涉外礼仪精品课程申报表终结版.docx

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1、2013年度山东省高等职业学校精品课程申报表所属学校 山东外国语职业学院申报形式（单门申报/多门联合申报）多门联合申报课程名称 涉外礼仪 所属专业大类 文化教育 所属专业类 语言文化 申报日期 2013年7月18日 山东省教育厅制2013年6月填 写 要 求一、以word文档格式如实填写各项内容。二、表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。三、涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。四、除课程负责人外，根据课程实际情况，填写每位主讲教师的详细信息。五、本表栏目未涵盖的内容，请在“其他情况说明”栏中注明。1课程负责人1-1基本信息姓

2、名秦改进性 别男出生年月1958.11最终学历本科专业技术职务教授电 话13656339000学 位学士执业资格证书高校教师资格证传 真0633-8109002所在院系学院董事会E-mailqingaijin通信地址（邮编）山东省日照市山海路99号教学与技术专长英语教学, 笔译口译社会兼职日照市翻译协会副会长工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）1980.09-1984.07 西安外国语大学学习1984.07-2004.12 空军飞行学院西安分院飞行管制系负责教学管理工作2004.12-2005.01 西安翻译学院翻译研修院院长2005.01-至今山东外国语职业

3、学院党委委员、常务副院长2010年-至今日照华信集团副董事长1-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）讲授主要课程： 课程名称周学时届数学生总人数涉外礼仪25521外事实务42235英语翻译43320主持研究课题课题名称来源年限谈民办高校可持续发展及前景展望院级课题2009年涉外礼仪在跨文化交际中的作用院级课题2011年中国主要客源国礼仪的探究与实践院级课题20

4、12年教学研究论文： 论文题目刊物名称年限A Rose by Any Other Names加利福尼亚大学学报2010年网络多媒体教学中国商界2011年译著：一千零一夜、空军作战指挥、空军战术、空军战役、空军作战思想、截击原理、作战指挥自动化系统等。教材：飞行管制英语、飞管英语阅读。获得表彰：所获表彰年限山东外国语职业学院优秀教育工作者2009年日照市先进教育工作者2010年省级优秀教学团队带头人2011年日照市先进教育工作者2012年1-3技术服务近五年来承担的技术研发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业

5、技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）技术服务（培训）项目：项目/培训名称来源本人所起作用年限中意企业合作高层论坛涉外礼仪培训项目日照市商务局项目负责人2007年日照市商务局翻译培训项目日照市商务局项目负责人2009年日照市商务局涉外礼仪培训项目日照市商务局项目负责人2011年2. 主讲教师情况主讲教师（一）2-1基本信息姓 名秦艳性 别女出生年月1981.01最终学历研究生专业技术职务讲师电 话18063325229学 位硕士执业资格证书高校教师资格证;英语导游证传 真0633-8109002

6、所在单位山东外国语职业学院E-mailseagull-love通信地址（邮编）山东省日照市山海路99号（276800）教学与技术专长旅游英语教学及商务英语翻译工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）2006.07-2007.08 鸿本机械制造有限公司（中外合资） 总裁助理2009.07-至今 山东外国语职业学院 英语专业教师2-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；

7、获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担主要课程： 课程名称周学时届数学生总人数综合英语43310涉外礼仪23310外事实务42235剑桥商务英语22190主持参与研究课题： 课题名称来源年限礼仪服务在对外交往中的作用院级课题2010年“倒插柳”学习模式的研究以外事实务课程为例院级课题2012年探究顺应论在企业年度报告中的应用-以董事长致辞为视角山东省教育厅2012年教学研究论文： 论文题目刊物名称年限从课堂教学的角度谈如何提高高职高专学生英语听说能力考试周刊2010年获得表彰：所获表彰年限山东外国语职业学院优秀教师2011年2011年省级优秀教学团队成员2011年2012年山东外国语职业学院课

8、程群说课比赛三等奖2012年全国大学生英语竞赛优秀指导教师2013年2-3技术服务近五年来承担的技术研发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）技术服务（培训）项目：项目/培训名称来源本人所起作用年限日照市良友君豪大酒店涉外礼仪培训项目日照市良友君豪大酒店培训讲师2010年日照市帆船锦标赛涉外服务礼仪培训日照市旅游局培训讲师2011年主讲教师（二）2(2)-1基本信息姓 名张

