安凡居家标准化管理_店铺营运管理手册(1204修订版).docx
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1、目录一、 目录1二、 企业简介7品牌理念7运营团队7公司愿景7公司使命7公司业务7公司司训7三、 写在前面9四、 引言10五、 基础篇人力配置与岗位编排1、人力配置112、上岗程序113、岗位编排114、店铺人手数量125、时间设置121) 营业时间122) 上班时间123) 休息时间124) 关键时段的管理125) 店长每日工作流程146) 店员每日工作流程15角色定位:161、 顾客162、 店长161) 店长的资质与条件172) 店长工作职责183、 收银员201) 招呼202) 结算、收款203) 装袋224) 其它224、 导购员221) 店铺运作232) 货品管理233) 顾客服务
2、23六、 管理篇专卖店行为规范:1、 专卖店规章制度252、 营业人员的仪容标准263、 制服标准264、 员工奖惩规定271、 奖励272、 惩罚273、 处分类别28物流控制:291) 货品管理292) 仓库管理29终端专卖店运作表单:301、 _年年度销售目标分解表312、 _月份月度销售目标分解表323、 专卖店/柜运营日志表344、 专卖店/柜销售周总结表365、 专卖店/柜销售月总结表366、 _店/柜日销售统计表377、 _店/柜日销售统计表378、 _店顾客回访记录表409、 店/柜工作流程4210、 各岗位工作职责4311、 店/柜服务规范细则4512、 顾客投诉处理4713
3、、 店/柜进、销、存管理4814、 店员基础资料表4915、 安凡居家终端月底盘存表5016、 表格使用说明51顾客投诉处理531、 顾客投诉的主要六大原因532、 顾客在投诉时想得到什么533、 接受投诉的六大要素544、 妥当处理投诉的重要性545、 投诉未得到正确处理的后果546、 有效处理投诉的原则557、 投诉处理过程中的“禁句”558、 处理客户投诉的范例56换货及退货原则标准:571、 换货原则572、 退款原则58货品流失预防:591、 目的592、 店铺货品流失之重要性593、 货品流失之要素分析60临时应急处理:611、 紧急事件612、 处理突发事件目标613、 遇到突发
4、事件时同事们须注意到四大要点614、 遇到火警发生时615、 遇到电源中断时626、 遇到水浸时637、 遇到盗窃时638、 遇到抢劫时649、 遇到偷窃时采用措施6510、 突然患病的顾客65七、 提升篇服务技巧:681、 顾客类型682、 服务步骤683、 顶尖销售员应具备的十二项心态与条件774、 卖场尖峰时间的注意事项785、 卖场上的禁忌786、 如何处理没有顾客的闲暇时间797、 如何掌握顾客的心理808、 销售应对的执行技巧81教育训练方法:831、 演讲、讲习的方式832、 跟真正的实务相结合的方式833、 对范例的个案研究834、 树立一个良好的典范制度对范例的个案研究83如
5、何提高营业额:851、 营业计算法则852、 客流量853、 顾客入店比率864、 顾客交易比率865、 平均购买商品数866、 购买商品平均单价86改善检讨:871、 专卖店的管理872、 货品的管理873、 店内环境的转变874、 专卖店日常考核87会员运作管理计划92第一部分 会员管理9、 会员管理的目的9210、 会员管理的意义9211、 会员管理的步骤9212、 会员信息登记表95第二部分 会员卡章程1、 申领规则962、 会员卡优惠办法963、 会员注意事项974、 附则97八、 常识篇家纺的洗涤、保养常识:981、 专业产品知识981) 产品定位、风格、特征982) 产品制造的基
6、本概念98 织造工艺99 选购床上用品的一些基本知识100 对家用纺织品的过敏及应对措施1062、 陈列知识1061) 陈列的目的1062) 陈列的类别106家纺 保养方式、售后话语、连带销售1071、 床品保养方式1071) 洗涤说明2) 晾晒说明3) 收藏说明4) 特殊面料保养方式5) 特殊工艺保养方式2、 售后话术实例1093、 连带销售1091) 多件套系列1092) 婚庆系列1103) 四、六件套系列1104) 儿童四件套系列110纺织品的基本常识1111、 床品保养方式1112、 常见污渍的去除方法1113、 各种洗涤用品的特性1124、 纺织品洗涤的适宜水温113家纺基础常识测试
