农业建筑学主要内容课件.ppt

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1、第一章 绪论,第一节 农业建筑学的特点,1、农业建筑学是一门研究现代工厂化农业养殖、种植、储藏、农业废弃物资源化利用等生产性农业工程设施建筑设计原理和建筑构造的分支学科；2、农业建筑学与普通建筑学的联系和区别；3、研究对象：有生命的动植物及其产品生产和储藏的农业设施和农业建筑；4、农业建筑的特点： a、常采用低层轻型结构；b、空调、通风等与工业民用建筑不同；c、考虑能源与环境问题。,1、设施农业：利用一定的设施，在局部范围改善或创造环境微气候，为动植物生长发育提供良好的环境条件而进行高效生产的农业； 2、工厂化农业：设施农业的高级层次。是指在相对可控的环境条件下，采用工业化生产方式，实现集约高

2、效及可持续发展的现代化生产方式，主要是利用先进成套的农业设施或综合技术，使种养业生产摆脱自然环境的束缚，实现全年性、全天候、反季节的企业化规模生产； 3、设施农业包括：设施栽培和设施饲养。一、设施栽培 又称“保护地栽培”，分为 塑料棚栽培、温室栽培和植物工厂栽培 三种不同技术层次。 1、我国设施栽培发展现状 历史悠久，经历了“结构由简单到复杂，功能由单一到综合，管理由粗放到集约”的过程：20世纪50年代：苏联引进，简易设施，发展缓慢；20世纪60年代：北方大中城市，简单覆盖、风障、温室等保护性生产技术体系；20世纪70年代：“地膜覆盖技术”由日本引入中国；20世纪80年代：日光温室、塑料大棚、

3、遮阳网覆盖，设施园艺长足进步；20世纪90年代：大规模引进联栋温室及配套技术，以超时令、反季节为主，迅猛发展；2000年以后：蔬菜栽培为主，已达210104hm2，绝对面积世界第一。,第二节 我国工厂化农业的现状及发展趋势,2、存在问题（1）总体水平，特别是科技水平低，生产效益有待提高；（2）装备水平低。主要体现在硬件装备较为先进（国外引进），但生产管理和运行水平等软件方面远低于国外；（3）产量和劳动生产率低。人均温室管理面积与国外相比，只相当于日本的1/5、西欧的1/50、美国的1/300。具体包括：温室结构从国外原样引进或仿制，没有根据我国不同气候条件进行改造，不能达到引进水平；温室覆盖材

4、料以塑料薄膜为主，适光性、防老化、防尘性等都低于国外；缺乏温室栽培的专用品种；支农工业技术（能源、材料、制造等技术）研究开发较为落后。 3、设施栽培的发展趋势（1）开发新型温室结构，制定设施标准体系；“低成本、低消耗、高效益”；（2）开发设施内环境控制技术与设备；主要指温度、湿度、通风、光照、二氧化碳等控制；（3）新品种引进与配套栽培技术的研究；（4）开发与应用设施生产机械作业技术；主要为适合国情的农业机械及器具的开发；（5）开展设施生产产业化体系及经营管理模式的研究；（6）开展无公害蔬菜生产技术的研究；（7）培养设施农业技术及管理的专业人才；,二、设施养殖 设施养殖业：凡在外界自然条件下不宜

5、于动物生长的地域或季节，采用特定建造的畜禽舍或水产养殖场（池）等人工设施，为动物创造和提供适宜的生长条件，在人为的控制和保护下进行高效养殖业生产的活动，都成为设施养殖业。 1、我国设施养殖现状 三个技术层次：a、塑料棚饲养；b、畜舍饲养；c、工厂化饲养； 2、设施养殖的发展趋势 （1）生产方式工厂化； a、设施养殖业高度集约化；b、饲养动物规模化；c、生产原料商品化；d、产品商品化；e、生产时间连续化； （2）生产目标标准化； （3）设施技术高科技化；第三节 农业建筑设计的内容 一、农业建筑设计的依据 1、农业建筑设计包括：建筑设计、结构设计 和 设备设计； 2、主要依据文件：a、建筑工程设计

6、任务书；b、主管部门有关建设任务使用要求、建筑面积、单方造价、总投资等批文；c、国家有关部委或地方的有关定额和指标。,二、农业建筑设计的内容 农业建筑设计一般分为“初步设计和施工图设计”两个阶段，对于大型的、较复杂的工程，在施工图设计之前增加一个“工艺设计”阶段。 1、设计前的准备工作 （1）熟悉设计任务书 a、项目总体要求和说明；b、建筑物具体使用工艺要求、建筑面积以及各类设施面积分配等；c、项目总投资、单方造价以及各项费用；d、项目用地范围、大小、周围环境等；e、项目水、电、采暖、通风等方面的要求；f、项目设计期限和建设进程； （2）收集必要的设计原始数据 a、气象资料；b、地形、地质、水

7、文资料；c、水电等设备管线资料；d、设计项目的有关定额指标；e、建筑材料供应和结构施工等技术条件； 2、农业工程项目的生产工艺设计 工艺设计是技术人员根据上级有关精神而制定的建厂纲领，是进行农业建筑规划和设计的最基本的依据，也是建成后实施生产技术、组织经营管理、实现和完成预定生产任务的决策性文件。 3、初步设计阶段 一般包括：设计说明书、设计图纸（平面图）、主要设备材料表 和 工程概算；,4、施工图设计阶段 施工图是把设计意图变成能施工的蓝图，一套完整的施工图由 建筑结构水电暖通 等几个工种的图纸组成。 （1）主要任务：在初步设计和技术设计的基础上，综合建筑、结构、设备各工种，相互交底，深入了

