连锁超市的培训.docx

《连锁超市的培训.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁超市的培训.docx（37页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、连 锁 超 市 的 培 训一、 培训目的发展、经营、管理的需要就是办学的目的二、 培训定位培训与军训相结合门店实习与课堂教育相结合卷面考试与实际考核相结合培训与用人制度相结合三、1每年根据企业发展经营管理质量的需要编写教育大纲。 2教材自编原则：理论性少、操作性强、规章制度新而全四、课程设置1、岗位课程：（1）理货岗位：理货规范、商品陈列、时段检核、生鲜销售管理、POP规范、商品盘点、冷柜保养、实际考试、理论考试。（2）收银岗位：收银规范、前台操作、门店管理系统操作、实际考试、理论考试。（3）人事岗位：财产规范、计时工排班、人事规范、5S管理、企业文化、商业法规、店长工作规范、实际考试、理论考

2、试。（4）内仓岗位：Q.M.P规范、服务质量管理、ISO9002规范、安全保卫规范、门店开单规范、实际考试、理论考试。2、专业课程：（1）配送中心操作规范 （10）会计操作规范 （2）采购员操作规范 （11）费用控制操作规范（3）营销操作规范 （12）超市大卖场操作规范（4）质监操作规范 （13）超市大卖场业务流程（5）物价操作规范 （14）初级电工操作规范（6）设备操作规范 (15) 商品批发操作规范（7）财产操作规范 (16) 单品化操作规范（8）电脑操作规范 （17）超市促销管理规范（9）猪肉分割操作规范 （18）超市定价操作规范（19）商品批发操作规范五、考试办法：实践+理论 =平均分

3、 （单项考试不得低于3分）2六、晋升规定（图表）培训完一门岗位为一级店助理再培训完一门岗位为二级店助理再培训完一门岗位为三级店助理再培训完一门岗位为四级店助理在晋升为见习店长前必须培训合格的课程为（1）计算机操作 （2）初级电工见习店长通过三个月实习，按业绩情况决定是否可以转正。七、收银、理货员也需通过培训后持证上岗八、各部门人员也需通过培训后，按考试成绩上岗。九、其他培训1、门店管理员、督导、店长及四级店助理培训（1）培训时间每季度一次（2）培训内容：营销活动、门店财务进价核算、批发业务、财产管理、计算机盘点、单品管理。2、分公司经理、业务员培训（1）培训时间每季度一次（2）培训内容：采购业

4、务、商品定价、营销活动、财产管理、单品管理、计算机盘点、批发管理。3、业务部采购员培训培训内容：采购业务、商品定价、营销活动。4、业务部批发员培训培训内容：批发管理、商品资金管理。5、市外督导员培训（1）培训时间每二月一次（2）培训内容：公司新规章制度、营销活动、电脑操作6、门店全体员工培训（1）培训时间：每年一次（2）培训内容：星级门店管理、“四五”普法十、培训各类表格1、 培训通知2、 1周教师实绩表3、 培训协议4、 学员简历表5、 计时收银员上岗前应知6、 计时收银员岗前培训签名7、 计时理货员上岗前应知8、 计时理货员岗前培训签名9、 学员（管理）门店训练跟踪表10、 学员（收银）门

5、店训练跟踪表11、 学员（理货）门店训练跟踪表12、 学员（人事）门店训练跟踪表13、 学员（内仓）门店训练跟踪表14、 新进人员带训情况反馈表15、 各课程成绩累计表16、 培训计划17、 工作计划完成表18、 奖金考核表19、 各岗位进修汇总表20、 学院进修鉴定表21、 升级培训记录表22、 学院转编情况反馈表23、 培训需求表24、 军训安排表十一、各类上岗证书：（1）上海市教育委员会：结业证书（2）上海市商业委员会：技术等级证书（3）上海市劳动局：职业技能资格证书（4）上海劳动局：岗位培训证书（5）中华人民共和国劳动部：特种作业人员操作证书（6）上海华联超市连锁经营进修学院：计算机应

6、用考核证书（7）上海华联超市连锁经营进修学院：肉类分割员安全操作证书（8）华联集团：员工培训证书（9）华联集团：员工英语培训证书十二、各类手册：（1）职工手册（2）5S管理手册（3）企业理念手册（4）督导员手册（5）店长手册（6）店长助理手册（7）收银员手册（8）理货员手册十三、各类试卷（略）2003年超市公司教 育 培 训 大 纲（略）（按2003年企业发展、经营、管理、质量需求编写）通 知 商场教育培训学院 班 学员于 月 日前去报到请按下列要求安排工作1、 月 日至 月 日 理货岗位2、 月 日至 月 日 收银岗位3、 月 日至 月 日 内部管理岗位4、 月 日至 月 日 人事岗位评语：

