第5章 企业储存管理概要课件.ppt
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1、1,第5章 企业储存管理,5.1 储存概述5.2 仓库作业管理5.3 企业仓储管理决策5.4 企业库存管理方法5.5 企业库存控制策略,2,通过学习本章的内容,你应该: 正确理解仓储的功能及其作用 熟悉企业仓储运作的主要方面 掌握企业仓储决策的相关内容 掌握企业库存控制的各种方法 了解现代企业库存管理策略,本章目标,3,储存是物流的两大支柱功能之一,另一个支柱功能是运输。,4,5.1.1 储存的概念5.1.2 仓储的基本功能5.1.3 仓储的重要性5.1.4 仓储管理的含义与内容,5.1 储存概述,5,5.1.1 储存的概念,在物流中,经常会涉及到库存、储备及储存这几个概念,且经常被混淆。现分
2、述如下:1、库存。库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物资。理解有二:其一,物资所停滞的位置是在仓库中;其二,物资的停滞状态可能由任何原因引起。2、储备。物资储备是一种有目的的储存物资的行动,也是这种有目的的行动和其对象总体的称谓。物资储备的目的是保证社会再生产连续不断地、有效地进行。,库存、储备与储存(仓储),6,储存(storing)保护、管理、贮藏物品。,3、储存。储存存在于任何社会形态中,对于无论什么原因引起停滞的物资,在没有进入生产加工、消费、运输等活动之前或在这些活动结束之后,总是要存放起来,这就是储存。包含了库存与储备的含义。这种储存不一定在仓库中,而是在任何位置,也有可能永远进入
3、不了再生产和消费领域。我们把在仓库中的储存称为仓储。仓储中的“仓”指仓库及其附属设备、设施,是存放、保管、储存物品的设备设施的总称;“储”表示将储存对象收存以备使用,具有收存、保护、管理、贮藏物品、交付使用的意思(不仅包括仓库中的存储,还包括生产点、需求点及中转点的存储)。,7,仓储(warehousing),仓储是指利用仓库及相关设施设备进行物品的进库、存贮、出库的作业。,教材P103,8,储 存,物料搬运,信息传递,5.1.2 仓储的基本功能,长期存储 临时存储 暂时存储,装货和卸货 货物进出仓库 订单履行,存货水平 产量水平 存货地点 进出货运输 客户数据 设施空间利用情况 人事等,保护
4、和有序地储藏存货。,与搬运和存储功能同时产生。,教材P104-105,9,10,降低运输成本,进行产品整合,协调供求,辅助市场销售,5.1.3 仓储的重要性,根据客户的要求,将产品在仓库中进行配套、组合、打包后再运往各地客户。,如季节性生产常年需求或常年生产季节性需求的情况。,仓储可满足市场随时得到产品的要求。,教材P105-106,11,产品组合,供给组合,卖方C,卖方D,仓库,工厂,物料A,物料B,12,5.1.4 仓储管理的含义与内容,仓储管理,是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。从广义上看,仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。仓储管理的
5、功能已不是单纯的货物存储,而是兼有包装、分拣、整理、简单装配等多种辅助性功能。,仓储管理的基本内容包括:第一,仓储作业活动主体决策;第二,仓库的选址与规模布局;第三,仓库机械作业的选择与配置;第四,仓库的作业管理;第五,仓库的库存管理;此外还包括:仓库业务的考核、新技术新方法在仓库管理中的应用、仓库安全与消防等。,教材P106,13,5.2 仓库作业管理,5.2.1 储位管理5.2.2 仓库的作业流程,14,5.2.1 储位管理,储位管理原则,储位管理范围,储位管理,就是利用储位来使商品处于“被保管状态”并且能够明确显示所储存的位置,同时当商品的位置发生变化时能够准确记录,使管理者能够随时掌握
6、商品的数量、位置,以及去向。,15,储存位置必须明确指示,有效定位物品,异动要记录确切,储位管理原则,16,储存位置必须明确指示,先将储存区域详细划分,并加以编号,让每一种预备存储的商品都有位置可以存放。此位置必须是很明确的,而且经过储位编码的,不可以是边界含糊不清的位置,例如走道、楼上、角落、或某商品旁等。需要指出的是仓库的过道不能当成储位来使用,虽然短时间会得到一些方便,但会影响商品的进出,违背了储位管理的基本原则。,17,有效定位物品,依据商品保管方式的不同,应该为每种商品确定合适的储存单位、储存策略、分配规则,以及其它储存商品要考虑的因素,把货品有效的配置在先前所规划的储位上,例如是冷