8、解材料供应、施工技术、设备等条件，绘出满足工程施工要求的图纸，做到整套图纸齐全统一、明确无误； （2）设计内容：确定全部工程尺寸和用料，绘制全套施工图纸，编制工程说明书、结构计算书和工程预算书； （3）施工图设计的图纸和设计文件 a、建筑总平面图（1：500）；b、各层建前平面图、立体图和剖面图； c、建筑构造节点详图；d、各工种相应配套的施工图； e、建筑、结构、设备等施工图的说明书；f、结构及设备的计算书； g、工程预算书。 施工阶段需解决的问题：建筑尺寸的完善调整和标注、构造做法的确定、建筑装饰的选择、各工种之间的矛盾。 第四节 农业建筑学的学习和研究方法1、现代农业建筑学是农业及工程学

9、科的一门专业课程。2、培养目标：,a、了解农业建筑设计的一般原理，具备建筑设计基本知识，正确理解设计意图； b、掌握农业建筑构造的基本原理，了解建筑物各组成部分的要求，弄清各不同构造的理论基础； c、能够根据建筑物的使用要求、材料供应情况及施工技术条件，选择合理的构造方案，进行构造设计， 熟练地识读施工图及绘制施工图。课后阅读文献：1、朱德文，陈永生，程 三，我国设施农业发展存在的问题与对策研究，农业装备技术，2007，33（1）：5-72、刘淑珍，苗香雯，崔绍荣，设施农业与农业可持续发展战略，农机化研究，2004，4（10）：16-193、王利军，王冬霞，刘成彦，几种先进实用的设施农业技术，

10、农村牧区机械化，2006，1（6）：53-544、徐向峰，杨广林，王立舒，我国设施农业的现状及发展对策研究，东北农业大学学报，2006，36（4）：520-5225、陈 歆，李萍萍，王纪章，我国设施农业发展中存在的问题及需要研究的技术，农业装备技术，2005，31（3）6、伍德林，安徽省设施农业现状及发展对策，安徽农业科学， 2006，34(17)：4412-44137、范海涛，世界设施农业发展现状，温室园艺，2003，18、安国民，徐世艳，赵化春，国外设施农业现状与发展趋势，现代化农业，2004，（12）：34-36,第一节 概述一、工厂化养猪发展概况 1、养猪方式：分散养猪（户营为主） 和

11、 规模化养猪（集约化）； 2、工厂化养猪场就是以同工业生产相类似的方式进行一定规模的集约化饲养与管理，以取得较高的生产效益地养猪场； 3、我国的工厂化养猪，始于20世纪70年代中期，主要是学习国外的先进经验。目前走出了一条具有中国特色的工厂化养猪道路。二、工厂化养猪的特点 1、集约化饲养； 2、流水式均衡生产； 流水式作业：配种妊娠分娩哺育保育生长育成 3、全进全出； 同类猪舍的一个单元内的猪全进全出，以便于实现精确饲养和日常管理，尤其有利于疾病防疫。 4、饲养标准化； 5、早期断奶，高效管理；（34周龄断奶） 6、严格防疫，环保卫生。,第三章 工厂化养猪场,三、养猪对环境的要求 1、温度 猪

12、是恒温动物，健康猪的正常体温为成年猪3839.5，仔猪3840。 “大猪怕热、小猪怕冷” 温度主要影响猪的 日增重 和 繁殖。表3-1 不同年龄和不同类型猪的适宜温度 2、湿度 湿度大，猪体抵抗力减弱，发病率增高，易患疥癣和湿疹等皮肤病和呼吸道疾病，对生长发育和产仔都不利。表3-2 猪舍适宜的相对湿度,3、气流 猪舍内适宜的气流速度：0.10.2m/s 4、有害气体 CO2:150010-6; NH3:2610-6; H2S:1010-6 5、噪声 对猪而言，声音以不超过85dB为宜。 6、光照 适宜的光照可以提高猪的体制，增强猪的抗病能力；尤其对种公猪，充足的光照可以激发其旺盛的繁殖能力；但

13、过度的光照反而有害。 分娩舍：2030lx，其余：510lx 7、圈养密度 合理的圈养密度为：3035kg，0.45m2/头；5190kg，0.8m2/头。表3-3 不同猪群合理的饲养密度,第二节 生产工艺 一、猪场性质与规模 养猪场一般根据生产任务，分为：育种场、繁殖场 和 商品场； 随着饲养规模的扩大，出现了下列的专业厂： （1）母猪专业场； （2）商品肉猪专业场； （3）自繁自养专业场； （4）公猪专业场； 现代养猪生产只有具备了一定的规模，才能实现流水线式的生产工艺。习惯上将100头基础母猪成为1个规模。猪场规模根据年出栏商品猪头数划分为：大、中、小 三种。 二、猪的饲养阶段划分 1、

