配送中心业务流程优化设计以A便利店配送中心为例.docx
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1、摘 要本文首先讨论国内外便利店配送中心业务流程的现状,选取国外典型且优秀便利店的配送中心业务流程进行举例说明,深入探究配送中心业务流程的优化在便利店配送中心系统中所起到的作用。通过查阅资料得到几种优化配送中心业务流程的方法,并且对所选择研究的可的便利店业务流程现状进行实际分析,找出该便利店配送中心业务流程当中存在的主要问题,从选取案例背景、物流现状、以及期望达到的目标出发,遵照设计要求与原则,为其设计相应的配送业务流程优化目标,针对业务流程中存在的问题提出适合配送中心的解决办法,试想方案投入使用后的效果,并将该效果与进行配送业务流程优化前便利店的情况加以对比,以此发现方案当中存在的不足,再根据
2、不足进行方案改进,从而进一步形成该便利店的配送业务流程优化设计方案,最终达到的预期效果。关键词:配送中心,便利店,业务流程,设计AbstractBased on the development of domestic and international logistics distribution center, this paper is aim at further the business process optimization which plays an important role in the logistic distribution system. We find some
3、 methods about improving the progress of distribution through searching the Internet. According to the main problem which happens in a convenience stores process of distribution, I will analysis its logistic requirement .Then according to the design requirements and base on the design principles, I
4、will make the goal and optimize the design on the current distribution business process. According to the main problem which happens in a convenience stores process of distribution find some helpful solutions. And then I will make up a scheme by using these solutions. By imagining the effect of the
5、scheme being put into use and comparing the different situation .There are some problems in the business progress optimization, I will improve the defect until it achieve the expecting effect.Key words:Distribution center, Convenience store, Business process, Design I目 录前 言11国内外连锁便利店配送中心业务流程现状31.1国外
6、连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题31.2国内连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题42配送中心业务流程分析92.1配送中心业务流程内容92.1.1配送的概念92.1.2配送业务流程内容102.1.3配送业务流程的组织102.2配送中心业务流程影响因素113配送中心业务流程优化133.1配送中心业务流程优化的概念及意义133.2配送中心业务流程优化几种简单方法134A连锁便利店基本情况174.1A便利店背景资料174.2A便利店物流现状174.2.1A便利店配送中心业务流程现状174.2.2A便利店物流战略分析184.2.3A便利店配送中心业务流程中存在问题205A便利店配送中心业务流
7、程优化235.1A便利店配送中心需求目标设计235.2A便利店配送中心业务流程优化设计235.2.1A便利店配送中心业务流程优化设计原则235.2.2A便利店配送中心业务流程优化设计方法245.3优化方案效果445.3.1业务流程优化方案使用效果445.3.2业务流程优化前后效果对比455.4优化方案可能存在的问题及解决方法465.4.1优化方案可能存在的问题465.4.2优化方案可能存在问题的解决方法46结 论49致 谢51参考文献53i前 言目前,国内外便利店物流配送中心在发展趋势姣好的同时也存在着各自难以解决的问题。相比较而言,我国的便利店物流配送市场还处于不完善阶段,存在的问题种类复杂