7、（接受能力、劳动态度） 签字：本通知由学员返校带回上海华联超市连锁经营进修学院 年 月 日培 训 协 议甲方：上海华联超市股份有限公司乙方：乙方属甲方定向培训的专业人员或管理人员，甲方对乙方进行专业培养及培训，甲方为维护企业的发展规划，现就乙方为甲方服务的期限以及双方权利和义务，达成以下协议：一、甲方投资开办 ，培训期为脱产 天。二、甲方为乙方在受训期间，提供教材等学杂费用。三、乙方在受训期间享受甲方提供的工资与补贴。四、甲方对乙方培训后，有权安排其工作岗位。五、乙方接受培训后，必须为甲方（自签约之日起）服务满3年。六、乙方在双方约定的服务期限内提出调离，需赔偿：（1） 违约金人民币壹仟元；（

8、2） 培训费、误工费人民币壹仟元。七、如果乙方违反本协议，甲方有权在甲方主要办事机构所在地劳动争议仲裁机构对乙方提起仲裁。八、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份，本协议经双方签章后即生效。甲方： 乙方：签名： 签名： 年 月 日上海华联超市连锁经营进修学院学员简历表姓名性别出生年月籍贯学历政治面貌现任门店职务何年、月、日到华联超市工作工号（学号）工 作 简 历年、月至年、月在何企业工作任何职培训内容年、月、日至年、月、日家庭地址家庭电话备注 教师计时收银员上岗须知 作为超市门店的一名收银员，凡进超市购物的顾客都将和你打交道，超市的商品都将经过你的双手而售出，你的音容笑貌，一举一动，代表着超市的

9、形象，因此收银员上岗必须做到以下几方面：1. 收银员必须身穿整洁统一的制服，佩带胸卡。2. 收银员不得浓妆艳抹，不得戴戒指，耳环，手镯，穿着干净的鞋袜。3. 收银员必须按营业前，营业中，营业后的工作流程做好工作。4. 收银员为顾客做入袋服务时，必须遵守入袋原则。5. 在整个结帐的过程中，收银员必须做到“3S”服务和“三唱”，坚持微笑服务和礼貌用语，买单与零钱亲自交到顾客手中。6. 收银员在工作时，身上不可带现金。7. 收银员在工作时，收银区内除放茶杯外，不可放置任何私人物品。8. 收银员在工作时，不可擅自离岗，如需离机中，必须将“暂停结帐”放在收银台显眼处，将所有现今全部锁入抽屉内，并使用暂停

10、键，锁定收银机显示屏。9. 收银员不可为自己的亲朋好友结帐，自觉执行回避制度。10. 收银员工作时不可嬉笑聊天，怠慢顾客。11. 收银员不可随意打开收银机抽屉清点现金，不可私打营业报表。12. 收银员必须将收到的每一笔货款全部、及时登录到收银机（除停电外）。13. 营业结束后，收银员要交清当天的全部营业款（包括IC卡，优惠券等）。14. 收银员不得挪用销货款或备用金。15. 销货款满5000元交收银负责人存入保险柜内。16. 除当场食用商品外，收银员不可为正在上班的内部职工购物进行收银结帐服务。17. 收银员在处理退货改正等特殊收银业务时，必须由门店主管操作，主管操作完毕后，收银员与主管必须在

11、单据上签名，该单据由收银员保存，营业后交门店以备抽查。18. 收银员必须熟悉超市便民服务内容，促销活动。（小买部）新进收银员岗前培训签名受培训对象日期门店负责人签名备注：此通知请保存到年底，交进修学院。以备抽查。培训进修学院200012计时理货员上岗前应知1 了解理货员工作内容：商品陈列、商品清洁、商品整理、商品补充、商品标价；2 熟悉商品知识，掌握商场商品陈列的配置；3 站立服务，手拿干净抹布清洁商品；4 搞好货架、商品、通道的清洁卫生；5 正确掌握商品的标价知识，标好价目牌和价格标签；6 收货应注意清点商品数量，并抽查商品的生产日期，防止过期商品上货架；7 商品陈列正面向外、货架放满、先进

