质量环境食品安全管理手册.docx

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1、目录章节号名 称ISO22000标准ISO9001 标准ISO14001标准0.1手册更改一览表0.2颁布令0.3管理者代表食品安全小组组长任命书0.4公司简介0.5管理手册说明0.6职能分配表1.0质量环境食品安全方针和目标12.0引用标准、术语和定义23.0组织机构图4.0质量环境食品安全管理体系4.1总要求4.14.14.14.2文件要求4.24.25.0管理职责5.1管理承诺5.15.14.2/4.4.15.2质量环境食品安全方针/质量方针5.25.34.25.3质量环境食品安全管理体系策划5.35.424.3.35.4职责和权限5.45.5.14.4.15.5食品安全小组组长5.55

2、.5.24.4.15.6沟通5.65.55.7突发事件准备和响应5.75.2/8.5.34.3.1/4.3.2/4.65.8管理评审5.85.66.0资源管理6.1资源提供6.16.14.4.16.2人力资源6.26.26.3基础设施6.36.34.4.16.4工作环境6.46.47.0前提方案章节号名 称ISO22000 标准ISO9001 标准ISO14001 标准7.1总则7.17.14.4.67.2质量安全产品的策划和实现7.26.3/6.4/7.54.4.17.3实施危害分析的必备步骤7.37.37.4危害分析7.47.3.1/7.2.14.4.6/4.3.1/4.3.2/4.4.6

3、7.5操作性前提方案7.57.3.24.4.67.6HACCP计划7.67.3.3/7.5/8.2/8.34.4.6/4.4.7/4.5.37.7预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划文件的更新7.74.2.34.4.57.8验证策划7.87.3.54.4.67.9可追溯性系统7.97.5.37.10不合格控制7.108.34.4.7/4.5.38一体化管理体系的验证、确认和改进84.58.1总则8.18.14.5.18.2监视和测量8.28.44.5.18.3一体化管理体系的验证8.37.64.5.18.4控制措施组合的确认8.48.28.5改进8.58.59附录附录1适用法律法规及其

4、他要求清单附录2产品执行标准附录3程序文件目录附录4厂区平面示意图附录5车间平面示意图附录6厂区供水管网示意图附录7工厂消防设施图附录8豆腐干车间人流、物流示意图附录9大豆素肉生产车间人流、物流示意图附录10厂区灭鼠、防鼠示意图附录11豆腐干生产工艺流程图附录12大豆素肉生产工艺流程图01手册更改一览表序号修改章节条款修改内容版本/状态修改人及日期审核人及日期批准人及日期1ISO9001:2008版本升级B王炳南2009.3.102009.4.302009.4.302新增“大豆素肉”产品操作性前提方案，工艺流程图、危害分析工作单、HACCP计划及相关条款B/1王炳南2010.12.10曾国民2

5、010.12.10陈国柱2010.12.1031章-1.85章-5.4.105.4.11各部门目标分解食品安全管理体系部门职责食品安全小组构成名单调整B/2王炳南2012.4.17曾国民2012.4.18陈国柱2012.4.2240.4章2章7章9章公司简介修改引用标准，术语和定义增补前提方案相关章节修改适用标准目录增补B/3王炳南2012.6.4何镇2012.6.10陈国柱2012.6.1157.3.3.27.3.3.47.3.3.57.4.2.17.6.1前提方案修订；主原、辅料、加工助剂、添加剂补充；HACCP计划修改；OPRP修改B/4王炳南2012.7.31曾国民2012.8.1陈国

6、柱2012.8.165章5.4.55.4.65.4.85.6.15.7.2.15.7.2.26.3管理职责营销部质检部各车间外部沟通应急准备事故事件响应基础设施 B/5王炳南2013.2.7陈飞2013.2.11陈国柱2013.2.20序号修改章节条款修改内容版本/状态修改人及日期审核人及日期批准人及日期第4章4.1.24.1.3第5章5.4.11第7章7.4.2.27.4.37.4.4.2第9章补充环境管理体系要求增补7.4.2.2.5条增补7.4.3.3条增补前提方案（4）修订附录1增补附录4-10 B/6王炳南2013.12.28陈飞2014.1.6陈国柱2014.1.8四川国砫豆制食品

