部编版二年级下册语文识字4中国美食课件.pptx

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1、猜猜这是什么字？,“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习,食,猜猜这是什么字？“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，,4,中国美食,第一课时,第二课时,语文 二年级 下册,4中国美食第一课时第二课时语文 二年级 下册,第一课时,学习目标,认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬”的联系。,第一课时学习目标认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”,请同学们借助课文图片和拼音

2、，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。,初读课文 扫清障碍,请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字,菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖,b,我们先一起来读准这些生字。,dn,jin,f,qi,ko,bo,m,zhn,zh,jin,zhu,jio,zh,蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋,dn,菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖b,识字方法,艹+加=茄,弓+米+弓=粥,校-木+饣=饺,剪-刀+灬=煎,加一加,换一换,识字方法艹+加=茄弓+米+弓=粥校-木+饣=饺剪-刀+灬=煎,菜名识字,f,jin,菜名识字麻婆豆腐臭豆腐芝麻酱辣椒酱腐酱f jin,带“灬”的字：,煎 煮 蒸,带“火”的字：,烤

3、爆 炖 炸,带“艹”的字：,菠 茄 蘑 菇 蒸,归类识字,带“灬”的字：煎 煮 蒸 带“火”的字：烤 爆 炖 炸 带,生字放入词语中，你还能读准确吗？,炸酱面,zh,炸鱼 炸鸡 炸油条,爆炸 炸弹 炸药,zh,zh,多音字炸：zh zh,生字放入词语中，你还能读准确吗？炸酱面zh炸鱼 炸,扫除了生字障碍，我们再来朗读课文,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇,蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭,朗读指导,不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。,扫除了生字障碍，我们再来朗读课文凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧,整体感知,再读课文，说一说：课文主要写了什么？,本文介绍了我国的，

4、我们也知道了各种 方法。,美食,做菜,整体感知再读课文，说一说：课文主要写了什么？本文介绍,互动课堂,看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。,凉拌菠菜,红烧茄子,小鸡炖蘑菇,互动课堂看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。凉拌菠菜红烧茄子,结合图片，观察带有“艹”字的词语，你有什么发现。,菠菜,茄子,蘑菇,带“艹”的字大多都与植物有关。,结合图片，观察带有“艹”字的词语，你有什么发现。菠菜,自由读课文，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。,凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇,蒸饺 炸酱面小米粥 蛋炒饭,自由读课文，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。凉拌,你知道这些烹饪方法

5、有什么区别吗？,点击图片播放,你知道这些烹饪方法有什么区别吗？点击图片播放,煎,烤,烧,煮,炖,蒸,炒,爆,炸,烹饪的方法多种多样，想一想还有哪些食物在烹饪时需要用到客人中提到的烹饪方法？（课后第一题）,炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。,煎烤烧煮炖蒸炒爆炸 烹饪的方法多种多样，想一想还有哪些,你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？,羊肉串,牛排,烤,煎,你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？羊肉,煮,炸,面条,薯条,煮炸面条薯条,回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。,煎 蒸 煮爆 烧

6、炸 炒 烤,回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。煎 蒸,烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？查字典，说说自己的发现。,灶 焰,烫 煲,烈 熏,烹饪食物都要用到火，这些汉字中的“灬”跟火有关系吗？,火,火,火,火,灬,灬,3,8,6,9,zo,yn,tn,bo,6,li,10,xn,生字部首除部首外有几画读音灶焰烫煲烈熏火火火火灬灬3869z,带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时在左边，有时在下边。放在下面时，有时为了整个字的美观，就变成了“灬”。,带有“灬”旁的字，都与火有关。“火”字作偏旁时，有时,说一说你还知道哪些带有“火”“灬”的字。,热 灯 烟

7、焦 熟 点 烘 炮,这些字的字义都和火有关。,说一说你还知道哪些带有“火”“灬”的字。热 灯,最后，我们来学习一组会写字。,烧,烤,炒,sho,蛋,ko,cho,dn,上下结构,最后，我们来学习一组会写字。烧烤炒sho学写字蛋k,仔细观察这些左右结构的字，说说它们的偏旁发生了什么变化。,烧,烤,鸡,炒,捺变点,火,又,仔细观察这些左右结构的字，说说它们的偏旁发生了什么变,识字游戏,把饺子夹到盘子里,菠,饺,煮,爆,茄,炒,菇,蒸,肉,烧,烤,识字游戏把饺子夹到盘子里菠饺煮爆茄炒菇蒸肉烧烤,一、认一认，连一连。,粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐,课堂演练,b jin f dn zhn zhu,一、认一

