奶粉市场营销.docx
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1、关于在贵阳开设奶粉店铺的策划一、宏观环境分析2一、经济环境2二、政策环境2三、人口环境3四、社会环境4家庭单位4教育水平4二、微观环境分析5(一)婴幼儿奶粉市场现状51、贵阳奶粉市场排名52、全国奶粉市场现状分析5(二)价格分析62、市场格局81、由温州市场看贵阳奶粉市场份额82、外资巨头日渐引领价格走势93、奶粉消费需求状况分析94、婴幼儿奶粉总体质量状况分析105、婴幼儿品牌表现126、现状及满意度总结13三、贵阳奶粉市场分析14一、各类产品分析141、市场环境142、市场格局14二、市场要素分析141、当前市场状况分析142、市场前景分析213、竞争分析224、店铺产品组合分析235、市
2、场定位分析25四、营销方案261、市场环境研究262竞争对手研究263消费者研究27A、消费需求分析路线图27B、奶粉行业男性网民高于全网近9个百分点27C、奶粉行业网民年龄段集中在30-39岁28D、购买者分析图表285、营销策略30阶段战略制定30初期战略阐述31中期战略32后期战略32一、宏观环境分析一、经济环境中国的经济在未来一段时间内保持高速增长,同时奶粉行业也会有个高速增长的时期。国民经济持续稳定快速的发展,为奶粉行业的发展提供了强劲动力。从图中我们可以看出来,GDP在目前甚至是将来很长一段时间内都会高速的增长,奶粉消费与GDP的增长有着密切的关系,将来一段时间的消费量也有着巨大的
3、增幅。中国奶粉市场远未饱和,对奶粉的需求量大 20012-2014年将是一个生育高峰,中国有望取代日本,成为仅次于美国的世界第二大婴幼儿奶粉消费市场。全国0-3岁的人口有6900万,每年新出生的人口在1700万左右。就算其中80%能够得到母乳喂养,那么还有20%,也就是340万婴儿没有母乳,需要用奶粉来喂养。到2010年,中国将有5700万户城市家庭步入中产阶层,其中多数中国城市家庭处于4-6个成年人抚养一个孩子的阶段。届时,中国将可能成为高端婴幼儿奶粉市场的第一大市场。因此我们相信,中国的婴幼儿奶粉市场有着巨大的发展空间,每年至少需要80万吨,产值在300亿元以上。到2014年,中国将有57
4、00万户城市家庭步入中产阶层,其中多数中国城市家庭处于4-6个成年人抚养一个孩子的阶段。届时,中国将可能成为高端婴幼儿奶粉市场的第一大市场。中国的奶粉市场有着巨大的发展空间。中国国民收入持续增长,消费水平提高,国民收入的提高,让广大的人们有了购买奶粉的购买力,有市场,有需求,然后会让国内奶粉的销售量急剧上升。二、政策环境2008年11月19日,国家发改委颁布了奶业整顿和振兴规划纲要。纲要提出了三个阶段的工作目标,其中提到:“至2011年10月底前,在推进养殖规模化、产销一体化,加工布局优化、全行业标准化,以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取得实质性进展。乳制品生产企业完成良好生产规范改造
5、,基地自产生鲜乳与加工能力的比例达到70%以上;乳制品加工行业的集中度进一步提高。奶业的质量标准体系、检测监管体系、质量管理体系基本建立,乳制品质量安全水平显著提升,奶业的整体素质和效益达到新水平,现代奶业基础格局初步形成。“针对当前乳制品生产企业和奶农面临的困难,纲要提出了具体扶持政策。其中:“对乳制品生产企业的金融和财政支持政策。对诚信守法经营的乳制品生产企业符合信贷条件的贷款要求,金融机构要给予足额贷款支持;中央财政对企业生鲜乳收购贷款,按照半年期银行贷款基准利率的一半,给予三个月贴息,地方财政也可给予贴息支持。拓宽奶业直接融资渠道,对符合条件的企业发行债券和通过股票市场融资给予积极支持
6、。”2010年9月国务院办公厅下发了国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知文件,通知中提到:“严把生产经营许可关,严格乳制品行业管理,严格乳制品生产许可管理,强化乳制品流通许可管理,严格三聚氰胺生产流通管理。强化检验检测和监测评估,加强对生鲜乳、原料乳粉和奶畜饲料的检验,加强乳制品出厂和流通环节的检验,切实做好风险监测和评估。完善乳品追溯制度,建立健全验证验票查询系统。完善进货查验制度,建立电子信息追溯系统。强化婴幼儿配方乳粉监管,加大危害分析与关键控制点体系审核力度,严格落实驻厂监督制度等。”从国家出台的以上政策分析,未来奶粉行业准入门槛将进一步增高。行业内的监管将更为严格,一些生
