儿科学之小儿营养与喂养课件.ppt
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1、儿科学之小儿营养与喂养,儿科学之小儿营养与喂养儿科学之小儿营养与喂养,儿科学之小儿营养与喂养儿科学之小儿营养与喂养儿科学之小儿营养,目的要求,熟悉小儿物质代谢特点及营养需要量 掌握婴儿喂养及辅食添加原则 了解小儿营养状况评价,目的要求 熟悉小儿物质代谢特点及,Purpose and requirement,To be familiar with characteristics of energy metabolism and nutrition requirement of children.To master breast feeding and principle of supplemen
2、tary food. To understand the evaluation of status of childhood nutrition,Purpose and requirementTo be f,小 儿 营 养Children nutrition,小 儿 营 养,基础代谢(basal metabolism)生长发育(growth and development)食物特殊动力作用(specific dynamic action)活动所需(Bodily activity)排泄损失(loss in the excreta),小儿能量需要,基础代谢(basal metabolism)小儿能
3、量需要,婴幼儿基础代谢相对较成人高1015生长发育所需能量为小儿所特有随小儿年龄增大,活动量增大,所需能量增加年龄越小,蛋白质供给量相对越多年龄越小,相对总能量需要越大,小儿物质代谢的特点Characteristics of metabolism in children,婴幼儿基础代谢相对较成人高1015小儿物质代谢的特点,能量来源(婴儿)Energy source,能量来源(婴儿),蛋白质(Protein):生命的物质基础 宏量营养素 脂肪(fat):供能 碳水化合物(Carbohydrate):供能,营养素,蛋白质(Protein),维生素 矿物质(Mineral) 膳食纤维(food f
4、iber) 水(water),营养素,微量营养素,脂溶性维生素(Fat-soluble vitamin),水溶性维生素(Water-soluble vitamin),维生素 营养素微量营养,小儿每日需能量和需水量表The daily energy and water requirement in children,年龄 能量(Kcal/kgd) 水(ml/ kgd)Ages energy water1岁 110 15013岁 100 12546岁 90 10079岁 80 751012岁 70 75 1315岁 60 50 1619岁 50 50成人 4045 4050,每增 3岁减10,每增
5、 3岁减25,小儿每日需能量和需水量表年龄 能量(K,小 儿 喂 养Children feeding,小 儿 喂 养,母乳喂养 Breast feeding,母乳喂养 Breast feeding,1989年发布8月1日-7日为世界母乳喂养周5月20日被定为母乳喂养宣传日,1989年发布,促进母乳喂养的重要措施-爱婴医院的建立,1992年3月世界第一所爱婴医院 -菲律宾法培拉医院诞生1992年12月我国有21所医院首批被批准为爱婴医院,促进母乳喂养的重要措施-爱婴医院的建立1992年,初乳 colostrum 产后4天内的乳汁 the first 5 days after delivery 色
6、黄粘稠、 脂肪少 、免疫球蛋白多 富含牛磺酸、免疫因子(如:初乳小球) 含维生素、 微量元素锌等 15-45ml/次,250-500ml/d,初乳 colostrum,过渡乳 transitional milk 产后510天 脂肪高、蛋白及矿物质减少 成熟乳 Mature milk 11天9月,量 700-1000ml/d 晚乳 Late milk 10个月以后 量及营养成分减少,过渡乳 transitional milk,母乳与牛乳成分的比较成份Ingredient(100g) 母乳human milk 牛乳cows milk蛋白质Protein(g) 0.9 3.3酪蛋白Casein 0.
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