生物工程下游技术第8章 反胶团萃取ppt课件.ppt
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1、第八章 反胶团萃取,反胶团溶液形成的条件和特性反胶团萃取蛋白质的基本原理影响反胶团萃取蛋白质的主要因素,基本概念,表面活性剂分子的两亲性质使之在水溶液中能自发形成结构有序的多分子聚集体,通常称为胶团。胶团具有表面活性剂烷烃链构成的疏水内核和亲水基团包裹着的外壳,即所谓的核-壳结构,何谓胶团、反胶团,基本概念,反胶团是指当油相中表面活性剂的浓度超过临界胶束浓度后,其分子在非极性溶剂中自发形成的亲水基向内、疏水基向外的具有极性内核(polarcore)的多分子聚集体,何谓胶团、反胶团,基本概念,反胶团是表面活性剂分子溶于非极性溶剂中自发形成的聚集体,其中表面活性剂的极性头朝内而非极性头朝外与有机溶
2、剂接触。胶团内可溶解少量水而形成微型水池,蛋白质进入微水持中,可随反胶团转入有机溶剂,但不与有机溶剂直接接触,反胶团萃取就是利用这一特性进行蛋白质分离的方法,反胶团溶液是宏观上透明均一的热力学稳定体系。,反胶团萃取,成本低选择性高操作方便放大容易萃取剂(反胶团相)可循环利用蛋白质不易变性等优点,反胶团萃取的特点,表面活性剂 反胶团(reversed micelle)是表面活性剂分散于连续有机相中一种自发形成的纳米尺度的聚集体,所以表面活性剂是反胶团溶液形成的关键。表面活性剂是由亲水憎油的极性基团和亲油憎水的非极性基团两部分组成的两性分子,可分为阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂和非离子型表面活
3、性剂。,反胶团溶液形成的条件和特性,反胶团溶液形成的条件和特性,阴离子表面活性剂在反胶束萃取蛋白质的研究中,用得最多的是阴离子表面活性剂AOT(AerosolOT),其化学名为丁二酸2乙基己基磺酸钠,该表面活性剂容易获得,其特点是具有双链,极性基团较小、形成反胶束时不需加助表面活性剂,并且所形成的反胶束较大,半径为170nm,有利于大分子蛋白质进入。,反胶团溶液形成的条件和特性,阳离子表面活性剂常使用的阳离子表面活性剂名称和结构如下:,(1)CTAB(溴化十六烷基三甲胺/十六烷基三甲基胺溴),(2)DDAB(溴化十二烷基二甲铵),反胶团溶液形成的条件和特性,阳离子表面活性剂常使用的阳离子表面活
4、性剂名称和结构如下:,(3)TOMAC(氯化三辛基甲铵),反胶团溶液形成的条件和特性,临界胶团浓度,要形成胶团或反胶团溶液,表面活性剂需达到一定浓度。临界胶束浓度是形成胶团或反胶团的表面活性剂的最低浓度,用CMC表示。,反胶团溶液形成的条件和特性,胶团、反胶团的形成,将表面活性剂溶于水中,当其浓度超过临界胶束浓度(CMC)时,表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起而形成聚集体,在通常情况下,这种聚集体是水溶液中的胶束,称为胶团。,若将表面活性剂溶于非极性的有机溶剂中,并使其浓度超过临界胶束浓度(CMC),便会在有机溶剂内形成聚集体,这种聚集体称为反胶团。,反胶团溶液形成的条件和特性,反胶团的制备,
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