7、有限公司章节号0.2颁布令版本号/修订状态B/6页 次1/1 在激烈的市场竟争中，公司要生存、要发展、要壮大，就应具有优良的管理体系，提升其竞争力，确保能生产出质量安全卫生、用户满意的产品。公司根据ISO22000:2005食品质量安全管理体系 要求（中文译稿）、GB27112003非发酵性豆制品及面筋卫生标准，Q/CGZ0001S-2013南溪豆腐干，Q/CGZ0002S-2013大豆素肉,ISO9001-2008质量管理要求，GB14881-94食品企业通用卫生规范、ISO14001：2004环境管理体系要求之要求，编制完成了公司的符合国家食品生产卫生要求的WZ/SC2014质量环境食品安

8、全手册（B/6），现予以批准颁布、实施，全体员工必须自实施之日起严格贯彻执行。本文件是公司质量管理和食品质量安全管理体系的重要法规性文件，是指导公司建立并实施“质量管理”“食品安全管理”“环境管理”的基础纲领和行动准则，公司全体员工必须贯彻执行公司GZ/SC2014质量环境食品安全手册（B/6）的有关规定，以充分保证豆腐干食用的质量安全卫生和质量一流，用户满意。 董事长：2014年01月08日四川国砫豆制食品有限公司章节号0.3任命书版本号/修订状态B/6页 次1/1为了贯彻执行ISO9001-2008，ISO14001：2004，ISO22000:2005；加强对豆腐干的生产和服务全过程的食

9、品质量环境安全质量的控制实施领导，公司经研究决定，兹任命陈飞同志为公司质量环境管理体系管理者代表和食品安全管理领导小组组长，并授予该同志以下职责和权力。a.负责按ISO9001-2008质量管理体系要求，ISO14001：2004环境管理体系要求，ISO22000:2005食品质量安全管理体系适用于食品生产链中各类组织的要求标准建立公司食品质量环境食品安全管理体系，并通过第三方审核认可，获得认证证书，确保系持续、有效运行。b.向最高管理者报告公司建立实施质量管理、环境管理，食品安全管理体系的有效性、适宜性、业绩、绩效和任何改进的需求。c.组织公司全体员工进行食品质量环境食品安全管理的有关知识的

10、培训和教育，逐步提高全体员工食品质量、食品安全和环境危害控制意识。d.协调一体化管理体系有关的外部事宜。e.根据体系运行情况对有关单位和人员实施奖罚。此任命自签发之日起正式生效。 董事长：2014年01月08日四川国砫豆制食品有限公司章节号0.4公司简介版本号/修订状态B/6页 次1/1 国砫公司是一家豆制品专业生产企业，公司创建于2006年，位于万里长江第一城宜宾市南溪区。公司占地65亩，现有员工320人，有高、中级职称的管理人员和技术人员32人，有两条“南溪豆腐干”生产线、一条豆制“素肉”生产线。日设计生产豆腐干40吨,素肉20吨,年设计生产（豆腐干、素肉）18000吨。公司设有行政办（含

11、人力资源）、生产部、营销部、质检部、财务部等，并有严格的管理制度。公司以“国砫食品”为主品牌，子品牌有“众喜坊”，产品分为两大类别产品：休闲系列和餐饮系列。企业十大亮点：1、2008年10月首届中国南溪豆腐干文化节，国砫公司荣誉生产出品【吉尼斯世界纪录最大豆腐干】；长4.2m*4.2m *0.088m 重量1860kg；2、生产产品的用水是同行业中唯一使用长江源头150米深井水，生产的产品水质好、口感好。3、公司建立了：【ISO9001：2008质量管理体系、ISO14001：2004环境管理体系、ISO22000：2005食品安全管理体系认证，食品工业企业诚信管理体系(CMS)】,并通过认证

12、和评价，获得证书。4、大豆素肉产品不含防腐剂，豆制品采用甘蔗糖着色，健康、绿色、产品质量安全系数更高!5、南溪豆腐干属于中国地理标志保护产品，公司是豆制品的专业生产厂家。6、公司携手西南大学食品科学学院、宜宾学院，共同研发，拥有较强的开发创新技术力量！7、公司所有产品取得马来西亚国际清真食品【HALAl】认证，是南溪豆腐干生产企业中唯一获得的清真认证的企业。8、国砫公司豆腐干产品为全国营养餐工程指定宜宾市南溪区学生营养餐特供产品。9、国砫公司豆腐干产品是中国国际航空公司、南方航空公司餐饮中标特供企业；10、在2007年4月21日，前全国人大副委员长王光英在北京品尝了国砫公司产品后，亲笔为国砫公

