阿拉丁神灯之小明0元咖啡馆进驻校园策划书.docx

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1、福州大学城“小明0元咖啡馆” 商业计划书项目联系人：施克明 微信号：shixianjue1469标题：福州大学城“小明0元咖啡馆” 一杯咖啡多少钱？在闽侯大学城的“小明咖啡馆”答案是“不要钱”阿拉丁神灯之“小明0元咖啡馆”商业计划书一杯咖啡多少钱？在闽侯大学城的“小明咖啡馆”答案是“不要钱”背景全民创业，万众创新的时代，创业咖啡势不可挡。目 前，移动互联网掀起的创业大潮正在汹涌而来，创业咖啡作为这股大潮的助推剂，必然会发挥重要的作用。目前创业者接触到投资人、创业孵化机 构、创业服务机构的机会，只有自荐、参加创投社团或者活动、知名人士推荐这几种。很多的创业者很可能通过这几种方式并不能达到目的，那

2、么创业咖啡馆要做的就是为 大众创业者和投资人之间搭建这一道桥梁。创业咖啡馆，集圈内交流、项目对接、基金、创业孵化为一体的全程服务，模式为“咖啡”+“活动”+“融资平台”+“创业孵化”。包括涉及餐饮、活动、联合办公和投资等服务，这样的模式也是目前最全的创业咖啡馆服务，可以帮助创业者实现从早期构想，到招募团队，再到进场孵化的无缝对接。目前市场上在这块做的不错的代表有：3W咖啡、必帮咖啡、深圳起点咖啡、成都灵感咖啡、海口天使咖啡等。2015年5月7号李可强总理到中关村3W咖啡店喝咖啡的事情全国的老百姓都知道。李克强总理强调：“推动大众创业、万众创新是充分激发亿万群众智慧和创造力的重大改革举措，是实现

3、国家强盛、人民富裕的重要途径，要坚决消除各种束缚和桎梏，让创业创新成为时代潮流，汇聚起经济社会发展的强大新动能。”总理提出要多鼓励支持年轻人创新创业带动国家经济稳定快速发展。目前国内创业的氛围很好全民创业激情高胀，这是个互联网+的时代，更是个属于我们这批玩互联网出生的90后大学生创业的最佳时代。创始人介绍大家好！我叫施克明小名就叫小明，所以大家都施小明或者叫“死小明”还有“屎小明”，这么可爱的响亮的名字我常常联想到一个经典笑话集“小明，滚出去”。哈哈，不知道是否大家看每季“小明，滚出去”，是否捧腹大笑呢？哈哈哈我出生90年属马的，星座和“马云”一样“处女座”，追求完美和固执的性格和马云有点像，

4、也有点想希望自己能成为未来中国的第二“马云”。因为有点像所以想。当然我最想做第一“自己”。做自己。我是一个有梦想，爱折腾的小伙子。不爱读书不顾父母反对17岁就出社会，将近10年的创业艰辛路起起落落。我倍感创业之不易，一个人的成功是需要得到社会、家人、朋友太多的帮助了。2012年我在香港成立一家互联网公司“香港大方广网络咨询发展有限公司”主要从事国外进口产品网购服务。2013年底由于公司运营不佳公司被迫关门。前面经验不足失败的教训给予我的影响深刻入骨，但我就是那一只“打不死的小明”，我这两年不停的反思总结过往，不停的学习互联网知识和现在众多营销方式。目前社会正是处在一个全民创业，万众创新的形势下

5、，创业和创新成为了热门话题，目前的形势我感觉是个机遇，我想再次创业。关于我们我们是一群来自美丽农村8090有梦想爱拼敢闯的年轻人，活在当今全民创业，万众创新的时代背景下，大学生将是今后社会创业军团里的主力军，我们想在大学生圈里构建一个新颖舒适的创业场所，以一种新的创业方式来带动在校大学生一起创业。如果把咖啡馆做为大学生创业的根据地，那么笼络一批想创业有思想的大学生和我们一起创业是一个不错的主意。市场调查：一、 福州闽侯大学城总共有9所大学，在校大学生12万人左右。福州大学：在校生有2万左右。（以后应该会有更多的研究生入驻）福建师范大学：在校生2万左右。福建医科大学：在校生1万左右。闽江学院：在

