草莓高效栽培技术 课件.ppt

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1、草莓高效栽培技术,草莓高效栽培技术,1. 认识草莓,2. 草莓概述,3. 草莓对环境的要求,4. 草莓的选种和育苗,5. 草莓的田间栽培与管理,6. 草莓缺素症与生理病害,草莓高效栽培技术,草莓:蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。,草莓高效栽培技术,种植面积200多万亩，总产250多万吨传统区河北、山东、辽宁、山西、陕西水稻草莓轮作区安徽、浙江、上海、江苏、湖北、四川生产新区广东、福建、海南,草莓高效栽培技术,草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用草莓对胃肠道和贫血均有一定

2、的滋补调理作用草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子,草莓高效栽培技术,温度：喜冷凉，适温15 -25 光照：喜光，日照对发育影响较大水分：相对湿度40-60%土壤：肥沃、疏松、透气营养：N、P、K、Ca、Mg、B,草莓高效栽培技术,温度调控花芽分化和休眠花芽分化适温1317不论日照长短，512皆能分化花芽，30以上，都不能分化花芽。休眠一定时间5-5 低温后，升温再开始生长扣棚白天低于15 ，夜晚低于8 棚内扣小拱棚,草莓高效栽培技术,光照对

3、草莓生长发育的影响花芽形成期1012小时短日照采用遮光处理促进花芽形成旺盛生长期和开花结果期1215小时长日照冬季光照不足，人工补光，促进开花结果短日照进入休眠，长日照打破休眠日照和温度调控生长发育，提前上市,草莓高效栽培技术,通过溢泌观察生长和缺水情况溢泌:早晨草莓叶片因蒸腾作用而吐水的现象如新老叶都有溢泌，证明水分充足如新叶有溢泌，老叶没有，则需浇水如新叶老叶都没有溢泌，证明根部衰弱根部衰弱，即使采取应急措施，也很难奏效土壤盐类物质浓度过大引起，可频灌水挽救结果过多造成，只有待果实采收后另发新根,草莓高效栽培技术,草莓露天地膜栽培,草莓高效栽培技术,草莓室内无土栽培,草莓高效栽培技术,草莓

4、室内大棚地膜栽培,第一级序果,第二级序果,第三级序果,第四级序果,草莓高效栽培技术,应选择有利于本地方生长条件的草莓品种，如宝交早生作为主栽品种，授粉品种可搭配春香、明宝、明晶等。草莓的育种均采用匍匐茎营养繁殖为主。一般选择地面平坦，土壤肥沃，疏松透气，半阴半阳，排灌方便等地方作为草莓育苗之地。育苗方式有自然繁殖和营养杯繁殖两种。,草莓高效栽培技术,育苗所用的发酵性堆肥,草莓高效栽培技术,草莓高效栽培技术,土壤要求：适宜的土壤为疏松、肥沃、透气性良好的壤土。苗床准备：未种过番茄、马铃薯、茄子、黄瓜、西瓜、棉花的菜园土（有机肥恶霉灵）红利三元复合肥草木灰配成育苗土浇透水。壮苗指标 壮苗标准是：根

5、系发达，叶柄粗短，成龄叶片57片，新茎粗0.81.5厘米。,草莓高效栽培技术,栽前的准备工作,草莓高效栽培技术,首先准备秧苗：对葡匐茎苗要求无病虫害，有较多新根，根茎粗度在1厘米以上，至少有4 片展开叶，中心芽饱满，叶柄短粗，起苗前先割除老叶，留23片心叶，就近栽植，最好随起苗随栽苗。 然后进行栽植：（1）栽植密度：每亩草莓的株数在5000株左右。（2）栽植方向：栽苗时将新茎的弓背朝固定的方向。（3）栽植深度：应掌握“深不埋心，浅不露根”原则。（4）操作方法：先把土挖开，将根舒展置于穴内，然后填入细土，压实，并轻轻提一苗，使根系与土紧密结合，栽后立即浇1次定根水。,草莓高效栽培技术,花序从弓背

6、处伸出,定植方向注意草莓定植方向，使花序伸在相同方向，便于管理。,草莓高效栽培技术,定植方向,草莓高效栽培技术,1）缓苗期：栽后7-10天为缓苗期；栽后3-5天可每天灌水一次。,经过5天后，可改为23天灌1次小水，但也要防止过湿，造成通气不良，影响根系呼吸，导致沤根及烂苗，影响秧苗的成活和生长。定植成活后可适当晾苗，但刚成活的幼苗仍不耐干旱，还要注意适时灌水，促进生长。,草莓高效栽培技术,（1）中耕松土： 缓苗后即可中耕，遵循“近根浅，远根深”原则。（2）温湿度管理 A.温度管理： 草莓不同生长时期的温度要求不同：保温初期，即现蕾期，为防止植株进入休眠，白天2830，最高不超过35，夜间121