13、司题【国砫食品】四个大字!2011年6月16日：十届全国人大常委会副委员长、中华民营联合名誉会长蒋正华在国砫公司现场为公司题：“民以食为天，食以安为先，企业当自勉，诚信创品牌！”“民以食为天,食以安为先”,做好食品！做良心食品！是国砫公司一贯坚持的宗旨!国砫人承诺：将以最安全、最美味的食品呈现给每一个消费者！四川国砫豆制食品有限公司章节号0.5手册说明版本号/修订状态B/6页 次1/40.3手册管理说明0.3.1手册内容公司根据ISO9001-2008质量管理体系要求，ISO14001：2004环境管理体系要求，ISO22000:2005食品质量安全管理体系适用于食品生产链中各类组织的要求的全

14、部要素要求编制相应的一体化管理手册，包括一体化管理体系要求、管理职责、资源管理、质量环境食品安全产品的策划和实现、食品质量环境食品安全管理体系的验证、确认和改进四大部分，一体化管理手册及一体化管理体系文件的要求覆盖了公司豆制品的生产和服务的全过程的控制。0.3.2本手册是由公司食品安全管理体系小组会同各部门进行编制的，经管理者代表/食品安全管理体系组长审核，总经理批准后发布实施。0.3.3手册的发放范围、印刷数量由管理者代表食品安全管理体系组长确定。0.3.4本手册为公司的受控文件，必须加盖受控印章、标识、发放登记并办理签字登记手续。0.3.5手册限定在公司范围内使用，未经管理者代表食品安全管

15、理体系组长批准，任何部门或个人不得擅自对外交流、外借和外送。0.3.6手册的持有者，当其调离公司时，应及时召回登记；当其调离岗位时，手册应移交给本岗位的下一位当任者。0.3.7手册使用期间，当采用新的生产工艺、产品改变、原料改变、引进先进设备、组织机构改变等因素需相应改进质量环境食品安全手册时，应遵守体系运行规定，由食品安全管理体系对改变因素和可能产生的新的危害进行分析，对HACCP计划进行重新评审和重新确认及验证其有效性。如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到生产部，由组织食品安全管理体系小组会同其他部门对手册的适宜性、有效性进行评审，必要时对手册予以修改，经修改的手册必须报总经理

16、批准后方可发布实施。0.3.8手册的管理的具体办法按GZ/CX012008文件控制程序的有关要求实施。0.3.9手册的删减 本公司产品范围是：非发酵性豆制品生产、加工和服务。豆制品生产工艺成熟，各生产过程均按成熟工艺进行，所以删减ISO90012008 7.3设计和开发。0310手册的编写思路 本公司手册内容是把ISO9001、ISO14001和ISO22000共同点通用，程序文件其他共用程序就相应共用,不能共用的单独建立程序. 手册中共用部分有以下对应表. 四川国砫豆制食品有限公司章节号0.5手册说明版本号/修订状态B/6页 次2/40.4公司质量环境食品安全管理体系与对应标准如下GB/T2

17、2000-2006GB/T19001-2008GB/T24001-2004范围111.11.2范围总则应用1范围规范性引入文件22引用标准2规范性引用文件术语和定义33术语和定义3术语和定义食品安全管理体系44质量管理体系4环境管理体系要求总要求4.14.1总要求4.1总要求文件要求总则文件控制记录控制4.24.2.14.2.24.2.34.24.2.14.2.34.2.4文件要求总则文件控制记录控制4.4.44.4.54.5.4文件文件控制记录控制管理职责55管理职责管理承诺5.15.1管理承诺4.2/4.4.1环境方针资源、作用、职责和权限食品质量安全方针5.25.3质量方针42环境方针食