9、梅性 别女出生年月1982.02最终学历研究生专业技术职务讲师电 话15163311216学 位硕士执业资格证书高校教师资格证;英语导游证传 真0633-8109002所在单位山东外国语职业学院E-mail332590167通信地址（邮编）山东省日照市山海路99号（276800）教学与技术专长英语写作教学, 英语语言文学工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）1. 2007.7-2009.8 哈尔滨师范大学恒星学院(现黑龙江外国语学院) 教学 英语教师2. 2009.9-至今 山东外国语职业学院 教学 英语教师2(2)-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称

10、、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担主要课程： 课程名称周学时届数学生总人数综合英语41127涉外礼仪23310英语国家概况21176大学英语63195英语应用文写作22312主持和参与的教学研究课题： 课题名称来源年限大学英语听说能力在涉外交往中的作用院级课题2011年大学英语听说能力培养体系的构建山东省教育厅2009-2010年探究顺应论在企业年度报告中的应用-以董事长致辞为视角山东省教育厅20

11、12年教学研究论文:论文题目刊物名称年限浅谈语篇分析在英语专业精读课教学中的应用教师2009年对高职院校大学英语教学改革意见的调查与分析神州2010年新的就业环境下高职高专应用英语专业教学模式初探时代教育2011年获得表彰:所获表彰年限山东外国语职业学院优秀教师2011年2011年省级优秀教学团队成员2011年2012年山东外国语职业学院专业剖析三等奖2012年第四届全国高职高专英语写作大赛中指导学生获得专业组全国二等奖的好成绩，获“优秀指导教师”称号2013年2(2)-3技术服务近五年来承担的技术研发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国

12、内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）技术服务（培训）项目:项目/培训名称来源本人所起作用年限日照市国际海峡旅行社涉外礼仪培训项目日照市国际海峡旅行社培训讲师2010年山外国际教育交流公司企业英语培训项目山外国际教育交流公司主讲教师2012-2013年主讲教师（三）2(3)-1基本信息姓 名杜晓雨性 别女出生年月1985.08最终学历研究生专业技术职务助教电 话13561986958学 位硕士执业资格证书高校教师资格证;英语导游证传 真0633-8109002所在

13、单位山东外国语职业学院E-mail407953765通信地址（邮编）山东省日照市山海路99号（276800）教学与技术专长英语教学; 文学批评工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任） 1. 2009年10月-2011年5月在吉林万学科技有限公司担任兼职英语培训讲师2. 2011年9月至今在山东外国语职业学院担任英语教师3. 2012年10月在日照市岚桥锦江大酒店担任涉外礼仪服务培训教师2(3)-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发

14、行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）承担主要课程： 课程名称周学时届数学生总人数汉英翻译21160涉外礼仪2150英美文学选读6175大学英语III41195现代语言学4150主持研究课题:课题名称来源年限关于高职院校涉外礼仪课程的建设院级课题2012年教学研究论文:论文题目刊物名称年限最蓝色的眼睛之存在主义解读剑南文学2011年获得表彰:所获表彰年限指导学生获全国大学生英语竞赛一等奖，本人获 “优秀指导教师”称号2013年2(3)-3技术服务近五年来承担的技术研发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人

15、所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）技术服务（培训）项目:项目/培训名称来源本人所起作用年限山东省日照市初中英语教师培训日照市教育局外教助理2012年日照市岚桥锦江大酒店涉外礼仪服务培训日照市岚桥锦江大酒店主讲教师2012年3. 教学队伍情况3-1人员构成(含兼职教师)序号姓 名性别出生年月专业技术职务执业资格证书专业领域在课程教学中承担的任务兼职教师在行业企业中所任职务1秦改进男1958.11教授高校教师资格证一级翻译英语课程负责人

16、2秦艳女1981.01讲师高校教师资格证商务英语中级英语导游证英语主讲教师3张梅女1982.02讲师高校教师资格证商务英语中级英语导游证英语主讲教师4杜晓雨女1985.08助教高校教师资格证商务英语中级英语导游证英语主讲教师5Magaret女1986.06助教无英语主讲教师6刘伟男1979.09讲师高校教师资格证商务英语中级英语主讲教师7江健儿男1960.04高级管理师高级管理经营管理讲座日照岚桥锦江大酒店经理8秦秀云女1966.01译审一级翻译英语讲座日照外事办主任9黄花香女1976.08高级导游国家导游资格证旅游管理实践指导日照海峡国际旅行社经理10王燕女1979.02中级导游英语导游证英

