《仓储与仓储管理》PPT课件.ppt

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1、现代仓储管理,作者：周文泳出版社：化学工业出版社2010年1月第一版,目 录,第一章 仓储管理概论第二章 仓库的营运设施第三章 库场规划第四章 库场管理第五章 仓储作业管理第六章 仓储货品与储位管理第七章 库存预测与控制方法第八章 现代库存控制技术第九章 仓储信息管理第十章 仓储服务质量管理,第一章仓储管理概论1 第一节仓储的概念、功能与作用1 第二节仓储管理的概念和内容5 第三节仓储管理的目标和原则7 第四节国内外仓储行业的发展现状8 第五节现代仓储管理的特点和任务16 第二章仓库的营运设施21 第一节仓库概述21 第二节自动化立体仓库25 第三节仓库设施31 第四节保管设备33 第五节装卸

2、搬运设备43 第三章库场规划54 第一节库场选址概述54 第二节库场选址方法56 第三节库场选址决策分析方法60 第四节库场规模设计72 第四章库场管理79 第一节库场安全管理79 第二节库场现场管理81 第三节库场治安管理86 第四节库场消防管理88 第五章仓储作业管理92 第一节仓储作业管理概述92 第二节进货作业管理98 第三节储存作业管理105 第四节盘点作业管理112 第五节流通加工作业117 第六节出库作业管理121 第七节拣选、订货与补货作业管理125 第八节装卸搬运作业管理128,第六章仓储货品与储位管理139 第一节仓储货品与储位概述139 第二节仓储货品管理140 第三节储

3、位管理151 第四节货品与储位的编码管理162第七章库存预测与控制方法171 第一节库存与库存管理171 第二节库存需求预测175 第三节库存控制的一般方法184 第四节经济订购批量（EOQ）193 第八章现代库存控制技术200 第一节物料需求计划（MRP）200 第二节JIT（准时制生产）205 第三节供应链环境下的库存控制方法210 第九章仓储信息管理218 第一节仓储信息管理概述218 第二节仓储信息管理的支持技术227 第三节仓储管理信息系统242 第四节仓储管理信息系统（WMS）的开发与实施254 第十章仓储服务质量管理263 第一节服务质量管理概述263 第二节仓储服务质量特性27

4、1 第三节仓储服务质量策划274 第四节仓储服务质量控制276 第五节仓储服务质量测量、评价与改进279,第一章 仓储管理概论,序言 仓储的兴起第一节 仓储的概念，地位与作用第二节 仓储的功能与种类第三节 仓储管理的内容和原则第四节 国内外仓储业的发展现状,目 录,绪言：仓储的兴起,物流伴随生活、生产需要而发展 1、原始社会生产工具的改进，食物的剩余，保证物品的使用价值，寻找放置的地方或与别人分享 2、农业社会 农作物生产具有季节性，形成了储备，朝着理性化发展3、先秦的仓储思想 诸子百家提出“重储”思想 管子提出“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”将仓储问题政治化，和国力、权力及社稷直接联系在一

5、起,古籍中“仓廪充足”经济富裕。仓储制度自夏朝开始成为国家的一项重要制度开始，历朝都十分重视，仓是存粮之所，贮粮以备不时之需，被视为天下之大命。春秋时期的管仲精辟论述了建立国家仓储之制的重要性、必要性积于不涸之仓，藏于不竭之府。基本上，我国古代仓库的基本用途有：储存、储备两大功能。储存是将漕运来的粮食保管起来，供皇室、吏官及人民日常消费；储备是为应付战争、灾荒及突发事件的。同时，仓储还有平抑物价之功能。粮丰时收进入仓，粮欠时出仓籴粮赈灾，不至于价格飞涨，影响市场稳定。,原始社会末期“窑穴”西安半坡村的仰韶遗址我国最早的仓库的雏形在古籍中常常看到有“仓廪”，“窦窑”这样的词语。仓指：专门藏谷的场