14、种公猪；6月龄选种后称 “后备公猪”，8月龄后开始配种称 “成年公猪”； 2、种母猪； 空怀期母猪：仔猪断奶至发情（715d，平均10d）、配种并观察21d确定妊娠的母猪，饲养日为2836d； 妊娠期母猪：确认妊娠后直至分娩前7d的母猪（妊娠22107d），饲养日为86d； 3、哺乳仔猪；初生至断奶（028d或35日龄）的仔猪； 4、培育仔猪； 5、育成育肥猪或待售种猪；71180日龄的猪，饲养日110d。,三、养猪生产工艺流程 1、不同年龄、体重、性别 和 用途的猪，对饲料、营养、环境、设备及管理等都有不同的要求。根据不同生理阶段猪群的特点，将猪划分为：种公猪、种母猪、哺乳仔猪、培育仔猪、育

15、成育肥猪 及 后备种猪 等； 2、养猪的生产环节包括：母猪配种、妊娠、分娩、仔猪哺乳、育成和育肥 等； 3、现代养猪一般采取 “分段饲养、全进全出” 的生产工艺，常见流程如下： （1）限位四阶段饲养 母猪单体限位饲养， （2）半限位四阶段饲养， （3）限位五阶段饲养， （4）早期断奶（1020d）隔离，简称SEW（Segregated early weaning）工艺。 四、猪群结构与猪群周转 1、猪群结构：指按不同饲养阶段划分的各类猪的存栏数。 2、如果人为地确定一段时间，将该段时间内的各类猪分别作为一组进行转群，将 a、有利于猪群结构的计算；b、有利于养猪生产的流水作业；c、有利于圈舍的清

16、洗消毒和卫生防疫；d、有利于猪舍的规划设计。 人为确定的这段时间成为转群节律。一般为7d。 3、猪群结构的计算 计算猪群结构，首先要考虑猪场的规模和管理水平，设定转群节律天数，然后计算出完成本市场上市任务所需全年产仔总窝数和每个转群节律平均产仔窝数。,年产总窝数=计划上市任务数每窝上市猪数 =计划上市任务数（窝产活仔数哺乳期成活率培育期成活率育肥期成活率） 转群节律产仔窝数=（年产总窝数365）转群节律天数 4、猪群周转流程 猪群周转方式和流程的确定，须考虑猪群的划分、各猪群间的功能关系以及防疫要求等，一般应使功能和生产上有联系的猪群（猪舍）相互靠近，并按风向和场区地势顺序排列种猪、妊娠母猪、

17、产猪、培育仔猪和育肥（待售）猪。 五、养猪生产工艺的完成 流水式生产线是工厂化养猪工艺的灵魂和心脏。 1、空怀配种舍的工作任务 选种选配，母猪发情鉴定，日配两次，间隔8h以上。 2、妊娠舍的工作任务： 妊娠母猪的的管理。 3、分娩舍的工作任务：仔猪平均2835d断乳，成活率90%以上，体重78kg。 4、培育舍的工作任务：保育成活率97%98%，断乳前保育期35d，体重22.525.0kg。 5、育肥舍的工作任务 成活率97.5%，从出生到出栏180d，体重达到99100kg。,第三节 猪场建设 猪舍建筑必须体现各类猪对环境的不同需求。应满足：a、符合猪的生物学特性，具有良好的室内环境条件；b

18、、符合现代化养猪生产工艺要求；c、适应地区的气候和地理条件；d、具有牢固的结构和经济适用；e、便于实行科学饲养和生产管理等要求。 一、场址的选择 1、场址应位于干燥、地势平坦或稍有斜坡，朝向南或东南方，背风向阳的地方； 2、保证水、电供应方便； 3、交通方便，便于饲料、肥猪的运送； 4、靠近饲料产地或销售地，考虑建在大中城市周围。 二、猪场总体布置 猪场划分的原则：性质相同、功能相近、联系密切、对环境要求一致。 1、生产区 包括各种猪舍和与之配套的工作间、饲料贮存、加工调制建筑物等，是猪场的核心区域，也是卫生防疫的重点保护区。 2、生产管理、生活区 包括与经营管理有关的建筑物、畜产品加工、贮存

19、和农副产品加工建筑物以及职工生活福利建筑物与设施等。 3、隔离区：包括兽医实验室、病猪隔离室、死猪处理设施、粪便污水处理设施等。,图3.2 猪场分区关系,三、猪舍建筑的分类 1、按建筑外围护结构特点分： （1）开放式猪舍； 三面有墙，南面完全敞开。 （2）半开放式猪舍； 三面有墙，南面为半截墙。 （3）密闭式猪舍； 四面墙壁，结构完整。 （4）组装式猪舍。 采用方便拆装的建筑材料建造。 有利于猪舍内环境调控并易于实现猪舍建筑的商业化和规格化） 2、按舍内猪栏配置 （1）单列式； （2）双列式； （3）多列示； 3、按猪舍用途分：配种猪舍、妊娠猪舍、分娩猪舍、保育和育肥猪舍。,四、猪舍基本结构要