7、产设施落后,生产质量管理不严格的乳制品企业,面临被淘汰的局面。同时也预示着,未来几年内国内现行的乳品企业为通过监管要求,一方面会加大资产投资,一方面会提高产品检测环节和流通的管理,未来乳制品的生产成本会进一步加大,但在面对乳制品行业通行的市场价格战中,市场售价未必能大幅提高,因此未来乳制品生产企业将向大型企业方向发展,中小乳制品生产企业市场生存的难度会进一步加大.三、人口环境进入21世纪,我国年均人口出生率约为12.76%,每年新生儿约有1700万,其中,超过20%的宝宝都以婴幼儿配方奶粉作为主要辅食,因此我国婴幼儿配方奶粉的潜在市场需求在40万吨/年左右,按平均零售价100元/千克计算,市场
8、总量在300-400亿元/年。我国近年来的婴幼儿数量直线上升,为婴幼儿奶粉市场带来了商机。婴幼儿奶粉市场的规模不断扩大,市场容量节节攀高。从2004年到目前。婴幼儿奶粉市场容量呈两位数高速增长,平均复合增长率为30%左右,我国正在取代日本,成为仅次于美国的全球第二大婴儿配方奶粉市场,其中高端婴幼儿奶粉的市场规模将在50亿元左右。我国每年大约有1700万婴儿,就算其中80能够得到母乳喂养,那么还有20,也就是340万婴儿没有母乳,需要用奶粉来喂养。每个孩子每年需要27.2公斤奶粉,这样总计就大约需要9万吨奶粉年,这里计算的是6个月以下的孩子。那么稍大一些的孩子呢,每年大概需要31公斤奶粉,总共大
9、约需要11万吨。加上母乳不够的,用一些奶粉来补充,大概也需要9万吨左右,这样每年的婴幼儿奶粉市场就需要30万吨。而排除其他因素,50的市场也要15万吨。我国现在一年的婴幼儿奶粉产量仅812万吨,而年市场需求约30万吨,简单计算可得出婴幼儿奶粉需求递增年缺口达20万吨左右。四、社会环境用奶粉育婴已经成为大多数消费者的选择,而大多数多为乳和奶粉育婴。所以奶粉已成为父母的必然选择。母乳是刚出生宝宝补充营养的最好食物,可有些新妈妈出于一些自身或者工作的原因无法让宝宝吃上香甜的母乳。现今,超市货架上的婴儿配方奶粉种类很多,功能开发得十分细致,非常周全。虽说不能完全替代母乳,但对母乳不足或完全没有母乳喂养
10、的宝宝,确实是好选择。我国每年大约有1700万婴儿,就算其中80能够得到母乳喂养,那么还有20,也就是340万婴儿没有母乳,需要用奶粉来喂养。所以这就给奶粉市场的发展提供了一个很有利的环境。近年来,伴随着乳品行业和婴幼儿食品行业的快速发展,婴幼儿配方奶粉市场发展迅速。我国婴幼儿奶粉市场持续“走高”。家庭单位中国家庭多只有一个孩子,父母甘于消费,在2014年以后的很长一段时间,中国会出现4个老人和一对父母共同养育1个子女的现象。他们会把所有的精力和爱都给这个孩子,这个孩子会得到所有资源的照顾,优质奶粉会成为他们的第一选择,愿意或者说不得不愿意去购买优质奶粉,为了下一代的成长。据统计,我国正处于人
11、口生育高峰期,每年新生婴儿增加在1700万左右,中国目前是仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国,这样一个庞大的用户群对国际奶粉巨头无疑是一个诱惑。不过,现代家庭独生子女多,家里就这么个宝贝,加上婴儿期的孩子还很娇嫩,许多家长自然舍得在这些用品上花钱。由此,婴幼儿奶粉市场的前景大为看好。教育水平随着教育水平的提高,人们对于奶粉的,特别是中高收入的家庭,在选择婴幼儿配方奶时,奶粉的营养成分已经凌驾于价格之上。因此,婴幼儿配方奶粉高端市场有极大的发展潜力。目前我国乳品企业共有1500家左右,婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中,占到了三分之一以上,但在目前的婴幼儿奶粉中,高档奶粉的比例远不到三分之一
