调饮师职业技能竞赛理论知识点.docx

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1、2022年调饮师职业技能竞赛一理论知识点1、道德是处理人与人、人与社会、人与自然之间关系的特殊行为规范。2、道德与法律相比，道德的适用范围更广。3、道德与法律在一定条件下，道德与法律能够相互作用和相互转化。4、职业道德有利于提高员工职业技能，增强企业竞争力。5、我国社会主义道德建设是以集体主义为原则。6、为人民服务是我国社会主义道德建设的核心。7、公民道德建设实施纲要中爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会是我国职业道德建设的规范。8、道德对一种行为进行的评价，关键看其是否符合社会道德规范。9、职业道德是从一个侧面反映人的道德素质。10、公民道德建设实施纲要明确提出并大力提倡的职业道

2、德五个要求是爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。11、服务群众是职业道德建设的核心。12、从我国历史和国情出发，社会主义职业道德的建设要坚持集体主义原则。13、在职业活动中，主张个人利益高于他人利益、集体利益和国家利益的是极端个人主义思想。14、职业道德的“五个要求”既包含基础性要求也有较高的要求，其中最基本的要求是爱岗敬业。15、在职业活动中，有的从业人员将享乐与劳动、奉献、创造对立起来，甚至为了追求个人享乐，不惜损害他人和社会利益。这些人所持的理念是享乐主义的价值观。16、“忠诚”意味着必须服从上级的命令这一说法，是不正确的。17、古人所谓的“鞠躬尽瘁，死而后已”，就是要求从

3、业者在职业活动中做到勤勉。18、职业化包括三个层面内容，其核心层是职业化素养。19、职业化的核心层是职业化技能，这是不正确的。20、职业化是职业人在现代职场应具备的基本素质和工作要求，其核心是对职业道德和职业才能的重视。21、在职业活动中，办事公道是指坚持原则，不计个人得失。22、按照既定的行为规范开展工作，体现了职业化行为规范的三层次内容。23、“不想当将军的士兵不是好土兵”，这句话体现了追求卓越的职业道德。24、德才兼备中，才能具有决定性的作用，这种说法是不正确的。25、掌握一定的职业技能，有助于从业人员提高就业竞争力。26、掌握一定的职业技能，职业知识是基础，职业技术是保证，职业能力是关

4、键。27、职业技能总是与特定的职业和岗位相联系，是从业人员履行特定职业责任所必备的业务素质。这说明了职业技能的专业性特点。28、个人要取得事业成功，实现自我价值，关键是德才兼备。29、职业道德对职业技能的提高具有促进作用。30、职业道德对职业技能有重要的辅助作用是不正确的。31、“才者，德之资也；德者，才之帅也。”才与德关系密切，在二者关系中，德占主导地位。32、企业的管理，关键在于做好员工的思想政治工作，在现代工业社会，要建立内在自我激励机制，促进绩效，关键不是职工满意不满意，而是他们的工作责任心。33、现在，越来越多的企业在选人时更加看重其道德品质，因为职业道德品质高的员工更有助于企业增强

5、持久竞争力。34、要想立足社会并成就一番事业，从业人员除了要刻苦学习现代专业知识和技能外，还需要加强职业道德修养。35、职业道德修养是从业人员的立身之本，成功之源。36、齐家、治国、平天下的先决条件是修身。37、文明礼让是做人的起码要求，也是个人道德修养境界和社会道德风貌的表现。38、“慎独”对一般人而言是为了博得众人的好感或拥护，是不正确的。39、职业道德情感是指从业人员在职业活动中对事物进行善恶判断所引起的情绪体验。40、职业道德意志。是指从业人员在职业活动中，为了履行职业道德义务，克服障碍，坚持或改变职业道德行为的一种精神力量。41、企业文化不包括导向功能。42、在无人监督的情况下，仍能

