酸奶制作的心得感悟高中范文.doc
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1、酸奶制作的心得感悟高中范文 酸奶制作的心得感悟高中范文1酸奶是我的最爱,尤其是骄阳似火的夏天,从冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶来喝,那真是美味无穷啊!早饭后,妈妈说要教我做酸奶,我一听,一蹦三尺高,心想:自己做酸奶,那岂不就是goodidea吗!好,不能光打雷不下雨呀,说做就做!我们先准备了一个大玻璃瓶,一个保温锅,一大盒牛奶,和一小盒酸奶,还有一个温度计,再将所有的器具用开水消毒,就开始动手了!首先,我们将鲜奶倒进了玻璃瓶中,再放入微波炉中,加热了五分钟,然后拿出。妈妈诉我:“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下,在缺氧的环境中,温度必须在45度至50度之发酵,变性凝固而成,牛奶的温度过高或过低,那
2、样都会导致制作酸奶的失败。我用温度计放入牛奶中一量,“呀!,温度超过50度了,妈妈赶紧将瓶子放入乘凉水的盆中,温度下降到47度时,妈妈将酸奶倒如牛奶中搅拌均匀后,拧紧瓶盖。妈妈说:“现在天气太冷,给瓶子穿件棉袄吧!”妈妈用一块厚毛巾包好瓶子,放进保温锅里,又用“小太阳”的热气罩住了保温锅。妈妈说再等8个小时左右酸奶就可以制成。吃中饭时,我忍不住要打开瓶子,妈妈叫道;“不能打开,瓶里进入氧气,酸奶会变质的!”听了妈妈的话,我赶紧把瓶子放回保温锅里。吃晚饭时我又打开了保温锅,透过玻璃我看见里面的牛奶呈半凝固状。妈妈打开盖子,我忍不住大叫道:“哇噻!酸奶制成了。”只见酸奶表面洁白光滑,像白色布丁,更
3、像嫩豆腐。吃着自己做的酸奶,我体会到一种成功和自豪,心里美滋滋的。酸奶制作的心得感悟高中范文2星期三放学,妈妈对我说她在网上买了一台酸奶机,我迫不及待的想看看它是什么样子。过了三天,酸奶机终于来了,回到家,我马上把箱子打开,只见它整体是白色的,外壳上有一个小熊的标志,里面有两个内胆,一个大,一个小,大的是塑料的,小的是玻璃的。妈妈告诉我,大的能做三斤酸奶,小的能做两斤酸奶。我和妈妈参考说明书开始做酸奶,先把内胆洗干净,用开水消毒,然后把五包纯奶和一包发酵剂倒入容器,用勺子搅拌均匀。再把放有奶的容器盖子盖好,连盖放入酸奶机中,盖上最外面。做好后,把容器取出来,打开盖子闻一闻,如果有恶臭的味道,说
4、明已经坏了,如果有牛奶的香气和酸酸的气味,说明是正常的。我们第一次就做成功了。酸奶做好后,把它放入冰箱里冷藏几小时再食用,效果更佳。食用时倒出一小杯,在里面放入蜂蜜,果肉,搅拌均匀即可。妈妈第一次在里面放了红红的樱桃和苹果,好吃极了。如果你来我家做客,我一定请你尝尝哟!酸奶制作的心得感悟高中范文3酸奶是我平日里最喜欢吃的东西了,正好这个星期妈妈在网上买了做酸奶的材料。我暗自窃喜,终于可以自己动手做酸奶了。说干就干,一回到家我就准备材料:大盒鲜奶、小盒酸奶、白糖、保湿桶万事俱备,只欠东风。我的脑海里已经开始浮现自己享用酸奶的美好情景,心中有一股说不出的喜悦与激动。开工了,我把鲜奶倒入锅中煮沸,然
5、后又撒了两勺白糖用小勺子轻轻搅拌。一圈又一圈,锅里荡起了小小的涟漪,又变成一个小小的漩涡。不一会儿,奶香伴着白糖的甜味和“咕噜咕噜”的冒泡声,在空气中弥漫开来。我使劲嗅了嗅,信心十足:“哇,真香啊!一会儿酸奶一定会成功的!”接着要让煮沸的鲜奶冷却到35度到40度。这一下我可犯难了,端着碗使劲吹着气,牛奶都快被吹泼了,温度计显示还是86度。突然,我灵机一动。我把碗端到电风扇前面,把电风扇调到最大功率“呼呼呼”地吹了起来。果然还一会儿,牛奶温度就到39度。可以加入酸奶了,我将一小盒酸奶加入伴匀,然后小心翼翼地把这倒入保湿桶,开始漫长的六个小时的等待。我想先做作业吧,作完作业酸奶就差不多了。可是我的
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