蔬菜育苗技术ppt课件.ppt

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1、蔬菜育苗技术,1. 缩短本田中的生长时间，具有提高土地利用率、提早成熟、增加早期产量和提高经济效益的作用。 2.人为创造良好的育苗环境，有利于防止病虫为害和防止自然灾害的威胁，提高秧苗素质。 3.便于茬口安排与衔接，有利于周年集约化栽培的实现。,育苗意义,4.节约用种量，提高本田保留率和整齐度。 5.异地育苗和商品苗生产，可以减轻菜农生产秧苗的负担和技术压力，促进蔬菜产业和相关产业的发展。,育苗意义,育苗技术工艺流程,（一）种子的寿命（发芽年限）：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力的年限。1.影响因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类、种子收获和贮藏条件。2.类型：（1）长命种子：茄子、番茄

2、、西瓜等。（2）较长命种子：萝卜、白菜、黄瓜、南瓜等。（3）较短命种子：甘蓝、结球莴苣、辣椒、豌豆、菜豆、蚕豆、牛蒡、菠菜等。（4）短命种子：大葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜等。,一.育苗前的准备,3.种子贮藏方法（1）常温干燥贮藏法：陶制坛罐，内垫生石灰，坛口盖生石灰包。（2）现代种子库：低温微真空干燥技术。（3）超低温保存。,一.育苗前的准备,4.一般贮藏条件下蔬菜种子的寿命及使用年限,（二）播前种子处理1.目的：减少种子用量、促进种子发芽出土、消毒、促进壮苗早熟增产、增强抗逆性、打破休眠、春化处理、诱变处理。2.破壳：有些蔬菜种子则因种壳厚硬，不易发芽，需在浸种前对种子进行处理，如无籽西瓜

3、、丝瓜、苦瓜等种子，在浸种前夹破种壳，能提高种子的发芽率和使种子发芽整齐。,一.育苗前的准备,（二）播前种子处理3.浸种处理：温汤浸种、热水烫种、常温浸种。温水浸种：多用两份开水对一份冷水，用水量为种子的4-5倍。在浸种前先预浸2-4小时，然后按规定时间（5-30分钟）恒温浸泡，取出后立即用凉水冷却。,一.育苗前的准备,（二）播前种子处理4.催芽一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物（包裹种子催芽的包装宜选择纱布等，而不能用薄膜袋），覆盖或放在温室，靠近暖气、炉火等又持续热源的地方以满足其温度的要求。当胚根突破种皮（露白）时应及时播种。常用的方法有：体温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、恒温箱催芽

4、法等。同时，在催芽期间应把握好以下4个方面：适宜温度、充足的氧气、光照（部分种类）。,一.育苗前的准备,（二）播前种子处理5.种子干热处理：低温处理、变温处理、射线诱变处理、包衣处理。低温处理：在黄瓜上应用较多，现将种子常温下浸种4-6小时，然后放在0左右的低温下预冷2小时，再放到-2-8低温下处理24-48小时，可以提早结瓜。,一.育苗前的准备,（二）播前种子处理6.药剂浸种（1）防病药剂浸种；（2）打破休眠药物浸种（GA3等）；（3）微量元素浸种：用硼酸、硫酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种5-6小时，对瓜类、茄果类蔬菜有良好的早熟、增产效果。7.药剂拌种用50%福美双、50%百菌清、50

5、%多菌灵等杀菌剂（0.1%-0.5%）与细土进行拌种。播后能杀死种子周围的病菌。,一.育苗前的准备,（三）营养土配制营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质（可选用草炭、细河沙、细炉渣、炭化稻壳等）、化学肥料等按一定比例配制而成的育苗专用土壤，也叫苗床土、床土。营养土配方：菜园土或素土95份，有机肥鸡粪2-3份或猪粪4-5份或羊粪1-2份，疏松物炉渣或稻壳，速效养分或育苗素。,一.育苗前的准备,（三）营养土配制制作要求：土粪过筛，含水量适度，松散细碎，有机肥要腐熟，肥土翻到均匀，提前26个月堆制。良好的通透性和高度的持水性，灌水后不易板结和龟裂，保水保肥力强土坨不易松散。富含矿质营养，有机质