20、求 1、基础与地面 猪的躺卧和睡眠时间约占80%，且猪喜欢拱啃。因此，地面设计应做到：a、不返潮、少导热；b、易保持干燥；c、坚实不滑，有一定弹性，耐腐蚀，易于冲洗消毒；d、便于猪行走、躺卧；e、经久耐用，造价低廉； 2、墙体 总体要求：坚固耐久、抗震防火、便于清扫消毒，并且具有良好的保温隔热性能。 新型猪舍应优先采用装配式轻型钢结构和聚苯乙烯夹心板等材料。 3、屋顶 要求：结构简单、坚固耐用、保温良好、防雨、防火和便于清扫消毒； 逐渐采用彩色钢板和聚苯乙烯夹心板等新型材料。 4、门窗 外门设置应避开冬季主导风向。一律向外开启； 根据当地气候条件和猪舍周围环境，确定窗户大小、数量和位置。 5、

21、粪尿沟 要求平滑、不透水，沿流动方向有1%2%的坡度。一般设在猪栏墙壁的外侧。,五、各类猪舍建筑构造设计,六、生产区附属建筑规划设计要求 生产区附属建筑设计主要包括：猪台、出粪台、污水处理、饲料间、兽医室、人员消毒、车辆消毒及道路等。应注意： 生产区最好只设一个出入口，并设人员消毒、车辆消毒及值班室； 出猪台和集粪池置于墙边，外来车辆不必进入生产区； 饲料厂若不再生产区，可在围墙边设饲料车间，饲料由生产区内车辆运至猪舍； 生产区内道路设人行道、饲料道和运猪、运粪道； 隔离区应远离生产猪舍，且处于常年下风或侧风向； 水源、电源应靠近猪舍，方便使用，较少浪费； 粪便污水处理应统一规划，结合实际条件

22、，充分利用。第四节 猪场设备 猪场设备主要包括：猪栏、地板、喂饲设备、饮水设备、清粪设备、环境控制设备以及运输设备等。 一、猪栏 根据养猪的类别，猪栏可分为 公猪栏、配种栏、母猪栏、妊娠栏、分娩栏、保育栏、育成育肥栏。,二、地板 现代养猪生产中，为保持猪场栏内卫生，改善环境，普遍采用在粪沟上敷设漏缝地板的方式， 常用漏缝地板有：水泥混凝土地板、钢筋编制网、工程塑料地板、铸铁及陶瓷地板。三、喂饲设备 人工喂饲设备和机械喂饲设备，都应满足：a、按时、定量、无损失地使每一头猪迟到额定饲料；b、排料均匀；c、饲料损失小；d、给料量易于调整，以适应猪的不同生长阶段；e、结构简单，工作可靠，便于操作和维护

23、；f、噪声小，寿命长，成本及运行维护费用低。 主要有：贮料塔、饲料输送机、加料车、食槽等。四、饮水设备 猪喜欢喝清洁的水，尤其喜好流动的水。因此，采用自动饮水器比较合理。 要求：满足水量、水质要求；系统稳定可靠，不漏水、渗水；坚固耐用、造价低廉； 常用的有：鸭嘴式猪自动饮水器、乳头式猪自动饮水器、吸允式猪自动饮水器、杯式猪自动饮水器。五、清粪设备 鉴于国情，人工清粪方式比较适合。常采用人工清粪车。本节设备可参考：http:/,第五节 附属设施一、消毒与防疫设施1、进场人员的消毒与配套设施 人员是猪的疾病传播中最危险、最常见也最难以防范的传播媒介。 具体措施：生产区入口处设置更衣室与消毒室，更衣

24、室内设置淋浴设备，消毒室内设置消毒池和紫外线消毒灯，每次照射510min；工作人员进入或离开每一栋舍都要清洗双手、踏消毒池消毒靴，尽可能减少不同功能区内工作人员交叉现象；谢绝外来人员进入生产区参观访问。2、进场车辆的消毒与配套设施 猪场大门入口设置大消毒池，消毒药使用2%烧碱或1%菌毒敌等，消毒对象主要是车辆轮胎。3、场内消毒与消毒设备 消毒设备主要有：高压清洗机、火焰消毒器、喷雾消毒器和冲洗喷雾消毒器。,二、环境调控设施 猪舍环境调控主要指采暖、降温、通风及空气质量的控制。 通风要求气流稳定、均匀，不形成 “贼风” ，无死角。,三、粪污处理设施 养猪场在考虑粪便运输与贮存问题时，大多遵循 减

25、量化 原则，“清污分流，粪尿分离”。 1、猪粪输送设备 （1）离心式粪泵；（2）螺旋式粪泵； 2、猪粪的存贮 （1）地下贮粪池；（2）地上贮粪池； 3、猪粪尿的处理方式 （1）好氧堆肥；（2）好氧发酵；（3）厌氧发酵；（4）综合处理；,四、死猪处理设施 对死猪的处理原则：对因烈性传染病而死的猪必须进行焚烧火化处理；其他伤病而死的猪可采取深埋法和高温分解法进行处理。 1、毁尸池 建于远离猪场的下风向，圆柱形（D：3mH：10m）或方形（ L：34mH：6.5m ）。做防渗处理，池内加NaOH杀菌消毒。 效果较好，一般不会造成环境污染。 2、深埋法 挖2m以上的深坑，坑底撒一层生石灰，放入死畜，在