17、语实践指导曲阜师范大学11李泓女1980.10中级导游国家导游资格证旅游管理实践指导学海国际旅行社副经理3-2教学队伍整体结构“双师”结构，专兼教师比例，学缘结构，年龄结构，职称及职业资格结构1.专职教师双师结构双师素质教师人数比例双师583%非双师117%2.专兼职教师比例本课程专兼职教师共11人，其中来自本院专职教师6人，兼职教师5人。教师情况人数比例专职教师655%兼职教师545% 3.教师学缘结构序号姓名毕业院校专业1秦改进西安外国语大学英语2秦艳广东外语外贸大学外国语言学及应用语言学3张梅哈尔滨工业大学外国语言学及应用语言学4杜晓雨吉林大学英美文学5Magaret阿兹匹赛太平洋大学（

18、美国）英语外语教学6刘伟长沙理工大学外国语言学及应用语言文学7江健儿美国北卡州立大学经营管理8秦秀云山东大学英语9王燕斯特林大学（英国）英语10黄花香中国人民大学旅游管理11李泓青岛大学旅游管理4.教师年龄结构序号年龄人数比例125-35764%235-4519%345以上327% 5.教师职称结构职称人数比例高级436%中级545%初级218% 6.职业资格结构职业资格证书高校教师资格证英语导游证国家导游资格证一级翻译商务英语中级证书人数5人4人2人2人4人3-3教学改革与技术服务/培训近五年来教学改革、教学研究成果及其解决的问题（不超过十项）；主持或参与的技术开发、技术服务（培训）项目、完

19、成情况及成果、效益课程组积极开展教学改革与教学研究活动，在课程开发理念、课程内容、教学理念、教学方法、考核评估和教学管理方面一直不断的进行改革创新，具体表现在以下几方面：一教学改革1. 优化课程设计根据市场对人才的需求、毕业生跟踪调查、专业指导委员会和学校之间交流的情况，进一步优化课程设计，增强了该课程的实用性和时代性。2. 改革教学内容教学内容情境化，体现了教学内容的科学性。该课程主要包括四个模块：基础理论模块、个人形象设计模块、旅游接待礼仪模块和知识拓展模块。然后进一步将四个模块细化为五个教学情境：打开礼仪之门、让身边的人喜欢你、学会和身边的人交流、展现岗位风采、走向国际舞台。教学内容情境

20、化后，内容更有实用性，学生更感兴趣，乐于学习。3. 突出课程实践性根据该课程的特点，更加注重教学过程的实践性。减少理论课时量，进一步增加实训课时量。教师们积极开展互动教学、情景训练、实训室练习、综合实践、礼仪大赛、社会活动等实践活动，使理论教学与实践教学零距离对接。课堂理论知识被学生迅速吸收，增强了学生对职业礼仪的实际应用能力。4. 改革教学方法采用“倒插柳”式教学法、情境模拟法、四步教学法等多元化的教学方法，从而真正实现了“教学练”一体化。“倒插柳”式教学法，即将实践操作环节提到理论讲解之前，该教学法通过项目实施的组织形式得到实现。如设定了学会和身边的人交流项目任务，学生们在学习本项目模块前

21、，对如何称呼对方、握手、介绍等都有自己的认识，因此课上先让学生直接现场演示，对其中的不恰当之处，老师进行纠正，最后综合点评和讲解其中的理论及注意事项。该方法使学生对所学内容印象深刻，整个教学过程做到了“教学练”一体化。教学练一体化教学方法多元化“倒插柳”式教学法情境模拟法四步教学法5. 改革考核方式注重教学效果，实施教学考核多样性，形成了全新的考核机制。改革“理论知识”加“实践操作”的评价标准，创建了对应“模块学习、模块实训、项目实习”三阶段的“过程考核、项目考核、岗位考核”的综合考核模式。6. 实现教学形式开放性以岗位需求为导向，实现教学形式开放性。教学场地不再仅仅局限在传统的课堂上，根据岗