12、先出，同类商品集中陈列，同类商品不同品种纵向陈列；8 营业中，对于顾客的询问，不得借口忙而不回答，必须有问必答，并主动使用礼貌用语：“请”、“对不起”、“请稍等”等。新进计时理货员岗前培训签名受培训对象受培训日期门店负责人签名备注：此岗前培训文件请注意保存，每年的年底请交进修学院存档，同时领取新的岗前培训文件。以备抽查。华联超市连锁经营进修学院十月份培训计划一、 计时工培训班：10.710.9计十收银员培训10.1010.11计时理货员培训二、 门店英语导购员培训，本月开班1期，每期2天三、 加盟店员工培训：根据发展工程部需求，学院按需求实施培训学院四、 门店员工参加每年一次的全年轮训（案例教

13、育）五、 新进管理员20016班：10.1510.28 收银岗位、理货岗位培训六、10.25下午13：00分割猪肉安全操作培训。 公司进修学院 2001.9.26上海华联超市连锁经营进修学院月份工作计划完成情况表工作项目进修情况培 训 内 容培训人数完成时间备注计划进修工作合计班次人次制表人 检核人 上海华联超市连锁经营进修学院 年 月 日 月份进修学院工作考核表姓名带班次带班人次课时分教育质量分学院合计主管加减分实际得分分值应得奖说明：1、带班次分：每带一个班1分； 学院主管 主管副总2、带班人次分：20人以下1分、20人-40人2分、40人以上3分3、课时分：每上一节课1分； 全体奖金总额

14、4、带班天数分：每带一天1分； 计算公式：每人得奖= 每人实际得/分5、工作质量分：工作质量100分，每违反公司学院规定或发生工作差错每次扣50分。 全体得分总额理货岗位 内部管理岗位理货规范 7分 Q、M、P规范 10分商品陈列 10分 服务质量 9分时段 5分 ISO质量体系 6分生鲜 8分 安全保卫 7分 POP规范 6分 开单（加盟店：手工 8分门店财务 10分 直营店：收掌机）实际考试 6分 点菜 7分理论考试 6分 实际考试 6分 理论考试 6分 收银岗位 人事岗位 收银规范 7分 财产规范 6分收银前台操作 7分 计时工排班 6分商场系统管理 10分 人事规范 7分实际考试 6分

15、 5S管理 6分理论考试 5分 企业文化 5分 商业法规 7分 店长规范 10分 实际考试 6分 理论考试 6分 收银岗位 人事岗位 收银规范 7分 财产规范 6分收银前台操作 7分 计时工排班 6分商场系统管理 10分 人事规范 7分实际考试 6分 5S管理 6分理论考试 5分 企业文化 5分 商业法规 7分 店长规范 10分 实际考试 6分 理论考试 6分 学校事务工作：1、复印文件、印考卷 王克华（9分）2、报学员客饭，整理工作服、工号牌 陶勇（8分）3、接待加盟店学员，联系住宿，收发押金，结伙食费，与劳动局联系，输学员信息 杨秋珏（9分）4、打字，财产保管，与总部各部门联系 周丰硕（8

16、分）5、接送材料（如：成绩单、学员鉴定、培训通知等） 袁伟（6分）6、特殊工种联系做证、商委做证 王继祖（8分）7、档案，图书管理 舒畅（3分）8、排班、结课时、办公室文件整理 江频（9分）9、与劳动局、教育局、商委、武警等对外联系，与公司各部门联系，每周校务会等 徐喻星（9分）另外：如有突发性的事务工作，临时安排教师。上海华联超市连锁经营进修学院各岗位进修情况汇总表年 月序号进修日期人员来源专业（岗位）参加人数合格率班主任备注上海华联超市连锁经营进修学院学员进修鉴定表姓 名性 别原商场职务总体评定推荐职务 盖章 年 月 日上海华联超市连锁经营进修学院升级培训记录 年 月序号门店姓名人 事 部进修学院跟踪期鉴定反馈备注升级日期升级日期学员转编情况反馈表 年 月 编号（ ）姓 名商 场（部门）劳动合同签订日期培训协议签订日期备注填表人经手人签收日期： 年 月 日 培 训 需 求 表HC/ZJ 1807需求部门培训内容培训人数需求部门意见： 主管： 年 月 日进修学院意见： 主管： 年 月 日武警领导： 现将下周军训安排汇报如下：日期班级数教官人数军训时间周一（ 月 日）周二（ 月 日）周三（ 月 日）周四（ 月 日）周五（ 月 日）周六（ 月 日）周日（ 月 日）备注上海华联超市连锁经营进修学院 年 月 日各课程试卷（略）