26、最上层再撒一层生石灰。 容易污染土壤和水源，不利于病菌、病毒的杀灭，应尽量减少使用。 3、高温分解法 优点：效果好，可产生规模效益，并且可得到工业脂肪及肥料等； 缺点：投资大，只适合于大型养猪场。 4、焚烧法 可彻底消灭病菌、病毒，处理迅速、卫生。五、猪的运输设备 运转车。,六、辅助工具1、电子驱猪器；2、套猪器；3、标记工具；,课后阅读文献：1、赵自力，王家圣，谢杨华等，工厂化养猪管理模式的探讨，养猪，2003，2：33-342、陈定敢，李焕烈，万头工厂化养猪场规划设计探讨，养猪，2004，4：36-383、李爱华，陶丹丹，汪德等，工厂化养猪配套设施的研究，农机化研究，2003，1：78-7

27、94、陈小连，贾亚红，丁健，现代化养猪与无公害猪肉生产新技术，畜禽业，2003，1：14-155、李晨晖，计算机技术在工厂化猪场中的应用，青海畜牧兽医杂志，2002，32（4）：51-526、杨志峰，高效厌氧菌在养猪场废水处理中的应用 ，养猪，2006，3：49-507、宋炜，付永胜，李小华，猪场废水处理技术研究进展，2006，2：44-468、梁仁礼， 张衍林， 田茂等，规模化猪场废水厌氧处理工艺及现存问题分析，可再生能源，2006，5：19-829、樊银珍，刘建平，周俐兵，安徽地区工厂化养猪存在的问题及建议，生产技术，2006，5：21-23作业：简述养猪生产四种工艺流程的优缺点。,第四章

28、 工厂化养牛场,第一节 工厂化养牛场的饲养工艺 分类：奶牛场 和 肉牛场（按生产性质） 任务：奶牛场承担 提供新鲜牛奶 和 优良品种 双重任务；肉牛场以提供 菜牛为主。 一、牛群结构及奶牛的简单生理特性 1、牛群结构 72个月犊牛； 26个月幼牛； 718个月青年牛； 1828个月育成牛； 28个月以上 奶牛 乳牛（产奶母牛）。 根据生长阶段不同，奶牛可划分为：犊牛、幼牛、青年牛、育成牛、成乳牛，此外还有病牛、产牛、种公牛等； 肉牛划分为：犊牛、幼牛、青年牛、育成牛、育肥牛等； 表4-1 奶牛场牛群结构和比例,2、奶牛/肉牛场的生产工艺流程 3、奶牛的简单生理特性 寿命一般1213年，每头约产

29、犊10胎，产乳高峰期在第5胎左右，一般取前68胎用于产奶，日产奶量约25kg/（头日），产奶期300d左右，产后40d即可配种，产犊前60d人工停奶； 奶牛耐寒不耐热，夏季对高温、高湿敏感，冬季对寒风敏感，其适宜温度为521（犊牛为1024 ）。 二、养牛场的饲养方式 1、栓系式饲养 2、散放式饲养 3、散栏式饲养,第二节 工厂化养牛场的总体规划 家畜生产力的20%取决于品种，40%50%取决于饲料，20%30%取决于环境 一、养牛场厂址的选择 1、地理与地势 养牛场要选择 地势高、干燥、土质坚实、最好是砂性土壤，并有缓坡、向阳通风、平坦开阔、地下水位低、排水良好的区域。 2、水源 成年乳牛每

30、天需保证130190L的饮用水，一般发生在采食后的一段时间。 要求：干净、充足，水温515为宜。 3、运输 主要考虑饲料、牛奶、排泄物等。 600头成年乳牛的牛场，每天约需饲料4 0000 kg以上，产奶1218t，排泄30000kg以上。 要求：交通运输方便、避免交通繁忙地区； 4、防疫 养牛场与居民区距离大于500m，牛场周围1000m范围内无其他动物饲养场、医院、交易场所、屠宰场、化工厂等。,总体原则：因地制宜、合理规划。 二、工厂化养牛场的分区 1、生活、行政管理区； 2、生产区； 3、生产辅助区； 4、粪污处理区； 三、奶牛场生产区平面布局 1、牛舍 a、单列式； b、双列式； c、

31、多列式； 2、挤奶厅 一般设在牛舍中央，或者多栋牛舍的一侧。,第三节 工厂化养牛场建筑设计 工厂化养牛场对环境的要求：通风良好、光线充足；保持干燥和清洁，牛床宽敞、垫草干净；冬天能保温、夏天能防暑。 一、牛场环境的控制 首先考虑防暑、降温、除湿和冬季保暖问题； 其次考虑牛舍侧开窗，加强自然空气对流，屋顶增设天窗，促进通风换气，同时 兼具降温除湿； 再次考虑牛舍和运动场遮阴； 二、牛舍的各种设施机构造 1、 饲料通道 喂牛时运输、投放饲料的通道，宽度1.21.5m，坡度1%； 2、饲槽 供牛进食而存放饲料的设备； 3、颈枷 将牛栓系定位在牛床上的设备；犊牛1.21.4m，青年牛、育成牛、乳牛1.