6、所，廪是指：专门藏米的藏所。窦窑是指储藏物品的地下室。椭圆形的叫做窦。方形的叫做窑。古代也有把存放兵器的地方叫做“库”。后人接着把“仓”和“库”两个概念合用，逐渐合成一个概念，即把储存和保管物资的建筑物叫做“仓库”，所以仓库一词也就出现了。,4、仓储随着市场经济而发展（1）储备物资资料，保证生产和生活的需要（2）维持商品的使用价值，仓储手段日益改进（3）储备物资，适应市场需要，进行市场投机,第一节 仓储的概述,一、仓储概念“仓”即仓库,为存放物品的建筑物和场地,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。“储”即储存、储备,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用

7、的意思。,什么是仓储？,在产品处在它从中出来的生产过程和它进入的消费过程之间的间隔期间，产品形成商品储存。-马克思（资本论）仓储是通过仓库对物资进行存储和保管。仓储是通过仓库对暂时不同的物品进行储存和保管。仓储是对有形物品提供存放场所，并在这期间对存放物品进行存储，保管，控制的过程。,仓储的定义：,仓储的性质(1)不创造使用价值，维持或增加使用价值根本目的；（有形价值&精神损耗）(2)仓储本身消耗成本，也创造物品价值。物质产品生产过程的持续；(3)具有服务性质。(4)仓储既有静态的物品储存(静态仓储)，也包括动态的物品存取、保管、控制的过程(动态仓储)(5)仓储活动发生在仓库等特定场所；(6)

8、仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产土地，房屋,仓储不但包括商业和物资部门为了保证销售和供应而建立的物品和物品仓储以及交通运输部门为衔接各种运输方式，在车站、码头、港口和机场建立的物品仓储；还包括生产企业的原材料、半成品、成品仓储等。此外，出于政治、军事的需要或为了防止地震、水灾、火灾、旱灾、风灾等自然灾害，进行的物资储备也属于仓储。,范围：,1.仓储在物流操作中的地位1)运输整合和配载2）产品分拣和产品组合3）流通加工4）平衡生产和保证供应5）存货控制2.仓储在物流成本管理中的地位3.仓储是物流增值服务功能的实现环节,二.仓储的地位,3.1仓储的正面作用仓储是物流的

9、不可缺少的环节。在物流体系中，运输和仓储被称为两大支柱。运输承担着改变物品空间状态的重任；仓储则承担着改变物品时间状态的重任。仓储是整个社会物质生产的必要条件之一。克服生产与消费地理上的分离-空间效用衔接生产与消费时间上的背离-时间效用调节生产与消费方式上的差别-形质效用仓储能保证进入下一环节前的物品质量。-入库&出库仓储是保持物资原有使用价值和物资使用合理化的重要手段。仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。通过仓储的合理化，就可以加速物资的流通和资金的周转，从而节省费用支出，降低物流成本，开拓“第三利润源泉”。,三.仓储的作用,3.2仓储的负面作用仓储是物流

10、系统中一种必要的活动，但也经常存在冲减物流系统效益，恶化物流系统运行的趋势。甚至有人明确提出，仓储中的库存是企业的“癌症”。因为仓储会使企业付出巨大代价，这些代价主要包括：1）固定费用和可变费用支出仓储要求企业在仓库建设、仓库管理、仓库工作人员工资、福利等方面支出大量的成本费用开支增高。2）机会损失储存物资占用资金以及资金利息，如果用于另外项目可能会有的更高的收益。,3）陈旧损失与跌价损失随着储存时间的增加，存货时刻都在发生陈旧变质，严重的更会完全丧失价值及使用价值。同时，一旦错过有利的销售期，又会因为必须低价贱卖，不可避免地出现跌价损失。Eg.戴尔 库存5天出货量，康柏 26天，联想30天。

