关于民俗民风的调查.docx

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1、除夕是春节的前夜,又叫年三十.有一种传说:是古时候有个凶恶的怪兽叫夕,每到岁末便出来害人,后来,人们知道夕最怕红色和声响,于是年三十晚上,家家户户贴红春联,燃放爆竹,来驱除夕兽.以求新的一年安宁.这种习俗从此流传下来,年三十晚上便称为除夕了. 赞同0| 评论 2010-2-19 一八:09 walpllmt一三14 | 一级 压岁钱 春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为岁与祟谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。派发红包给未成年的晚辈（根据华人的观念，已婚者就算成年），是表示把祝愿和好运带给他们。红包里的钱，只是要让孩子们开心，其主要意义是在红纸，

2、因为它象征好运。因此，在分派红包的长辈面前打开红包，是不礼貌的做法。 大年初一拜年的讲究 大年初一相互拜年，讨个吉祥，是中国人的老规矩。不过，拜年之前的序曲很重要，这就像是我们的传统京戏，一阵热烈的开场锣鼓之后，主角儿才会踩着点儿出来亮相。首先，要把压岁的饺子吃完，大年初一的饺子一般是要吃素馅的；还要在大门上贴上对联、门神，换上桃符，再在窗户上贴上窗花。门神和桃符是可以请来的，但 对联一般是要自己写，窗花是要自己剪的。过去民间还有植柏叶于门户，插芝麻秸于檐楹，剪金纸作蝴蝶戴在孩子的头上的传统，图的都是吉利。然后，再放一通鞭炮，落得红红的纸屑满地，这才能够踩着如红花的它们出门，去给亲朋好友拜年。

3、这一切，就像老太太絮新棉花被一样，一层层地絮上絮厚，把拜年的气氛一步步烘托得足足的。 到亲朋好友家拜年，是不能空手去的，必须要备有礼物。过去老北京，别的可以少，但点心匣子和糙细杂拌儿，是分外讲究，必不可少的。点心匣子，有钱的人家，送蒲包装的，上面铺一层油纸和红纸，透着喜庆，里面装的是大小八件，分两包提着；没钱的人家，送纸盒装的，枕头盒，里面哪怕装的只是槽子糕呢，外面那一层红纸是必要点缀上的，就像过年蒸的馒头上点的那个红点儿。糙杂拌儿指的是花生瓜子核桃粘之类的坚果，外加上金糕条和金丝蜜枣；细杂拌儿指的是北京蜜饯，讲究的要送蜜饯温桲、蜜饯樱桃和炒红果，用绿釉陶罐装，如今，炒红果还能够见着，前两样，

4、久未谋面了。 如果说出门拜年或迎客拜年之前所有的一切准备如同戏台上烘托的气氛，那么，提上这些有讲头的礼品，则是唱戏必备的道具。如此齐备了，拜年这出大戏方才可以正式开始。 不过，有一条，旧俗大年初一拜年，仅限于男人，女人要等到正月初六才可以出门拜年的。如果前去给别人家拜年，见到开门迎客的是女人，也会不吉利的。传统社会里的男尊女卑，总是体现在各种礼节之中，拜年自然也首当其冲。 22内容提要：春节是中国最重要的节日之一，春节风俗是中国民间风俗中最能反映中国人的生活观念的。通过春节风俗的调查研究，可以比较系统地了解中国民间传统的生活习惯，了解中国传统文化在人民生活中的沉淀。由于中国地域广阔、民族众多，

5、不同地域，不同民族的人在春节风俗上有很大的差异，通过调查研究可以领略丰富多彩的民间风俗。通过对本地区春节风俗的调查研究，可以发现中国的传统文化也在不断的发生变化，分析这些变化，可以从中切实感受到中国历史前进的步伐。 关键词：春节 习俗中国的春节，是最具文化内涵和传统魅力的节日，也是最有凝聚力的一个节日，尽管随着社会的进步，人们生活节奏的加快，这一节日在城市渐渐地失去了原有的韵味，但在农村，这几千年延续的文化仍显示着它的生命力。那里有小山村的静谧，有黄土地的厚重，有春节神秘温馨的气氛，有严肃庄重的礼仪和浓烈淳厚的人情味。而生活在城市的人则像断了根的浮萍一样在社会中漂流，因此人们心中始终有着一种寻