6、丰富，pH67。播种床土厚度约6-8cm。,一.育苗前的准备,（三）营养土配制1.营养土的要求避免带有大量病菌虫卵；避免工业三废污染；避免化学农药、除草剂、激素、及其它有毒有害物质污染。2.有机肥必修充分腐熟过筛，并掺混均匀，尤其是掺加化肥，更要掺混均匀，以免烧根。,一.育苗前的准备,（三）营养土配制3.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根据实际情况酌情加石灰或草木灰来调节酸碱度。4.如感到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二铵时叶类为0.5-1千克；果菜类为1-2千克；或用尿素300-500克，过磷酸钙23千克。,一.育苗前的准备,（四）药土消毒将药剂先与少量土壤充分混匀

7、后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时下铺上盖。1.多菌灵消毒：每1000kg床土用50的多菌灵可湿性粉剂25-30g，处理时，先把多菌灵配成水溶液，接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖，一般经23天即可杀死土壤中的多种病原菌。,一.育苗前的准备,（四）药土消毒2.福尔马林消毒：先将福尔马林、水、床土按1：100：40005000的比例喷拌均匀，然后堆起，上面覆盖塑料薄膜，闷23天后再把薄膜揭开，促药气散发。这样，经12周即可使用。3.高温消毒：若利用太阳热进行高温消毒，这在夏天将育苗土用薄膜封严，使土温达到5055，一般应持续57天。,一.育苗前的准备,（四）药土消毒4.熏蒸消毒：

8、一般用100倍的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封57d ，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。5.药液消毒：用代森锌或多菌灵200400倍液消毒，每平方米床面用10g原药，配成24kg药液喷浇。,一.育苗前的准备,经催芽的种子，芽长约0.5厘米，即一般所谓“露白”就可播种。早春播种，覆土的厚度很关键，若覆土过厚，则不易出苗；若覆土过浅，则出苗容易“戴帽”（子叶被种壳夹住）。一般认为，早春播种覆土的深度约为种子厚度的2倍即可。另外，播种后营养土的含水量掌握在80左右较为适宜。播种完毕，应选用干净、透光性好的薄膜进行覆盖，以提高温度。而且，播种的时间应尽量选在上午进行。（一）播种方式：撒播、条

9、播、穴播、点播(苗盘钵)。,二.播 种,（二）常见蔬菜用种量,苗床,苗床,（三）播种方法：干播、湿播(干燥种、发芽种植)。 整地做厢起播沟(穴) 床土洒水（打足底水）水渗后撒一层药土播种(均匀)盖一层药土覆一层细潮土(草木灰)淋水。,二.播 种,（四）育苗方法1.设施常规育苗：营养块、营养球、营养钵（纸钵、塑料钵）。2.嫁接育苗3.穴盘育苗4.现代化工厂育苗,二.播 种,三.籽苗期的管理,播种后应立即用地膜覆盖床面，增温保墒。喜温蔬菜苗床温度控制在25-30，喜凉蔬菜20-25。,当幼芽大部分出土时，撤掉地膜。80%幼苗出土开始通风降温。延长光照时间，使幼苗多见光。前期尽量不浇水，可向幼苗根部

10、筛细潮土；后期如苗床缺水，可选晴天喷1次透水。发生猝倒病应及时将病苗挖去，以药土填穴。,三.籽苗期的管理,猝倒病,（一）分苗（移植）床土为保证幼苗期有充足的营养和定植时不散坨，分苗营养土应加大田土和优质粪肥。分苗床土厚度约10-12cm。1.分苗的技术与壮苗分苗次数：1次为宜。分苗面积：籽苗期2cm2；3叶1心期10cm2（单株）或20cm2（双株）；成苗起6080cm2（双株）；显大蕾期200cm2以下。,四.分苗和嫁接,（一）分苗（移植）床土2.分苗适应性移植类：茄果类、白菜类等。移植稍有困难类：瓜类、豆类。,四.分苗和嫁接,营养钵分苗,3.分苗的作用扩大营养面积，秧苗不易徒长。降低育苗成