22、位的需要，酒店、旅行社等都成为我们的教学用地。7. 加强了教材建设目前涉外礼仪教材多为中文版本，尚无英文教材，因此课题组自编了英文版本的涉外旅游课程的讲义，且突出实践教学环节。二教学成果1. 技术服务培训项目：项目名称来源年份参与人员担任职责涉外礼仪培训中意企业合作高层论坛2007秦改进培训教师涉外礼仪培训日照市商务局2009秦改进培训教师涉外礼仪培训日照海峡旅行社2009张 梅培训教师涉外礼仪培训日照商务旅行社2010张 梅培训教师涉外礼仪培训日照良友君豪大酒店2010秦 艳培训教师涉外礼仪培训日照市帆船锦标赛2011秦 艳培训教师涉外礼仪培训日照岚桥锦江大酒店2012杜晓雨培训教师2.学生

23、获奖情况：日照市浮来春杯导游技能大赛优秀组织奖刘雅明、王锐获首届全国大学生礼仪大赛二等奖第十二届大学生科技文化艺术节礼仪风采大赛获奖3-4师资培养近五年师资培养情况（包括职教理论水平、专业技术水平提高，教学能力、职业能力培养等）该课程组隶属于英语专业教学团队，应用英语专业教学团队为省级优秀教学团队。依托该良好的师资力量，课程组坚持“一提二上”的原则，一提升职业教育理念，二上实践能力和授课水平。主要措施表现如下：1. 提高职教理论水平 组织教师到其他院校参观学习，积极参加学术交流活动，提高教师专业水平。 每年都安排专业教师到济南、杭州、上海等地参加各种教师技能培训和研讨会，开拓教师视野，切实提高

24、专业教师的职教理论水平和专业技术水平。教师参加职业院校研讨会 组织教师学习高职教育文件，并进行大讨论，解放思想。学习高职教育文件2. 提高教学能力 建立“导师制”培养青年教师制度。每位青年教师均配有一名导师，由导师帮助他们尽快成长起来。从听课、编写教案、试讲、部分授课、指导实习、改作业等环节给予详细指导，从而使很多年轻教师很快成为教学骨干。同时让青年教师感受老教师身上的爱岗敬业精神及学习其渊博的知识技能。 组织教师观摩公开课、示范课，学院每年举行说课、多媒体课件等比赛，这些活动促进了青年教师教学水平的提高。 督导听课。学院督导小组每学期专门对教师进行督导听课。特别是对青年教师，每学期听课2次以

25、上，课后及时反馈。同时要求教师每学期至少听课10次以上。教师观摩课 3. 提高实践能力 加大培养“双师型”教师力度。团队教师每人均制定计划，利用寒暑假到企业挂职锻炼，熟悉工作流程、工作内容。回到学校后，能将所学到的岗位知识和操作技能以授课、实践教学等方式指导学生。 该措施使专任教师的职业教育理念、课程开发水平和操作能力、实践教学水平各方面得到均衡发展。同时在学生进行课程实习、专业实习和毕业实习时由年轻教师轮流带队，以上措施都有助于培养教师双师素质。 指导学生参加技能大赛。在教师的指导下学生参加的礼仪大赛获得好成绩，如2010年刘雅明锐加全国首届大学生礼仪大赛获二等奖，在指导参赛过程中教师的水平

26、也有很大提高。 承担社会服务项目。课题组教师多次承担社会服务项目，如为在日照举行的世界帆船锦标赛志愿者举行涉外礼仪培训等。教师参加国家级旅游行业培训4. 加强对兼职教师培养 我们定期邀请兼职教师参加课程教研活动，使兼职教师更好地理解高职教育的理念和课程的教育目标要求，掌握学生学习心理，提升自身教学环节中因材施教的水平。 对兼职教师进行教学规范培训，主要包括师德修养、教学工作规范，邀请兼职教师观摩听课，帮助专职教师提升授课技能。 通过以上措施的实施，课程组教师的教学水平、综合职业素养、实际操作能力和创新能力得到了大幅提升，均能独立完成理论和实践教学任务，满足课程培养要求并服务于行业与地方经济。4