6、校生2万左右。江夏学院：在校生1万左右。福建中医学院：在校生1万左右 。福州职业技术学院：在校生1万左右。华南女子学院：在校生5千左右。福建工程学院：在校生2万左右。以上统计均不含教师。假设每个大学生都愿意花1000元成为“小明0元咖啡馆”的金卡股东的话，我们看看这个平台的资产将会达到多少120000X1000=120000000，等于1亿2000万，我们打个5折也有6000万，不行再打个5折也有3000万。 二、在时代的推动下，大学生越来越迫切需要提升自我的综合能力，在出社会前积累更多的人脉，甚至有一部分大学生已经开始在校园里寻找“商机”，提早进入“商人”的角色，作为大学生，在经验和资金上，

7、还是明显的弱小，这也是正是他们最大的需求。 三、大学生的消费潜力是不可忽视的，他们的需求必定带动“吃喝玩乐”，本身大学城的人流量非常集中且多，这就是它本身具有的市场。 四、大学城里，小店铺型的“奶茶店”、“烧烤店”、“汉堡店”都很受欢迎，一直没能有像咖啡店这样的店铺存在，这说明咖啡店的市场是有欠缺，同样说明这块市场还没被挖掘利用起来，在福州的大学城，“0元咖啡馆”这是一个先例。是不是机会就看我们怎么玩？我们想要做什么我们要搭建一个“阿拉丁神灯平台”，“0元咖啡馆”是我们的线下大本营。关于阿拉丁神灯平台注：阿拉丁神灯线上APP软件预计2015年9月底将会上线让所有梦想与愿望，都在这里实现！阿拉丁

8、神灯平台：线上阿拉丁神灯APP和线下小明咖啡馆构成。平台服务内容包括：创业平台、社交平台、校园服务平台项目众筹+校园服务+O2O购物商城（异业联盟）+小明圈子+线下俱乐部（小明咖啡馆）项目众筹：1.大学生创业项目众筹；2.各类公益项目众筹O2O购物商城：1.线上APP网购商城；2.咖啡馆线下产品体验中心3.异业联盟（福币圈）校园服务：1.大学生吃喝玩乐服务 2.大学生信贷服务3.企业招聘大学生就业兼职4.大学生社团服务咖啡馆：产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地。具体讲就是创建“二个平台”。（1）. 一个创业平台：产品的体验与项目的发布，职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业

9、专题咨询，创投融资咨询。比如建立人事圈、策划圈，融资圈，财务圈或者英语圈等，如有企业有问题需要我们帮忙解决，可以为其专门开一个现场会，请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金，项目，需要找到志同道合的人，需要人脉，能力提升等，我们将为其专门开一个资源整合的交流会，协助其实现创意或项目落地（2）. 一个社交平台：创客与天使投资人的对接，剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。为什么要参与咖啡厅？如果你是大学生你参加的原因如下：1：模式：这个咖啡厅是众筹模式，就是很多人一起开咖啡馆，这个模式会教会大学生在学校里就有合作抱团的思想，我们要学会弱势群体抱团去做事，这样才能实现

10、大家的梦想。2：人脉：如果一个咖啡厅有300个股东，这300个人就是一个圈子和资源，如果每个人会影响10个志同道合的人通过咖啡厅做事情。直接就是3000个人脉资源，按照1000元的投资算，花1000元请300或3000个志同道合的人一起喝咖啡交朋友，我想每个人都会愿意吧3：就业或创业的层面，本平台刚启动就会三个模式同时进行，产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地，如果一个学生还没有毕业就参与了一个这样的资源整合的平台，不管对自己以后的就业，创业，资源整合很有帮助4：能力提升层面：我们这个平台设有青年领袖特训营，所有参与咖啡厅建设的学生或其他成员，都可以申请参加这样的训练营来提升自己的素

11、质。5：赚钱层面：通过以上的资源整合，会有很多的第一手资源产品或者项目。所有的股东拥有平台所有的资源，让自己赚到钱，实现自己的梦想如果你是自由职业或创业者或老板参与咖啡厅的原因如下：1：除了以上的原因外，还有以下几个理由2：如果我们有优势的资源或者产品或项目，可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情3：花自己该花出去的公关成本，把自己的消费成本当做投资，喝自己的咖啡，做自己的事业4：咖啡厅开业后，每天都会开设相关的项目发布会，对于企业招募代理商，宣讲会，会起到很好的作用5：我们拥有更前端的招募代理模式，优势的平台或者企业，可以给我们更紧密的合作6：咖啡厅会拥有自己的培训会场和行政办公室，边项目