12、,因此其市场空间还非常广阔。由于中国的计划生育政策,我国城市家庭处于46个成年人抚养一个宝宝的阶段。不要让自己的孩子输在起跑线上!成为父母一个坚定的信念。二、微观环境分析(一)婴幼儿奶粉市场现状1、贵阳奶粉市场排名:数据来源:思博网国内婴幼儿奶粉排行榜2、全国奶粉市场现状分析2007年, 全国各类乳品企业总共73 6 家, 其中, 大型企业12 家, 中型企业126家, 小型企业598 家。其中亏损企业数量为166 家。按照2008 年三聚氰胺事件时国家质检总局的统计,全国生产奶粉的企业各地区奶粉产量共计为140万t; 其中产量居前5位的地区有新疆、黑龙江、陕西、河北、宁夏。2008年经过三聚
13、氰胺事件之后,根据市场调查情况,约40 % 的奶粉企业正常生产,60 % 的企业处于半停产状态。原因之一是国产奶粉销路不畅, 以广州为例, 200 7年进口奶粉2 .43 万t, 比上年下降38 .9 6万t 。而今年上半年广东省进口奶粉3 .3万t,已经超过20 07 年全年的进口量。比去年同期大幅增长3 .1倍,价值7675 万美元增长86 .4% 。 6 月份进口量再创新高,达8021 t,猛增4 7倍!但与此同时,进口价格却持续走低,上半年进口均价为234 7美元/t ,同比下降54 .9% 。6月份再创新低,为21 47 美元/t 。与此相反, 国产奶粉纷纷积压, 仅第一季度就积压3
14、0万t, 国家迫不得已采取紧急措施, 以减缓企业压力。 据南方网报道,目前洋奶粉的婴幼儿市场占有率已经突破9 0 % .(二)价格分析 1、贵阳奶粉价格走势从2007年起,奶及奶制品的价格一直处于平缓的上升阶段奶及奶制品的价格指数变化奶及奶制品的价格指数变化年份环比价格指数(%)价格指数(%)2012117121.96 2011102.7104.24 2010100.9101.50 2009100.9100.59 2008100.599.70 200799.299.20 表3-1(注:以2007年作为分析基期)奶及奶制品的价格指数020406080100120140123456年份%图3-2城
15、市居民价格指数从2000年的100.8%到2008年的105.6%,已经上涨了4.8个百分点,期间波动较大城市居民消费价格指数94.0096.0098.00100.00102.00104.00106.00108.00123456789年份%图3-1随着人们生活水平的提高奶制品的消费也在不断增加,自2000年来我国城镇居民在奶产品方面的支出呈现明显的上升趋势,由2000年的每人每年平均68.03元上升到2008年的179.77元,同比上升了160多个百分点,接近3倍。奶及奶制品实际支出0.0020.0040.0060.0080.00100.00120.00140.00160.00180.0020
16、0.00123456789年份单位(元)图3-3由于人们的生活水平的普遍提高,奶及奶制品占总支出的比例并没有明显上升,而是基本处于平缓的波动状态。奶及奶制品占消费性支出的比例0.000.501.001.502.002.50123456789年份比例(%)图3-4年份消费性总支出奶及奶制品支出城市居民消费价格指数奶及奶制品支出占总支出比例(%)实际消费性总支出奶及奶制品实际支出20044998.0068.57100.801.374958.3368.0320055309.0180.06100.701.515272.1179.5020066029.88104.7699.001.746090.7910
17、5.8220076510.94124.70100.901.926452.86123.5920087182.10132.37103.301.846952.66128.1420097942.88138.62101.601.757817.80136.4420108696.55150.23101.501.738568.03148.0120119997.47160.72104.501.619566.96153.80201211242.85189.84105.601.6910646.64179.77表3-2注:以上均为城镇居民的消费数据,数据来自中国统计年鉴2004-2012综合2、市场格局在社会的通胀预