6、根的冲动。 中国传统的春节给了人们一份浓得难以化开的情，一种经年酿造的淳厚的味。这就是生养我们的“文化之根”。传统的春节，融入一种文化的意境、文化的象征，并担负起一种文化的功能：一是辞旧迎新，打上一个人生的结，分开过去和未来；二是祭祀，缅怀祖宗之德，承继先人之志，融通天地万物，祈盼人生幸福；三是宗亲礼仪往来，安排人生秩序，联络世代亲情，找到个人定位，担负社会责任；四是民间娱乐，扩大社会交往，播撒传统文化，宣泄感情之波，体味生活之乐。春节成为中国传统文化的载体，代代相传，沉淀下厚重的含金的矿藏。宋代王安石曾作元日诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千家万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”文化的质是

7、历千年而不变的。一、贴春联、门神 春联，起源于桃符。“桃符”是周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板。据后汉书、礼仪志说，桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书“神荼”、“郁垒二神。”正月一日，造桃符著户，名仙木，百鬼所畏。所以，清代燕京时岁记上说：“春联者，即桃符也。”五代时，西蜀的宫廷里，有人在桃符上提写联语。据宋史、蜀世家说：“后蜀主孟昶令学士章逊题桃木板，以其非工，自命笔题云：新年纳余庆，嘉节号长春”，这便是我国的第一副春联。直到宋代，春联仍称“桃符”1。王安石的诗中就有“千门万户幢幢日，总把新桃换旧符”之句。宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。 明代，桃符才改称“春联”。明代陈云瞻簪云楼杂话

8、中载：“春联之设，自明太祖始。帝都金陵，除夕前忽传旨：公卿士庶家门口须加春联一幅帝微行时出现。2”朱元璋不仅亲自微服出城，观赏笑乐，他还亲自题春联。他经过一户人家，见门上不曾贴春联，便去询问，知道这是一家阉猪的，还未请人代写。朱元璋就特地为那阉猪人写了“双手劈开生死路，一刀割断是非根”的春联。联意贴切、幽默。经明太祖这一提倡，此后春联便沿习成为习俗，一直流传至今。据传某年春节后乾隆下江南时路过通州小镇今江苏通州市，想到紫禁城外也有一个通州今北京通州区，于是出了一联让随行大臣们作对：“南通州，北通州，南北通州通南北”，大臣们无一人对得出来，不料一小侍从平素勤学，眼见满街当铺，当即对出下联：“东当

9、铺，西当铺，东西当铺当东西”，乾隆大喜，奖其官升三级。 民间有些春联写得也很有意思。如一个鞋店的春联是：前程远大脚跟须站稳，工作浩繁轻重要分清，横批始于足下。一家理发店的春联是：提起刀人人落发，拉下水个个低头，横批改头换面3。 门神，传说是能捉鬼的神茶郁垒。东汉应劭的风俗通中引黄帝书说：上古的时候，有神萘郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上。山上有一棵桃树，树阴如盖。每天早上，他们便在这树下检阅百鬼。如果有恶鬼为害人间，便将其绑了喂老虎。后来，人们便用两块桃木板画上神茶、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。南朝梁宗憬荆楚岁时记中记载：正月一日，“造桃板着户，谓之仙木，绘二神贴户左右，左神萘，右郁垄，

10、俗谓门神。4”然而，真正史书记载的门神，却不是神茶、郁 垄，而是古代的一个勇士叫做成庆的。在班固的汉书广川 王传中记载：广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。 二、贴年画过年，人们除了贴春联，剪窗花外，还喜爱在客厅里、卧室中挂贴年画。一张张新年画给家家户户平添了欢乐的节日气氛。 年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展，而年画依然沿着绘画方向发展。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财

11、神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了福禄寿三星图、天官赐福、五谷丰登、六畜兴旺、迎春接福等彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之而盛行开来，全国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了我国年画的三大流派。 我国收藏最早的年画是南宋随朝窈窕呈倾国之芳容木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。不过我国民间流传最广的是一幅老鼠娶亲的年画。这画描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。其画构图生动活泼，热闹非凡。此画曾给鲁迅先生留下不可磨灭的印象。正如他说的那样，这幅寓教于乐的老鼠娶亲，不但唤起成年人的兴趣

12、，对儿童的艺术感染更为强烈。 民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至令风靡全国。三、拜年拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。在古代，上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。宋人周辉在清波杂志中说：“宋元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往” 5。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成