12、发布，边办公，边培训，不出咖啡厅就可以把所有的事情都解决了，这样解决了一些创业者没有办公室，没有资金的问题参与咖啡厅的方式如下：1：战略合作层面，采用易物交换的原理给平台进行战略合作，举例，对方给出价值5000元的资源或者产品，平台会用同样的价值产品给予交换，平台的产品有，场地，咖啡券，整个平台的资源针对战略合作的企业：除了不占有平台的股份外，可以实现资源共享股东待遇独特众筹分红股东 众筹股东：（1）、1000元金卡会员股东；人数限额300名（针对大学生）（2）、1万元5万元发起人股东；人数限额为30名 注：300名以后的金卡股东投资金额为2000元5000元。咖啡馆金卡股东会员卡：此卡是特意

13、为这次众筹活动支持我们大学生众筹天使准备的，具有唯一性和特殊意义。今后你就是我们这家咖啡馆的馆主。凭此卡可以在以后任何“小明0元咖啡馆”连锁店享受八折优惠，并赠送价值300元咖啡馆消费代金券和一包价值168元的排毒咖啡，阿拉丁神灯平台的红领巾起义英雄榜上将永远记载着您的名字，咖啡馆内的红领巾起义英雄榜上也将张贴你的头像。离大学城近的伙伴们在“小明0元咖啡馆”开业后凭自己众筹留下的个人资料领取股东会员卡和赠品。远地方的可以快递。）（1）金卡会员股东享受的责权利：A、享有阿拉丁神灯平台授信300010000元的大学生消费金供大学生消费使用B、享有加入大学生创业联盟合作社资格，优先申请大学生创业贷款

14、。C、享有优先投资咖啡馆有权独立运作或者招商引资项目的权利；有权利查看咖啡馆的经营管理账目；D、所有金卡股东享受(小明0元咖啡馆)每年利润1%的利润分配；并享受福州小明咖啡有限公司1%的利润分配。（福州大学城“小明0元咖啡馆”运作成功将在全国其他地区连锁加盟发展。E、金卡会员总人数达到6000名以上时，前面5999名金卡会员免费获赠1000元消费代金券。咖啡馆发起人董事卡：此卡是一种最高荣誉和身份的象征，代表着你是“小明0元咖啡馆”的发起人身份，同时也代表了你是小明咖啡总公司董事的身份。并享受青创客联盟将来所有的线下产品和服务的5折优惠服务。青创客联盟将来发展的线下产品和服务包括: 咖啡馆、酒

15、店、汽车旅馆、酒吧、KTV、美食、教育和培训等一系列异业联盟，并希望有一天能成立一个“青创客创业基金”。针对企业家或创业者5万元起步认购，即5万元/5股，第一轮只招募30个人，董事会成员必须5万起步投资。5万元的发起人股东享受待遇:A、获赠价值10000元的消费代金券；B、享受免费在青创客联盟网站和微信平台以及相关咖啡馆举办的活动中宣传推广不低于五年的权利（限前15名，15名以后享受四年）；免费获赠项目信息、投资人信息；C、享受为咖啡馆健康独特发展提供批评建议的权利；每年参加一次股东会议；享受优先投资咖啡馆独立运作、或有权招商引资项目的权利；有权利查看咖啡馆的经营管理账目；D、所有发起人股东享

16、受福州小明0元咖啡馆每年利润30%的利润分配；享受福州小明咖啡有限公司30%的利润分配；F、金卡股东总人数达到6000名以上时，免费获赠10000元消费代金券。G享受咖啡馆平台赠送的其他尊贵服务，在今后的异业联盟商家中享受最低折扣和消费签单权利。H、享受平台创客身份待遇邀请入股青创客联盟投资管理有限公司成为股东我们与其他创业咖啡馆有什么区别我们阿拉丁神灯平台是由线上的互联网平台和线下咖啡馆构成，我们打造一个属于大学生创业、生活、学习、社交、多元化的服务平台，不单纯是一个咖啡馆。是目前国内首家针对大学生多元化需求开发的一个服务平台。我们要联合大学生把这个平台做大做强，让每一个有梦想的年轻一起加入

17、共同打造一个属于自己的梦想舞台。我们的咖啡是免费送，白天咖啡馆和餐吧晚上娱乐酒吧，既是大学生创业咖啡馆又是大学生相亲咖啡馆，线上APP有专门属于咖啡馆的空中订餐服务系统，让咖啡馆的服务大学城部受地域限制。只要大学生下载我们的软件我们的产品就能快速的送到消费者手上。目前整个大学城还没有这样一个服务平台。开一个咖啡馆如此大的投入，咖啡却不收费，那我们的咖啡馆是如何盈利的？“我们不仅有实体店，还有线上的淘宝店，微店，并且还我们自己开发的阿拉丁神灯平台。以“0元免费”咖啡会吸引人气带来大量的客户关注我们的咖啡馆，带动人流带动收益。盈利点：1：咖啡馆本身的餐饮流水收入及咖啡系列预包装产品的批发零售收入2