6、坚持道德观念去做事的行为被称之为慎独。43、敬业既是一种职业精神，又是职业活动的灵魂，还是从业人员的安身立命之本。44、对从业人员来说，敬业一般意味着将会失去很多工作和生活的乐趣是不正确的。45、现实生活中，一些人不断地从一家公司“跳槽”到另一家公司，虽然这种现象在一定意义上有利于人才的流动，但是同时在一定意义上也说明这些从业人员缺乏敬业精神。46、跳槽对每个人的发展既有积极意义，也有不利的影响，应慎重。47、从业人员要树立干一行、爱一行、专一行的思想。48、今天工作不努力，明天努力找工作。49、擦拭玻璃杯目的不是欣赏杯子的造型。50、企业在确定聘任人员时，为了避免以后的风险，一般坚持有才无德

7、者要慎用的原则。51、IBM公司会认真调查每个应聘者的工作经历，如果发展有频繁“跳槽”的人来应聘，他们就格外关注。通过各种途径了解其频繁“跳槽”的原因，并根据其言谈举止推测其是否还会见异思迁。该材料说明，当前企业在选择员工时非常重视员工的敬业精神。52、尊重、尊崇自己的职业和岗位，以恭敬和负责的态度对待自己的工作，做到工作专心，严肃认真，精益求精，尽职尽责，有强烈的职业责任感和职业义务感。以上描述的职业道德规范是敬业。53、从业人员做到爱岗敬业，就必须做好刻苦努力的准备。对待工作绝对不能忽冷忽热，也不能“三天打鱼，两天晒网”，仅凭一时的热情、冲动。以上观点说明了敬业精神的特征是持久。54、职业

8、道德活动中，对客人做到用尊称，不用忌语是符合语言规范的具体要求的。55、践行敬业，要求从业人员要坚守岗位。而坚守岗位要求员工在困难和危险面前能够临危不退。但是从业人员在遇到危险情况时一定要奋不顾身，亳不顾己,绝不后退是不正确的。56、要做到办事公道，在处理公私关系时，要公平公正。57、“爱岗”与“敬业”在职场生活中是辩证统一的。58、在职业交往活动中，符合仪表端庄具体要求是适当化妆或戴饰品。59、诚信，是企业集体和从业人员个体道德的底线。60、遵守、诚实、守信，对于企业来说有助于树立良好形象。61、诚信，就是货真价实。62、人无信不立，个人在职业生涯中，坚守诚信是获得成功的关键。63、某商店负

9、责人降价销售由于一时疏忽购进的劣质商品，是有违背诚信要求。64、信实，忠于客观事情，不属于“诚”的含义。65、领导委婉地指出了下属工作中的不足，是体现了诚信智慧性特征。66、在职业生活中，从业人员是否践行诚实守信，应是无条件的。67、在任何情况下，处理问题都要不偏不倚。68、从现代调饮企业经营的角度看，饮吧是提供服务及饮品，以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。69、平等待人的精髓是尊重。70、职业道德通过协调员工之间的关系，起着增强企业凝聚力的作用。71、公共场所卫生管理条例包括：总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。72、研究法律漏洞，为企业谋利益，是有违背遵纪守法要求。73、行

10、政命令，是职业纪律最明确的职业规范，它以各种方式规定职业活动中对从业人员的基本要求。74、对于一个企业的员工来说，企业的“高压线”、“禁区”指的是职业纪律。75、严守法律法规与职业道德要求在一定意义上具有一致性。76、合理营养就是提供有利于人体健康的平衡膳食。77、根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为化学性污染和生物性污染和放射性污染。78、节约的现代意义，有利于增强企业的竞争力。79、“俭以养德”指的是俭朴生活能培养人的情操。80、职业活动中要想树立艰苦奋斗的品质，就要过苦日子，这种做法不正确的。81、节约不仅具有道德价值，也具有经济价值。82、企业合作是一种重要的法律规范是