27、课程描述联合课程名称（单门课程不填）旅游英语、酒店英语听说课程名称涉外礼仪课程类别（公共课/基础课/专业基础课/专业课）专业核心课4-1课程概述：课程性质与作用，课程设计的理念与思路，课时数量以及在技术技能人才培养中的地位和作用等1课程定位 1.1课程性质 涉外礼仪课程是我院应用英语专业旅游英语方向开设的一门专业核心课，与旅游英语和酒店英语听说两门课程共同构成了旅游英语课程群。该课程以能力本位为出发点，以基于工作过程的项目教学模块为依托载体，侧重培养学生的涉外礼仪技能，是一门融知识性、实践性和操作性为一体的应用型课程。该课程在第二学期开设，共36学时。1.2课程作用 本课程行业特色鲜明，在专业

28、课程体系中对培养学生职业核心能力、实现人才培养目标起着关键的支撑作用。通过该课程的学习， 能够使学生的个人气质、自身修养和综合素质得到提高，形成良好的礼仪行为习惯，具备塑造个人良好形象的能力；能够使学生学会人际交往和沟通，培养学生与人和谐的能力，具备塑造企业良好形象的意识；帮助学生掌握社交场合常用的礼节，特别是较好地掌握行业典型岗位如酒店和旅行社服务接待礼仪规范，巩固提高旅游从业人员的服务水平和跨文化交际能力，对学生职业能力的培养起主要支撑作用；能够使学生明确东西方礼仪文化的差异，培养学生自觉成为中华传统礼仪文化的保护者、传播者和弘扬者。2课程设计理念与思路 2.1 课程设计理念（1）素质教育

29、理念高等职业院校要坚持育人为本，德育为先，把立德树人作为根本任务。根据这一原则，本课程把培养学生的人文素养、职业道德和就业能力放在首位，注重礼仪行为的养成。（2）能力培养理念高职高专是以能力为本位的教育体系，其目标是培养高素质技能型专门人才。因此课程设置服从能力本位的教育目标，注重培养学生具备工作岗位需求的知识和技能。根据这一理念，减少了理论知识模块的学习内容和学时；同时，加强课程实践、实训力度，培养学生的实践能力。（3）服务区域经济理念人才培养方案要主动适应地方经济发展需要，要做好市场需求调研、分析工作，使课程设置和教学内容及时跟进经济、社会发展的需要。山东是一个沿海开放省份，需要大量的专门

30、型技能性外语人才。同时山东有着秀丽的自然风光和悠久的历史文化传统，旅游是山东省的重要产业之一。涉外礼仪的开设将提高学生的职业素养，更好地服务区域经济理念。2.2 课程设计思路（1）课程开发：根据市场对人才的需求、毕业生跟踪调查和专业指导委员会意见，设计该课程。课程组多次深入用人单位，如首都机场日上免税行、日照岚桥锦江大酒店、青岛良友集团等多家单位，共同探讨本课程人才应具备的能力，取得企业对人才需求情况的第一手资料，明确企业需要的人才。同时对毕业生进行跟踪调查，听取他们的工作体会，参考专业指导委员会的意见，加强校际交流，明确了人才培养的目标和规格，从而进一步对该课程的教学内容整合，更新教学方法，

31、改革考核方式，以确保培养的学生走上工作岗位后能胜任其工作。专业指导委员会研讨会企业调研毕业生跟踪调查（2）教学内容：遵循学生认知规律和能力形成规律，以从个人和职业发展为路径，设计从简单到复杂的学习情境。根据学生认知和能力形成规律，以从学生、职业人到社会人的发展路径设计从简单到复杂的学习情境，打开礼仪之门、让身边的人喜欢你、学会和身边的人交流、展现岗位风采、走向国际舞台。（3）教学模式：以学生为主体，科学设计教学任务，“教学练”有机结合，注重教学过程实践性。 涉外礼仪课程具有很强的规范性，在教学过程中不仅要让学生知道怎么做，更重要的是让学生将这些规范性行为内容内化成自身的行为习惯，但是大部分学生

32、在成长过程中养成了与规范行为矛盾的不良习惯，因此本课程的学习具有易学、易会但难养成的特点。针对这个特点在教学过程中加大实训课比例，通过案例教学、角色扮演、项目实训等方式，“学中做，做中学”，实现教、学、做一体化，并组织学生参加礼仪服务、餐饮、住宿服务工作，促其旅游职业礼仪行为的养成。（4）考核方式：学校企业共同评价，形成多元的考核评价体系。改革“理论知识”加“实践操作”的评价标准，创建了对应“模块学习、模块实训、项目实习”三阶段的“过程考核、项目考核、岗位考核”的综合考核模式。总之，该课程设计突出了课程的职业性、实践性和开放性。4-2课程体系：专业课程体系符合技术技能人才培养目标和专业相关技术