18、 : 会员费收入(可享受各类读书会,讲座,论坛等多项会员服务)4 : 阿拉丁神灯平台延伸产品开发销售的收入，物品置换的收入。5：不定期展览演出讲座的活动门票收入6：场地包场租金及消费收入7：运营中还会逐步摸索详细介绍盈利：实体店的盈利模式：1.带动咖啡馆内的其它商品带动销售产生利润咖啡馆除了咖啡是免费的，但我们的其它各类饮品是收费的还有甜品和西餐简餐。这些产品的利润在50%200%这是第一块利润。咖啡馆内消费我们算一笔账：我们首家店开在福建工程学院学生街，工程学院在校生2万左右。2万大学生假设20个人里有1个人来领免费咖啡，每天会有1000人来我们咖啡馆领免费咖啡，这1000个人来店里假设20

19、0人在咖啡馆里消费平均每个人消费20元。200X20=4000元；夜间咖啡吧改成酒吧的利润我们不说多每天30人来酒吧消费平均每人50元。30X50=1500元。其中不包括特殊节日生日派对包场等。平台送餐免费咖啡除了大学生上门领，第一次做推广我们也可以上门送到他们的班上去。让学生们下载我们的阿拉丁神灯APP软件今后在APP上选择咖啡馆付费类的产品在线预订，我们就可以通过线上订餐送餐上门。在线订餐服务我们可以为大学城12万大学生进行送餐服务。12万人里每天有500人向我们订餐平均每人20元。500X20=10000元。学校的送餐好处在于集中式送餐可以减少人工成本。2.带动线上淘宝店，微店售卖挂式咖

20、啡和台湾排毒咖啡。线上卖商品的大小网店几百万家，但真正生意好的有钱赚的店不超过一千家。我有一个开淘宝的朋友他去年在淘宝的销售额超过2000万，我问他赚了多少钱他们回答我说利润是0元。我问他为什么？他说为了做人气请专业公司刷单的，还就是产品的定价接近了产品的成本价，靠拼低价销售。一味的低价诱惑只会让一个市场不断的进入恶性循环，商户有获得不了利润。现在的客户前更加注重是商品的体验，他们更倾向于体验式购买就是我们所说的O2O模式。只要他们体验了产品的功能和效果，价格合理他们都会购买。我们让客户线下免费品尝我们的付费咖啡和功能咖啡先体验有需要再到线上网店购买。体验的人越多我线上网店的咖啡生意将会越好。

21、我们的线上普通咖啡的利润在50%，台湾进口的排毒咖啡的利润在50%100%，我们台湾排毒咖啡的营销模式是直送不卖，体验者只需出一个台湾到你自己家的快递费，我们免费送一包价值168元的排毒咖啡，目前中国市面上跟本买不到的产品。下次想买的话只能通代理的方式才能拿到货。拿货1盒货就算是我们的代理商，1盒货1680元享有分销代理资格。学校有2万名大学生每天只要有2人个体验这款咖啡，每月60人体验我们的排毒咖啡，60人里有6个人买我们的认同我排毒咖啡成为我们的分销商。一年下来我们最少可以发展100个代理商帮我们销售这款咖啡。有人的地方就有钱赚，这个咖啡馆能赚钱的地方太多了。关系商业机密其它盈利点暂时省略

22、带过。我为什么要发起这个众筹？这是一个蚂蚁吃象的时代，再小的力量团结起来都将会发挥出巨大的能量。我希望通过这个平台能够找到一群和我志趣相投有共同理想小伙伴，我们一起合作创造一个属于我们的平台造就一个属于我们的时代。我们需要你的加入，同我们一起改变未来实现梦想。众筹资金的用途：这次众筹的资金全部用于小明咖啡馆店的门面、装修、设备和宣传等相关上。可能存在的风险“0元咖啡馆”主要的市场定位在省内每座城市的大学城内，在大学城内很多小型的奶茶店，烧烤店可以很好的生存下去，在咖啡这块还是空白的，空白证明它有市场的缺陷性，但同样的这也是一种机遇，我们所制定的营销方案恰到好处的针对了大学生的需求而展开的，我相

23、信是可以很好的拓开市场，福州是我们的第一个突破口。风险与机遇并存，但我相信人心可以改变一切。只要我们有心想把咖啡馆做起来，他就能做的成功。我的承诺： “0元咖啡馆”的注册资本是100万元，其中49%即49万元，我希望可以得到投资者的投资，投资者将拥有“0元咖啡馆”1号店的20%的年纯利润分红，今后的每家分店10%的分红，10%的股份。49万元的抵用券，这里可以成为你的午后休憩、办公、交友的场所。您可以优先介绍商家入驻我们的线上app。主题咖啡馆进驻校园策划书一、咖啡厅概况3（一）主营业务3（二）特色经营3（三）经营时间3（四）地理位置3二、市场调查情况与市场分析3（一）调查报告及分析3（二）市