7、5。最低不低于8，这样的温度条件可保证草莓植株快速生长，提早开花。,现蕾期，白天2328，超过30要及时放风降温，夜间10，夜温不可超过13。开花期，白天2325，夜间810。开花期若经历-2以下的低温，会出现雄蕊花药变黑，雌蕊柱头变色现象，严重影响授粉受精和草莓前期产量。果实膨大期，白天2025，夜间68为宜。此期温度过高，果实膨大受影响，造成果实着色快，成熟早，但果实个小，品质差。采收期，白天2023，夜间57。冬季遇连续阴天，应采取增温措施，做好严冬季节的防寒保温工作，防治中途植株进入休眠。,B. 湿度管理： 温室内的湿度比室外高。在整个生长期，都要尽可能降低室内的湿度，因为温室内湿度过

8、大，容易发生病害，影响草莓的正常生长发育。当空气相对湿度为40%50%时，草莓花粉发芽率最高；当空气相对湿度达80%以上时，花粉不能正常散开。因此在草莓开花期，温室内相对湿度应控制在40%50%。覆盖地膜，于膜下灌水和近中午时通风换气，是降低温室内湿度的有效办法。,（3）光照管理 光照对于维持草莓植株的生长势非常重要，但冬季日照时间短，而揭放棉被进行保温更引起日光温室内日照时间的不足。光照不足一直是草莓日光温室栽培中的一个重要问题。,草莓高效栽培技术,浇水温度在15-20，一般采用膜下暗灌。有条件时采用滴灌、微灌效果更好。定植到收获始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总吸收量的1/3和2/3

9、。因此，促成栽培保温以后是施肥的重要时期，追肥至少要进行68次，即定植后、开花期、果实膨大期、开始采收期、盛收期，收后植株恢复期及腋花序果开始采收期等等。 追肥原则是：轻施苗肥，稳施现蕾肥，重施膨果肥，勤施采果肥，巧施复壮肥，勤施腋果肥。,轻施苗肥：缓苗后10天左右，冲施嘉美海力宝3-5公斤/亩1-2次，同时可用黄腐酸类肥料赢利来和红利灌根，提高地温和土壤的缓冲性，促进根系生长，防治畸形果。稳施花蕾肥：草莓花蕾期营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施嘉美赢利来1520公斤2-3次，喷施2-3次嘉美金点和硼肥，提高受粉率、保花保果。重施膨果肥：第一花序的顶果达到拇指大小时，冲施嘉美赢利来2025公

10、斤/亩2-3次，同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素（嘉美金点或脑白金）2-3次减少落果、畸形果、空洞果的发生，防治缺素病害。,勤施采果肥： 当第一花序草莓开始采摘后, 同一花序上的其他果实逐渐膨大时，冲施嘉美赢利来2025公斤/亩，一般每隔10-15天冲施一次，喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果空洞果等缺素病害的发生。巧施复壮肥 当第一花序的草莓采摘后,为了让植株尽快恢复体力，需要补充大量的营养，冲施嘉美赢利来2025公斤/亩1-2次，同时喷施黄腐酸和全营养元素肥料2-3次，全面补充营养。勤施腋果肥 当第二、三花序草莓开始膨大后, 同一花序上的其他果实逐渐膨大时，冲施嘉

11、美赢利来2025公斤/亩，一般每隔10-15天冲施一次，喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果、空洞果等缺素病害的发生。,草莓高效栽培技术,（1）去除老叶：草莓在生长中叶片不断更新，当发现植株下部叶片呈水平着生并开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老叶已失去光合作用的功能，应及时把它从叶柄基部去除。,老叶、黄叶、水平生长的叶,摘除老叶、黄叶,草莓高效栽培技术,（2）疏花疏果：每株草莓一般有2-3个花序，每个花序可着生3-30朵花，过高则不孕成为无效花，应及时疏去无效花和畸形果，病虫果等，使养分集中，保证留下的花朵着果整齐，果个大，果实品质高。,草莓高效栽培技术,草莓高效栽培技术

