精益IE与标准工时培训PPT精选文档课件.ppt

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2、漏勺将薯条捞起；7、将漏勺抖一下，将勺中的油抖掉；8、将炸好的薯条倒入恒温箱中。,某快餐连锁集团的炸薯条是卖的最火和销量最大的，然而奇怪的是，该集团在全球开了几万家连锁店，炸出来的薯条口感是一样的，而且炸这些薯条的不是持几级厨师证书的专业人员，而大多只是经过几天培训的高中毕业生。他们是如何让这些学生经过短短的几天培训，就能炸出销量大、口感好的薯条呢？,标准的土豆原材料、标准的容器、油温、标准油炸时间、标准的作业动作、专业人士设计作业标准和容器、人员专业化分工、简单化称量动作,请思考？,4,December 21, 2022,一、IE简介,人员物料设备能源信息,综合体系,利用,观 察,学 习,思 考,专门的,数 学物理学社会科学,知识技术,期待的成果,规划设计评价改进创新,工学的,分析设计,原理方法,通过,PQCDSM,5,December 21, 2022,一、IE简介,经典的工作研究,时间研究,动作研究,Taylor铁锹实验与劳动定额,Gilbreth砌墙实验与动作经济性原则,简单地说，IE就是改善效率、成本、质量的方法科学。,6,December 21, 2022,