24、场状况分析31、消费者需求分析32.竞争的优劣分析3三、店面设计3（一）咖啡屋的风格3（二）店内设计31、主色调32、灯光及灯饰33、墙面装饰34、音乐35、咖啡屋布置特色：3四、运营方案3（一）产品范围31冷饮类：32、早餐系列:33、下午茶系列：34、情侣系列：3（二）营业时间3（三）服务项目3（四）主题活动推广31、特色舞会32、英语角3（五）具体的营销方法31、消费方式32、促销方法3五、营销方案4P组合3（一）产品策略消费者个性需求的满足3（二）价格策略消费者接受为底线3（三）渠道策略方便顾客的购买3（四）促销渠道传统与现代的结合3六、咖啡厅管理及人员调配3（一）企业结构3（二）部门

25、简介31、市场部32、餐饮部33、后勤部34、经理3（三）人员招聘31、招聘对象32、招聘模式3（四）奖惩制度31、奖励制度：32、惩罚制度：3（五）请假制度3七、财务表3（一）初期财务预算3（二）投入产出分析3（三）财务报表现金流量表3附录、调查问卷3一、咖啡厅概况随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透，咖啡作为一种休闲饮品，受到越来越多的国人青睐。尤其是在现在的大学校园内，随着大学生消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成为一种潮流。根据市场调查分析，在大学城或者大学校园内开办这种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可。但由于主题咖啡厅目前尚未得以普及，故而主题咖啡厅成为如今校园内的一种潜在

26、需求。（一）主营业务主营业务主要包括两个方面：日间经营和夜间经营。日间经营主要以格式简餐、西餐和销售饮品。主要包括铁板牛排、套餐饭、冷饮热饮、点心、沙拉、茶、果汁、鸡尾酒等；夜间经营主要以为广大学生提供休闲娱乐的环境，使大学生在紧张的学习状态中可以得到一些放松。（二）特色经营特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。周五主题吧将于每周五晚举办，主要为主题特色类活动，如舞会，英语角，创业、大学生恋爱特色主题交流会（如热点话题交流会等）。每周活动主题将提前一周于店内交流黑板上公示，活动主题将交流进行。此外，为满足消费者需求，主题吧的主题将面向所有消费者征求。承办类活动主要包括生日会，欢送会等。根据同

27、学们的需求，不定期的举行。为不影响其他消费者，承办类活动需提前一个星期左右预定，预定成功后将公布于交流黑板。（三）经营时间早十点到次日早上7点 （四）地理位置 福州闽侯大学城工程学院学生街 二、市场调查情况与市场分析 （一）调查报告及分析针对咖啡厅的主要消费者：在校大学生。针对学校的具体情况，本人对学校的大一、大二和大三学生以及考研队伍和正在读研的学生分别进行了比较具有代表性的抽样调查。本次调查共发出调查问卷60张，际收回58张，据统计的数据，针对各个问题调查分析如下：a、关于咖啡厅开设小组讨论的服务的分析：有80.93%的小组的人数在中间段58人左右，普遍偏向人少的小组讨论，如24人；有79

28、.85%的小组倾向的讨论时间为12个小时；一般为一周12次；学生普遍可接受的小组讨论收费为15元；10元与20元持平；5元与5元以下者也占绝大多数。b、关于咖啡厅开设自习活动服务的分析：此方案不太可取，大部分同学倾向于收费越少越好，建议采取外送服务，即给自习的学生提供送饮料、食品等的服务。c、关于校园咖啡厅举办生日Party的分析：大部分同学愿意接受在咖啡厅举办生日party。d、关于选择校内咖啡厅还是校外咖啡厅通宵自习的调查：学生倾向于个人爱好的交流，应多开展次活动。e,总体分析:应主营餐饮业，外送服务和每周开展主题兴趣交流活动；将提供创业小组讨论服务作为辅助产业；应加强校园咖啡厅的环境、安