11、成本3%优势4）保险费支出为了分担风险，很多企业对储存物采取投保缴纳保险费方法。保险费支出在仓储物资总值中占了相当大的比例。在信息经济时代，社会保障体系和安全体系日益完善，这个费用支出的比例还会呈上升的趋势。,一、仓储的功能 p21.储存功能2.保管功能3.加工功能4.整合功能5.分类，转运功能6.支持企业市场形象的功能7.市场信息传递的功能8.提供信息保证9.现货交易的场所,第二节 仓储的功能与种类,仓储的服务利益,仓储的经济利益,赤湾港是中国重要的进口散装化肥灌包港口和集散地之一，每年处理进口化肥灌包量均在100万吨以上。赤湾港涉及了对化肥多品种、多形式的港口物流拓展，涵盖了散装灌包、进口

12、保税、国际中转、水路铁路公路配送等多项服务。赤湾港从国外进口化肥的装运采用散装方式，到达港口以后，通过门式起重机的抓斗，卸货到漏斗，通过漏斗输送到灌包房，灌包房设有散货灌包机4551吨时有28套。利用灌包机将散装化肥灌成每包50公斤装的袋装肥料再进行销售。赤湾港的散粮钢板筒仓采用美国齐富技术（容量52000立方米）和德国利浦技术（容量70000立方米）建造，两大系统功能互享，最大程度上对粮谷的装卸、输送、计量、储存、灌包、装船、装车、倒仓、策问、通风、除尘、清仓、灭虫等进行科学有效的控制，将进出仓的合理损耗控制在严格的范围内。港运粮食码头对小麦、大麦、大豆、玉米等农产品多品种的分发操作积累了专

13、业技术优势和仓储保管经验。,案例：赤湾港的散装化肥的流通加工,整合加工、延期,工厂A,工厂B,工厂C,整合仓库,延期,e.g.一个电脑生产商可能在中心仓库里集中巴西生产的键盘、美国生产的软件、英国生产的监视器、台湾生产的扬声器和日本生产的主机，然后等多有零部件到达了，在仓库里进行最后成品的装配，再销售给顾客。就是延期生产的基本原则，即生产的最后一步尽可能的留到最后一刻完成，这样能提高灵活性，减少滞压，满足顾客需求的最新变化。,分类和组合转运,工厂A,分类仓库,顾客A,顾客C,顾客B,供货商A,供货商B,供货商C,组合转运作业仓库,二、仓储的类型,按仓储功能划分1.储存仓储2.物流中心仓储：3.

14、配送仓储：4.运输转换仓储：5.保税仓库：,储存众多物品、且将储存周期稍长的众多物品送达配送中心的场所。,储存众多物品、且将储存周期较短的众多物品配送给众多零售店(如专卖店、连销店、超市等)或最终客户的场所。,衔接铁路、公路、水路等不同运输方式的仓储,一般设置在不同运输方式的相接处,如港口、车站等场所进行的仓储。,指经海关批准设立的专门存放保税货物及其他未办结海关手续货物的仓库。,注：(保税货物，是指经海关批准未办理纳税手续进境，在境内储存、加工、装配后复运出境地货物。),怡坤物流室内存储能力为39000吨，室外堆场存储能力为12000吨。怡坤具备足够的库房条件和管理经验存储棉花、焦炭、纸品、

15、零部件等特殊货物。怡坤仓库是目前青岛保税区内唯一具有危险品存储资格的保税仓库。,按仓储物的处理方式划分1.保管式仓储2.加工式仓储3.消费式仓储,指存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数量替代品返还的一种仓储方法。,指保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的一种仓储经营方法。,1.普通仓库：指储存一些在保管上没有特殊要求的物资的仓库仓库。2.保温仓库：指仓库里设有采暖设备，能使库房保持一定温度的仓库。Eg.粮食：5-15度 3.恒温恒湿仓库：指能使库房保持一定温度