18、期经济形势下,业内包括液态奶和奶粉在内的乳品价格上涨趋势明显。销售情况国外品牌占大部分,消费者更青睐进口产品(1)由温州市场看贵阳奶粉市场份额据统计资料得知,在2008年“三鹿奶粉”事件发生以前,温州市场上的奶粉销售量为国外品牌占54%,国产品牌占46%;而现在,市场上的奶粉销售量为国外品牌约占70%,国产品牌30%,其详细情况如下:此次走访针对其中9个中外奶粉品牌为主开展调查,包括:国外品牌4个,国产品牌5个。这9个品牌奶粉2009年1至5月份在温州市场上的销售额总计约为9900万元,其中4个国外品牌的销售额为7700万元,占总销售额的77.78%,国内品牌2200万元,占总额的22.22%
19、,通过数据分析表明,消费者更倾向于购买国外品牌的奶粉。详情见下表在中国乳业市场,奶粉是唯一由外资主导的领域。由上表可以看出,三聚氰胺事件之后,洋奶粉炙手可热,在国内消费者的一片恐慌之中,一度走俏的断货。外资巨头和国产品牌的格局已初步划定,跨国品牌夺得头筹。(2)外资巨头日渐引领价格走势2006年,原本就占据着奶粉高端市场的进口奶粉又“价高一筹”。多美滋将在全国范围内提价,规格为0至1岁、6至18个月、1至6岁、3至6岁的多美滋婴幼儿奶粉的价格有不同幅度的上涨,900 克装的一款桶装奶粉从原价139 元提高到170 元,400 克的一款盒装奶粉从原价59 元提高到70 元,最高涨幅达22%。惠氏
20、奶粉的奶价格对部分城市也进行了调整,惠氏婴幼儿奶粉盒装奶粉涨价35 元,罐装奶粉涨价510元,涨价幅度约为3%5%,涨价范围主要集中在母婴渠道销售的产品。继两大品牌实施涨价计划后,美赞臣奶粉也已从118 元上涨到125 元,雅培则从133 元涨到145 元。虽然价格有所上涨,但进口奶粉的销售情况不但没有受到的影响,反而一度走俏的断货。2007年,雅培金装幼儿喜康力由150元涨到179元。多美滋金装多乐加也从160多元涨到了172.5元。惠氏婴儿奶粉4个阶段的奶粉价格均相应有了上调。2008年进口奶粉价格出现上涨5%30%不等的涨幅,全球的奶源价格大涨,进口脱脂奶的价格涨幅近90%;进口全脂奶粉
21、涨幅近50%。2009年进口奶粉的价格从三聚氰胺事件后调高,并未下降,但在09年上半年,进口奶粉的促销力度有所增大,多数产品的单价都下降了10元以上。譬如有款知名进口婴儿奶粉品牌金装礼盒,促销期间的价格从159 元降至149 元;而原价187.5 元的多美滋金装多领加2 阶段则降至了177.2 元,随着进口奶粉的来势凶猛,奶粉市场竞争会进一步加剧。受进口乳品原料价格大幅回落影响,进口品牌奶粉价格在高位回落的同时,将促使国内奶粉市场形成新一轮的价格战。 2010年1月1日,雀巢正式上调部分成人奶粉价格5%-10%,澳优、贝因美跟风调整约10%。而本次始作俑者则是婴儿配方奶的销量冠军美赞臣,平均涨
22、价幅度在8%左右。由市场份额分析及价格走势观测,我们得出以下结论:在市场份额方面,进口品牌在我国的奶粉市场一直占据领先地位且近年来优势日趋明显;从价格方面来看,无论怎样的价格战(上调或者下跌)都是由外资品牌发起,国产品牌大多处于被动地位,而获益最多的还是外资巨头。在国内的奶粉市场上,国产品牌面临严峻考验。3、奶粉消费需求状况分析调查结果显示,婴幼儿食品消费中,奶粉还是占有最重要的地位,有近九成消费者表示日常会给孩子消费奶粉。奶粉之外,分别有七成左右消费者会给孩子消费营养保健品和辅食。婴童消费,奶粉为大。配方奶粉是母乳最重要的替代品和延续,奶粉消费是婴童消费结构中重要的一项,通常也是比重最大的一
23、项。此外,对于不同年龄阶段的孩子,奶粉消费在2岁以上略有下降,消费比例大概从九成降到八成。4、婴幼儿奶粉总体质量状况分析调查发现,与去年相比,2010年度婴幼儿食品质量安全状况总体有所改善。数据显示,受访者中有三分之一认为食品质量安全状况与去年相比基本差不多,有一半多认为稍微有一些改善,而有14.6%的比例认为有非常明显的改善,认为还不如去年的比例不到1%。 为了我们的孩子,希望不断改善的局面能够一直持续下去。 相比之下,省会级城市和地县镇村的受访者有更多比例认为2010年度婴幼儿食品质量安全状况稍微有一些改善。 调查结果显示,在婴幼儿食品产品质量方面和消费过程中,有34.9%表示没有出现过问
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