29、全度和服务质量。应主营餐饮业，外送服务和每周开展主题兴趣交流活动；将提供创业小组讨论服务作为辅助产业；应加强校园咖啡厅的环境、安全度和服务质量。（二）市场状况分析1、消费者需求分析即便是同一种产品、同一类产品、相似的市场也存在着多层次、多种多样的消费者需求。而这种差异，产生于消费者的个人或群体偏好、收入状况、文化背景、年龄、风俗习惯等。其中的每一种因素都可能导致其需求的不同变化。（1）根据不同消费者的年龄，收入状况，文化背景等，我们将消费者分为以下几类： 学生消费群体 a.大一新生：大一新生，初来乍到，一方面对于学校环境和周边环境都不太熟悉，他们信息的主要来源渠道是学校社团活动宣传和学长学姐的

30、推荐；另一方面，新生对新接触到的事物总是充满好奇，易于接受并先入为主，较容易建立起良好的第一印象而且易于长期维持。此外，根据大一课程安排可知，大一新生相对而言有较充足的课外时间，从而极有希望成为主要消费群体。 b.大二学生：一方面经过大一的迷茫和适应期后，心态逐渐和学校环境合拍，消费行为由大一的生活必须品转向非生活必须品和精神上的消费。另一方面一部分人寻找兼职，可支配收入增加；一部分群体开始恋爱。针对情侣市场大有可为。教师消费群体a.年轻老师：由于长江大学本校区的特殊情况，教师在上课之后，会有很多的空余时间。我们可以吸引他们来到咖啡厅消费。年轻教师对新事物的接受能力比较强，所以也是咖啡厅的主要

31、消费群体。b.其他老师：对新事物的接受能力比较弱，没有更多的时间到咖啡厅来消费，为流动顾客。因此，示范效应对他们的影响力比较大。所以我们应该树立良好的形象，吸引更多的消费者。其他顾客群社会消费群体如朋友拜访，父母探望，高校交流等，构成流动的消费群体。咖啡厅为他们提供了一个交流，学习，消遣娱乐的场所。（2）根据消费者的个人或群体偏好分为以下几类：环境特别需求者。虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。因此，大部分人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈

32、，交流，沟通的一个场所。此外，还有部分人将西餐厅或咖啡厅当作思考、独处或处理个人工作的场所。追求时尚者。由于大学生是追求时尚的年青消费群体。他们追求品味和个性，又不局限于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到推动作用。这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。特殊活动爱好者高校是一个知识分子聚集的地方，而且也是文化中心。他们较愿意进行文化等的交流与沟通，咖啡厅因其环境的优雅一般会成为他们进行此类活动地点的首选。此外诸如文化交流会等主题活动将也吸引此类消费者。2.竞争的优劣分析竞争优劣分析方面主要运用SWOT分析法：SWOT分析

33、法是针对企业的内部环境要素，描写它们在竞争中的存在状态，用“优势”、“弱势”、“机会”、“威胁”四种状态界定，综合放映企业的竞争实力与竞争状况。S(优势)：1.地理上更接近消费群，节省顾客时间成本，方便消费者。 2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者所接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。 3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。4.线上校园APP软件“阿拉丁神灯”做为线上线下一体化服务。W(弱势)：1.实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力相对较弱。2消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。O（机会）：1.目前校园市场是一个未被开发的

34、处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。 2.年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，则容易形成顾客忠诚。T（威胁）：1 一旦成功，容易导致跟进的竞争者。 2 校外众多的咖啡厅容易分流顾客。 三、店面设计校园主题咖啡厅的设计有别与一般咖啡厅的装修设计。它不仅仅需要展现咖啡厅特有的文化内涵和经营特色，还要力求个性鲜明、休闲舒适、符合大学校园的文化氛围，以达到服务同学的最终目的。（一）咖啡屋的风格 总体来说是以漫画人物小明同学为主题，以小明滚出去的冷笑话，和小明同学经典语录为主题。咖啡馆的装饰、摆设、色调和氛围符合不同学生的不同的心情，让学生的进入咖啡馆能收获一丝快乐与喜悦。咖啡屋分为三部分：自由畅谈区（

35、小组谈论区）：风格随意、自由和时尚。学生一边喝着咖啡，一边选择关心的生活话题发表个人的见解，包括个人的理想创业交流区：风格新潮、创意，色彩缤纷。在这里，你可以喝着咖啡和一群创业伙伴谈谈你的创业计划聊聊你的梦想，通过咖啡馆的免费办公场所和为创业者提供的定期举办创客梦想秀活动让大学生实现自己的创业梦想。情感交流区：风格浪漫、热情而奔放。在这里他们可以感受到亲情的温暖和友情的真挚以及爱情的甜蜜。（二）店内设计1、主色调天花板以天蓝色加白云绘画的出来。（三个主题区绿色、粉红色、白色等自然色为底色再绘画上小明同学的一些主题漫画。）2、灯光及灯饰中间为大的吊灯（黄色灯光）黄色灯光温暖又不失咖啡厅的浪漫，大