18、品质量安全管理体系策划5.35.4.2质量管理体系策划433目标、指标和方案职责和权限5.45.5.1职责、权限441资源、作用、职责和权限食品质量安全小组组长5.55.5.2管理者代表441资源、作用、职责和权限沟通外部沟通内部沟通5.65.6.15.6.25.57.2.17.2.35.5.37.3.7职责、权限与沟通与产品有关要求的确定顾客沟通内部沟通设计和开发变更控制4.3.1/4.3.2/4.4.64.4.3环境因素、法律法规和其他要求、运行控制。信息交流应急准备和响应5.75.28.5.3以顾客为关注焦点预防措施4.3.1/4.3.2/4.6环境因素、法律法规和其他要求、管理评审。管

19、理评审总则评审输入评审输出5.85.8.15.8.25.8.35.65.6.15.6.25.6.3管理评审总则评审输入评审输出4.6管理评审资源管理66资源管理资源提供6.16.1资源提供4.4.1资源、作用、职责和权限人力资源总则能力、意识和培训6.26.2.16.2.26.26.2.16.2.2人力资源总则能力、意识和培训4.4.2能力、培训和意识基础设施6.36.3基础设施4.4.1资源、作用、职责和权限工作环境6.46.4工作环境四川国砫豆制食品有限公司章节号0.5手册说明版本号/修订状态B/6页 次3/4GB/T22000-2006GB/T19001-2008GB/T24001-20

20、04质量安全产品的策划和实现77产品实现4.4实施与运行总则7.17.1产品实现的策划4.4.6运行控制前提方案7.27.2.17.2.27.2.36.36.47.5.18.5.37.5.5基础设施工作环境生产和服务提供控制预防措施产品防护4.4.14.4.64.5.34.4.6资源、作用、职责和权限。运行控制不符合、纠正措施和预防措施运行控制实施危害分析的预备步骤总则食品质量安全小组产品特性预期用途流程图、过程步骤和控制措施7.37.3.17.3.27.3.37.3.47.3.57.37.4.27.2.17.2.1设计和开发（本公司删除）采购信息与产品有关的要求的确定与产品有关的要求的确定4

21、.4.643.1/43.2/4.4.6运行控制环境因素法律法规和其他要求运行控制危害分析总则危害识别和可接受水平的确定危害评价控制措施的选择和评价7.47.4.17.4.27.4.37.4.47.3.1设计和开发策划4.4.6运行控制操作性前提方案的建立7.57.3.2设计和开发输入4.4.6运行控制HACCP计划建立HACCP计划确定关键控制点关键控制点的关键限值关键控制点的监视系统监视结果超出关键限值时采取的措施7.67.6.17.6.27.6.37.6.47.6.57.3.37.5.18.2.38.3设计和开发输入生产和服务提供控制过程的监视和测量不合格控制4.4.64.5.1/4.5.

22、24.4.7/4.5.3运行控制监测和测量合规性评价应急准备和响应、不符合、纠正措施和预防措施预备信息的更新、描述前提方案和HACCP计划的文件更新7.74.2.3文件控制4.4.5文件控制验证的策划7.87.3.5设计和开发验证4.4.6运行控制可追溯性系统7.97.5.3标识和可追溯性四川国砫豆制食品有限公司章节号0.5手册说明版本号/修订状态B/6页 次4/4GB/T22000-2006GB/T19001-2008GB/T14001-2004不符合控制纠正纠正措施潜在不安全产品的处置撤回7.10.7.10.17.10.27.10.37.10.48.38.38.5.28.38.3不合格品控

23、制不合格品控制纠正措施不合格品控制不合格品控制4.4.7/4.5.3应急准备和响应、不符合、纠正措施和预防措施质量环境食品安全管理体系的确认、验证和改进88测量、分析和改进4.5检查控制措施组合确认8.28.47.5.2数据分析生产和服务提供过程确认4.5.14.4.6监测和测量运行控制监视和测量的控制8.37.6监视和测量设备的控制4.5.1监测和测量质量环境食品安全管理体系和验证内部审核单项验证结果的评价验证活动结果的分析8.48.4.18.4.28.4.38.28.2.28.2.38.4监视和测量内部审核过程的监视和测量数据分析4.5.54.5.1/4.5.24.4.6内部审核监测和测量