16、和湿度仓库。Eg.贵重金属物品,精密仪器,烟叶,种子 4.冷藏仓库：指库房内能保持一定低温的仓库。5.危险品仓库：指用以存放易燃、易爆、有毒、有腐蚀性等一些对人体或建筑物有一定危害的物资的仓库。,按照储存物资的不同保管条件分类,27,按仓库的建筑类型分类,1.平库：一般为砖木结构的平房式仓库。2.楼库：指二层或二层以上的楼房式仓库。3.筒仓库：以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类的仓库。4.高层货架仓库：指建筑结构以高层货架为储存物资方式的仓库。高层货层仓库如使用计算机控制的巷道堆垛机完成物资的进出库作业，这便是自动化立体仓库。,按仓储活动运作方式划分自有仓库仓储租赁仓库仓储第三方仓储,29,

17、（一）自有仓库仓储的特点,30,（二）租赁仓库仓储的特点,自建仓库仓储与租赁仓库仓储的成本比较,选择类型的影响因素：总周转量；需求的稳定性；市场密度,企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。,（三）第三方仓储的特点,4.战略储备仓储,战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资实行储备而产生的仓储。,战略储备特别重视储备品的安全性，且储备时间较长。,战略储备物质主要有粮食、油料、能源、有色金属、淡水等。,美国某药品和杂货零售商成功实现其并购计划之后销售额急剧上升，需要扩大分拨系统以满足需要。一种设计是利用6个仓库供应全美约1 000家分店。公司既往的物流战

18、略是全部使用自有仓库和车辆为各分店提供高水平的服务，因而此次公司计划投入700万美元新建一个仓库，用来缓解仓储不足的问题。新仓库主要供应匹兹堡附近的市场，通过配置最先进的搬运、存储设备和进行流程控制降低成本。管理层已经同意了这一战略，且已经开始寻找修建新仓库的地点。然而，公司同时进行的一项网络设计研究表明，新仓库并没有完全解决仓储能力不足的问题。这是，有人建议采用混合战略除使用自建仓库外，部分地利用营业型租赁仓库，这样做的总成本比全部使用自建仓库的总成本要低。于是企业将部分产品转移至营业型仓库，然后安装新设备，腾出足够的自有空间以满足可预见的需求。新设备的成本为20万美元。这样，企业成功地通过

19、混合战略避免了单一仓储模式下可能导致的700万美元的巨额投资。,例：美国某药品和杂货零售商的混合仓储管理模式,35,仓储作业流程大体上如下图所示:,仓储的作业流程,【思考与演练】,1什么是仓储？仓储的功能是什么？2仓储的种类有哪些？各有什么优缺点？3谈谈仓储活动的性质。,第三节 仓储管理的内容和原则,仓储管理是运作仓储资源实现仓储组织目标的过程。仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。从广义上看,仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。,一、仓储管理的含义,1仓库的选址与内部规划建设 第三章 2仓库机械设备的选择，配置及管理问题 第二章 3仓储

20、的作业管理 第五章 4仓储物品的库存管理问题 第六，七，八章 5.仓库安全管理 第四章,二、仓储管理的基本内容,仓储信息管理 第九章仓储服务管理 第十章,仓库选址 仓库占地面积大小 仓库内库房 库内运输道路,仓库地址的选择与内部规划建设,湖北省荆州市弥市镇沙刘公路旁有一大型的烟花鞭炮仓库，占地四千多平米，里面存放着一万多件的烟花鞭炮，仓库周围有一大型变电站，有驾校和工厂，还有超市和居民住宅。,仓库布局,仓库总平面图,选择机械设备以及相应配备的数量 管理机械,仓库机械设备的选择，配置及管理问题,仓储作业管理,物料接收,物料存储,物料发放,物料盘点,检验合格,及时处理呆料,先进先出原则,查找差异进

