纯净水生产制造流程改造--结课论文.docx
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1、学号:20092359天津商业大学本科生结 课 论 文 学 院: 商 学 院 教 学 系: 工商管理系 专业班级: 工商管理 09级 02班 学生姓名: 唐义涛 指导教师: 杜红 讲师 2011年 12月 20 日 目 录内容摘要31 导言31.1研究背景及目的31.2被调查纯净水生产制造企业概况32 IE简述42.1 IE定义及目标42.2 IE的应用领域42.3 IE的常用方法43 应用IE方法分析纯净水生产制造流程53.1纯净水生产流程图53.2纯净水生产流程程序分析64 纯净水生产流程问题及改造64.1纯净水生产流程问题及解决办法64.2纯净水生产流程改造的新方案75 总结与展望8参考
2、文献 8纯净水生产制造流程图的改进内容摘要:纯净水的饮用,与老百姓的日常生活息息相关。不仅仅因为水是人们必不可少的生存条件之一,也是因为人们社会的发展,生活水平的提高,健康意识的增强,人们对纯净水的制造企业的要求越来越严格,因此,本文从IE角度出发,选取纯净水生产企业的生产制造流程进行分析与改进。本论文具体做了以下研究:用IE方法对纯净水生产企业的生产制造流程进行分析、改造,改变自然沿袭下来的流程,合理增删流程环节,并与改造前流程进行对比。关键词:工业工程;生产制造流程;程序分析;流程改造导言:1.1 研究背景及目的据环境部门监测,全国城镇每天至少有 1 亿吨污水未经处理直接排入水体。全国七大
3、水系中一半以上的河段水质受到污染,全国 1/3 的水体不适于鱼类生存,1/4 的水体不适于灌溉,90% 的城市水域污染严重,50% 的城镇水源不符合饮用水标准,40% 的水源已不能饮用,南方城市总缺水量的 60%70% 是由于水源污染造成的。 截至 1996 年底,全国 600 余座城市年排水量为 353 亿立方米,处理量为 83 亿立方米,处理率仅 23%。城市市政系统年纳污水 209 亿立方米,建有城市污水处理厂 153 座,集中处理量为 23.8 亿立方米,处理率为 11.4%。尽管全国每年新增城市污水处理能力 3 亿立方米,但仍以每年处理能力缺口 21 亿立方米的速度在不断增大。到了2
4、050年,城市市政系统年纳污水为1385亿立方米,2100年将达到2435亿立方米这相当于长宽高都是61813.8米的正方体,若平铺为高1CM的长方体,底面将覆盖将近2537个中国。 随着社会的发展、生活条件的改善,人们对健康的要求标准越来越高,相应地,人们对饮用水的标准也逐渐增高且需求量增大。为了提高纯净水的生产制造效率,提高纯净水的纯净度,通过IE方法可以分析纯净水生产制造流程并实现在原有的设施设备的基础上的流程再造。IE分析方法充分考虑到普通水和纯净水的区别,以纯净水的生产为中心设计、改善服务流程,建立生产优质纯净水的环境系统,并最大限度的对企业本身的设备、流水线等资源进行优化资源配置。
5、1.2 被调查纯净水生产制造企业概况杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年,为中国最大全球第五的食品饮料生产企业,在资产规模、产量、销售收入、利润、利税等指标上已连续11年位居中国饮料行业首位,成为目前中国最大、效益最好、最具发展潜力的食品饮料企业。2010年,全国民企500强排名第8位。杭州娃哈哈集团有限公司现已发展成为中国规模最大、效益最好的饮料企业。目前在全国29省市建有58个基地近150家分公司,拥有总资产300亿元,员工近30000人。23年来,公司以一流的技术、一流的设备,一流的服务,打造出一流的品质,先后投资100多亿元从美国、法国、德国、日本、意大利等国引进360余条世界一流的
6、自动化生产线,主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等8大类100多个品种的产品。 2009年集团实现营业收入432.14亿元,同比增长31.62%;实现利税125.67亿元,增长82.61%,上交税金38.01亿元。23年励精图治,自强不息,缔造了娃哈哈在饮料行业难以撼动的霸主地位。集团饮料产量、销售收入、利税、利润等各项指标已连续十二年位居中国饮料行业首位。公司位列2009中国企业500强185位,中国制造业企业500强93位,中国企业效益200佳第44位,饮料加工业第1位。在全国上规模百强民营企业中,娃哈哈营业收入位居全国第十,利润第二,纳税第
7、五位。 23年来,娃哈哈始终坚持以创新为企业发展的不竭动力,不断提升企业技术实力,在瞬息万变的竞争中牢牢把握市场主动权,娃哈哈开发出的产品不仅引导了消费潮流,丰富了人民的生活,也推动了中国饮料工业健康快速发展。目前,娃哈哈已拥有通过中国合格认定国家认可委员会(CNAS)认可的实验室、国家级企业技术中心,积极参与了40项国家、行业标准、国家部门法规的制(修)订,推动中国饮料行业与国际饮料技术水平接轨。 纯净水自1996年上市以来,以其国际领先的生产设备,先进的二级反渗透技术和臭氧杀菌工艺,缔造了 优异的品质,深受消费者的青睐,被国家质量监督检验检疫总局认定为“国家免检产品”,并获得了“中国名牌”
8、的殊荣。2 IE简述2.1 IE定义及目标美国工业工程学会(AIIE)于1955年正式提出、后经修订的定义,是在各工业工程(Industrial Engineering,简称IE)定义中,最具权威和今天被广泛采用的。其表述如下:工业工程(简称IE),是对人员、物料、设备、能源和信息所组成的集成系统进行设计、改善和设置的一门学科。它综合运用数学、物理学和社会科学方面的专门知识和技术,以及工程分析和设计的原理与方法,对该系统所取得的成果进行确定、预测和评价。1该定义表明工业工程实际上是一门方法学,它告诉人们,为把人员、物资和设施组成有效的系统,需要运用哪些知识,采用什么方法去研究问题以及如何解决问
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