24、、合规性评价运行控制改进持续改进食品质量安全管理体系的更新8.58.5.18.5.28.58.5.1改进持续改进4.2/4.3.3/4.64.5.3环境方针目标、指标和方案管理评审不符合、纠正措施和预防措施0.6职能分配表 职能部门体系要求总经理食品安全小组公司办生产部质检部营销部财务部ISO22000ISO9001ISO 14001要求内容4.14.14.1食品安全管理体系总要求4.2.14.2.文件要求4.2.24.2.34.4.5文件控制4.2.34.2.44.5.4记录控制5.15.14.2/4.4.1管理承诺5.25.34.2食品安全方针/质量方针/环境方针5.35.4.24.3.3

25、食品安全管理体系/质量管理体系策划/目标、指标和方案5.45.5.14.4.1职责和权限5.55.5.24.4.1食品安全小组组长/管理者代表-5.6.15.5./7. .2.34.4.3外部沟通/信息交流5.6.25.5.34.4.3内部沟通/信息交流5.75.2/8.5.34.3.1/4.3.2/4.64.5.3应急准备和响应/环境因素/法律法规和其他要求5.8564.6管理评审6.16.14.4.1资源提供6.26.2人力资源6.36.34.4.1基础设施6.46.4工作环境7.17.14.4.6安全产品的实现和策划/运行控制7.26.3/7.54.4.1前提方案7.37.3实施危害分析

26、的预备步骤职能部门 体系要求总经理食品安全小组公司办生产部质检部营销部财务部ISO22000IS0 9001ISO 14001要求内容7.47.3.14.4.6危害分析/运行控制7.57.3.24.4.6操作性前提方案的建立/运行控制7.67.3.34.4.6HACCP计划的建立/运行控制7.74.2.34.4.5预备信息、规定前提方案和HACCP计划文件的更新7.87.3.54.4.6验证策划7.97.5.3标识和可追溯性系统7.10.18.34.4.7/4.5.3应急准备和响应不符合、纠正措施和预防措施7.10.28.5.24.5.3纠正措施7.10.38.34.4.7/4.5.3潜在不合

27、格品控制7.10.48.34.4.7/4.5.3产品撤回8.18.14.5.1验证、确认和改进总则8.28.4/7.5.24.5.1/4.4.6控制措施组合的确认8.37.64.5.1监视和测量的控制8.4.18.2.24.5.5内部审核8.4.27.3.4/8.2.34.4.64.5.1/4.5.2验证结果的评价/过程的临视和测量8.4.38.44.5.1验证活动结果的分析/数据分析8.5.18.5.14.2/4.3.3/4.6持续改进8.5.27.3.44.4.6食品安全管理体系的更新主要职能 辅助职能 四川国砫豆制食品有限公司章节号1.质量环境食品安全方针和目标版本号/修订状态B/6页

28、次1/31食品质量环境食品安全方针1.1食品质量环境食品安全方针为实现满足顾客、法律法规的要求，确保豆制品生产和服务全过程的质量环境食品安全卫生，以顾客满意为目标，以预防为主、管理为辅、创造良好的环境条件，持续改进为原则，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的产品要求，特确定公司的质量环境食品安全方针为：以质量占市场 以品牌争顾客 以环境创效益 安全卫生为宗旨 以改进求发展1.2方针内涵a.严格质量：诚信经营，按照国家豆制品的有关卫生标准严格控制采购和生产过程，做到把好原材料的入厂关、出厂关，使产品符合国家豆制品的最新标准的有关规定。b.精炼品牌：不断引进先进的的技术、设备和管理办法，按

29、照国家豆制品的登记和炼制要求严格控制公司豆制品制作过程的各种工艺技术指标和控制办法，以高质量、食品安全卫生的产品，打造过硬的豆制品品牌，树立品牌形象；永远铭记满足顾客和法律法规要求是公司全体员工关注的焦点。C.环境创效益：以优质的环境创绿色产品品牌，以和谐的工作环境创高效益，节能、减排、降低生产成本，以人为本购筑和谐团队。d.卫生安全：教育和激励员工以对质量、卫生、安全负责的态度和方法来工作，逐步提高全体员工的食品质量、质量环境食品安全卫生意识和质量环境食品安全管理能力，按照食品安全管理体系的有关要求逐步达到对豆制品生产和服务全过程的质量环境食品安全卫生和危害控制，真正实现豆制品的食用质量环境