7、藏的商品就该放冷藏库,流通速度快的商品就该放置在靠近出口处,香皂就不应该和食品放在一起等等。,18,异动要记录确切,当商品被有效地配置在规划好的储位上之后,接下来的工作就是储位的维护,也就是说商品不管是因拣货取出、或是商品被淘汰,或是受其它作业的影响,使得商品的位置或数量发生了改变时,就必须及时地把变动情形加以记录,以使记录与实物数量能够完全吻合,如此才能进行管理。由于此项变动登录工作非常繁琐,仓库管理人员在繁忙的工作中会产生惰性,使得这个原则是进行储位管理中最困难的部份,也是目前各仓库储位管理作业成败的关键所在。,19,预备储区:进货和出货作业时的暂存区。,保管储区: 入库,动管储区: 拣货
8、,移动储区: 配送,储位管理范围,20,预备储区,预备储区是商品进出仓库时的暂存区,预备进入下一保管区域,虽然商品在此区域停留的时间不长,但是也不能在管理上疏忽大意,给下一作业程序带来麻烦。在预备储区,不但要对商品进行必要的保管,还要将商品打上标识、分类,再根据要求归类,摆放整齐。为了在下一作业程序中节省时间,标识与看板的颜色要一致。对于进货暂存区,在商品进入暂存区前先分类,暂存区域也先行标示区分,并且配合看板上的记录,商品依据分类或入库上架顺序,分配到预先规划好的暂存区储存。对于出货暂存区,所要配送的商品,每一车或每一区域路线的配送商品必须排放整齐并且加以分隔,摆放在事先标示好的储位上,再配
9、合看板上的标示,并按照出货单的顺序,进行装车。,21,保管储区,这是仓库中最大最主要的保管区域,商品在此的保管时间最长,商品在此区域以比较大的存储单位进行保管,所以是整个仓库的管理重点。为了最大限度地增大储存容量,要考虑合理运用储存空间,提高使用效率。为了对商品的摆放方式、位置及存量进行有效地控制,应考虑储位的分配方式、储存策略等是否合适,并选择合适的储放和搬运设备,以提高作业效率。,22,动管储区,这是在拣货作业时所使用的区域,此区域的商品大多在短时期即将被拣取出货,其商品在储位上流动频率很高所以称为动管储区。由于这个区域的功能在提供拣货的需求,为了让拣货时间及距离缩短、降低拣错率,就必须在
10、拣取时能很方便迅速地找到商品所在位置,因此对于储存的标示与位置指示就非常重要,而要让拣货顺利进行及拣错率降低,就得依赖一些拣货设备来完成,例如,电脑辅助拣货系统CAPS、自动拣货系统等,动管储区的管理方法就是这些位置指示及拣货设备的应用。对于现在仓库大多是少量多样高频率出货的现状,一般仓库的基本作业方式已经不能满足现实需要,动管储区这一管理方式的出现,恰恰符合了这一需求,其效率的评估与提高在仓库作业中已被作为重要的一部分。动管储区的主要任务是对储区货物的整理、整顿和对拣货单的处理。在仓库中进行整理、整顿的工作,将使寻找商品的时间缩短,并可缩短行走的距离,而使效率提升。因为一般仓库的拣货作业,真
11、正在拣取时所花费的时间很短,但花费在寻找商品、行走的时间特别多,若能有效的运用整理、整顿,并将货架编号、商品编号、商品名称简明的标示,再利用灯光、颜色进行区分,不但可以提高拣货效率,同时也可以降低拣错率。但对于商品的变动及储位的变更,一定要确实更改记录,以掌握最正确的信息。拣货单在设计时应对各个项目,如货架编号、货号、数量、品名合理安排顺序,以免拣货时产生一位多物、一号多物、拣错等错误出现。,23,移动储区,在配送作业时,配送车上的货品放置区域。此区域货品存放在移动中的车上,故称之为移动储区。我们知道在配送的过程中,并不如想像中那般方便地可轻易地依序将货品一一送到顾客手中。由于现在的交通混乱状
12、况,以及大多数顾客都有收货时间的限制,因此常会发生当你把货品依配送店家顺序由后向前,从配送车上由内对外依序排好后,配送中因塞车延误了第一及第二家上午的收货时间,为了争取配送时间就必须第三家先送,下午再回头送第一家及第二家,在这种情况下就得先把第一家及第二家的货搬下来,才可取得第三家的货,搬下车后,再把第一家及第二家的货搬回车上,如此搬上搬下浪费时间又费工,这就是货品相对位置布置及配送顺序未能配合。假如能预先在车上安排一回转空间,就不用把第一家、第二家货品搬下车,只要直接在车上移动第一、二、三家的货品摆放顺序,就可轻易取得第三家的配送货品。,24,移动储区,另外,配送车上货品若没有订立一套摆放管