32、61.7m 4、牛床,牛床是牛吃料、挤奶、休息的地方，应具有保温、不吸水、坚固耐用、易于清洁消毒等特点。 5、隔栏 设置于牛床的上方，便于挤奶操作；为牛床地面长度的2/3，高0.8m； 6、粪沟 7、清粪通道 8、门窗 9、运动场 犊牛：510平方米/头； 育成牛1520平方米/头； 成乳牛2040平方米/头。 三、牛舍的平面布置 1、按牛床分布形式分： 单列式、双列式（对头式和对尾式）、多列式； 2、按不同饲养阶段划分： 犊牛舍、幼牛舍、青年牛舍、乳牛舍、育成牛舍、产牛舍、种公牛舍、病牛舍。,四、牛舍的建筑形式 1、封闭式牛舍 四面有墙，南面或南北双面设有运动场，适温范围-1826； 2、半

33、开放式牛舍 三面有墙，有顶棚，向阳一面（南面）无墙，采用围栏设计； 3、开放式牛舍 东西两面有山墙，有屋顶，南北两面无檐墙，通风采光较好，南方适用； 4、棚圈式牛舍 四面无墙，只有顶棚。第四节 工厂化养牛场的附属建筑 1、饲料加工厂 2、青贮窖、青贮塔及甘草贮藏室 3、锅炉房 4、水电供应站,5、消毒池 6、饮水器或饮水槽 7、运动场和凉棚 8、兽医室 9、病牛隔离室 10、挤奶厅 横列式、串列式、侧进式、鱼骨式、转盘式 11、奶品处理间 作业： 1、分别画出奶牛场、肉牛场生产工艺流程图； 2、画出工厂化奶牛场分区平面图。,参考文献：1、杨从科，张贯生，杨金深，中国奶业产业化现状与发展对策，河

34、北农业科学，2006，10（3）：92-952、吕加平，现代奶业发展中的科技创新，乳品加工，20073、宋洛文，肉牛业的现状和发展对策，河南畜牧兽医，2007，28（3）：5-74、孔凡真，我国肉牛业的现状及发展方向，饲料与畜牧，2004，（2）：29-305、周亚红，张清东，何艳群等，絮凝预处理养牛场废水的研究，西南科技大学学报，2006，21（3）：79-836、王美芝，孙晓征，刘继军，地上水平式青贮窖墙体的优化设计问题探讨，中国畜牧杂志，2007，43（5）：45-477、王金花，海 山，乌 兰，牧草青贮的技术方法与使用，内蒙古草业，2007，19（1）8、郑 勇，曾志红，杨俊英，青贮饲

35、料品质鉴定方法及技术要点，西南园艺，2006，34（6）：55-56,第八章 温室工程,第一节 绪论 一、温室的概念 温室（greenhouse）：又称 “暖房、温棚”，是一种以玻璃或塑料薄膜等材料作为屋面，用土、砖做成围墙，或者全部以透光覆盖材料作为维护结构，具有充分采光、防寒保温能力，可供冬季或其它不适宜栽培植物的寒冷季节栽培植物的房屋（建筑）。 目的：通过一些环境调控方法（光照、温度、湿度、二氧化碳浓度）的应用，最大限度的满足作物生长所需要的最适宜室内生长环境，达到高产出、高效益的目的。 我国习惯上把塑料薄膜覆盖、无采暖设备的温室称为 “塑料大棚”。 二、我国温室的起源与发展 1、起源及

36、发展 温室栽培起源最早的国家！ 汉书记载：“自汉世大官园，冬种葱韭菜菇，复以屋庑，昼夜蕴火，得温气诸等皆生”； 公元618907年，唐诗人 王建宫前春早：“酒幔高楼一百家，宫前杨柳寺前花。内园分得温汤水，二月中旬已进瓜”；,公元11271279年，南宋，以“蔡候纸”做覆盖透光材料，凿地为室，加温生产花卉； 公元13681644年，明朝，王世懋学圃杂疏：“王瓜，出燕京者最佳，其地人种之火室中，逼生花叶，二月初即结小实，中官取以上供”； 至1950年，我国仍存在为数不多的风障、阳畦等简易用纸、油纸或玻璃覆盖的土温室； 20世纪50年代：苏联引进，简易设施，发展缓慢； 20世纪60年代：北方大中城市

37、，简单覆盖、风障、温室等保护性生产技术体系； 20世纪70年代：“地膜覆盖技术”由日本引入中国； 20世纪80年代：日光温室、塑料大棚、遮阳网覆盖，设施园艺长足进步； 20世纪90年代：大规模引进联栋温室及配套技术，以超时令、反季节为主，达到淡季不淡，周年有余，发展迅猛；“九五”期间研制开发了华北型、东北型、西北型、华东型、华南型及东南沿海等温室及配套设施、技术； 2000年以后：2000年大型温室面积达617hm2，2004年至1000hm2，绝对面积世界第一。,2、存在问题 a、从外在表现看： 产量低、能耗高、效益差”； b、从内在原因看： 温室建筑材料及配套设施相关研究落后； 温室管理技

38、术远远落后于国外； c、从产业发展来看： 温室材料及配套设施的生产落后，温室产品的流通缺乏相关管理机制及标准； 三、温室的用途及特点 温室最初是用于蔬菜、花卉保护地栽培的一种建筑设施，发展至今，已广泛应用于植物及动物生产领域。同时应用于废物处理、海水淡化、室内游泳池保温、观光温室等。 温室与其他房屋相比，最大的特点就是： Q吸收 Q散失 因此，透光和保温是温室建筑设计的两个关键因素！ 透光量不仅直接关系到温室内作物的光合作用强度，而且同温室的气温、低温、湿度、二氧化碳浓度等环境因素紧密相关,透光率：透光量常用的评价方法，指的是 透进温室内的光量占室外光量的百分率； 第二节 温室覆盖材料 按照主