11、本。籽苗床面积小，便于管理，提高出苗率和保苗率。促发侧根，增加根冠比，增强根系活力：有利于定植缓苗活棵和培育适龄壮苗。分苗过程中，淘汰小苗、弱苗，保证苗床长势均匀强壮。,四.分苗和嫁接,4.分苗的缺点分苗技术方法不当时，会严重伤根、伤茎，轻者延长缓苗期增加育苗天数，重者影响成活率或易发生猝倒病。,四.分苗和嫁接,（二）分苗时期在籽苗床营养面积尚未对秧苗生长产生阻碍时分苗。不要分苗偏晚或伤根严重，以免影响花芽分化及发育。便于人工操作，防止籽苗太小操作难度大。,四.分苗和嫁接,适宜的分苗时期黄瓜子叶展开一心；番茄3-4片真叶；茄子3-4片真叶；甜辣椒在3叶期。,四.分苗和嫁接,（三）嫁接育苗的意义

12、1.防止多种土传病害，克服设施连作障碍。2.根系强大，增强植株的抗逆性。3.提高产量。,接穗,砧木,四.分苗和嫁接,（四）砧木的选择和应用优良砧木应具备的特点1.嫁接亲和力强，共生亲和力强；2.对主防病害高抗或免疫；3.嫁接后抗逆性强；4.对品质无不良影响或不良影响小。,四.分苗和嫁接,蔬菜嫁接常用砧木,（五）嫁接技术,靠接法优点：暂时保留接穗自根系，成活后切断，操作容易，成活率高。缺点：费工，效率低。适用种类：黄瓜、甜瓜、番茄。,靠接法要求砧、穗幼苗大小相近，西瓜幼苗早期生长速度较慢，所以接穗应比砧木早播5-7天，即西瓜苗出土后再播砧木。 砧木子叶展开，真叶刚露时去掉生长点，在子叶下0.5-

13、1厘米处用刀片向下斜切0.7厘米左右长的切口，角度为30-45，横向深度不超过茎粗的1/2。,靠接法,接穗子叶展开，刚露真叶时，在子叶下1.5-2厘米处向上斜切一刀，角度和长度要与砧木切口相适应，横向深度为茎粗的1/22/3。 将接穗嵌入砧木切口中，尽量使二者的接触面多一些，然后用嫁接夹（或用塑料条缠好后再用曲别针或用棉线）固定。成活后去掉砧木尖，接穗苗下部。,靠接法,砧木苗,接穗苗,靠接,靠接法示意图,靠接法过程图,1.削砧木,靠接法过程图,2.削接穗,靠接法过程图,3.砧-接结合,靠接法过程图,4.固定接口,靠接法过程图,5.嫁接苗假植,插接,插接法优点：操作简便，工效高，占苗床面积小。缺

14、点：对嫁接技术水平要求较高。适用种类：西瓜、黄瓜、网纹甜瓜。,（五）嫁接技术,顶插接法过程图,砧木,接穗,顶插接法过程图,1.接穗,顶插接法过程图,切削接穗,2.去砧木生长点和插孔,顶插接法过程图,3.插接接穗,顶插接法过程图,4.嫁接成苗,顶插接法需用竹签插孔。砧木比接穗早播3-5天，当砧木长到6-7厘米高，子叶展开，第一真叶半展开、宽不超过1厘米时为嫁接适期。 嫁接时用竹签剔去砧木的生长点，然后再用竹签的另一端从一侧子叶基部向另一侧子叶下方胚轴内穿刺，到另一侧表皮隐约可见竹签为止，注意不能插到幼苗的髓腔中。扎孔深0.7厘米左右，待接穗削好后再取出竹签。,插接法,接穗的削法应与竹签的形状相适