21、行处理,货品管理 库存数量 库存成本,仓储物品的的库存管理问题,仓库生产安全 消防安全 治安管理,仓库安全管理,上海国家储备棉库突发火灾近万吨进口棉花受损上海一座建筑面积约2万平方米，储存有近万吨进口棉的巨型国家储备棉仓库，2000年11月13日凌晨零时45分发生火灾。至当晚10时左右，经市消防局出动52辆消防车、近500名消防战士连续扑救，火势基本得到控制，但棉花阴燃现象仍在发生。13日零时45分，值班人员发现仓库三楼有火情，但并未立即报警，而是先向值班领导作了汇报后才拨打“119”报警，延误了火灾初期紧要的20分钟时间。据目击者称，火灾现场浓烟滚滚，一公里外就能看见，仓库3、4、5层均被火

22、龙包围。下午三四时，大火烧穿了仓库楼顶，由于承受大量的消防用水，仓库墙壁出现裂缝，有倒塌的危险，但无人员伤亡事故发生。据市消防局有关人员介绍，中国农资棉花仓库存在重大火情隐患。按规定，储存棉花的仓库面积不得超过4000平方米，每个防火分区的面积不得超过1000平方米。但农资公司仓库总面积达20000平方米，防火分区面积近1800平方米;同时，仓库消防用水不足，消防泵房被擅自改为储藏室，进水管道直径仅10厘米，远未达到应有20厘米的基本要求，无法维持水枪喷射，近10辆消防车被迫到黄浦江边抽水应急；仓库内未装火警报警装置，没有喷水灭火器，且消防栓仅有两个，是规定应有最低限度的1/3。更严重的是，只

23、有四五千吨储存量的仓库竟存放有近万吨棉花。严重违反了有关消防安全防火的规定。据消防人员介绍，这个棉花仓库3个楼面起火，而且两侧窗户紧闭，不易透风，对灭火不利。消防队员到场后，先是用高压水枪包围、喷射，控制火情后，再将玻璃打碎，让烟雾及时排放。而后，再派出突击队，分赴各楼面进入房间内部灭火。上午10点，仓库2至5层明火已得到控制。11点，仓库4层再度火光冲天。指挥员解释，棉花表层火虽不难扑灭，但隐藏在棉花中心的高温暗火极易复燃。记者在截稿前得知，为彻底灭火，13日晚有超过300名消防战士坚守火线彻夜作战。,三、仓储管理的原则,仓储管理的基本原则,效率原则,经济效益原则,服务原则,最少的投入较高的

24、产出,安全原则,“快进、快出、多储存、多经营、保管好、费用省”。,纵观中国仓储活动的发展历史，大约经历了下列四个阶段：我国古代仓储业邸店、塌房随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。“邸店”可以说是商业仓库的最初形式，具有仓库旅舍商店多种性质。随着社会分工的进一步发展和商品交换的不断扩大，专门储存商品的“塌房”从“邸店”中分离出来，成为带有企业性质的商业仓库。我国近代仓储业 堆栈随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大，中国近代商业仓库得到了一定的发展。东南沿海开埠通商1929年，上海仓库40家。新中国的仓储业 仓储公司 本质的变化（静态-动态）现代仓储业 自动化仓库,中国仓储活动的发

25、展进程,第四节 国内外仓储业的发展现状,纵观中国仓储活动的发展历史，大致经历以下四个阶段：（1）古代仓储业：中国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。“邸店”可以说是商业仓库的最初形式，具有仓库旅舍商店多种性质。随着社会分工的进一步发展和商品交换的不断扩大，专门储存商品的“塌房”从“邸店”中分离出来，成为带有企业性质的商业仓库。（2）近代仓储业：随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大，中国近代商业仓库得到了一定的发展。19世纪的商业仓库叫做“堆栈”，既指堆存和保管物品的场地和设备。堆栈业初期的业务只限于堆存货物，物品的所有权属于寄存人。东南沿海开埠通商1929年，上海

