生物化学脂类与脂代谢ppt课件.ppt

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1、第七章 脂类与脂类代谢,本章内容,脂类甘油三酯的分解代谢脂肪的生物合成磷脂的代谢胆固醇的代谢,脂类（lipid）亦译为脂质或类脂，是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。脂肪酸多为4碳以上的长链一元羧酸 醇成分包括甘油、鞘氨醇、高级一元醇和固醇。脂类的元素组成主要是C、H、O,有些尚含N、S、P。,一、定义:,第一节 脂类,参见P124,构成脂类的脂肪酸：,参见表5-1,硬脂酸180（脂）,油酸 181（油）,I 按化学组成分类单纯脂类复合脂类衍生脂类,二、脂类的分类,单纯脂类,由脂肪酸和醇类所形成的酯,脂酰甘油酯（最丰富的为甘油三酯)蜡（

2、含14-36个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸与含16-30个碳原子的一元醇所形成的酯）,参见P124,单纯脂类的衍生物：除了含有脂肪酸和 醇外，还含有非脂分子的成分，包括：,复合脂类,磷脂（磷酸和含氮碱）糖脂（糖）硫脂（硫酸）,参见P124,由单纯脂类或复合脂类衍生而来或与它们关系密切。,萜类：天然色素、香精油、天然橡胶固醇类：固醇（甾醇、性激素、肾上腺皮质激素）其他脂类：维生素A、D、E、K等。,衍生脂类,可皂化脂类：一类能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐）的脂类。不可皂化脂类：不能被碱水解而产生皂（脂肪酸盐）的脂类。主要有不含脂肪酸的萜类和固醇类。,II 按能否被碱水解分类,甘油三酯的分子结构,三、

3、重要脂类的结构,1.甘油三酯,n、m、k可以相同，也可以不全相同甚至完全不同，其中n多是不饱和的。,X=胆碱、乙醇胺、丝氨酸、甘油,2.甘油磷脂,X=H 磷脂酸（PA）,参见表5-2,四、脂类的分布与生理功能,脂肪（甘油三酯，TG）,脂类,类脂,磷酸甘油酯（PL）,鞘磷脂,脑苷脂,神经节苷脂,磷脂,糖脂,胆固醇（Ch）及其酯（ChE）,第二节 甘油三酯的分解代谢,参见P263,一、脂肪的酶促水解,脂肪,甘油+脂肪酸,限速酶,二、甘油的氧化分解与转化,思考：1分子的甘油彻底氧化分解放出多少能量（形成ATP?)22,动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细胞中进行氧化分解.,-氧化作用

4、-氧化作用,饱和脂肪酸的氧化分解,三 脂肪酸的氧化分解,不饱和脂肪酸的氧化分解,奇数C原子脂肪酸的氧化分解,概念 脂肪酸的-氧化作用 能量计算,(一)饱和脂肪酸的-氧化作用,饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的位C原子发生氧化，碳链在位C原子与位C原子间发生断裂，每次生成一个乙酰COA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为-氧化.,R1CH2CH2CH2CH2 CH2COOH,1.概念,2.脂肪酸的-氧化作用,（1）脂肪酸的活化,脂肪酸首先在线粒体外或胞浆中被活化形成脂酰CoA，然后进入线粒体或在其它细胞器中进行氧化。在脂酰CoA合成酶(硫激酶)催化下，由ATP提

5、供能量，将脂肪酸转变成脂酰CoA：,在线粒体外生成的脂酰CoA需进入线粒体基质才能被氧化分解，此过程必须要由肉碱（肉毒碱,carnitine）来携带脂酰基。,（2）脂酰CoA转运入线粒体,参见P267,借助于两种肉碱脂酰转移酶同工酶（酶和酶）催化的移换反应以及肉碱-脂酰肉碱转位酶催化的转运反应才能将胞液中产生的脂酰CoA转运进入线粒体。其中，肉碱脂酰转移酶(carnitine acyl transferase)是脂肪酸-氧化的关键酶。,脂酰CoA进入线粒体的过程,参见P267,关键酶,-氧化过程由四个连续的酶促反应组成：脱氢 水化 再脱氢 硫解,(3)-氧化循环,-氧化循环的反应过程,（2反式

