失望，它肉质酥松，肥而不腻，而且没有一点羊腥味，跟平时吃过羊肉完全不同。咦?中间堆着的是什么?我迫不及待地夹

11、了一筷，放在嘴里，又香又酥，但不知道是什么，于是我就去问服务员，她告诉我，这是被磨成粉的羊骨，真没想到，羊骨竟然也是一道美味的菜肴。下次如果你有机会去内蒙古，不要忘记去品尝一下当地的烤全羊。烤全羊导游词5内蒙古有许多特色美食：手把肉，蚂蚁炖蛋，血肠其中，我最钟情的是烤全羊。在一碧千里的大草原上，有许多大大小小各式各样的蒙古包。在一个最大最高最美的蒙古包里，正在开烤全羊席。在大厅正中央的桌上有一只烤全羊。来自各地的游客都来参加。烤全羊起源于游牧民族，是蒙古族的餐中之尊。烤全羊以前只供给蒙古族贵族享用。据传几千年前生活在内蒙古河套地区的人已经开始烤食羊肉。现在烤全羊成为一种独特的传统。做烤全羊的步

12、骤十分简单，但时间长，原材料考究。需要准备一只二十斤左右的羊羔，肉质最合适。先把内脏清理干净，用料腌一晚，再用无烟炭大火烤20分钟，中途不加碳，火头过了用余火微烤，一定要封闭起来不断转动，保证烤得均匀。一道色香味俱全的美食就完工啦!桌上放着一只完整的小羊羔，外皮烤得金黄色，羊脖上系着红色缎带，羊羔边还放着绿油油的青菜点缀，香气扑鼻，让人忍不住流口水啊!在食用烤全羊之前，大家先要载歌载舞，庆祝这一盛大的活动。主人让游客扮成王爷和王妃，体验蒙古贵族的装扮和生活。王爷和王妃互相系上哈达，共同在羊背上刻下“十”字，表示十全十美，然后祈福，最后他们还要替客人们品尝一下肉质。主人一般会按照客人的等级上羊肉。我经不起烤羊肉的诱惑，顾不上形象，直接用手撕了条肋骨，肉质刚好，外皮和烤鸭有一拼，真是太美味了。我生怕没肉了，先扯了两块肉放到自己的碗里，直到肚子快撑破了才停手。这就是内蒙古的烤全羊，它有一份蒙古人的粗矿豪迈，让人难以忘怀。