餐饮行业创业计划书格式.docx

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1、创 业 计 划 书学 院 _班 级 _姓 名 _学 号 _电 话 _ 电子邮箱 _ 日 期 _ 一、企业名称及概况 ( 公司概况及选定行业 ) 用创意起名 ( 企业名称、店名等 )（一）法律模式 ( 是否合法、注册、是否有执照 )_（二）经营范围 ( 门槛是否很低，市场能否做大 ) 制造业 服务业 批发商 零售商1.自身情况与项目之间的关联2.从哪些方面考核所选项目与自己的适合程度3. 评诂店面商圈、商圈范围划定、商圈类型分析、商圈调查内容、客流规律分析、立地点评估、店铺预定点的实地考察结果、签订店面租约、申请营业执照、对成功的设想、对成功的设想、评估你的进展、请求帮助等。（三）商业计划简述1

2、产品或服务 ( 优势在那里？是否有快捷的特点 )_2客户 ( 营销对象 )_ 3所有者 (参与者)（姓名、地址、资质、企业中的作用、相关经历）_4吸收就业人数_（四）启动资本投资 _运营资本 _总计 _（五）资本来源 ( 资金需求资金运作计划 )业主的储蓄 _合伙人出资 _民间借贷 _银行贷款 _ 1.) 银行贷款融资、 2.) 信用担保融资、 3.) 民间借贷融资、 4.) 金融借赁融资、 5.) 风险投资融资、 6.) 补偿贸易融资、 7.) 项目包装融资、 8.) 高新技术融资、 9.)产业政策融资、 10.) 专项资金融资、股权融资等二、商业构想和市场分析 ( 业务及行业分析 )（一）

3、商业构想描述（ 如，确定的需求、谁是顾客、满足顾客需求的产品或服务的种类、原材料来源及供应情况、如何接近顾客的运作方式、创业的可行性等。）_（二）市场分析( 服务及竟争环境 )（如地域、城镇、顾客种类、市场规模、竞争对手情况、新企业所占的市场份额等）_三、促销计划启动促销向顾客宣传新企业开张的行动计划（比如通过印刷品、小册子、海报、报纸文节、电台广告、开业庆典等。还要调查各种不同促销方式的费用。）_（一）企业组织职员要求职位任务、职责和资质1_2_3_4_5_6_（二）组织机构图（组织机构草图）（三）人工成本 职位 资质 月工资 社会保障 总支出1_2_3_4_5_台湾某牙膏创业计划书实例(参

4、考)台湾百龄牙膏大陆市场推广计划书项目概述(一)项目策划的背景百龄是台湾的名牌牙膏,在台湾有相当的知名度,产品已进入成熟期,但是对大陆市场则完全是一种新产品.(二)项目概念与独特优势 百龄的独特之处是味感咸,因为它的配方中含有盐的成份.我国古代医学认为盐具有杀菌清毒作用.在配方中加入盐的成份,使百龄成为洁齿护齿佳品,但又有别于国内市场上的各种香型和药物牙膏.百龄系台湾中高档牙膏产品,采用铝塑包装,清洁,美观,保湿性强,代表高品质的牙膏.(三)项目成功的关键要素 百龄牙膏要在中国大陆上推广成功,其关键的问题是:强化口感的独特性,并努力为消费者所认可;引导一种新型的牙齿保健观念,提升产品的附加值;

5、销售网络是否有足够的辐射力.(四)项目成功的保证条件 百龄作为一家老牌号的企业,她关心大众健康,对牙齿保健有十几年的经验.这些对国内消费者无疑具有较强的诱惑力.随着中国人均消费水平的提高,以及国内牙膏市场竞争的加剧,国内牙膏厂也纷纷进行技术改造,开拓新产品,增进国产牙膏的更新换代.在这种情况下,百龄牙膏首选北京市场为进军大陆的突破点,确定了百龄是促进社交生活的高品质牙膏的观念,以轻松自信,让牙齿更亮丽作为推广口号,展开全面的市场推广策划. (五)项目实施目标 百龄对大陆市场完全陌生,因此首先就要增强它的知名度.作为一种新产品发售,先在北京市场上取得经验,然后再推广全国. 1,近期目标:投入北京

6、市场,获得80%认识率.(35个月)2,中期目标:取得北京市场20%以上的份额,并逐步向东部大中城市推广.(12年)3,长期目标:1.取得全国市场20%以上的份额.市场分析市场环境分析A,综合环境分析 中国是牙膏生产和消费的大国,l999年全国牙膏总产量达28亿多支,人均消费量2.33支,是世界上最庞大的牙膏市场.随着人民物质文化生活水平的提高,人们将越来越重视牙齿健康和个人清洁卫生.因此牙膏的市场容量还将扩大. 虽然,目前牙膏市场竞争激烈,但是仍然存在着相当巨大的潜在市场.现在中国人均牙膏年消费量为2.33支,200克左右,北京市为3.03支,但都与发达国家人均500克的消费水平相距甚远.