15、应，削成单楔面或双楔面，角度为30，长度为0.6-0.7厘米。拔出竹签，速将接穗插入砧木扎孔中，使接穗胚轴楔面与砧木插孔相吻合。削接穗楔面时应注意，务必使嫁接后接穗子叶方向与砧木子叶方向呈十字形。 顶插接法不用固定物，在黄瓜嫁接中经常采用。但因没有固定物，伤口愈合较慢，所以嫁接后的管理直接影响到成活率的高低。,插接法,劈接,劈接法优点：操作简便，工效高，成活率高。缺点：使用种类范围较窄。适用种类：茄子、番茄。,（五）嫁接技术,劈接法，又称为切接法。用托鲁巴姆作砧木，应比接穗提前20-30天播种（赤茄提前5-天播种）。砧木5-6片真叶、接穗4-5片真叶为嫁接适期。嫁接时砧木留1-2片真叶，用刀片

16、平切掉上面部分，在留下的幼茎顶部正中垂直向下切一刀，约1厘米深；接穗留两叶一心，削成双斜面（楔形），斜面长约1厘米，斜度为30。将削好的接穗插入砧木的切口中，使两者紧密吻合，用嫁接夹固定。,（五）嫁接技术,砧木假植前修根,装好营养土的假植杯,正在假植砧木,假植好了的砧木,待嫁接的砧木,接穗1号,茄子劈接法,接口,劈接法,劈接法,劈接法,劈接法,劈接法,劈接法,苦瓜劈接法,此法砧木的播期和嫁接苗龄都与劈接法相同，只是在削切口的时候，砧木和接穗都削成斜面。操作时，用刀片从幼苗的一侧直接斜削向另一侧（同时，去掉了砧木的上部和接穗的下部。），角度在30-45之间，斜面长0.7-1.0厘米。砧木和接穗的

17、斜度要一致，用嫁接夹把两斜面紧密地固定在一起。此法操作简单，成活率较高，也是茄子嫁接常用的方法之一。在固定砧木和接穗的时候，容易滑动，尤其是两斜面的斜度不一致，会给固定增加困难。,斜劈接法,套管接适用于较小的幼苗，当接穗和砧木都具有2.5-3片真叶、株高5厘米、茎粗2毫米左右时为嫁接适期。 嫁接时，在砧木和接穗的子叶上方约0.6厘米处呈30角斜切一刀，将套管的一半套在砧木上，斜面与砧木切口的斜面方向一致，再将接穗插入套管中，使其切口与砧木切口紧密结合。 此法的优点是：速度快、效率高、操作简便。,番茄套管接,由于套管能很好地保持接口周围的水分，又能阻止病原菌的侵入，有利于伤口的愈合，能提高嫁接成

18、活率。 幼苗成活定植后，塑料套管随着时间的推移，尤其是露地栽培的风吹日晒，会很快老化，掉落，不用人工去除。,番茄套管接,番茄导管嫁接法,嫁接苗的管理嫁接后1-3d：相对湿度95%以上，日温25-27，夜温14-20，遮荫。嫁接后46d：相对湿度90%左右，日温25，夜温16-18，可见弱光。嫁接后7-10d：相对湿度85%左右，不再遮荫。嫁接后10-15d：大温差管理。去除砧木萌蘖，靠接者断根。,（五）嫁接技术,（一）成苗期温度管理大温差育苗（日温/夜温）：喜温蔬菜25-30/15-20；喜凉蔬菜20-22/12-15。根据天气调节温度：晴天温度可高些；阴天温度可低些。地温：成苗期适宜地温为1

19、5-18。,五.成苗期管理,（二）成苗期水分管理使土壤见干见湿，浇水宜选择晴天的上午进行。光照管理：疏散营养钵，张挂反光幕。（三）其它管理离娘肥：追施1次速效氮肥。陪嫁药：喷施1次广谱性杀菌剂。,五.成苗期管理,六.秧苗锻炼,定植前5-7天需进行炼苗。要求：除了晴天需用覆盖物遮荫外，遇阴、雨天气可掀起小拱棚上覆盖物；按照时间由短至长、通风口由少到多的步骤，逐步进行炼苗，直至都不盖遮荫物。定植前1-2天要随时注意天气预报，一般在晴天傍晚和阴天进行。并做到带药、带肥、带土移栽。,六.秧苗锻炼,目的：增强抗逆性，迅速缓苗成活。炼苗措施加大通风透光；加大昼夜温差，降低昼夜温度；适当干旱。注意事项防止寒