8、,而其中对配送作业最终结果起主要作用的配送业务流程是存在问题较多的部分。例如,业务流程当中信息系统技术的落后,会导致各层面之间信息沟通不顺、反馈不及时,还有由于程序之间缺乏整合,使客户对各地区的服务水平褒贬不一;再看企业自身情形,绝大部分便利店企业的配送业务流程规划没有达到国际乃至国内标准水平,而人力、物力、财力等一些客观因素的不完善会致使配送作业效率较低;便利店配送中心库存分布不均,对业务流程当中的一些细小问题无法提供整体解决方案等问题都是影响配送作业结果的关键性因素。配送业务流程的不完善必然导致配送中心作业效率不高,无法完成物流配送中心尽自身最大的努力为客户找出能够降低资金成本的道路、能够
9、在进行配送活动作业时,达到各种成本最小化的最终目的。我们知道配送中心是作为物流系统中的一个子系统存在的,物流行业的发展离不开配送中心的发展,而配送中心要想有一个好的发展,完善的业务流程就是必不可少的。1990年,美国MIT的Hammer教授在哈佛商业评论里首先提出业对现有业务流程的分析,设计和改进现有业务流程,以使这些现有流程的增值内容最大化,其他非增值内容最小化,以此来有效的改善企业业绩,以相对之前更低的各项成本增加乃至实现对顾客的价值。其基本内涵就是以流程为中心,摆脱传统组织分工理论的束缚,提倡顾客导向、组织变通、员工授权及充分利用信息技术,以适应快速变化的内外环境。1993年,美国学者哈
10、默(Michael hammer)和钱皮(James Champy)共同出版了一部震动管理学界的着作:重组公司。提出在新的企业运行机制下,改造原来的工作流程,以拓宽未来的生存发展空间,提高工作效率和顾客满意程度,进而增强企业竞争力。霍国庆则在企业战略信息管理中指出业务流程优化的实质是根据企业的目的根本性地改变企业的运作方式,它所强调的是企业应该做什么而不是过去做什么,其任务是寻找改进企业的创新性方法。近年来,便利店行业快速发展,其发展的好坏与物流息息相关,便利店行业的配送业务是大范围物流配送行业中一些方面的体现。因此,便利店配送业务流程的研究对便利店配送业务流程的完善是有帮助的,本文通过发掘对
11、国内外便利店配送中心业务流程现状以及各自业务流程当中的优劣,结合课堂上所学的知识与查阅的相关资料,探究当前国内可的便利店物流配送中心业务流程当中存在的主要问题,对其进行实质的研究性分析,从现状出发,严格遵照设计要求,为其设计相应优化策略,提出实际的配送业务流程优化方案,通过对便利店当前的配送业务流程进行优化设计,例如配送时实行“拆零型”配送方法、生鲜货物运输时进行不同温度保管的策略、区域性配送中心悬着、优化配送线路等方法形成自身的业务流程优化方案。并将所提出的业务流程优化方案与可的之前配送作业进行的比较,发现不足,不断地改进并完善,从而最终达到的预期效果。便利店物流配送中心业务流程优化的目的是
12、尽自身最大的努力提高客户服务满意并且为自身带来更大的利益,希望通过配送业务流程优化,力求各项成本的最低。目前来看,配送业务流程已然成为了完善中国物流行业发展的关键点。本文的目的和意义就是希望通过对便利店配送中心业务流程优化设计而达到提高配送作业效率的目的。对案例中可的便利店业务流程的研究,谈到的虽然仅仅是配送业务流程中的一小部分,但是对可的整体配送业务现状的改善是有帮助的。如果配送企业业务流程优化都得到了飞跃性的突破,我国经济定将迅速发展,我国物流行业也必将产生前所未有的改良效果,所以说配送中心业务流程的优化在完善物流系统的过程中扮演着不可或缺的角色。1国内外连锁便利店配送中心业务流程现状1.
13、1国外连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题研究表明,在发达国家地区便利店行业物流配送经济快速发展的背后,物流管理方式以及业务流程上各级物流配送企业力争不断创新等原因起着支撑性的作用。加强逆向物流的建立、不断更新和完善配送系统、全球供应链管理等层出不穷的优化方法不断得到各方连锁企业在配送业务流程优化中的应用与推广。(1)美国现代物流配送业务流程的发展状况 为了在流通领域产生效益,美国企业采取了以下措施:一是将老式的仓库改为配送中心;二是引进电脑管理网络,对装卸、搬运、保管实行标准化操作,提高作业效率;三是连锁店共同组建配送中心,促进连锁店效益的增长。(2)日本现代物流配送业务流程的发展状况
14、便利店作为一种新的零售业迅速成长,现己遍及日本,正影响着日本其他零售商业形式。这种新的零售业需要利用新的物流技术,以保证店内各种货物的供应顺畅。因此,日本的物流配送业务流程具有以下特点:分销渠道发达。频繁、小批量进货。物流配送体现出共同化、混载化的趋势。(3)总结以上经验,我们可以看出发达国家物流配送业务流程的优势有以下几点:以高科技为依托如美国的沃尔玛连锁公司是美国最大的连锁公司,公司配有专业化的人员和自动化程度较高的配送设备,它代表了美国目前物流管理与技术的最高水平。日本的配送中心机械化、自动化水平比较高,完全用计算机控制分拣系统1。 以规模效益为核心。以灵活多样的形式为基础。在国外便利店
15、行业配送业务流程优化的典型案例中,美国711便利店的配送业务流程相对来说较为完善,下面我们来了解一下711连锁便利店的业务流程中的优势所在。711连锁便利店配送中心业务流程当中,最具优势的部分是他的配送体制。711从前实行的是由批发商进行货物配送的配送体质,但是这样做的主动性较小,于是711从批发商手上夺回了配送的主动权,这样一切信息就能握在鼓掌之中。此外,日本实行的是“特约批发制度”,也就是说同样的商品特约批发商也不同。这样做的结果就是配送车辆的增加。因此,若想配齐许多厂家的商品,并解决进行配送交货而导致的配送车辆增加这一问题,汇总配送的方法是明智的(如图1.1所示),即将过去某种商品大的配
