边做边学水蒸气蒸馏法提取橘皮中的芳香油课件.ppt
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1、,6.1植物芳香油的提取,课题背景天然香料,植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。 芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品等方面。,【学习目的】,1.设计简易的实验装置来提取植物芳香油2.了解提取植物芳香油的基本原理3.初步学会用水蒸气蒸馏法和压榨法提取植物芳香油,一、基础知识,一、植物芳香油,阅读课本内容回答以下问题:1、天然香料的主要来源?,2、植物芳香油的特性?,3、植物芳香油的组成成分?,1.天然香料的主要来源是 和_, 另外还有微生物中的_。 如玫瑰花用于提取_,樟树树干用于提取_。 2.特点:提取出的植物芳香油具有很强的 ,易溶于_ 3.组成成分: 主要包括 化合物及其 _。,课内
2、探究1 植物芳香油的来源和特点,阅读教材P72,回答下列问题:,动物,植物,玫瑰油,樟油,挥发性,萜类,衍生物,有机溶剂,真菌,(一) 玫瑰精油的提取,阅读教材P 73 【资料一】:1. 玫瑰精油具有哪些性质?2. 根据其性质,提取玫瑰精油可以采用哪种方法?3.根据原料放置的位置,水蒸气蒸馏法分为几种类型?提取玫瑰精油使用那一种方法更简便易行?4.如何设计实验提取玫瑰精油?,课内探究2 实验设计,实验设计,(一)玫瑰精油的提取,制作高级香水的主要成分,5玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料,是纯天然的护肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用,能够促进细胞
3、再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹,还具有使人放松、愉悦心情的功效。,化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一起蒸馏,水蒸气蒸馏法,用途,性质,方法,根据_的特点来决定,1.提取方法: _ 、 _ 、 _2.选择方法的依据:3.常用方法 : _,蒸馏法 压榨 法 萃取法,水蒸气蒸馏法,课内探究3 植物芳香油的提取方法,植物原料,1.水蒸气蒸馏法,原理,水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏,分类(根据蒸馏过程中原料放置的位置),混合物重新分离出_和水层,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成,_混合物,冷却,课内探究3 植物芳香油的提取方法,油水,油层,水中蒸馏: 将_先放入蒸锅内,
4、然后加入_,高度刚满过料层。优点:设备_,成本_,易于操作,水散作用好,蒸馏较均匀。适于鲜花、破碎果皮等。,课内探究3 植物芳香油的提取方法,原料,清水,简单,低,由外来蒸汽直接进行蒸馏。优点:蒸馏速度_,温度_,可缩短蒸馏时间,高沸点的成分可蒸出,出油率_。,课内探究3 植物芳香油的提取方法,水气蒸馏:,快,高,高,水上蒸馏: 是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,锅内水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。此法适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。,课内探究3 植物芳香油的提取方法,蒸馏法适用范围 玫瑰油、薄荷油等挥发性较_,不溶于_的芳香油。优点 简单易行,便于分离。缺点 水中蒸馏会导致_和_ 等
5、问题,课内探究3 植物芳香油的提取方法,水,强,原料焦糊,有效成分水解,鲜玫瑰花+清水,1.盛花期(5月中上旬),2.花瓣与清水比例: 1 : 4,提取玫瑰精油的实验流程示意图,P 73 【资料二】设计玫瑰精油的提取装置:,装置:,怎样安装?各部分的作用是什么?,使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些?,1)安装仪器时一般按自下而上,从左到右的顺序,拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。2)蒸馏开始时,先通冷水后加热;蒸馏完毕时,先撤热源后停止通水。,鲜玫瑰花+清水,水蒸气蒸馏,加入几粒沸石,防止过度沸腾,温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置,以测量蒸馏出蒸气的温度,冷凝管,从下方进水
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