39、要功能分类：用于园艺设施采光的、用于外覆盖保温的、调节光和温度的内覆材料。 一、温室外覆盖材料 主要用于阻止室内热量散失，达到保温的目的。 日光温室前屋面是主要散热面。 主要覆盖保温材料有：草帘、蒲席、纸被、棉被等。 草帘、蒲席：造价低廉，导热系数仅为2.0w/（m2.k）左右，58cm可减少热量损失60%，使用广泛；笨重、易污染、损坏薄膜，易浸水、腐烂； 纸被：46张牛皮纸叠合而成，保温性能好，夜间可使室内温度提高35；投资较高，易被雨雪淋湿，寿命短。 新型材料由塑料膜、无纺布、镀铝膜和一些保温材料、防水防老化材料、针刺棉、泡沫塑料、废羊绒等组成，具有传热系数小、保温性能好、质量适中、易于卷

40、放、防风性能好、坚固耐用、防水、寿命长等优点。 二、温室内覆盖材料 主要用于保温、遮阳等。,20世纪50年代开始使用塑料薄膜作为温室内第二层保温覆盖幕帘，节能效果2030%，但透气、透湿性差，易于引发植株黄叶病等病害； 遮阳网用聚烯树脂加入耐老化剂拉伸后编制而成，有黑色和灰色等不同颜色，具有质量轻、耐候性好、使用方便等特点，同时也可用于外覆材料； 目前许多国家温室都采用缀铝箔的反射型遮阳保温幕。 三、温室透光覆盖材料 作物栽培对光照有严格要求，而温室是采光建筑，其透光性能的好坏直接影响到温室内种植作物光和产物的形成和温室内温度的高低，因而透光率是评价温室性能的一项最基本的指标。 喜阳植物：向日

41、葵、月季、石榴、菊花、水仙、荷花等； 喜阴植物：秋海棠、茶花、杜鹃、文竹、兰科、蕨类等； 用于温室的透光材料主要有玻璃和塑料两大类。 玻璃有：普通平板玻璃、浮法玻璃、园艺玻璃、钢化玻璃、红外吸收玻璃等；柔性薄膜有：聚氯乙烯薄膜PVC、聚乙烯薄膜PE、高密度聚乙烯HDPE、聚丙烯、聚碳酸酯PC、聚对苯二甲酸乙二醇酯PET、醋酸乙烯薄膜、复合膜、增温膜、彩色膜 等；硬质塑料板有：玻璃纤维增强聚酯板FRP、玻璃纤维增强丙烯板FRA、聚碳酸酯板PC等。 1、透光性,透明覆盖材料最主要的功能是采光，满足设施内作物对光量和光质的要求。 不同波段光的性质： 波长为3503000nm的可见光、近红外线范围内透

42、过率高，400700nm是光合成有效辐射（PAR）所在波段，而7603000nm波段有热效应（有利于光合成和室内增温）； 透光材料的要求：在波长小于350nm的近紫外区域和波长大于3000nm的红外线区域透过率低； 紫外线会促进薄膜氧化，加速其老化变质； 紫外线对植物生长的影响：一方面，315380nm近紫外线参与某些植物花青素、维生素C、维生素D的合成，并可抑制徒长；令一方面，315nm以下波长紫外线对大多数作物有害。 综合考虑，应添加适当阻隔剂。 另外，散射光各向同性，空间分布均匀，对作物生长很有利，应适当加强。 影响光照强度的因素： 覆盖材料透光率（8090%） 温室结构及其设备遮光率（

43、10%） 薄膜水滴的光照折射率（1520%） 粉尘污染（1520%） 薄膜老化影响（20%）,2、强度 覆盖材料主要受力： 冲击力，如下落的冰雹、刮风引起的风沙磨损；积雪覆盖引起的稳定而持久的横向负载；安装时的拉伸力；园艺设施不光滑对其的磨损；其他外力。 要求：结实耐用，经得起风吹、雨打、日晒、冰雹的冲击和积雪的压力，同时还应经得起运输安装过程中的拉伸、挤压。 3、耐候性 所谓耐候性，就是防止老化的性能，关系到覆盖材料的使用寿命。 老化原因：一是覆盖材料在强光和高温的作用下变脆，从而自动撕裂；二是衰减，随覆盖材料使用时间的增长，透光率变低，以致不能满足设施生产需要，失去使用价值。 4、防雾滴性

44、 雾气弥漫或覆盖材料表面被雾滴沾满，可降低透光率5%10%，也影响室内增温，同时易使作物茎叶濡湿，诱导病害的发生和蔓延。 一般的做法是：添加防雾滴剂（表面活性剂，具有将强的亲水性）。 发达国家的塑料薄膜，防雾滴持期效可达15年以上，基本与防老化寿命同步，而我国产品一般不足4个月，最好的也不过68个月！,5、保温性 目的在于减少能源消耗。 保温性能：玻璃 塑料薄膜（聚氯乙烯 乙烯-醋酸乙烯 聚乙烯 ）。第三节 温室的分类 一、按温室的覆盖材料划分 1、玻璃温室 主要有：普通平板玻璃、钢化玻璃、磨光玻璃、双层或多层中空玻璃、磨砂玻璃、夹丝玻璃、浮法高级玻璃、物厚玻璃、饰面玻璃、防爆/防弹玻璃等；