13、理规则,在出货配送时只是胡乱地把配送货品往车上塞,以增加出车装载率,其结果将使货品的配送顺序混乱,而使得在配送时必须花很多的时间在车上寻找货品,甚至会有货品遗失的状况发生,这些就是移动储区必须加强管理的理由。此外,商品未送达给顾客签收时,都还算是物流中心的存货,故必须有所掌握,库存才能确实与帐目相符。因此,移动储区也应加以重视与管理。该区域的货品较难依产品别在固定有限的范围内做有效的区隔,再加上物流中心供应的客户、品项相当多,而且每家物流中心所用的出货容器均有差别,使得物流中心在进行出货作业时,应对配送的路线、区域进行详细规划,方不致在配送过程中,因交通问题而延滞交货,或因移动储位上配置不佳,
14、使卸货时间变得冗长。故而移动储位的管理已直接影响到物流中心的服务水平。,25,保管,出库,入库,接 运,验收入库,车站码头提货、专用线接车和库内搬运,验收准备、核对资料和检验货物,建立货物信息档案,保管和养护,码垛苫垫或密封,维护保养,检查,盘点,出 库,依据出库凭证拣货,出库,5.2.2 仓库的作业流程,商品的理化及生化性质,教材P107-112,参考仓储管理的第四章:商品储存保管规划与第五章:商品养护,26,补货,拣货,移库,库存控制,工人监管,出货,装货,运输,越库,收货,入库,运输,卸货,27,5.3 企业仓储管理决策,5.3.1 仓库类型的选择5.3.2 仓储规模和数量决策5.3.3
15、 仓库定位与选址5.3.4 仓库布置与设计,28,自有仓库仓储,5.3.1 仓库类型的选择,租赁公共仓库仓储,合同制仓储(第三方仓储),企业仓储活动类型的比较,教材P112-115,29,自有仓库仓储的优缺点,优 点可以更大程度地控制仓储管理更具灵活性长期仓储时,自有仓储的成本低于公共仓储可以为企业树立良好形象,缺 点自有仓库固定的容量和成本使得企业的一部分资金被长期占用由于自有仓库的成本高,所以许多企业因资金问题而难以修建自有仓库,教材P112-113,30,缺 点增加了企业的包装成本增加了企业库存控制的难度,租赁公共仓库仓储的优缺点,教材P113-114,31,合同制仓储(第三方仓储)的优
16、缺点,合同仓储或称第三方仓储,是指企业将物流活动转包给外部公司,由外部公司为企业提供综合物流服务。,合同仓储的意义合同仓储公司能够提供专业化的高效、经济和准确的分销服务合同仓储是生产企业和仓储企业之间建立的伙伴关系合同仓储公司能为数量有限的货主提供专门物流服务,教材P114-115,32,合同制仓储(第三方仓储)的优缺点,合同仓储的优势有利于企业有效利用资源有利于企业扩大市场有利于企业进行新市场的测试有利于企业降低运输成本,合同仓储的缺点企业不能直接控制库存不能保证供货的准确与及时不能保证顾客服务的质量和维护与顾客的长期关系企业将放弃对物流专业技术的开发等,如企业在使用第三方仓储时,第三方物流
17、公司的员工经常与你的客户发生交往,此时,他们会通过在运输工具上喷涂他们公司的标志或让公司员工穿着统一服饰等方式来提升第三方物流公司在顾客心目中的整体形象从而取代你的地位。,33,总成本,周转量,两者成本相等的周转量,自建仓库的固定成本,自有仓储,公共仓储,自建仓库仓储与租赁公共仓库仓储的成本比较,选择类型的影响因素:总周转量需求的稳定性市场密度,企业仓储活动类型的比较,教材P115,34,影响仓库规模的因素 客户服务水平 所服务市场的规模 投入市场的产品数目 需求的水平和方式,5.3.2 仓储规模和数量决策,影响仓库数量的因素企业客户服务的需要运输服务的水平客户的小批量购买计算机的应用单个仓库
18、的规模,用地面空间的面积或整个设施的立体空间来定义,教材P115-117,35,对仓库的战略定位 (宏观),5.3.3 仓库定位与选址,仓库的选址(微观),教材P117-119,36,对仓库的战略定位 (宏观),市场定位,生产定位,迅速定位,产品仓库,市场区域仓库,通用仓库,将仓库定位在离最终用户最近的地方,在特定的市场设立完整的仓库,每个仓库都存储企业的所有产品,客户可从任一仓库中获得其订购的所有产品,将仓库定位在最终用户和生产者之间,仅在一个仓库中存有一种产品或产品组合,仓库拥有所有产品,且每个仓库都可服务于一个区域内的所有市场,将仓库定位在靠近生产地、原材料集中的地方,教材P117-11