7、题5、 115企业简介 “安凡居家”是苏州市棉花地纺织品有限公司2012年7月全新打造的商业品牌,公司成立于2010年,前身为家用纺织品生产加工厂,至今已有10余年的行业经验。公司一直专注于家纺用品的研发、生产和销售,在同行业中拥有较高的知名度。目前,公司对各项业务进行重新整合,逐步定位以“安凡居家”家纺商贸为核心主营业务,下设“实体连锁专卖店、电商平台、电销团购、展销会”等多个事业部。创牌初期即取得凯盛家纺旗下品牌魅可、苏州太湖雪及兴达贝妮梦多个家纺知名品牌的苏州地区总(分)代理权。未来三年,安凡居家将立足省市范围,开设家纺连锁卖场10家以上,实现实体卖场年销售额3000万元,电子商务平台年
8、销售额3000万元的整体企业目标。随着公司发展,“安凡居家”将加快构建完善的终端零售网络,为客户提供更加便捷,更具性价比的产品和更优质的服务。品牌理念:安凡居家遵循“时尚、个性、品质、低价”的经营理念,引导新时代的家居消费观,为追求高品质生活的人群量身打造。安凡用时尚品质而又低价的家纺产品,打造每一个主人文化修养、兴趣爱好的个性宣言,并将“以更少的价钱获取更好的产品”的家居生活主张传达给所有消费者。运营团队:安凡居家拥有一支年轻高素质、富有激情活力的团队,勤奋努力、务实创新、敢于担当、富有开拓精神是企业崛起的后盾。最专业的营销经验、最具创造性的思想,最具推动力的实干精神是安凡居家迅速稳健占领市
9、场的重要信心。公司愿景:以品质提升价值,做家纺销售行业的NO1。公司使命:努力为现代家纺的普及和中国家纺行业的发展做出应有的贡献,通过我们的不懈奋斗,让所有同胞能够花费更低的价钱获得更好的家纺产品。公司主营业务:(五大核心业务 构建强势企业硬实力) 连锁店:率先采用家纺连锁卖场终端“大平台”运营模式,通过将不同的档次、风格、知名度的品牌进行优化筛选,代理整合于同一终端平台销售,然后逐步通过(直营+加盟)连锁店模式,为顾客提供更便利、更实惠、更舒适的一站式购物体验。 电商网购:顺应潮流趋势,通过“扁平化”的销售模式,缩短中间环节,打造电商平台,为网民提供更便捷和高性价比的产品和服务。 展销会:针
10、对乡镇市场品牌及品种经营较为单一、选择面较窄、购买不方便等情况,我们选择以苏州为基点,逐步向周边地区辐射,通过与品牌厂家合作,以展销快销的方式,拉低产品进价,为更多的消费者提供高品质、更低价的家纺产品。 分销事业:运用企业强大的产品系/售后服务及专业营销作支撑,通过折扣、返利、积分等形式,发展分销伙伴计划,让更多热爱家纺行业的人,兼职/全职皆可,参与进来,一起经营,从中收获成功,更收获快乐! 电销团购:针对企事业单位,婚庆机构,商业公司/店庆活动、酒店等大客户的商务礼仪、过节送礼、员工福利、婚庆嫁妆、促销礼品等,开展的(线上/线下)团购业务,利用团购的优势,实现全面更低价。公司司训n 我们是创
11、业者!我们创造了安凡居家!n 我们知道,创业者都是孤独的奋斗者!n 我们愿意承受奋斗带来的劳累、艰苦、压力和不理解!n 我们期盼事业的成功,只有成功才能带给我们荣誉和金钱!只有成功才能证明我们生命的价值!n 在我们心中,拥有一个共同的梦想:把安凡居家打造成家纺销售行业知名的品牌!因为我们知道,只有安凡居家成为一个品牌,才能带给我们所希望的成功!品牌是我们安凡居家最大的理想!n 为了实现我们的理想,我们保证能够做到:努力工作,艰苦奋斗,勇于创新,尽善尽美!n 客户是我们的衣食父母,我们的成功离不开他们的理解和支持!我们永远相信:没有挑剔的客户,只有不合适的产品!n 我们知道:成人达己!成就别人就