11、不正确的。83、企业合作的目的都是为了各自的目标是不正确的。84、独立性不属于职业合作的特征。85、根据合作参与对象的不同，正式合作不属于合作形式。86、“天时不如地利，地利不如人和”的具体要求的是互助协作。87、奉献是企业立足于社会的道德资本。88、职工对企业诚实守信应该做到的是维护企业信誉，树立质量意识和服务意识。89、奉献精神与提倡多劳多得不矛盾。90、奉献是无条件的。91以个人利益为中心做事有违背为人民服务要求。92奉献的本质属性是可为性。93、冰桶是用来盛放冰块的不锈钢或玻璃容器。94、雪克壶是用来调配饮料的用具之一。95、量杯是用来调配饮料的用具之一。96、调饮杯属于调饮服务的用具

12、之一。97、在诚实守信的认识和判断中，诚实守信是维持市场经济秩序的基本法则。98、爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工强化职业责任。99、在企业的经营活动中，决策能力不是职业道德功能的表现。器皿消毒除了使用煮沸消毒法外还可使用蒸汽消毒法。IOE凡是可以饮用的液体都可称为饮料，但它不包水、药水和酒精。102、饮料按物理形态进行分类可分为液态饮料和固态饮料。103、软饮料中的液态饮料主要有果汁、汽水和牛奶等。104、软饮料中的固态饮料主要有果珍和速溶咖啡等。105、饮料按含酒精成分进行分类可分为酒精饮料和非酒精饮料。106、在饮料中含酒精的饮料主要有啤酒、葡萄酒和蒸储酒。107、在饮料中非含酒

13、精的饮料主要有牛奶、果汁和汽水等。108、饮料按含有二氧化碳进行分类可分为碳酸饮料和非碳酸饮料。109、在饮料中含有碳酸气体饮料的主要有苏打水、汤力水等。110在饮料中不含二氧化碳的饮料主要有牛奶和咖啡等。111、碳酸饮料是指含有二氧化碳气体的饮料。112、普通型碳酸饮料是指饮料中无人工合成香料和天然香料。113、普通型碳酸饮料主要有苏打水以及带气体的矿泉水。114、果香型碳酸饮料主要有柠檬汽水以及汤力水和干姜水等。115、果汁型碳酸饮料是在原料中添加了一定量的水果或果汁而成。116、果汁型碳酸饮料不但有相应水果色彩，还含有一定的营养成份。117、碳酸饮料的原料主要有水，食品添加剂和二氧化碳三

14、大类。118、碳酸饮料中水的含量在90%以上。119、碳酸饮料中的甜味剂主要来自蔗糖。120、碳酸饮料中的酸味剂主要有酒石酸、苹果酸和柠檬酸等。121、碳酸饮料中的香味剂一般都是果香型水溶性食用香精。122、水果香型水溶性食用香精主要有柠檬、菠萝和苹果味等。123、一个正常的成年人一般每天需要饮用2-3升的水。124、地球上的淡水，只占地球总水量的3机125、地球的地下水资源，约占地球总水量的1%。126、矿泉水中的各种微量元素对人体健康会产生特殊的作用。127、矿泉水的类型主要有矿泉水、加香矿泉水和果味矿泉水等。128、茶原产自中国西南部，云南是茶树原产地的中心地带。129、在神农本草经中神

15、农氏尝百草发现了茶。130、在古代的中国圣人中，茶圣是陆羽。131、茶主要有乔木茶、小乔木茶和灌木茶等茶树品种。132、中国的茶区可分为西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。133、中国的茶区中云南、贵州和四川等省分属于西南茶区。134、中国茶区中福建、台湾、广东、广西等省分属于华南茶区。135、中国茶区中浙江、湖南、江西和皖南、苏南和鄂南等属于江南茶区。136、中国茶区中河南、陕西、山东和皖北、苏北和鄂北等属于江北茶区。137、现时茶按加工方法可分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大类。138、红茶属于全发酵茶，根据品质特征可分为功夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。139、红茶中的功夫红