13、的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。明朝杰出画家、诗人文征明在贺年诗中描述：“不求见面惟通谒，名纸朝来满蔽庐；我亦随人投数纸，世憎嫌简不嫌虚” 6。这里所言的“名刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源。贺年卡用于联络感情和互致问候，既方便又实用，乃至今日仍盛行不衰。 大约从清朝时候起，拜年又添“团拜”的形式，清人艺兰主在侧帽余谭中说：“京师于岁首，例行团拜，以联年谊，以敦乡情”，“每岁由值年书红订客，饮食宴会，作竟日欢” 7。 随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年和电话

14、拜年等。四、放爆竹古代过年时人们以火烧竹，爆裂发声，用以驱鬼，“爆竹”一名由此而来。荆楚岁时记说：“正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。8”到后来，由于社会和民俗的进化，爆竹发生了两大变化：一是火药发明以后，从烧竹子发展为用纸筒灌装火药引爆，炸开后响声贯耳，纸屑飞扬，火药香四溢，于是爆竹又叫“爆仗”。此后人们又用麻茎把爆竹编成串来放，称为“编炮”。因其声音清脆如鞭响，故也叫“鞭炮”。在“鞭炮”的基础上又出现了各种花炮乃至烟花。二是爆竹的功能由避邪驱鬼完全转变为节日的吉祥、热闹、喜庆和欢乐。王安石诗曰：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏美酒。9”因此过去老百姓认为不放鞭炮不喝酒就不算过

15、年。 各朝重爆竹，明清出烟花。明代的烟花制作已达到了相当的水平。从高度、品种到造型都相当不错。明人张时辙在陈都阃宅看烟花诗中，对烟花燃放空中的景物作了生动的描绘：“空中捧出百丝灯，神女新妆五彩明。真有斩蛟动长剑，狂客吹箫过洞庭” 10。到了清代放烟花的规模更加盛大，工艺和花型变幻精美无比，民间、官府和佛教界逢年过节都要大放烟花，尤以宫廷的烟花最为壮观和盛大。 现在我国的不少城市因安全、噪音和污染等问题而禁放鞭炮，这种风俗只在没有“禁放”的城市和农村沿袭着。其实，文化是人创造的，文化形式也会不断地发生变化。既然有法必依，对于心中的留恋您就得从方式上想点辙。有的人就比较聪明，弄盘录音带放放，听鞭炮

16、声，或用踩小气球声当鞭炮，有的干脆买几串工艺品鞭炮挂在厅里看，不但安全又一点儿不影响情绪，还给家里另添了几分喜庆！ 五、扫 尘 扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。 “腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据吕氏春秋记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门11。这一

17、习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 六、压岁钱压岁钱由来已久，古称“厌胜钱”、“压崇钱”、“押岁钱”等，在钱币系列中，它被归为花钱类。早在汉代我国就已出现压岁钱，以圆形圆孔和圆形方孔居多，钱的正面多为吉祥文字，如“去殃除凶”。“福山寿海”、“长命富贵”、“强身健体”等，还有的正面为钱文，背面为祥瑞图案，如“北斗七星”、“龟蛇”、“老虎”、“八卦”、“生肖”等纹饰。唐朝时期，宫廷盛行春日散钱，当时人们把春节这天作为立春日，是宫内相互朝拜的日子，而当时在民间还没有拜年的习俗。宋元以后，春节被定为正月初一，春日散钱习俗就演变为长者给晚辈压岁钱的习俗。清人富察敦崇燕京岁时记压岁钱记载：“以

18、彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者钱，亦谓之压岁钱。”明清时期，长者用红绳串连着压岁钱送于晚辈。民国时期，方孔圆钱基本取消，长辈则用红纸包一百文铜元作为压岁钱，其寓为“长命百岁”，货币改用纸钞后，长者喜欢选用连号的新纸钞赐于晚辈，有“连连好运”、“连连高升”之意，这种送连号钱给晚辈的习俗一直延续至今，这就是将连号钱作为压岁钱赐于晚辈的缘由12。压岁钱的习俗源远流长，它预示着镇岁、去病、避邪、祈福等，是长者对晚辈的美好祝愿。七、祭 灶祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉

19、皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜一三。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的八、祭 祖华人过节总不会忘记死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意，是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义