26、仓库40家。（3）社会主义仓储业：新中国成立以后接管并改造了旧中国留下来的仓库，当时采取对口接管改造的政策，如铁路、港口仓库由交通运输部门接管；物资部门仓库由全国物资清理委员会接管；私营库由商业部门对口接管改造；外商仓库按经营的性质，分别由港务、外贸、商业等有关部门接管收买。（4）现代化仓储业：中国在一个较长的时间里，仓库一直属于劳动密集型企业，即，仓库中大量的装卸、搬运、堆码、计量等作业都是由人工来完成的，因此，仓库不仅占用了大量的劳动力，而且劳动强度大、劳动条件差，特别在一些危险品仓库，还极易发生中毒等事故。为迅速改变这种落后状况，政府在这方面下了很大力气，首先重视旧式仓库的改造工作，按照

27、现代仓储作业要求，改建旧式仓库，增加设备的投入，配备各种装卸、搬运、堆码等设备，减轻工人的劳动强度，改善劳动条件，提高仓储作业化的机械水平；另一方面，新建了一批具有先进技术水平的现代化仓库。我国从20世纪70年代开始建造自动化仓库，并普遍采用电子计算机辅助仓库管理，使中国仓储业进入了自动化的新阶段。,中国仓储活动的特点,1部门仓储业特征较为明显 生产资料公有制-高度计划经济-平房仓库：占地面积大，储存效率低。2仓库众多，但是布局不合理行政部门为系统建立仓库3存量巨大，但管理水平较低4仓库设备简陋，技术差别极大改革开放以后引进国外先进设备。5仓储管理法规不够健全,例子:海尔仓储,海尔集团成立于1

28、984年，在短短16年间由一家濒临破产的小厂成长为全球家电企业十强之一。海尔的产品通过全球3.8万多个营销网点销往世界上160多个国家和地区。在供应方面，海尔的供应商为978家，其中不乏500强企业，如GE、爱默生和巴斯夫等。目前，海尔平均每个月接到6000多个销售订单，定制7000多种产品，需要采购的品种达15万余种。仓库以前被认为是仓储的职能，靠仓库保证生产。现在把物料流速作为考评仓库经营水平的重要指标。提高物流效率的最大目的就是实现零库存。海尔认为没有订单的生产就是生产库存。在现代市场经济时代，如果仍然按照计划生产，而这个计划又不是市场需要的，不是客户的订单，那就是生产库存。,请思考：1

29、.根据海尔的运作理念，我们应如何描述现代仓库的作用？,使用立体仓库是海尔物流的一个突破口，表面上看仅仅是仓库设备的换代，实际上是观念的更新。1998年张瑞敏提出在海尔园内建一个立体仓库。以前海尔工厂厂内设有仓库，仓库和工厂混在一起，由于生产规模的不断扩大，生产线随之增加，工厂内部周转仓库面积越来越小，只能大量外租仓库，成本很高。1999年一个占地7000多平方米、9000多个货位的机械立体化仓库投入使用。立体仓库的使用节省了十几万平方米的外租仓库，一些配套基础工作也都得到极大改进，如信息系统管理、标准化包装、机械化搬运、对物料进行统一编码并使用条形码等等。在立体仓库成功运行后的不久，海尔于20

30、00年5月又投资兴建了全自动立体仓库，占地1.92万平方米，库存量达1.8万多货位，满足海尔园区内冰箱、商用空调、小家电、电热器和冷柜等所有原材料和成品库存的需要。在自动化应用方面，应用了国际先进的自动化技术、机器人技术、通信传感技术等，并配有激光导航小车和从日本引进的穿梭车和堆垛机。,1.20世纪50年代始于美国。美国仓储特点：仓储业社会化水平高，已成为独立的行业普遍推行系统化，程序化，现代化的管理高度重视服务质量，实现全方位客户服务仓储人员素质较高2.日本仓储业的特点是：资源缺乏，仓库现代化程度高，仓储由独立企业承担。3.目前，欧美国家又在发展大型中转仓库，面积可达上万平方米，单层高度达十多米，使货物流转更加畅通和迅速。,国外仓储业的发展,58,三、现代仓储的发展趋势1仓储社会化、功能专业化2仓储机械化和自动化3仓储信息化、信息网络化4仓储标准化5仓储管理科学化,仓库作业具体流程图,