乙醇的性质(复习)ppt课件.ppt

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1、第三节 生活中两种常见的有机物,-乙醇,人教版化学必修二,让我 看一看？ 想一想？,气 味：,无色透明,特殊香味,液体,比水小 20时,密度是0.7893g/ml,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,沸点78.5,一、乙醇（俗称 酒精）,颜 色：,溶解性：,密 度：,挥发性：,状 态：,1、乙醇的物理性质,人教版化学必修二,人教版化学必修二,2、乙醇的结构,分子式：,结构式：,C2H6O,醇的官能团-羟基写作OH,乙基,结构简式：,CH3CH2OH或C2H5OH,人教版化学必修二,烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原 子团取代而生成的一系列新的有机化合物。,乙醇可以看成是

2、乙烷分子里的氢原子被羟基取代后的产物.烃的衍生物：如卤代烃,溴苯,硝基苯,乙醇等.,官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团,常见的官能团有：卤素原子(X)、羟基(OH)、醛基(CHO)、 羧基(COOH)、 硝基(NO2)、 磺酸基(SO3H)、氨基(NH2)等（ CC ）和 （-CC- ）也分别是烯烃和炔烃的官能团,二、乙醇的化学性质,官能团羟基（OH）,人教版化学必修二,人教版化学必修二,探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。,1乙醇与钠反应,钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动,产生淡蓝

3、色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,钠沉在液面下，反应缓慢,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,人教版化学必修二,凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol OH1mol H2。,1乙醇与钠反应（号键断裂）,2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,反应缓和,反应类型： 置换反应、取代反应,思考乙醇和钠的反应属于什么反应类型？,人教版化学必修二,2、乙醇和卤化氢（HX）的反应,（号键断裂）,3乙醇的氧化反应,(1)燃烧彻底氧化,人教版化学必修二,（2）催化氧化乙醇具有还原性,（工业制乙醛）,现象:铜丝保持红热,说明反应_(放热,吸热)在

4、锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有_生成.铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后,铜丝的质量_.,放热,乙醛,红 黑 红,不变,实验把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,人教版化学必修二,催化氧化号键断裂,人教版化学必修二,延伸拓展 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化?,不能发生催化氧化,醇催化氧化规律,a.-OH连接碳原子上有两个H原子,则该醇被氧化生成醛b.-OH连接碳原子上有一个H原子,则该醇氧化生成酮c.-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被氧化,人教版化学必修二,交流与思考乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?,（3）被强氧化剂氧化

5、,可以。乙醇具有还原性,被氧化成乙酸,（4）醇与羧酸的酯化反应,人教版化学必修二,人教版化学必修二,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾车有关。,4乙醇的脱水反应 ：,（1）分子间脱水取代反应（号键断裂）,人教版化学必修二,（2）分子内脱水消去反应,CH2=CH2 + H2O,消去反应：有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物的反应。,注意：醇发生消去反应的结构基础：羟基相连的碳必须有邻位碳原子且邻位碳原子上必须有氢原子（邻碳有氢）,人教版化学必修二,分组讨论 乙醇消去反应实验应注意哪些问题？,1、放入几片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,2、浓硫酸的作用是什么？,催化

6、剂和脱水剂,3、酒精与浓硫酸体积比为何要为 13 ？,因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以13为宜。,4、温度计的位置？,温度计感温泡要置于反应物的,中央位置因为需要测量的是反应物的温度。,5、为何使液体温度迅速升到170 ？,因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。,6、混合液颜色如何变化？为什么？,烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生

7、成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。,7、有何杂质气体？如何除去？,由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。,8、为何可用排水集气法收集 ？,因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。,练习1 试写出下列醇在一定条件下发生消去反应的方程式.,人教版化学必修二,四、乙醇的制法：,(1)发酵法：,(2)乙烯水化法：,五、乙醇的用途：广泛（生活常识）,饮酒的危害,人教版化学必修二,人教版化学必修二,六、乙醛:,(一)乙醛的物理性质：无色,有刺激性气味的液体,密度比水小，沸点20.8，易挥发，能和水、乙醇、乙醚、

8、氯仿等互溶。,人教版化学必修二,(二)乙醛的结构:结构式：,官能团醛基本身有一个C原子，命名时包含在主链内。,不能写成COH或CHO, ,人教版化学必修二,乙醛的结构分析,醛基,发生在,上的加成反应,发生在,上的氧化反应,人教版化学必修二,(三)乙醛的化学性质：1、加成反应（碳氧双键上的加成）,H2,通常CO双键加成：H2、 CC双键加成：H2、X2、HX、H2O,人教版化学必修二,2、氧化反应（醛基的CH中加O成羧基）,引申,-CHO -COOH,O,人教版化学必修二,乙醇,还原(加H),氧化(失H),乙醛,氧化(加O),乙酸,*乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？*乙醛能否使溴水褪色，是发生

9、了什么反应？,有机,氧化反应：加氧去氢 还原反应：加氢去氧,无机,氧化：元素化合价升高还原：元素化合价降低,人教版化学必修二,练习2 乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格A乙醇和浓硫酸，共热到140时断键 _B乙醇和金属钠的反应断键 _C乙醇和浓硫酸，共热到170时断键 _D乙醇在Ag催化下与O2反应时断键 _, 和,和, 和,人教版化学必修二,练习3 某有机物6 g 与足量钠反应,生成0.05 mol H2 ,该有机物可能是( ),B,人教版化学必修二,思考能否通过钠与有机物的反应来测定有机物的羟基数目？,由2 OH H2 可以推知该有机物中含有-OH的数目.,延伸拓展 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为362，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是( ) A. 321 B. 263 C. 312 D. 213,D,【解析】若都生成3mol H2需三种醇各提供6mol-OH，即需一元醇6mol，二元醇3mol，三元醇2mol，对照所给条件即可得答案。,