6、烯脂酰COA）,L-羟脂酰COA,-氧化循环过程在线粒体基质内进行；-氧化循环由脂肪酸氧化酶系催化，反应不可逆；需要FAD，NAD+，CoA为辅助因子；每循环一次，生成一分子FADH2，一分子NADH，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。,脂肪酸-氧化循环的特点,生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解并释放出大量能量，并生成ATP。,(4)彻底氧化：,1分子FADH2可生成1.5分子ATP，1分子NADH可生成2.5分子ATP，故一次-氧化循环可生成4分子ATP。1分子乙酰CoA经彻底氧化分解可生成10分子ATP。,3、脂肪酸氧化分解时的能量释放,以16C的软脂酸为例来计算

7、，则生成ATP的数目为：,7次-氧化分解产生47=28分子ATP；,8分子乙酰CoA可得108=80分子ATP；,共可得108分子ATP，减去活化时消耗的两分子ATP，故软脂酸彻底氧化分解可净生成106分子ATP。,对于任一偶数碳原子的长链脂肪酸，其净生成的ATP数目可按下式计算：,4,10,3.饱和脂肪酸的-氧化作用(自学),1.概念,脂肪酸在一些酶的催化下，其-C原子发生氧化，结果生成一分子CO2和较原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为-氧化。RCH2CH2 COOH RCH2COOH+CO2,参见P270,（少一个C原子）,2.-氧化的可能反应历程,(二)不饱和脂肪酸的氧化,单不饱

8、和脂肪酸的氧化 如油酸(18C:1),参见P268,多不饱和脂肪酸的氧化 如亚油酸(18C:2),3,D(-),L(+),(三)奇数碳脂肪酸的氧化,参见P269,脂肪酸在肝中氧化分解所生成的乙酰乙酸(acetoacetate)、-羟丁酸(-hydroxybutyrate)和丙酮(acetone)三种中间代谢产物，统称为酮体(ketone bodies)。,四、酮体的生成及利用(自学),参见P270-272,酮体的分子结构,酮体,酮体主要在肝细胞线粒体中生成。酮体生成的原料为乙酰CoA。,1酮体的生成,(1)两分子乙酰CoA在乙酰乙酰CoA硫解酶(thiolase)的催化下，缩合生成一分子乙酰乙

9、酰CoA。,酮体生成的反应过程,(2)乙酰乙酰CoA再与1分子乙酰CoA缩合，生成HMG-CoA。HMG-CoA合酶是酮体生成的关键酶。,限速酶,(3)HMG-CoA裂解生成1分子乙酰乙酸和1分子乙酰CoA。,(4)乙酰乙酸在-羟丁酸脱氢酶的催化下，加氢还原为-羟丁酸。,(5)乙酰乙酸自发脱羧或由酶催化脱羧生成丙酮。,CoASH,CoASH,NAD+,NADH+H+,-羟丁酸脱氢酶,HMGCoA 合成酶,乙酰乙酰CoA硫解酶,HMGCoA 裂解酶,酮体的生成,-羟-甲基戊二酸单酰CoA合成酶,利用酮体的酶有两种：1.琥珀酰CoA转硫酶（主要存在于心、肾、脑和骨骼肌细胞的线粒体中）2.乙酰乙酸硫

10、激酶（主要存在于心、肾、脑细胞线粒体中）。,2酮体的利用,(1)-羟丁酸在-羟丁酸脱氢酶的催化下脱氢，生成乙酰乙酸。,酮体利用的基本过程,(2)乙酰乙酸在琥珀酰CoA转硫酶或乙酰乙酸硫激酶的催化下转变为乙酰乙酰CoA。,(3)乙酰乙酰CoA在乙酰乙酰CoA硫解酶的催化下，裂解为两分子乙酰CoA。,(4)生成的乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化分解。,-,羟丁酸脱氢酶,当由琥珀酰CoA转硫酶催化进行氧化利用时，乙酰乙酸可净生成24分子ATP，-羟丁酸可净生成27分子ATP；而由乙酰乙酸硫激酶催化进行氧化利用时，乙酰乙酸则可净生成22分子ATP，-羟丁酸可净生成25分子ATP。,(1)在正常情况下，