36、的吊灯大气典雅，为主题活动（舞会等）营造了良好的气氛。四周为小壁灯营造咖啡厅温暖舒适的氛围。吧台为高亮灯突出吧台的位置，方便顾客点餐3、墙面装饰西侧的墙面以砖的原形态涂为杏色。每个桌位旁配有两排书架，供顾客阅览。同时配有笔和贴纸，供顾客间交换意见。落地窗配有落地帘，可以让顾客远离喧嚣，享受私密空间。台后配有“小明咖啡厅”字样，下为饮品价位表。4、音乐日常营业配有优美高雅的轻音乐。随着主题活动的改变，音乐随之改变。5、咖啡屋布置特色：（1）、咖啡屋的两侧墙壁上是镶嵌在上边的书架，摆放各种参考书籍（为减少成本，参考书籍从往届同学手中购买），杂志，漫画，小说。（2）、咖啡屋门口摆放一个白板。主要为大

37、家建立一个信息交流平台，并借此吸引同学，增加我们的客流量。作用：a.同学有丢失东西的信息可以发布在此，捡到或有信息的同学可以在下面回复。b.有任何困难，学习方面，生活方面的问题可在此留言，有意向或可帮助解决的同学可在下面回复。四、运营方案（一）产品范围1冷饮类：奶茶类：原味奶茶、草莓奶茶、菠萝奶茶、柠檬奶茶、摩卡咖啡奶茶、草莓冰激凌奶茶、木瓜奶茶沙冰类：芒果沙冰、香蕉咖啡沙冰、荔枝沙冰、蜜桃沙冰、混合浆果沙冰、草莓沙冰奶昔类：混合水果奶昔、无糖香蕉奶昔、菠萝椰味奶昔、奥利奥奶昔、榛子巧克力奶昔、咖啡奶昔、原味奶昔、抹茶奶昔、蓝莓奶昔热 饮：生姜热饮、粉红柠檬水、可可热饮、热牛奶、热橙汁冰激凌：

38、爽口水果冰激凌、巧克力冰激凌、芒果荔枝冰激凌、咖啡果冻冰激凌0元咖啡：黑咖啡，白咖啡 ，卡普奇诺，拿铁咖啡，摩卡咖啡，美式咖啡，爱尔兰咖啡，巴西咖啡咖啡类均为免费供应。2、早餐系列:牛奶枣糕，牛奶面包，酸奶汉堡，奶茶蛋糕，牛奶泡芙，豆浆3、午餐系列： 西餐单点：扒类、焗意大利面（乌冬面）类Pasta/udon、芝士焗饭类、汤面/粉类Noodle、小食Snacks。等等等；另外还有供应各式简餐套餐。4.下午茶系列：咖啡糕点组合，奶茶糕点组合，冰激凌组合5、晚餐系列：我们提倡健康环保，提倡素食文化。晚餐主要我大学生提供全素食自助餐、包括各类新鲜水果、鲜榨果汁、粗粮、面类、各式新鲜蔬菜。以最低的团购

39、价格最大优惠力度给大学生。希望能为大学生三餐饮食提供一个好消费地方。6、情侣系列：单杯双管爱心奶茶，双球双色冰激凌，单杯双勺水果冰激凌（二）营业时间1.开学期间：每天上午10:00至次日早7：002考虑到放假期间校园学生人数很少，顾暂停营业（三）服务项目1、日常正常咖啡厅的运营2、提供外卖窗口，供上课学生零时购买3、提供早餐和饮品糕点的派送4、提供中午教师和学生休息5、提供大学生创业根据地6、周末主题活动的举办7、预约举办主题生日派对（四）主题活动推广1、特色舞会活动目的：1. 为了丰富校园生活，展现当代大学生的青春风采，促进同学间的沟通交流，培养社交能力，满足同学们的兴趣需求，与国际接轨，使

40、同学们在学习之余可以放松心情，渡过一个充实美好的周末之夜。 2.通过此活动可以提高咖啡厅的人气，是对咖啡厅的进行宣传的一种形式。活动时间：每隔四周一次，周五晚7：3010：30（以下时间均为晚上时间）入场要求：入场费为每人5元，协同舞伴2人10元，凭股东卡免费进入。知名度提升后改为会员制，只为会员提供服务。活动内容：7：307：50，自由交流，搭配舞伴 7：508:30, 播放优雅的慢三舞曲 8：308：50 游戏及抽奖环节（一等奖为免费果盘一份，二等奖为冰激凌一份，三等奖为奶茶一杯，共三人） 8：509：20表演时间（校园歌手，校园乐队，舞蹈表演等） 9：2010：10各种舞曲循环播放，如兔