33、领域职业岗位（群）任职要求，对学生职业能力培养和职业素养养成起主要支撑或明显促进作用,且与前、后续课程衔接得当。以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行的基于工作过程的课程开发与设计，能充分体现职业性、实践性和开放性的要求。1. 课程开发 应用英语专业是我院重点建设专业，2012年被评为省级特色专业，我们不断深化教学改革，明确了“外语+专业”的人才培养模式，设置旅游英语方向就是为了更好的体现这一人才培养模式，突出英语与旅游的高度融合，实现英语能力为旅游工作服务的目的。 为了准确定位旅游英语的培养目标，通过调研与行业企业专家座谈、对毕业生跟踪调查、参考专业指导委员会的意见等，进一步优化重构了基于

34、岗位能力系统化的专业核心课程体系。 2. 职业岗位群分析 为培养高素质技能型人才，我们对若干家公司进行了调研分析，与相关专家共同确定了行动领域，重新构建了应用英语专业旅游英语方向的课程体系，旅游英语方向毕业的学生适合以下岗位职业岗位主要工作任务出境领队1.维护客人的正当权益，保证旅游者在境外旅游的服务质量。 2.配合和监督旅游目的地国家或地区导游的工作,协调导游和旅游者之间的关系。 3.做好各段游程之间的衔接工作,保证游程顺利进行。全陪导游员1.实施旅游接待计划 2.联络工作 3.组织协调工作 4.维护安全、处理问题 5.宣传、调研地陪导游员1.安排旅游团(旅游者)在当地的旅游活动 2.做好当

35、地旅游接待工作 3.负责旅游团(旅游者)在当地参观游览的导游讲解 4.维护旅游者在当地旅游过程中安全 5.处理在当地旅游过程中发生的问题景点景区导游员1.导游讲解 2.安全提示 3.结合景物向旅游者宣讲环境、生态和文物保护知识旅行社计调搜集与对比旅游产品基本信息，设置游览行程，采购旅游产品，核算成本。旅行社外联制定外联营销计划，确定外联营销策略，外联业务洽谈。景区管理人员规划景区旅游项目，调度旅游资源，实施旅游项目方案，监控景区管理进度和质量，整理反馈信息。前厅客房服务及基层管理人员在涉外酒店中提供预订、接待、行李、问讯、收银、话务服务，处理客人投诉、客房服务及基层管理工作餐饮服务及基层管理人

36、员在涉外酒店中提供预订服务、迎宾服务、点菜服务、席间服务、结帐服务、送客服务及基层管理工作3. 专业人才培养目标根据对以上岗位群的分析，确定了本专业的人才培养目标及专业核心能力。培养掌握较扎实的英语语言基础知识和旅游行业知识，具备运用英语进行涉外旅游活动的接待、组织、营销能力，能够在旅行社、景区、酒店、餐饮部门等单位从事中英文导游、出境领队、咨询、管理、策划、酒店客房餐饮服务及其他涉外工作的高素质技能型专门人才。专业核心能力即为较好的口语表达能力，用英语服务旅游工作任务的能力，独立处理涉外旅游接待事务和完成酒店涉外服务工作的综合能力。4. 专业课程体系按照人才培养目标，根据岗位群任职要求，我们

37、与企业专家共同研究分析，应用英语专业旅游英语方向所需的知识能力序化为课程的学习内容，重构了基于岗位能力系统化地专业核心课程体系。在此专业核心课程中，根据旅游英语需要培养的专业核心能力，我们将旅游英语、酒店英语听说和涉外礼仪整合为一个核心课程群。旅游英语侧重培养学生的涉外导游交流和涉外旅游事务处理的能力，酒店英语听说强调让学生掌握酒店涉外接待工作用语和技能，而涉外礼仪侧重培养学生掌握涉外旅游服务工作中的礼仪，使学生最终知礼懂礼用礼。三门课程培养的侧重点虽不同，但三者有机结合，融会贯通，共同完成了对专业核心能力的培养。4-3课程内容：课程内容根据行业企业发展需要和完成职业岗位实际工作任务需要的知识