11、酮体是肝输出能源的一种重要的形式；(2)在饥饿或疾病情况下，酮体可为心、脑等重要器官提供必要的能源。,3酮体生成及利用的生理意义,第三节 脂肪的生物合成,甘油的合成脂肪酸的合成二者分别转变为3磷酸甘油和脂酰CoA后的连接,参见P272,合成甘油三酯所需的3-磷酸甘油主要由下列两条途径生成：1由糖代谢生成（脂肪细胞、肝）：,一、3-磷酸甘油的生成,2由脂肪分解形成的甘油,二、饱和脂肪酸的从头合成（在细胞质中）,参见P272,来源线粒体内的丙酮酸氧化脱羧（糖）脂肪酸的-氧化氨基酸的氧化转运柠檬酸穿梭（三羧酸转运体系）,1.乙酰CoA（碳源）的来源及转运,乙酰CoA转运出线粒体,参见P273,在关键

12、酶乙酰CoA羧化酶的催化下，将乙酰CoA羧化为丙二酸单酰CoA。,2丙二酸单酰CoA的合成,参见P273,脂肪酸合成时碳链的缩合延长过程是一循环反应过程。每经过一次循环反应，延长两个碳原子。合成反应由脂肪酸合成酶系催化。在低等生物中，脂肪酸合成酶系是一种由1分子脂酰基载体蛋白（acyl carrier protein,ACP）和7种酶单体所构成的多酶复合体。,3脂肪酸合成循环,脂酰基载体蛋白（ACP-SH）ACP-脂酰基转移酶丙二酸单酰CoA-ACP转移酶-酮脂酰-ACP合酶-酮脂酰-ACP还原酶-羟脂酰-ACP脱水酶烯脂酰-ACP还原酶硫酯酶,ACP,SH,原核生物的脂肪酸合成酶系,乙酰基转

13、移反应,CH3-CSACP,=,O,ACP-SH,酮脂酰-ACP合酶,丙二酸单酰基转移反应,COA-SH,ACP-SH,ACP脂酰基转移酶,4.反应历程,缩合反应,CH3-CS-合酶+,=,O,-酮脂酰-ACP合酶,+合酶-SH+CO2,还原反应,+NADPH+H+,-酮脂酰-ACP还原酶,+NADP+,D-羟丁酰-ACP,脱水反应,=,-,C,-,-羟脂酰-ACP脱水酶,+H2O,（2反式丁烯酰-ACP,巴豆酰-ACP）,再还原反应,-,-,=,-,3 2,+NADPH+H+,-烯脂酰-ACP还原酶,CH3-CH2-CH-CSACP,O,=,+NADP+,（丁酰-ACP）,丁酰-ACP与丙二

14、酸单酰-ACP重复缩合、还原、脱水、再还原的过程，直至生成软脂酰-ACP。,缩合反应,CH3-CS-合酶+,=,O,-酮脂酰-ACP合酶,+合酶-SH+CO2,由于缩合反应中，-酮脂酰-ACP合酶是对链长有专一性的酶，仅对14C及以下脂酰-ACP有催化活性，故从头合成只能合成16C及以下饱和脂酰-ACP。,软脂酰-ACP,硫酯酶水解,ACP+软脂酸（棕榈酸）,释放,H2O,8CH3-CSCOA,=,O,+7ATP+14NADPH+14H+,CH3(CH2)14COOH,+14NADP+8CoASH+7ADP+7Pi+6H2O,那么这个过程与糖代谢有一定关系：,原料（乙酰辅酶A）来源羧化反应中消

