《变色花》ppt课件.ppt

《《变色花》ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《变色花》ppt课件.ppt（33页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、变 色 花,变色花的秘密,花瓣变红是因为：白醋遇到紫甘蓝汁变红。,叶子变绿是因为：碱水遇到紫甘蓝汁变绿。,自制紫甘蓝水：,1.将紫甘蓝撕成小碎块，装入塑料袋中；2.往塑料袋中加入半杯温水。3.捂住袋口，反复挤压菜叶，动作轻一些，至汁液变成紫色；4.将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。5.注意安全。,实验要求：,1.玻璃用品要轻拿轻放。2.检测时，用滴管吸满紫甘蓝汁一滴滴滴入其它溶液中，以免一下子滴入太多，影响实验效果，一般滴入3-5滴较为适宜。3.滴管只能用来吸紫甘蓝汁，不能再放入其它溶液中吸水。4.被测物质如果是固体，必须加水搅拌；如果被测物体是水果，必须挤出汁液才能检测。5.注意安全，不认识的物质，不

2、要随便检测。,像白醋这样，能够使紫甘蓝水变红的物质，叫做酸性物质； 像碱水这样，能够使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质； 像紫甘蓝水这样，在酸性和碱性物质中能显示不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂。,而像盐水这样，不能让紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。,用PH试纸可以测定溶液的酸碱度,其它的指示剂,常见物质的PH值,0,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,大多数酸,盐酸,柠檬,苹果,香蕉,水,小苏打水,氨类清洁剂,管道清洁剂,醋,西红柿,牛奶,血液,肥皂,大多数碱,PH=7，溶液呈中性；PH7，溶液呈酸性 ； PH7，溶液呈碱性 。,酸碱性可以用PH 值来表示 PH

3、值色别表,认识身边一些常见物质的酸碱性,橙子、西红柿中含有维生素c，蔬菜中有叶酸，它们都是酸性物质。,认识身边一些常见物质的酸碱性,农田、果园中施用的化肥，有的是酸性的，有的是碱性的。,认识身边一些常见物质的酸碱性,做面包用的小苏打是碱性物质。,认识身边一些常见物质的酸碱性,家用清洁剂大多是碱性物质。,用自制紫甘蓝水检测身边的物质,无 色,中 性,酸 性,红 色,酸 性,绿 色,碱 性,绿 色,碱 性,无 色,中 性,红 色,酸 性,绿 色,碱 性,红 色,杜鹃花喜好酸性土壤。如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明土壤可能偏碱性，需要喷洒呈酸性的硫酸亚铁。,竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨，它会大面积

4、死亡。,小结,指示剂的种类很多，在实验室里经常使用它检测酸和碱；在医院可以用于某些化验。我们胃酸过多时，可以服用碱性的药品如：胃舒平。花卉、农作物对土壤的酸碱性的要求不同，有时需要施加酸性和碱性的物质，以改变土壤的酸碱性。这些使用都必须建立在我们对酸碱性的认识于区分上。,酸碱指示剂的发现：英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特.波义耳在一次实验中，不小心将浓盐溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，不一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳从各种花的一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶

5、液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。,茶也是酸性的。,变质的牛奶也是酸性的。虽然酸味是酸的共性，但是不能由此来鉴定酸，如酸奶。,酸和某些金属（如镁、锌、铁）反应会产生氢气，反应时，金属似乎消失了。由于这种现象有时人们将酸称作腐蚀剂。但并不是所有的金属都能和酸反生反应。,酸和食物：在我们吃的食物中有许多维生素，它们都是酸。绿色植物的叶子中含有叶酸，叶酸是健康细胞生长所必需的。,人体内的酸:酸在人体中有非常重要的作用，同时它也是细胞代谢的废弃物。胃中的酸性很大，甚至比柠檬汁的酸性还大，胃液中的酸能帮助消化蛋白质。锻炼时，经过激烈运动的肌肉会产生乳酸。,家庭中的酸：人们

6、常用酸的稀溶液清洗瓷砖和墙面，五金店出售的盐酸可以用来清洗瓷砖和金属。酸看起来像水，但一滴浓酸往往能够把金属、织物、皮肤、木头和其他物品烧出一个洞。,酸和农业：农民和工人用酸做许多事情。如用硝酸和磷酸制程的化肥，在谷物、草坪和花园中施用。,酸和工业： 汽车的蓄电池、精炼石油、处理钢和铁时都要使用硫酸。,碱的用途：烘烤食品时，面团中小苏打和酸反应生成二氧化碳气体，产生的气泡使面包、饼干、蛋糕等变得光亮、松软和美味。,碱的用途：水管清洁剂含有氢氧化钠（碱液）、具有腐蚀性，使用时必须带上胶皮手套。家用氨类清洁剂腐蚀性较小，可以直接喷洒在被清洁物上。,碱的用途：像氢氧化镁和碳酸钙乳液那样的碱可以治疗对

7、人体不利的胃酸过多症。,人体胃酸过多症，可以吃一些碱性的苏打饼干来中和。,碱的用途：建筑用的灰浆和水泥是用碱性的氧化钙和氢氧化钙抽取的。园丁有时把氧化钙加到土壤中，减小土壤的酸性，以利于作物的生长。,食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。,酸碱性食品和酸碱性物质的概念不同。,动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸、和乳酸等酸性物质，称为酸性食品。,大多数蔬菜水果、海带、豆类、乳制品等，在人体内代谢后变成碱性物质，称为碱性食品。,正常人的血液PH为7.35，呈弱碱性。,