16、送地区进行分割,使其成为一些特定批发商的配送区域,把所有商店所需物品汇总其中,某一特定地区内所有商店的配送由某一特定批发商负责,从而减少了商店的接货次数,缩短配送距离和配送时间,从而提高了运输效率也。 A区便利店B区便利店A门店B门店 B门店 A门店特约批发商A特约批发商B特约批发商C特约批发商D特约批发商E特约批发商F配送A商品配送商品A图1.1 711汇总配送Fig.1.1 distribution diagram of 711summary report将配送业务熟练的掌握于手,价格的谈判就灵活了许多。定价谈判是711与供应商定期会做的事情,目的是能够确定未来一定时间内的商品价格、供应商
17、的运费和其他费用。新的配送战略实行后,所带来的好处主要是缩短配送时间,保证商品的新鲜度、降低物流成本。“汇总配送”制度是711差异化经营的一部分,国外很多大综型连锁企业都有属于自身的一些优势。当然,他们的物流配送中心业务流程当中也各自存在着一些问题,例如,大家都知道零售企业处理过期等滞销商品的最重要手段是便于商品的退换货的逆向物流,而沃尔玛大型连锁超市虽然有强大的信息系统,可是由于路途的原因,采用中央集中配送模式配送货物会使逆向物流所经过的环节大大增加,因此商品到货的速度相对缓慢,“此商品暂时缺货”的小条在各地门店货架上随处可见。而想要退换货处理的迅速有序,这就需要采用零售商直接接受供应商送货
18、的配送方式。1.2国内连锁便利店配送中心业务流程现状及存在问题(1)国内连锁便利店业务流程现状经过多年发展,我国配送业在政府和借鉴国外经验的基础上,取得了长足的进步。但总的来说,由于配送业在我国发展的时间尚短,因此与经济发达国家相比,还存在很大差距。针对于便利店配送中心来说,我国绝大部分便利店的配送中心目前处于发展初期,但发展速度极快,因此具有可观的市场潜力。总结之前经验来看,目前国内便利店快速发展的原因有如下几条:越来越多的跨国便利店将配送业务流程当中的配送通过外包来降低供应链成本,与此同时也正在将他们的主要业务转向中国;国内便利店行业面临着增加核心竞争力的问题,降低成本也不可忽视,因此增加
19、了物流外包的需求;政府出台的激励措施功劳也不可小觑,以上三个原因都是推动我国连锁行业物流配送中心发展的主要因素。市场顾客市场研究流程门店拓展流程商品引进淘汰促销流程商品交易流程商品流动流程门店经营流程后勤管理流程信息管理系统财务管理系统人力资源管理流程企业文化管理流程战略管理流程核心业务流程支持性业务流程图1.2 国内连锁便利店核心业务流程与支持性业务流程Fig.1.2 the convenient chain stores process of core service and supporting service in the domestic上图1.2所示的是国内配送流程在市场与顾客之间
20、的关系,国内便利店行业的物流配送将是一个渐进的过程,原因就在于客户对物流配送中心需求的千差万别。优化配送业务流程过程中提高服务水平、提升各项指标效率是其面临的主要挑战,虽然所关心的侧重点不尽相同,但是目的都是相同的,以此看来,良好的业务流程优化就显得尤为必要。我国便利店行业发展物流配送中心的总体目标是积极采用先进的物流管理技术和设备,加快建立全国、区域、城镇等多层次的与国际规则接轨的通畅、快捷准时、经济合理专业化的物流服务体系,这一系列愿望完成的关键就在于一个良好配送业务流程的构建。随着我国改革开放的不断深入与国民经济的持续高速增长,人口持续增加,我国连锁便利店行业发展空间巨大,我国便利店行业
21、在不断的发展中已经探索到了一系列的经验(如下图1.3所示),如果一个大范围的完善的配送业务流程被建立了起来,本国品牌的便利店配送这一新兴产业在我国必将成为一颗耀眼的明日之星。自营配送模式第三方物流模式供应商配送模式共同配送模式连锁零售企业自筹资金建立配送中心的物流模式连锁零售企业将其物流配送业务部分或全部委托给专业的物流企业来运作的一种运作模式又供应商直接进行商品配送,各连锁门店向供应商发出订单,由供应商直接将连锁零售企业采购的商品品在制定的时间范围内送到各门店多家连锁企业为实现整体的物流配送合理化,以互惠互利为原则,共同出资建立配送中心,并由出资企业共同经营管理,为所有出资企业提供统一配送服
22、务图1.3 国内便利店物流配送经验Fig.1.3 the experience of the convenience stores logistic distribution in domestic(2)国内便利店配送业务流程中存在的问题可是目前来看,便利店行业配送中心也面临着一些挑战。我国传统的便利店市场目前还处在相对分散状态,配送系统业务流程中存在的主要问题包括,信息系统建设不完善、物流配送中心规模较小、服务功能不完善。配送中心现代化程度低据调查显示,在一些连锁便利店进行配送服务的门店当中,各门店不满意最多的是物流配送中心业务流程中信息技术系统差,缺乏标一体化的程序。配送中心基础设施薄弱,
23、功能不健全我国连锁便利店配送中心发展速度很快,但整体上来说比较薄弱,主要问题是内部结构不合理,适合现代社会的流通性仓库较少。便利店配送中心分布不均,发展不平衡现阶段连锁便利店行业发展不成熟,东部与西部、沿海与内陆发展水平相距较大,由于部分地区地方保护主义思想较为严重,各地消费者商品偏好差异较大。配送中心选址不合理目前,我国便利店的配送中心选址情况是配送中心在门店相对较多的地方进行选址,没有考虑到距离较远的门店。2配送中心业务流程分析2.1配送中心业务流程内容2.1.1配送的概念(1)概念我国物流学者李京文等在物流学及其应用一书中给配送中心下的定义是:“从事货物配备(集货、加工、分拣、拣选、配货
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