15、耗的ATP可由EMP途径提供还原力NADPH从哪来？,总反应式,合成所需原料为乙酰CoA，直接生成的产物是软脂酸，合成一分子软脂酸，需七分子丙二酸单酰CoA和一分子乙酰CoA；在胞液中进行，关键酶是乙酰CoA羧化酶；合成为一耗能过程，每合成一分子软脂酸，需消耗15分子ATP（8分子用于转运，7分子用于活化）；需NADPH作为供氢体，对糖的磷酸戊糖旁路有依赖性。,脂肪酸合成的特点：,5.饱和脂肪酸的从头合成与-氧化的比较,区别要点 从头合成-氧化,细胞内进行部位 胞液 线粒 体 酰基载体 ACP-SH COA-SH二碳单位参与或断裂形式 丙二酸单酰ACP 乙酰COA电子供体或受体 NADPH+H

16、+FAD,NAD-羟酰基中间物的立体构型不同 D型 L型对HCO3-和柠檬酸的需求 需要 不需要 所需酶 7种 4种能量需求或放出 消耗7ATP及14NADPH+H+产生106ATP(软脂酸),三、甘油三酯的合成,参见P277-278,Section 4 Metabolism of Phospholipids,第四节 磷脂的代谢,参见P279,自学!,（一）甘油磷脂的基本结构：,一、甘油磷脂的代谢,体内几种重要的甘油磷脂,1甘油二酯合成途径：磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺通过此代谢途径合成。合成过程中所需胆碱及乙醇胺以CDP-胆碱和CDP-乙醇胺的形式提供。,（二）甘油磷脂的合成代谢,甘油二酯合成途

17、径,磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸和心磷脂通过此途径合成。合成过程所需甘油二酯以CDP-甘油二酯的活性形式提供。,2CDP-甘油二酯合成途径：,CDP-甘油二酯合成途径,甘油磷脂的分解靠存在于体内的各种磷脂酶将其分解为脂肪酸、甘油、磷酸等，然后再进一步降解。,H,H,（三）甘油磷脂的分解代谢,第五节 胆固醇的代谢,Section 5 Metabolism of Cholesterol,参见P280,自学!,A,B,C,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,D,环戊烷多氢菲,14,一、胆固醇的结构及其酯

18、化,胆固醇（cholesterol）的酯化在C3位羟基上进行，由两种不同的酶催化。存在于血浆中的是卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）。,存在于组织细胞中的是脂肪酰CoA胆固醇酰基转移酶（ACAT）。,胆固醇合成部位主要是在肝和小肠的胞液和微粒体。其合成所需原料为乙酰CoA。乙酰CoA经柠檬酸-苹果酸穿梭转运出线粒体而进入胞液，此过程为耗能过程。每合成一分子的胆固醇需18分子乙酰CoA，36分子ATP和16分子NADPH。,（一）胆固醇合成的部位和原料,二、胆固醇的合成,胆固醇合成的基本过程可分为下列三个阶段：1乙酰CoA缩合生成甲羟戊酸（MVA）：此过程在胞液和微粒体进行。HMG-CoA还原酶

19、(HMG-CoA reductase)是胆固醇合成的关键酶。,（二）胆固醇合成的基本过程:,此过程在胞液和微粒体进行。,MVA5-焦磷酸甲羟戊酸异戊烯焦磷酸,二甲丙烯焦磷酸焦磷酸法呢酯鲨烯。,2甲羟戊酸缩合生成鲨烯,此过程在微粒体进行。鲨烯结合在胞液的固醇载体蛋白（sterol carrier protein,SCP）上，由微粒体酶进行催化，经一系列反应环化为27碳胆固醇。,SCP,3鲨烯环化为胆固醇,（一）转化为胆汁酸,三、胆固醇的转化,（二）转化为类固醇激素,（三）转化为维生素D3,本章重点,概念：必需脂肪酸、三酯脂肪酶、酮体脂肪酸-氧化的关键酶和能量计算饱和脂肪酸的从头合成酮体生成的过程，关键酶胆固醇合成的关键酶胆固醇的转化磷脂的合成途径，磷脂酶作用部位,课外作业 P206思考题：2、4、6、7,