16、茶是我国特有的红茶品种。140、红茶中的小种红茶为福建特产，有正山小种和外山小种之分。141、红茶中的红碎茶是将条形茶叶切成短细的碎茶而成。142、我国红茶类名茶主要有安微祁红、云南演红和广东英红等。143、绿茶属于不发酵茶，根据制作方法的不同，可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。144、绿茶中的蒸青绿茶具有干茶深绿、茶汤浅绿和叶底青绿的“三绿特征二145、绿茶中的炒青绿茶，根据成品茶外形的不同，可分为长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青。146、绿茶中的烘青绿茶以制作工艺分有普通烘青和细嫩烘青二种。147、绿茶中的晒青绿茶大部分因原料较粗老，多用于制作紧压茶。148、我国最著名的绿茶类

17、名茶主要有龙井茶、碧螺春和蒙顶甘露等。149、乌龙茶属于半发酵茶，因茶树品种和产地不同可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶和广东乌龙茶等。150、闽北乌龙茶产地在武夷山一带，最负盛名的是武夷岩茶。151闽南乌龙茶以福建安溪铁观音和黄金桂最负盛名。152、广东乌龙茶盛产于广东潮安，最负盛名的是凤凰单机。153、我国最著名的乌龙茶类名茶主要有武夷岩茶、安溪铁观音和凤凰单机等。154、黄茶是根据所用鲜叶原料的嫩度和大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。155、黄茶中的黄芽茶是以单芽或一芽一叶制成。156、黄茶中的黄小茶是以一芽一二叶制成。157、黄茶中的黄大茶，以一芽二三叶至一芽四五叶制成。158、我国最著名的黄

18、茶类名茶主要有蒙顶黄芽、北港毛尖和君山银针159、白茶是根据茶树和鲜叶原料采摘嫩度的不同分为白芽茶和白叶茶160、白茶中的白芽茶是用大白茶芽或其他茸毛特多的品种制成。161、白茶中的白叶茶是用芽叶茸毛多的品种制成。162、我国最著的白茶类主要有白亳银针、白牡丹和寿眉。163、黑茶属于后发酵茶，是一种紧压茶，成品茶色呈油黑或黑褐色。164、我国最著名的黑茶类名茶主要有安化黑茶、青砖茶和六堡茶等。165、我国江苏省著名的名茶有洞庭碧螺春、南京雨花茶、雀舌茶等。166、我国安微省著名的名茶有黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等。167、我国浙江省著名的名茶有西湖龙井、安吉白片、开目青顶等。168、我国湖南

19、省著名的名茶有安化毫峰、君山银针、古洞春芽等。169、我国湖北省著名的名茶有峡州碧峰、水仙玉茗、恩施玉露等。170我国江西省著名的名茶有上饶白眉、庐山云雾、双井绿等。171、我国河南省著名的名茶有信阳毛尖、赛山玉莲、灵山剑峰等。172、福建省著名的名茶有武夷岩茶、石亭绿、白毫银针等。173、我国广西省著名的名茶有桂林毛尖、草塘毛尖、双凤茶等。174、我国广东省著名的名茶有凤凰单根、广北银针、英德红茶等。175、我国四川省著名的名茶有蒙顶甘露、九顶雪眉、青城雪芽等。176、我国云南省著名的名茶有普洱茶、云海白毫、滇红工夫茶等。177、我国贵州省著名的名茶有都匀毛尖、湄江翠片、贵定云雾等。178、

20、我国台湾省著名的名茶有冻顶乌龙、珠露茶、日月潭红茶等。179、我国重庆市著名的名茶有巴仙银尖、渝西剑茶、鸡鸣贡茶等。180、我国陕西省著名的名茶有秦巴雾毫、紫阳春峰、八仙云雾等。181、我国山东著名的名茶有日照雪青、九坊回春、玉芽等。182、我国海南省著名的名茶有五指山绿茶、海南红碎茶等。183、我国甘肃省著名的名茶有阳坝毛尖、碧口龙井等。184、目前，我国茶饮料占全部饮料消费市场19%左右的份额。185中国茶饮料消费市场，几乎以每年30%的速度在增长。186、经预测，我国新式茶饮市场规模每年将超过IoOO亿元。187、联合国将每年的5月21日定为“国际茶日二188、我国新式茶饮的品牌店中，以