19、8,37,仓库的选址(微观),选址影响因素: 政策环境和经营环境 基础设施状况 自然环境因素 其他因素,选址的程序和步骤: 选址约束条件分析 收集整理资料 地址筛选 定量分析 结果评价 复查 确定选址结果,详见下页之流程图。,教材P118-119,38,复 查,物流系统的现状分析,选址约束条件分析,地图、地价、业务量、费用分析、配送路线、设施现状分析及需求预测,收集整理资料,地 址 筛 选,定 量 分 析,结 果 评 价,多个物流中心选址方法(鲍摩瓦尔夫模型、CELP法等),市场的适应性;购置土地条件;服务质量;总费用;商流、物流的功能以及其他,确 定 选 址 结 果,单一物流中心选址方法(如
20、重心法等),选址的制约条件,地理、地形、地价、环境、交通条件、劳动条件及有关法律的研究,39,仓库总平面布置,5.3.4 仓库布置与设计,货位布置,货物堆码,教材P119-121,40,仓库总平面布置,是指对仓库的各个组成部分存货区、入库检验区、理货区、配送备货区、通道以及辅助作业区在规定范围内进行全面合理的安排。 仓库总平面布置的要求:适应仓储作业过程的要求,有利于仓储业务的顺利进行。仓库总平布置应该以单一的物流流向、最短的搬运距离、最少的装卸环节和最大程度地利用空间为布置的目标。有利于节省投资。充分利用现有的资源和外部协作条件,根据设计规划任务和库存货物的性质选择配置设施设备,以便最大限度
21、发挥其效能。有利于保证安全和职工的健康。,41,仓库总平面布置图,42,43,仓库总平面布置图,44,货位布置,垂直式布置,倾斜式布置,目的:一方面是为了提高仓库平面和空间利用率;另一方面是为了提高货物保管质量,方便进出库作业,降低货物的仓储处置成本。货位布置主要包括:,45,垂直式布置,横列,纵列,纵横,46,倾斜式布置,货垛倾斜式,通道倾斜式,47,货物堆码,a、重叠式码放,b、纵横交错式码放,c、旋转交错式码放,d、正反交错式码放,e、通风式堆码,(e),目的:便于对货物进行维护、查点,提高仓容利用率。堆码的要求:合理、牢固、定量、整齐、节约、方便。,48,硬质直方体在1140mm114
22、0mm托盘上的堆码图谱 ,圆柱体在各种规格的托盘上的堆码图谱,49,5.4 企业库存管理方法,5.4.1 库存分类5.4.2 企业库存管理方法,教材P154-168,50,原材料库存,在制品库存,产成品库存,维护/维修/作业用品库存,包装物和低值易耗品库存,周转库存(经常库存),安全库存,季节性储备,5.4.1 库存分类,按库存的用途进行分类,按库存的目的进行分类,教材P154,51,5.4.2.1 传统企业库存管理与控制方法,5.4.2 企业库存管理方法,5.4.2.2 现代企业库存管理方法,52,1、库存ABC分类管理,5.4.2.1 传统企业库存管理与控制方法,2、库存CVA管理法,3、
23、库存管理方法的评价指标,53,1、库存ABC分类管理,将库存按年度货币占用量由大到小分为ABC三类。,教材P155-156,54,CVA法,即关键因素分析法(Critical Value Analysis)即将存货按照关键性分成3-4类。,2、库存CVA管理法,教材P156,55,客户满意度:客户忠诚度、取消订货的频率、不能按时供货的次数、与销售渠道中经销商的密切关系等。 延期交货:如果一个企业经常延期交货,它的库存水平和再订货点不能保证供应,不得不使用加班生产、加急运输的方法来弥补库存的不足,这个企业的库存管理系统运行效率很低。 库存周转次数:库存周转次数越大表明企业的库存控制越有效,但有时
24、客户订货时却不能马上得到货物,这就降低了客户服务水平。企业要想增大库存周转次数并维持原有的客户服务水平,就必须使用快速、可靠的运输方式,优化订单处理程序,来降低安全库存,达到增大库存周转次数的目的。,库存周转次数=年销售额/年平均库存值,3、库存管理方法的评价指标,56,1、物料需求计划(MRP),5.4.2.2 现代企业库存管理方法,2、制造资源计划(MRP),3、分销资源计划(DRP),教材P162-168,4、企业资源计划(ERP),57,1、物料需求计划(MRP),教材P162-164,物料需求计划(MRP)是把原料和零部件的需求看成是最终产品需求量的派生需求。其出发点是要根据成品的需
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