38、、能力、素质要求选取，针对性和适用性强。遵循学生职业能力培养的基本规律，以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习性工作任务，实训、实习等教学环节设计合理。1.教学内容选取（1）通过对教学内容点的选取，形成知识模块该课程首先对教学内容点进行确立，形成教学内容中的四模块：基础理论模块、个人形象设计模块、旅游接待礼仪模块和知识拓展模块。课程在教学内容选取过程中基于行业企业的实际需求，结合旅游高职教育教学目标，根据多年旅游礼仪课程教学经验，通过与专家座谈、反复论证，依据应用英语旅游英语方向的人才培养目标和职业岗位对员工礼仪基本要求，我们确定了以下内容。基础理论模块：礼仪导入-涉

39、外礼仪基本知识个人形象设计模块：a. 个人礼仪-仪容、服饰、仪态 b. 社交礼仪-见面、语言交流、电话旅游接待礼仪模块: 岗位礼仪-饭店（前厅、客房、餐厅、宴请）旅行社（接团送团、旅途讲解、地陪导游）知识拓展模块: 客源国礼仪-亚洲、欧洲、美洲和大洋洲（2）通过对静态的知识模块内容进行处理，选择运用“线”穿成动态的情景教学内容旅游礼仪课程根据教学内容中的知识模块，依据学生的认知和职业能力发展规律，选择合适的载体，设计从简单到复杂的学习情景，将知识模块穿成线，形成学习情境，并将职业能力培养贯穿在各个情境的训练中。在上述原则的指导下，该课程对学习情境进行设计，设计了先个人后职业，先简单后复杂的五个

40、情境内容。（3）根据五个学习情境的线，拓展和延伸线的内容，形成教学内容的面为了便于学习和教学，我们根据五个学习情境的教学内容，融入选择知识模块中点的内容，设计了若干个主题单元，形成了课程内容的知识结构体系，同时依据课程易懂易会难养成的特点，积极利用课外活动赛事和礼仪社会实践机会，从纵横两个纬度使我们对教学内容选取形成面，形成系统。情境名称主题单元学时打开礼仪之门1.文明礼仪意识唤醒3让人喜欢你1. 端正容颜2.得体服饰3.优雅仪态10学会和身边的人交流1.见面礼仪 2.语言交流6尽显岗位礼仪风采1.前厅岗位礼仪 2.客房服务礼仪 3.餐饮服务礼仪 4.接团送团服务礼仪 5.旅途讲解生活服务礼仪

41、 6.地陪导游服务礼仪13走向国际舞台1.亚洲客源国礼仪 2.欧洲客源国礼仪 3.美洲和大洋洲客源国礼仪42. 教学内容组织涉外礼仪课程本着高职“实用为主，够用为度”的原则，根据学生的认知和职业能力发展规律，在教学内容的组织上采用模块化。我们把教学内容分为五大模块，后又进一步划为五大学习情境。总课时为36学时，侧重实践教学。序号学习情境学习内容教学要求实训教学课时1打开礼仪之门文明礼仪意识唤醒知识目标：能熟记礼仪的起源和发展，礼仪的基本概念以及涉外礼仪的作用和交往通则技能目标：能在实际生活中加强礼仪的实践与培养态度目标：规范礼仪应用习惯-理解重视礼仪的重要性，自觉礼仪行事32让身边的人喜欢你端

42、正容颜、得体服饰和优雅仪态知识目标：能规范个人仪容形象礼仪、仪表形象礼仪和仪态举止礼仪技能目标：具有掌握面部修饰，肢体修饰、化妆等诀窍，能在日常交往中保持良好个人仪态态度目标：规范礼仪应用习惯-理解重视礼仪的重要性，自觉礼仪行事实训一: 化妆实训实训二：制服、衬衣及领带打法实训实训三：站姿、坐姿、走姿、蹲姿实训103学会和身边的人交流交往四要素及言谈包括电话礼仪知识目标：能准确使用问候与介绍礼仪，交谈礼仪技能目标：能够有效交谈态度目标：规范礼仪应用习惯-理解重视礼仪的重要性，自觉礼仪行事实训四：见面礼仪实训实训五：电话礼仪实训64展现岗位风采酒店服务礼仪和旅行社服务礼仪知识目标：能正确组织中西餐宴请，能掌握中西