21、“喜茶”和“奈雪的茶”等为代表。189、日本以生产绿茶和乌龙茶饮料为主。190、美国以生产冰茶饮料为主。191、印尼以生产花茶饮料为主。192、中国以生产绿茶和红茶饮料为主。193、台湾地区以生产乌龙茶和绿茶为主。194、我国目前的调饮茶主要以新式茶饮和工业化瓶装茶饮为主。195、调饮茶是以茶叶为原料，混合其他辅料调配而成的茶饮品。196、调饮茶按原辅料种类和加工方法分为茶汤、复合茶、果汁或果味、奶或奶味、碳酸类、其他调味及茶浓缩液的茶饮料。197、调饮茶以茶汤为基础，可加入糖、酒、水果、牛奶、蜂蜜等辅料进行调配。198、调饮茶这一名词是近几年随着新式茶饮的迅速崛起而被消费者熟知。199、按基

22、底茶叶类型的不同，新式茶饮最常见的有红茶、绿茶和乌龙茶等调饮。200、根据调饮茶的特征和表现形式的不同，调饮茶可分为工业化瓶装茶饮料、杯装冲泡调饮茶和新式茶饮。201、根据配料的不同，现代的调饮茶可分为茶与酒调饮、茶与花调饮、茶与水果调饮、茶与奶调饮、茶与植物调饮和茶与茶调饮。202、制作调饮茶的方法主要有调和法、摇和法、兑和法、搅和法。203、茶与酒调饮，是以适当比例的茶和酒为原料配制而成。204、茶与酒调饮，原料包括茶叶的六大茶类和蒸储酒、发酵酒等。205、茶与花调饮，是以茶和花为主要原料配制而成。206、以花为原料的调饮茶主要有桂花、菊花、梅花、玖瑰花、金银花、玉兰花等。207、茶与花调

23、饮，以茶和花为原料的调饮茶具有一定的保健功能。208、玖瑰花含多种维生素和单宁酸具有改善内分泌失调的功效。209、玖瑰花与红茶调饮，具有养颜护肤和延缓皮肤衰老的功效。210、茶与水果调饮，是以茶和水果为主要原料配制而成。211、茶与水果调饮，是先冲泡茶叶，再加入水果或果汁进行配制。212、茶与水果调饮，可使茶汤与水果的鲜艳色彩、清香味道和酸甜口感进一步的发挥。213、茶与水果调饮，红茶由于口感较为柔和，所以几乎可以与任水果搭配。214、茶与水果调饮，白茶适合搭配的水果一般有草莓、哈密瓜、蓝莓和菠萝等。215、茶与水果调饮，绿茶则适合与较为清新的水果一起调配。216、茶与奶调饮，是由茶和奶精、奶

24、粉或新鲜牛奶等作为主要原料配制而成。217、茶叶含有人体大量所需的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等物质。218、牛奶含有大量人体所需的蛋白质、脂肪和维生素等元素。219、茶与植物调饮，是以茶和植物作为主要原料配制而成。220、茶与植物调饮，常添加的植物有枸杞、玉米须、蒲公英、燕麦和甘草等，是具有较高的营养和健康价值。221、茶叶含有人体有益的多种元素，广东潮汕人称它为“茶米二222、茶与茶调饮，是将两种及两种以上不同种类的茶按一定比例混合而成的调饮茶。223、茉莉花与龙井茶按照1：1的比例沏水饮用，不仅具有花茶的浓郁芬芳，更是融合龙井茶的特有清香。224、配制调饮茶，应遵循协调性、特色性、简约性和科学