8、认，连一连。粥 炖,二、根据提示，补充菜名。,炒（）烤（）烧（）炖（）炸（）煎（）,蘑菇,豆芽,鸡蛋,鸡,茄子,鸭,二、根据提示，补充菜名。炒（）烤（）,第二课时,学习目标,巩固“菠、煎”等15个生字的识记。能结合生活实际了解“煎、炸、烤、炖”几种烹饪方法,能说出用这几种烹饪方法制作的美食。能说说自己家乡的美食。会写“茄、鸭、鸡、肉、饭”5个字,会写“美食、红烧”等6个词语。,第二课时学习目标巩固“菠、煎”等15个生字的识记。,读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜”。,读一读，说说这些美食中的食材有什么特点。凉拌菠

9、菜香煎,读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。,读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？烤鸭水煮鱼葱,蒸饺,炸酱面,想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。,小米粥,蛋炒饭,都是主食,蒸饺炸酱面想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。小米粥蛋炒,菜肴荤素搭配,菜肴和主食搭配,健康饮食,菜肴荤素搭配菜肴和主食搭配 健康饮食,你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？,鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条,你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？鸡,我 的 午 餐 荤菜 素菜 汤 主食,红烧

10、鸡块,蒸茄子,蒸米饭,白菜汤,我 的 午 餐红烧鸡块蒸茄子蒸米饭白菜汤,茄,肉,饭,课文分析完了，我们一起来学习一组会写字吧。,qi,ru,fn,上下结构,独体结构,仔细观察这组字，说说它们在结构上有什么特点。,鸭,鸡,y,j,左右结构,茄肉饭学写字 课文分析完了，我们一起来学习一组会写字吧,fn,“饣”的撇长，横钩短。,“反”的第一笔撇短，第二笔撇长。,末笔捺从中心点起笔，写舒展。,重难点字书写指导fn“饣”的撇长，横钩短。“反”的第一笔撇,本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法：、，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的。,凉拌、煎、烧,烤、煮、爆、炖

11、、蒸、炸、炒,家乡和祖国,7,4,本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和,关于饮食卫生的谚语1.早吃好，午吃饱，晚吃巧。2.吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。3.饭前一口汤，胜过良药方。4.五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。5.粥里加红枣，常吃皮肤好。,关于饮食卫生的谚语,一、填一填。,凉_菠菜 葱_羊肉 红_茄子水_鱼 小鸡_蘑菇 蛋_饭,拌,爆,烧,煮,炖,炒,一、填一填。凉_菠菜 葱_羊肉 红_茄子,二、说说下面这些食材可以怎么做。,豆腐,鱼,鸡蛋,鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤,豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐,鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼,二、说说下面这些食材可以

12、怎么做。豆腐鱼鸡蛋鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋,三、你最喜欢吃什么美食？请你介绍主要从食材、烹饪方法两个方面介绍一下。,字词听写,我喜欢吃西红柿炒鸡蛋。现将两个熟透的西红柿去皮切块，两个鸡蛋搅匀炒成蛋花，锅内油烧热放入西红柿，加盐炒出汁倒入蛋花、生抽，炒匀装盘。,三、你最喜欢吃什么美食？请你介绍主要从食材、烹饪方法,在有欢声笑语的校园里，满地都是雪，像一块大地毯。房檐上挂满了冰凌，一根儿一根儿像水晶一样，真美啊！我们一个一个小脚印踩在大地毯上，像画上了美丽的图画，踩一步，吱吱声就出来了，原来是雪在告我们：和你们一起玩儿我感到真开心，是你们把我们这一片寂静变得热闹起来。对了，还有树。树上挂满了树挂，有的树枝被压弯了腰，真是忽如一夜春风来，千树万树梨花开。真好看呀！冬天，一层薄薄的白雪，像巨大的轻软的羊毛毯子，覆盖摘在这广漠的荒原上，闪着寒冷的银光。,素材积累,在有欢声笑语的校园里，满地都是雪，像一块大地毯。房檐上挂满,