12、是成就我们自己!我们的成功是以客户的成功为基础的!客户的满意是我们最大的成功!n 同事是我亲密的战友,我们有共同的理想和追求!我们的精诚合作,是事业成功的基础n 我们的理想必然会实现,因为,家纺行业的品牌拥有者需要我们开发市场,混乱的家纺消费市场也需要我们来整合与规范!我们的同胞也需要我们提供优质而低价的产品!n 我为我的家人而努力工作,家人因为我而骄傲。n 我也是为我自己工作,工作带给我的不仅仅是金钱和荣誉,它能让我学习和成长。n 对于工作,我们相信:办法总比困难多!n 对于工作,我们相信:世间自有公道,付出总有回报n 我爱我的工作,我希望工作带给我更多的成就!n 我是一个信守承诺的人,我知
13、道,说到就要做到,要做就做最好!我相信,我一定会成功,正如我相信安凡居家必然会成为一个响亮的民族品牌!n 加油!加油!加油! 写在前面 我们知道特许经营并非单纯的产品输出,而是品牌、产品、经营技术和管理模式的经营组合打包输出的集大成者,本着对加盟商负责、对投资人负责的态度,关注终端、辅佐终端,保证加盟商的投资合理回报率,是我们应尽的义务和责任; 但经营技术的总结和管理模式的建立,绝非一朝一夕之功,每一份具有极高商业价值的经营管理技术的背后,无不蕴涵着先驱者的大聪大慧,其间的漫长摸索和辛酸经历,让我们都感到它的来之不易,从而愈发珍惜并希望这种智慧结晶与投资人共享,为加盟商创造应有之财富作一份贡献
14、。 我们相信博采各家之长,荟萃经验之精华总结,并为我们所有,避免不必要的弯路,绕开经营陷阱,实现较低成本创造成功梦想,是安凡居家公司的衷心希望,也是我们编撰这本册子的初衷。不可否认创新无止境,真理的时空局限性,随着商业环境的变化、社会文化的变迁及消费行为变革,其中的一些条款不再是推动您走向成功的助力; 所以,她需要您在经营实践中不断提出宝贵的意见,以修正、完善、丰满她,真正让她成为我们实现价值追求的指南宝典,成为安凡居家所有受许人终身收益的经营管理行动法则; 我们知道,战斗在第一线的职员最具发言权,您们直接面向市场,每天耳濡目染,最熟知市场的声音,并能理性把握商业的脉搏,有您的参与,后续不断修
15、订和完善这份管理手册,促使她的每个环节更接近真理,安凡居家连锁事业因您而精彩; 写在前面,愿我们同行,追求卓越,携手成功,共同谱写安凡居家永续篇章。 安凡居家人向战斗在营销第一线的朋友致敬!引言 专卖管理主要是通过对店、货及人员的管理来实现。人力资源是专卖店最重要的资源,必须建立一支素质良好的服务队伍。以适宜的价格、良好的品质,向每一位顾客提供所需的商品,并使其得到热情、真诚、友善、周到的服务,是专卖店每一位员工义不容辞的责任。 每一位服务人员都必须紧记及清楚的了解服务顾客的“5S”原则:迅速(SPEED)、微笑(SMILE)、诚意(SINCERITY)、俐落(SMART)、研讨(STUDY)
16、。通过有效的管理来提高服务质量。 顾客光临本店,是对本店的信任和支持,也是本店的荣幸,本店成长发展的基础在于每位顾客。本店员工的薪水实际是顾客发的。如果没有顾客的光临与支持,本店的一切都无从谈起。员工劳动目的的实现,依赖于企业的繁荣发达,因此所有员工的个人目的必须服从于企业发展的总体目标,行为必须服务于这一总体目标。基础篇 人力资源配置与岗位编排 角色定位人力配置与岗位编排1、营业时间人力配置2、上班时间上岗程序3、休息时间岗位编排4、关键时段的管理店铺人手数量5、店长每日工作流程时间设计6、店员每日工作流程一、 人力配置:男女比例:1:3,或者清一色女性;文化程度:高中以上学历;年龄要求:女
17、售货员20-40岁;男售货员:20-30岁形象要求:品貌端庄、活泼开朗、大方;男身高:不低于1.68CM;女身高:不低于1.60CM能力要求:表达及应变能力强(店长须具备一定的组织管理能力)二、 上岗程序:员工经面试合格后填写入职表格,由店长或(副店长)进行销售服务、商品知识及店铺经营政策等一系列相关专业培训并同时开始入职试用;员工试用期满一个月后,由其上级主管做出工作表现评估经由店长或经理审核合格后转为正式员工。三、 岗位编排:店长店长助理(如有必要可设此职)收银员导购员;如店铺面积较小,可以不设店长助理,其职责由店长承担,店长在必要的情况下也可兼收银员四、 店铺人手数量:店铺因人手充足可实
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