25、性等原则。225、配制调饮茶时应根据茶叶品种的不同，搭配不同的辅料，从而达到味道、颜色、香气、意境等多方面的和谐统一。226、红茶是六大茶类中适用性最广和包容性最强的茶类。227、红茶可与糖、牛奶、柠檬片、玖瑰花和咖啡搭配。228、红茶与牛奶调饮，其香气更加馥郁，口感也越发香醇柔和。229、绿茶可与柠檬、菊花、茉莉花、金银花等植物搭配。230、绿茶与柠檬和蜂蜜搭配，可以减少绿茶的苦涩感。231、普洱茶适合与玖瑰花、茉莉花和薰衣草等植物搭配。232、普洱茶与玖瑰茶和茉莉搭配，即可以增加茶的香气，又能淡化普洱茶的陈味，还兼有养颜美容的功效。233、世界各民族的饮茶习惯不同，其饮茶风俗也各具特色。2

26、34、研究和开发调饮茶的配方和功艺，应遵重各国的民俗和国情。235、乌克兰人喜欢在茶里添加糖、果酱或蜂蜜等，并以此为基底添加朗姆酒等，调配类似于鸡尾酒的调饮茶。236、普洱茶，经过独特的发酵过程后，生成了脂肪分解酶，具有瘦身减肥的功效。237、针对不同国家消费者的喜好，要因地制宜地调配具有民俗特色的调饮茶。238、新式茶饮在原来的奶、水果基础上增加芝士、奶油等新元素。239、调饮茶，忌基本调品材料和辅料过多，并与多种重口味基底一同调配。240、调饮茶的调配原则是，产品无需配料复杂多样，只需风味良好和健康营养即可。241、新式调饮茶的调配原则以“低糖、零脂、轻体”为标签。242、新式调饮茶“芝土

27、奶盖茶”，下层是用清香的原叶茶作基底，上层是浓郁的芝士奶盖。243、调饮茶应根据不同的季节和类型，对消费者进行科学的调整。244、调饮茶在炎热的夏季，应以清新绿茶作为基底，搭配柠檬、薄荷等材料，为消费者带来一丝清凉。245、玖瑰茄富含维生素C,味酸性寒，具有清热解署，养颜消斑等功效。246、在调饮茶中，阳虚体质的消费者，应忌食寒凉的饮品。247、红茶不宜与红糖搭配，因为会抑制红茶的清热功效，起不到应有的保健效果。248、柠檬中的维生素C能使人体对儿茶素的吸收率提高13倍。249、柠檬中的维生素C能使茶多酚类化合物的保健功效大大提高，并能促进抗氧化剂的吸收。250、我国内蒙古和新疆地区的少数民族

28、饮用的咸味奶茶叫奶茶。251、我国西藏和四川地区的少数民族饮用的咸味奶茶叫酥油茶。252、酥油茶是将砖茶捣碎入锅加水熬煮去渣,在茶汤中加入食盐和鲜牛奶而成。253、咸味奶茶调饮，具有暖胃、祛寒、助消化的功效。254、咸味奶茶调饮，能补充一定的维生素，适合缺少新鲜蔬菜或以肉食为主的少数民族。255、擂茶以我国的湖南、贵州、福建、广东等地为代表。256、擂茶的主要原料有茶叶、花生、芝麻、大豆、大米和胡椒等。257、擂茶，将原料放入特制的擂茶钵内研磨成粉末之后，再经过熬煮或沸水冲泡调制而成。258、当今的擂茶仍保留着“茶、渣同食”的古老习俗。259、绿茶甜味调饮茶以非洲西北部各国的“薄荷糖茶”为代表