20、害，时间过长，形成僵老苗；逐渐进行，直至与本田环境相近。,壮苗的一般形态特征标准 生长健壮，高度适中，茎粗节短。 叶片较大，生长舒展，叶色正常或稍有光泽。 子叶大而肥厚，子叶和真叶都不过早脱落或变黄。 根系发达，尤其是侧根多，定植时短白根密布育 苗基质块的周围。,七.蔬菜秧苗的素质,壮苗的一般形态特征标准 秧苗生长整齐，既不徒长也不老化。 无病虫为害。 若用于早熟栽培的秧苗，应带有肉眼可见的健壮花蕾，且营养生长和生殖生长协调。 适应能力强，定植后缓苗快。,七.蔬菜秧苗的素质,培育壮苗的措施 适期播种，适期定植，保证适宜苗龄，培育适龄壮苗。 合理规化育苗设施设备，提高设施性能，保障性能需求。 加

21、强温光水肥气风病虫草管理，及其它农艺管理(如分苗，嫁接，覆土，间苗等)。 采用新技术育苗：无土育苗或电热温床育苗或嫁接育苗或快速育苗等,七.蔬菜秧苗的素质,番茄苗,甘蓝,辣椒苗,黄瓜,（一）沤根1症状。长时间不发新根，不定根少或完全没有，原有根皮发黄呈锈褐色，逐渐腐烂。初期，幼苗叶片变薄，阳光照射后白天萎蔫，叶缘焦枯，逐渐整株枯死，病苗极易从土中拔起。 2发生条件。苗床土壤湿度过高，或遇连阴雨雪天气，床温长时间低于12，光照不足，土壤过湿缺氧。,八.育苗期主要生理病害,（一）沤根3防治方法。防治宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作苗床地，床土需增施有机肥兼配磷钾肥。出苗后注意天气变化，做好通

22、风换气，可撒干细土或草木灰降低床内湿度，同时认真做好保温，可用双层塑料薄膜覆盖，夜间可加盖草帘。条件许可，可采用营养盘、营养钵、营养方格等方式培育壮苗。,八.育苗期主要生理病害,（二）烧根 1发生条件。烧根多发生在幼苗出土期和幼苗出土后的一段时间，多与床土肥料种类、性质、多少紧密相连，有时也与床土水分和播后覆土厚度有关。如培养土施肥过多，肥料浓度高则易产生生理干旱性烧根；若施入未腐熟有机肥，经灌水和覆膜，土温骤增，促使有机肥发酵，产生大量热量，使根际土温剧增，也易导致烧根；若施肥不匀，灌水不均以及畦面凸凹不平亦会出现局部烧根；若播后覆土太薄，种子发芽生根后床温高，表土干燥，也易形成烧根或烧芽。

23、,八.育苗期主要生理病害,（二）烧根 2预防方法。苗床应施用充分腐熟的有机肥，氮肥使用不得过量，灰肥应适当少施。肥料施入床内后要同床土掺和均匀，整平畦面，使床土虚实一致，并浇足底水。播后覆土要适宜，消除土壤烧根因素。出苗后宜选择晴天中午及时浇清水，稀释土壤溶液，随后覆盖细土，封闭苗床，中午注意苗床遮阴，促使增生新根。,八.育苗期主要生理病害,（三）烧苗 烧苗是一种高温生理灾害，烧苗现象发生快、受害重，几小时之内可造成整床幼苗骤然死亡，损失惨重。1症状。烧苗之初，幼叶出现萎蔫，幼苗变软、弯曲，进而整株叶片萎蔫，幼茎下垂，随高温时间延长，根系受害，整株死亡。,八.育苗期主要生理病害,2发生条件。多