45、普通平板玻璃最常用，具有极好的透光率（90%），光稳定好、保温性能好、耐磨、寿命长（25年），热胀冷缩系数低等优点；但也有抗碰撞性能低、质量大等不足。 2、玻璃纤维增强复合板（FRP）温室 可进行表面镀0.020.03nm的氟塑料保护膜，寿命可达20年； 缺点是价格昂贵、不镀膜时易老化。 3、聚酯板（PC）温室 为目前塑料应用中最先进的聚合物之一； 具有强度高、弹性好、透光率高、自重轻、保温性能好、抗冲击强度高、温度适应,范围宽等优点； 4、塑料薄膜温室 塑料薄膜有聚乙烯薄膜（PE）、聚氯乙烯（PVC）长寿薄膜、聚乙烯无滴长寿薄膜、聚氯乙烯无滴长寿薄膜、彩色薄膜等； PE具有透光性能好，透光率

46、在90%以上，并且透光率下降缓慢，相对密度小，耐寒能力强，其低温脆化温度可达-70，价格低廉，燃烧时产生的有毒气体少，易于粘结和修补；但透湿性差，易于燃烧，夜间保温性能差，雾滴多，不耐老化，一般只能连续使用46个月； PVC具有透光性能好，其可见光区及近红外光区的光线透过能力高于PE，因此保温性较好，但紫外线穿透能力也较强。夜间保温性能好，弹性好，延伸率小，雾滴轻，耐老化，耐高温日晒，但其低温性能差，相对密度较大； 长寿薄膜主要特点与PE、PVC基本相同，只是在生产过程中加入了防老化剂，增强了其抗老化性能，耐高温、日晒，延伸率、保温性能也有所提高； 无滴长寿膜是在生产的过程中加入了表面活性剂，

47、使其表面张力与水相同，水滴不会凝结，减少了雾滴； 5、PET温室 聚对苯二甲酸乙二醇是对苯二甲酸与乙二醇的缩聚产物，亦称涤纶，简称PET； PET薄膜采用双向拉伸工艺，基本流程为：,PET薄膜是现代重要的工业用薄膜，广泛用于电绝缘、电影胶片、化工、医疗、包装等行业，作为温室覆盖材料在日本已经有大规模应用，我国在连栋温室方面应用才刚刚起步。 PET的突出优点：透光率高、保温性能优良，采用特殊涂层技术，长效无滴，阻隔350nm以下紫外线，抗老化，适温范围广-60+130，寿命长，性价比高。,表 8-2 PET温室膜的性能指标 二、按温室用途划分 1、生产性温室 （1）育苗温室； （2）栽培温室；

48、（3）专门用途温室；（例如菌类、药材生产，水产、畜禽养殖，海水淡化，沼气池保温等） 2、试验温室 （1）人工气候室； （2）普通试验温室； （3）杂交育种温室； （4）病虫害检疫隔离温室；,3、观光展览温室 4、庭院温室 5、餐饮温室,三、按建筑形式划分 R值：指温室的建筑面积与外围护结构面积的比值。 1、单栋温室 规模较小，采光比较大，但保温性能较差，受外界气候影响较大，R值较小，单位建筑面积土建造价较高；常用于小规模生产和试验研究等； （1）单坡面温室 （2）双破面温室 2、塑料大棚 塑料大棚是随着塑料薄膜的发明和在我国的生产应用而诞生和发展的。 （1）简易竹木结构大棚 （2）钢筋焊接骨架

49、塑料大棚 （3）镀锌钢管装配式大棚 3、连栋温室 为了加大温室规模，适应大面积、甚至工厂化生产动、植物产品的需要，将两栋以上的单栋温室在屋檐处链接起来，去掉相连接处的侧墙，加上檐沟，就构成了连栋温室，或称连跨温室、连脊温室。 连栋温室的R值比单栋大，保温性好，单位面积土建费用较小，占地面积大，但总,平面利用系数高，因此，有利于降低造价，节省能源。但是，其建筑面积上的采光率小于单栋温室；栋间加设天沟后，极易造成冬季积雪堆积，排雪困难，给整个结构带来较大负载，同时造成结构遮光；另外还存在自然通风困难等问题，必须人工进行相关环境控制。 常见的连栋温室类型有：Venlo型温室、锯齿型、圆拱型连栋温室、

50、三角形大屋面连栋温室和钢架温室等；还有坡屋面温室、折线型屋面温室、哥特式尖顶屋面温室、平屋面温室等；就覆盖材料来讲，有 连栋玻璃温室、双层充气温室、双层结构的塑料薄膜温室、聚碳酸酯板（PC）温室和PET温室等。 http:/,第四节 日光温室的规划设计 日光温室的概念：前坡面用保温被覆盖，东、西、北三面为维护墙体的单坡面塑料温室，统称为日光温室。 特点：保温好、投资低、节约能源，非常适合我国经济欠发达地区的农村使用。 节能型日光温室的透光率一般在70%85%以上，室内外气温差可保持在2125。 日光温室各部位尺寸即日光温室建筑设计参数，主要包括： 温室方位、温室跨度、高度、前后屋面角度、墙体和