41、子舞，慢三，平四等 10：1010：30第二次抽奖及清场会场布置：将三分之二的沙发和桌子搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部的地方堆放整齐；根据不同的舞会主题（若离情人节较近为情人节舞会，离圣诞节较近为圣诞节舞会，离女生节较近为女生节舞会、）设计不同的风格，主要以温馨，简约，有活力为主题。所需物品：笔记本电脑一台，音箱两个，话筒两个可行性分析：1.可以满足大学生追求时尚，喜欢结交朋友的需求 2.活动时间合理，不耽误咖啡厅营业时间和收入，不影响同学的学习。舞会举办次数基本上为每月一次，没有过于频繁，不会使同学丧失乐趣。 3.收费合理，入场费用较低，同学可以接受 4.活动内容丰富多彩，可以使同学充分进行交流

42、。抽奖环节可以提高同学积极性。校园咖啡屋有着它得天独厚的优势即可以充分和学校各种社团联系，既可以给社团增加人气，给同学更多的表现机会(可支付表演者一定的表演费用)，又可以使舞会变的更加丰富多彩。 5.所需的物品是咖啡屋本身所具备的，所以既可以降低举办舞会的成本，又可使咖啡屋的设备不至于闲置，使之有可用武之地。收入产出分析：保证整晚活动的总人数为200（由于场地限制，现场人数为60-80人，由于人员流动基本可保证在200人左右）每5人会有一人会点餐饮，可卖出40右饮品和食物2、英语角活动目的：为提高同学学习兴趣，促进社会与国际接轨的模式形成，锻炼大家的英语口语及实际交流应用能力，丰富同学的文化生

43、活，扩大英语实际应用在日常生活中的影响，突出英语学习的重要性，帮助大家走出“哑巴英语”的困影，提供给同学一个互动交流的平台，促使广大同学达到学以致用的目的。活动时间：舞会周的下一周周五晚6：3010;00（以下时间均为晚上时间）入场要求：每人收取入场费3元，股东免费。活动内容：6:307：00自由讨论交流 7:008：00就当日的话题进行二十分钟的讨论和交流，四十分钟时间在公开场合发表观点 8：008：20由嘉宾发表评论（嘉宾为本校外教，留学生英语老师，或英语专业的学生） 8：3010：00自由交流活动要求:在当晚的英语角活动中，场内只能用英文交流，有隐藏在人群中的工作人员进行监督，说中文者要

44、请与其进行交流的同学喝一杯本店的饮品或在大家面前唱一首英文歌曲。会场布置：将三分之二的沙发和桌子搬出咖啡厅，放在咖啡厅外部的地方堆放整齐；简约有学术气息，墙上贴写有英文谚语的字条。所需物品：笔记本电脑一台，音箱两个，话筒两个可行性分析：同上（五）具体的营销方法1、消费方式 1）现金消费 现金消费为一次性消费，没有折扣。 2）充钱办卡消费a、一次性充值1000元的伙伴们我们算他是咖啡馆的众筹金卡股东属于咖啡馆的馆主身份，送300元消费券并享受咖啡馆的特殊待遇。b、一次性充值300元999元的消费者，办理VIP会员卡。对于VIP会员给予8折优惠（包括夜间酒吧）。c、一次性充值50元以上300元以下

45、的消费者，办理普通会员卡。对于普通会员给予9折优惠（不包括夜间酒吧）。教师消费可以免费办理VIP会员，消费给予8折优惠。消费积分消费1元记为一单位积分。积分满300、500、1000给予10元、20元、50元返款。2、促销方法1）0元咖啡免费请你喝消费者只要关注我们的公众微信号和下载使用我们的阿拉丁神灯APP软件今后可以随时来咖啡馆免费喝我们各式咖啡。2）在开业当月。消费一律九折。在当月办理会员卡赠送5元，VIP卡赠送30元。 3）在每周四对本周五的特色活动进行宣传，方式如发传单，悬挂海报等。五、营销方案4P组合（一）产品策略消费者个性需求的满足 1产品组合的广度本咖啡厅主要经营的产品有：咖啡、奶茶、冷饮、早点、蛋糕等。我们实行的是比较宽的产品组合，在一定程度上可以扩展我们的经营领域，实行差异化经营，可以满足不同特点的消费者的消费需求。同时，也对咖啡厅本身有益。因为产品本身的关联度比较大，所以可以再一定程度上降低生产的总成本，提高经济效益，在满足消费者需求的同时，实现双赢。2、产品组合的深度