30、食品安全卫生的要求，确保向顾客提供卫生质量环境安全和放心的豆制品。e.改进发展：在生产经营过程中不断向先进企业学习，取人之长补己之短，在不断创新和改进中寻求新的发展。1.3本方针与公司总体经营宗旨是相适应和协调，它是公司经营宗旨的重要组成部分。体现了满足要求和持续改进的承诺。1.4本方针为制定和评审质量环境食品安全卫生目标提供了框架，公司各部门应在此基础上制定相应的部门工作目标。1.5食品安全小组和各级领导应将本方针通过培训、教育或会议的形式传达到各职能层次和作业层，使全体员工正确理解并坚决执行，并通过培训考核的方式确保食品质量环境安全食品质量安全的沟通、实施和保持的充分性和有效性。1.6公司

31、将不断地对本方针进行适宜性评审，必要时可对其进行修订，以适应公司内外环境的变化，确保食品质量环境安全方针符合与顾客商定的食品质量环境安全要求和法律法规要求，评审时按GZ/CX06管理评审程序的有关要求执行。1.7本方针的批准、发布、评审、更改都将实行控制，具体按GZ/CX01文件控制程序的有关规定执行。1.8为保证本质量环境食品安全方针的有效实施，现量化公司豆制品的生产和服务质量环境食品安全卫生目标为：a.质量安全卫生事故率为0。b.环境污染事故率为0。四川国砫豆制食品有限公司章节号1.质量环境食品安全方针和目标版本号/修订状态B/6页 次2/3c.产品市场抽检合格率100%。d.顾客满意率：

32、90e.废气排放、噪声排放、污水排放达标。 1.9 组织各职能部门质量环境食品安全工作目标分解量化行政办 环境管理有效率100% 文件控制、法律法规收集识别率98%产品质量食品安全管理有效率100% 消防设施完好率：98%组织学习培训有效率90%食品从业人员健康率：100%特种行业持证上岗率：100%生产部及车间产品质量食品安全卫生控制有效率100%重要环境因素控制有效率100%劳动保护、生产安全率100%生产计划完成率100% 过程半成品质量合格率100%关键控制点控制有效率100%主要生产设备完好率：95%不合格品处理有效率100%良好操作规范、卫生标准操作执行有效率95%质检部及化验室

33、产品质量食品安全卫生监控有效率100% 重要环境因素监控有效率100% 清水、废水处理运行控制有效率100% 主原、辅料进厂检验控制率100%监视和测量设备完好率：98%过程质量检验监控有效率 98% 出厂产品理化指标合格率100% 出厂产品微生物指标合格率100% 四川国砫豆制食品有限公司章节号1. 质量环境食品安全方针和目标版本号/修订状态B/6页 次3/3 营销部产品质量食品安全管理有效率100%环境管理有效率100%合同履约率：100%顾客意见调查收集率：98%应急处理、产品召回有效率100%合同评审有效率100%顾客意见处理有效率100%食品安全管理小组 环境管理体系运行有效率98%

34、产品质量食品质量安全体系运行有效率98%危害分析确认验证率100%HACCP计划确认验证率100%前提方案、操作性前提方案确认验证率100%CCP点确认验证率100% 财务部产品质量食品安全管理有效率100%环境管理有效率100%采购物资合格率：98%合格供方评审、供方业绩评价率98%化学品进厂发放控制有效率100%物资贮存管理有效率100% 四川国砫豆制食品有限公司章节号2.引用标准、术语和定义版本号/修订状态B/6页 次1/12 引用标准、术语和定义2.1引用标准：中华人民共和国主席令（第9号）中华人民共和国食品安全法GB/T22000-2006标准食品质量安全管理体系适用于食品生产链中各

35、类组织的要求GB/T9001：2008标准质量管理体系要求GBT14001-1996环境管理体系要求及使用指南GB/T22106-2008非发酵豆制品GB27112006非发酵性豆制品及面筋卫生标准Q/CGZ0001S-2013南溪豆腐干Q/CGZ0002S-2013大豆素肉GB14881-94食品企业通用卫生规范GB27162005食用植物油卫生标准GB27602010食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.232003食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验GB5009.52010食品中蛋白质的测定GB4789.22010食品卫生微生物学检验菌落总数测定SB/T1022994豆制品理化检验方法GB/T5009.112003食品中总砷及无机砷的测定GB13522009大豆GB/T861288豆制品食品业用大豆JJF10702005定量包装商品净含量计量检验规则GB77182004预包装食品标签通则