12、,及时疏果,草莓高效栽培技术,1、缺锌：叶片变窄长 叶龄大的叶片常表面发红。严重缺锌时, 新叶黄化, 叶片边缘有明显的黄色或淡绿色的锯齿边。,2、缺镁：在老叶的叶脉间出现暗褐色的斑点, 部份发展成坏死斑。在砂土栽培,易出现缺镁、钾， 氮肥过多,也会阻碍对镁的吸收。,缺镁首先从老叶上看到烧灼状叶边变褐色而干裂果实颜色浅而软,3、缺硼：早期缺硼幼叶皱缩和叶焦, 叶片边缘黄色, 生长点受伤害, 根短, 色暗。老叶的叶脉间失绿叶片上卷。酸性土壤中易缺硼。新叶裂开顶部呈烧灼状次生根生长不良花小授粉不好,坐果少果实小而变形,4、缺钙：顶部烧焦状生长点损坏小果果实籽多,排列紧密。,叶片起皱,叶色浅叶边变黄,

13、草莓高效栽培技术,环境因素温度：花期低于5或高于40影响授粉受精和种子发育，导致畸形果湿度：花期打药或浇水，致花粉破裂；花期湿度超80%，影响昆虫授粉，受精光照：花芽分化期光照不足，造成花芽分化异常生理因素大棚较密闭，授粉不完全缺钾、钙、硼，花粉发育不良多次级花序，雌雄蕊发育不良肥料因素氮肥施入量过大，有机肥不足，营养不均衡,草莓的畸形果,草莓高效栽培技术,花期控制好温湿度，防止温度过高或过低盛花期严谨打药，浇水避免溅到花和果实上花前一周放养12箱蜜蜂花期疏除多次级花序开花前后喷施金硼、金点或冲施海力宝,草莓高效栽培技术,发病原因： 花期温度过高或过低，花器官发育不良，致使种子与果肉胶状物形成

14、受阻，果实膨大速度缓慢； 氮肥施用过多，致植株营养生长过盛，生殖生长受到抑制，对锌、硼、钾等元素的吸收受阻，或生殖阶段缺乏钾、锌、硼等元素形成僵果。,地温低，土壤养分不足或植株根系早衰或留果过多，影响了果实膨大所需养分的供应；因苗期植株徒长，矮壮素处理浓度偏高，抑制了植株的正常生长发育，植株节间极短，叶片簇拥且小而厚，果实不发育。,草莓高效栽培技术,草莓高效栽培技术,增施入有机营养肥料提高地温，以促进养分吸收和体内代谢活动，同时追施钾、锌、硼等营养元素嘉美金点、红利，为植株补充充足的养分。尤其是草莓花期和果实膨大期更要调控好养分、光照、温度、湿度等条件为果实膨大打下良好的基础。 严冬如遇阴雪天

15、光照弱或夜温高的情况，植株白天制造的营养少，而夜间消耗却较大，可采取夜间补充光照或降低夜温到最低或增施二氧化碳肥等措施， 减少营养消耗，使僵果减少。,草莓高效栽培技术,发病原因：果实充分膨大后，其着色好坏与营养素的供给有密 切关系：氮素过多、钾、硼缺乏时，果实着色不 良，而钙、钼、硼等矿质元素，对果实着色有一定 的促进作用。果实膨大盛期，果内水分缺乏，也会使果皮着色不 良。果实与长时间与地膜或垫草接触,果实的着色一般受温度、光照和土壤条件的影响较大，花青甙色素形成较适宜温度为2025，温度过高过低都不利于其合成。遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易发生青头果；光照不足或浆果

16、中含糖量低或磷、钾、硼元素不足引起生理性白果（浆果成熟期褪绿后不能正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，界限鲜明，白色部分种子周围常常有一圈红色，病果味、淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色）易软易烂）,草莓高效栽培技术,草莓高效栽培技术,防治措施：要尽可能地调控温度和改善棚内光照条件。 是定植时，底肥施足有机肥，适当加大株行距， 减少株间遮光；保持棚膜清洁，防止膜面附着水滴和尘物，地面铺设银灰膜或铝箔或反光幕植株间光照强度；着色期叶面喷施黄腐酸类肥料和钾、钙、钼、硼肥如嘉美金点能使草莓果实着色良好，并能有效的防止下部叶片早衰，延长采收期。,果实膨大期，对影响果实着色的叶片及时摘除，可增加着色，防止结果枝因重叠、挤压、下垂接触地面而影响着色。过量施用氮肥会阻碍花青甙的形成，影响果实着色，故果实发育后期不宜大量施入氮素肥料。果实发育的后期采前1015天，保持土壤适当干燥有利于果实着色，故成熟期前应适当控制灌水量。坚持适期采收，一般情况下，在适宜采收期内，采收愈晚，着色愈好。,