20、却是相同的。九、吃年夜饭吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动

21、人的酒名，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变

22、暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天一三。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。 十、包饺子饺子已有一千多年的历史，历代曾叫牢丸、水角、馄饨、饽饽等。后来怎么叫饺子呢？饺的原名叫“角”，“粉角”即用面粉做的角，“水角”指用水煮的角，因北方人发音“角”“饺”相似，后来就说成“饺”子了。三国时广雅一书载：“馄饨，形如偃月，天下之通食也”。这个馄饨就是饺子，偃月就是半月形。唐酉阳杂俎已有“笼上牢丸蒸饺”、“汤中牢丸水饺”的描述14。 今天昌明盛世的饺子更是异彩纷呈。从馅来说，有鸡蓉、鲜虾、什锦、三

23、鲜等上百种；从烹法来说，有汤煮、笼蒸、罐煲、锅贴等各法，速冻饺、即食饺等产品也层出不穷。饺子馆也如雨后春笋遍布神州。京城“八大楼”之一的鸿兴楼饭庄，一两面能捏成25个小饺子，一个一种味道。西安唐城饺子馆的饺子宴名扬海内外，据说一些老外们吃的时候一边老叫肚子胀一边还拼命往口里塞。沈阳的“老边饺子馆”因煽锅蒸饺和炝鸡汤煮饺而闻名遐迩。天津清真“白记饺子馆”和太原“认一力饺子馆”也为华厦饺子上品，使路人垂涎因而门庭若市。广东粤菜中的鲜虾仁蒸饺有后来居上之势，北方人南下均趋之若鹜一五。此外，春节还有蒸年糕，倒贴“福”字，守岁，迎春，回娘家等习俗333调查时间：寒假假期调查地点：奶奶家调查渠道：长辈、网

24、络、书籍调查方法：向长辈询问、在网络上查找、浏览书籍在调查后，我发现家乡并没有太多繁琐的习俗，主要的习俗有：贴春联、除夕夜守岁、放鞭炮、子时之前吃饺子和农历正月初一拜年。虽然这些习俗大不相同，但是他们都有一个共同点：都是为了祈求来年无病无灾、吉祥如意、事事顺心。譬如除夕守岁，在除夕之夜，人们彻夜不眠。一家人吃着各种各样有良好寓意的食品，叙旧话新；大家互相鼓励，互相祝愿对方来年有一个良好的开端和过程。贴春联也是一样，不过祝愿来年更美好的愿望更加鲜明一些。春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它把一些工整、简洁、精巧的吉利话写成对偶形式，贴在门边。根据它的使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、

25、斗方等。 这次调查，让我更加了解了家乡的风俗，对家乡又有了新的认识。4444春节俗称过年。本地过年从老历年二十五开始到新年正月十六结束。 除夕下午，家家户户大门上贴好红对联，小门要贴“利是钱”。家长切开甜板，扮一副“牲仪”鸡，包括鸡旺子及内脏以示尊敬神明，未被凡人尝过的任何东西，一条鱼、一块甜米反、一刀猪肉、三只豆腐及一些煎堆、果品等。先到祖公祠堂谢祖公。然后将同一副牲仪拿回家中敬谢龙神伯公。等一切就绪，用石香符、柚叶煮水洗澡。入年嫁后，孩子们会争先恐后地到小溪石壁上找石香符。石香符要连根拔，根越大越好。据说根越大，来年家中饲养的鸡鸭会越肥大。洗澡时，男的先洗、女的后洗。 大年初一被认为是一年

26、中最重大的日子。各家各户还要带果品到祖公祠堂敬奉祖公。不拜神明、伯公。这一天不能扫地及讲不吉利的话。初一早饭只能吃斋(与灾同音)，主食为老酒、甜米反、青菜、粉面、葱蒜等。有的人家一直吃斋到年初三。开斋后，每户人家都有一个鸡肉盘，吃饭时，盘中鸡首向上横，表示尊敬家中长老。盘中鸡首、鸡翅、鸡脚一直留到正月十五。据说这样做了家中养鸡才会顺利。 而且在客家地区，每逢春节，各姓都张贴姓氏楹联，悬挂郡望灯笼，既渲染节日的喜庆气氛，又弘扬祖德炫耀门庭，激励后人饮水思源，不数典忘祖，是客家人世代相传的美德。 春节（过年） 十二月二十五日开始不出远门，忙着准备过年的食品、迎接远归的亲人。过年吃糯米做的油果、大笼糍，还有红烧肉、酿豆腐等客家菜。特别是大年三十除夕，客家人不管多远都要赶回家吃“团圆饭”，与亲人团聚。12.29.202211:4711:47:3722.12.2911时47分11时47分37秒12月. 29, 2229 十二月 202211:47:37 上午11:47:372022年12月29日星期四11:47:37