24、发生在气温多变的育苗管理中期，高温是发生烧苗的主要条件，晴天中午若不及时揭膜，实施通风降温，温度会迅速上升，当床温高达40以上时，容易产生烧苗现象。烧苗还与苗床湿度有关。苗床湿度大烧苗轻，湿度小烧苗则重。 3预防措施。经常注意天气预报，晴天要适时适量做好苗床通风管理，使床温白天保持在20-25。若刚发生烧苗，宜及时进行苗床遮阴，待高温过后床温降至适温可逐渐通风。并可适量从苗床一端闭膜浇水，夜间揭除遮荫物，次日再行正常通风。,八.育苗期主要生理病害,（四）闪苗闪苗也是因苗床管理不善，尤其是通风不良造成幼苗生长环境突变而引起的一种生理失衡的病变。1症状。揭膜之后，幼苗很快发生萎蔫现象，继而叶缘上卷

25、，叶片局部或全部变白干枯，但茎部尚好，严重时也会造成幼苗整株干枯死亡。因其“闪苗”现象是在揭膜后不久即发生的，好似一闪即伤一样，所以叫“闪苗”。,八.育苗期主要生理病害,2发生原因。当苗床内外温差较大，且床温超过30以上时，猛然大量通风，空气流动加速，引起叶片蒸发量剧增，失水过多，形成生理性干枯。同时因冷风入床内，幼苗在较高的温度下骤遇冷流，也会很快产生叶片萎蔫现象，亦称冷风闪苗或“冷闪”。 3预防措施。注意及时通风，当床温上升到20时，要适时正确掌握通风量，一般随气温升高通风量由小渐大，通风口由少增多。通风量的大小应使苗床温度保持在幼苗生长适宜范围以内为准。应使通风口在背风一面。,八.育苗期

26、主要生理病害,（五）僵苗僵苗又叫小老苗，是苗床土壤管理不良和苗床结构不合理造成的一种生理障害。 1症状。幼苗生长发育迟缓，苗株瘦弱，叶片黄小，茎杆细硬，并显紫色，虽然苗龄不大，但看似如同老苗一样，故称“小老苗”。 2发生原因。苗床土壤施肥不足，肥力低下(尤其缺乏氮肥)、土壤干旱以及土壤质地粘重等不良栽培因素是形成僵苗的主要因素。透气性好，但保水保肥很差的土壤，如沙壤土育苗，更易形成小老苗。若育苗床上的拱棚低矮，也易形成小老苗。,八.育苗期主要生理病害,（五）僵苗 3防治方法。宜选择保水保肥力好的壤土作为育苗场地。配制床土时，既要施足腐熟的有机肥料，也要施足幼苗发育所需的氮磷钾营养，尤其是氮素肥

27、料尤为重要。并要灌足浇透底墒水，适时巧浇苗期水，使床内水分(土壤持水量)保持70-80左右。,八.育苗期主要生理病害,（六）徒长苗 3防治方法。依据幼苗各生育阶段特点及其温度因子，及时做好通风工作，尤以晴天中午更应注意。苗床湿度过大时，除加强通风排湿外，可在育苗初期向床内撒细干土；依苗龄变化，适时做好间苗定苗，以避免相互拥挤；光照不足时宜延长揭膜见光时间。如有徒长现象，可用0.2gkg矮壮素进行叶面喷雾，苗期喷施2次，可控制徒长，增加茎粗，并促根系发育。矮壮素喷雾宜早晚间进行，处理后可适当通风，禁止喷后12d内向苗床浇水。,八.育苗期主要生理病害,（六）徒长苗徒长苗缺乏抗御自然灾害的能力，极易遭受病菌侵染，同时延缓发育，使花芽分化及开花期后延，容易造成落蕾、落花及落果。定植大田后缓苗差，最终导致减产。 1症状。幼苗茎秆细高、节间拉长、茎色黄绿、叶片质地松软、叶身变薄、色泽黄绿、根系细弱。 2发生成因。晴天苗床通风不及时、床温偏高、湿度过大、播种密度和定苗密度过大、氮肥施用过量，是形成徒长苗的主要因素。此外阴雨天过多、光照不足也是原因之一。,八.育苗期主要生理病害,