29、。260、我国的甘肃敦煌一带，人们习惯将茶叶与冰糖、桂圆肉、枸杞等原料混合泡饮，称为“三炮台”。261、红茶甜味饮料茶，是以红茶加水熬煮或开水冲泡后，加入白糖、牛奶等材料制成。262、芦荟含多糖和多种维生素，具有杀菌抗炎的作用，是美颜和减肥的佳品。263、红茶甜味饮料茶，以英式奶茶最为典型，特别是英式下午茶，是当今流行的社交方式之一。264、目前，以茶和酒为主要原料的茶酒调饮茶在我国才刚刚兴起。265、乌龙茶大红袍，味甘性平，具有润肤、益肺、生津、润喉之功。266、桂花，性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。267、蝶豆花，含有丰富的维生素、花青素和酚类物质，具有补血、补气及抗衰老

30、等多种养生功效。268、乌龙茶凤凰单根“银花香”也叫“鸭屎香”。269、茉莉花茶具有美容养颜、净白皮肤、抵抗衰老的作用。270、港式奶茶又称为“丝袜奶茶”，以红茶混合浓鲜奶和糖制成，热饮或冷饮均可。271、印度奶茶，是将红茶和鲜奶再加各种香料混合而成的饮料茶。272、珍珠奶茶起源于我国台湾省，以红茶和糖、鲜奶或奶精等为基底，再加入类似汤圆的“粉圆”混合调配而成。273、珍珠奶茶的粉圆，是由木薯粉代替糯米制成，微甜，口感有弹性，外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名。274、鸳鸯咖啡，一半红茶和一半咖啡，是我国香港地区的新式咖啡。275、鸳鸯咖琲，具有解酒，抗疲劳，防止放谢线伤害等功效。276、制作中药

31、茶饮的方法主要是冲泡、煎煮和滤包三种方式。277、制作中药茶饮，煎煮或冲泡的器具以瓷器、陶器和不锈钢为宜。278、中药茶饮按其功能的不同，可分为治疗慢性病类、日常流感类和减肥类三种。279、治疗慢性病类的中药茶主要包括菊花茶、山楂茶和荷叶茶等。280、菊花茶，以甘菊为原料与金银花、甘草同煎，对高血压、动脉硬化患者具有一定的疗效。281、山楂茶，以山楂为原料，对治疗高血压具有明显的辅助作用。282、荷叶茶，主要以鲜荷叶为原料，加水煮沸放凉后，可代替茶饮用，具有扩张血管，清热解暑，降血压之效。283、治疗日常流感类的中药茶，主要包括桑叶、菊茶菊花茶，荆芥防风茶和金银茶连翘茶。284、桑叶菊花茶具有

32、清热散风之功效，适合治疗表寒里热型感冒。285、荆芥防风茶适合治疗风寒型感冒，金银花连翘茶适合治疗风热型感冒。286、丁香属于一种香料，具有缓解腹部胀气和增强消化功能。287、茶叶中含有咖啡碱，能兴奋人体中枢神经，帮助人们振奋精神，增进思维，消除疲劳和提高工作效率。288、茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀，防止动脉硬化的作用。289、调饮茶的口感和营养健康是部分消费者购买调饮茶的重要标准，尤其是对调饮茶颇有研究的消费者。290、蜂蜜味甘，性平，具有滋阴润燥和补虚润肺的作用。291、茉莉花茶具有疏通肠胃，顺气清脑和降低血压血脂等功效。292、陈皮味辛、性温，可理气、袪湿、化痰和调理胃肠病。293、西柚皮能够止咳化痰，清热解毒。294、生普洱茶，富含茶多酚，咖啡碱、氨基酸、维生素等成份，具有消署解热和增加营养的功效。295、平阳黄汤茶，具有鲜嫩的玉米香气，口味浓醇、鲜爽、回甘。296、黄菊花茶，不仅可以清热解毒，缓解咽喉肿痛及口腔溃疡等症状，还可促进皮肤细胞再生，美容养颜，使皮肤细嫩白皙。297、枸杞性甘平，归肝肾经，具有滋补肝肾和养肝明目的功效。298、八角性温，味辛甘，具有温阳散寒和理气止痛的功效。299、莉花具有疏通肠胃、顺气清脑、降低血压血脂等功效。300、桂圆性甘温，补心脾，益气血功效。