7、其原因主要是刷牙率不高.中国政府提出刷牙率在2000年达到城市85%,农村50%的目标,说明现有的刷牙率比这个目标还低得多,所以这其中有一个很大的潜在市场.另一面,北京市有24.4%的人每天只刷一次牙,其刷牙的频率还有待提高. 从1991年开始,中国政府规定每年9月1日为全国刷牙日,倡导普及刷牙和增进牙齿卫生.并在中小学生中推广普及刷牙教育,特别是提倡儿童从3岁起开始刷牙,这必然会增加牙膏的需求量.特别是它立足于未来,对未来的市场结构有很大影响.所以中国牙膏的潜在市场是广泛而全面的,即使按政府的保守估计以每年7%的速度增长,也将形成一个巨大的市场.B,竞争环境分析1,国内主要牙膏品牌的市场占有

8、率品牌产地类型价格包装占有率%中华上海香型0.90/63g2.10/128g铝 管11.4 黑妹广州香型1.00/6383.00/150g铝 管 8.9 蓝天北京香型0.75 铝 管 8.7 两面针柳州药物0.90/63g 铝 管8.5 洁银广州药物1.10/63g 铅 管8.3 小白兔杭州儿童0.86/63g 铝 管5.4 白 玉上海药物0.83/63g 铝 管4.6 狮 王青岛香型1.50/90g 铝 塑2.3 高露洁美国香型8.40/1208 铝 塑1.9 黑人美国香型6.00/120g 铝 塑1.7 美加净上海香型1.80/90g 铝 塑1.43 上海防酸上海药物0.65 铝 管1.4

9、 上海特效上海药物0.65 铝 管1.3 一见喜福州药物0.90/63g 铝 管0.75 目前,中国一共有二十几个品牌的牙膏,主要有中华,蓝天,黑妹,洁银,两面针,冷酸灵,白玉,美加净,狮王,一见喜,小白兔等.另外市场上还有少量进口牙膏,如黑人,高露洁等.上海是我国最大也是历史最悠久的牙膏生产基地,上海产中华,白玉等老牌号产品已经拥有了相当巨大而稳定的消费者,但是,近年来广州,柳州,杭州,青岛等城市的牙膏业异军突起,奋起直追,开创了自己的名牌,形成同上海牙膏共享市场的局面. 2,牙膏品类的划分 随着中国人均消费水平的提高以及牙膏市场竞争的加剧,中国的牙膏越来越走向专门化,细分化.牙膏已初步形成

10、格局,可大致划分为三大块:一类是各种洁齿爽口型的香型牙膏(如中华,黑妹);一类是与防治牙病相结合的各类药物牙膏,特别是发挥古代医学知识的各类中药牙膏.由于牙病在我国的普遍性,人们对药物牙膏的心理接受力越来越强.这类牙膏主要有两面针,上海防酸等.类专供儿童使用的牙膏,如小白兔儿童牙膏. 3,竞争状况 由于市场竞争机制的引入,牙膏市场的竞争也愈演愈烈.目前,国内的牙膏市场已基本被分割完毕.1999年北京销售量前六位的牙膏品牌分别是中华,蓝天,洁银,黑妹,两面针,小白兔,占北京市牙膏销售量的44.1%.其中三种类型的牙膏分布均匀,中华,黑妹是香型牙膏,洁银,两面针是药物牙膏,小白兔是儿童牙膏.这些品

11、牌占据市场,成为消费者心目中的名牌,它们之间争夺市场的斗争激烈,造成其它品牌打入的困难.此外,国内出现了合资牙膏,如福州一见喜,青岛狮王,它们生产中高档牙膏,工艺先进,包装精美,虽然它们还不能被普遍接受,但是由于其高品质而拥有一定层次的消费者,具有相当的竞争优势.另外,国外的名牌牙膏,如黑人,高露洁,Crest佳齿等也纷纷看好中国市场.除直接吸引一些高消费阶层外,还寻求合作途径,如佳齿就与广州签订了合作意向书,这就更加剧了牙膏市场的竞争.为适应形势,国内牙膏厂也纷纷开拓新产品,进行技术改造,增进国产牙膏的更新换代.黑妹牙膏推出浓香型;中华牙膏加强产品系列化,采用最新配方,推出89型中华牙膏,8

12、9型中华透明牙膏,89型中华儿童彩条牙膏,89型白玉牙膏,增强了产品竞争力.但是从总体看来,国产牙膏普遍需要更新换代.竞争还促使国产牙膏的进一步细分化,出现了有各种特殊疗效的牙膏,如男子汉牙膏可用于去烟渍等.99年中华,两面针,黑妹等名牌牙膏再次发动广告攻势,冷酸灵虽为新兴品牌,但是广告攻势很猛,以更确切的市场定位进行诉求,以求保住自己的市场份额.4,竞争者划定 作为一种新产品,百龄上市很可能触及所有品牌牙膏的利益.其咸口味可能与各种香型牙膏进行竞争,而其护齿作用可能夺取部分药物牙膏的市场.但是,其主要的竞争者将是各种洁齿爽口的香型牙膏.市场上存在的香型:香蕉菠罗香型,柑桔型,浓香型,薄荷香,

13、加浓薄荷型.主要竞争者的市场定位及广告诉求点:中华:定位为温馨家庭使用的牙膏.CF采取感情诉求,突出家庭生活之温馨,和谐;黑妹:定位为城市青年使用的牙膏.诉求点是美与城市生活(CF);两面针:定位为对牙齿疾病有特效的牙膏,理性诉求;洁银:定位为家庭使用的洁齿护齿牙膏.感情诉求点广告词:新的一天,从洁银开始. 5,竞争战略地位 综合以上分析,我们建议,百龄采取市场补缺者的战略定位.其具体做法是:强化百龄含盐消毒的差异性,用差异化战略强占市场分额. (三)百龄的问题点与机会点1,问题点(市场阻碍)牙膏市场分割完毕,新的品牌很难打入;消费者购买力总体水平较低,百龄来自高消费的台湾,价格不易接受;市场

14、调查结果表明,14.8%的消费者有固定品牌习惯;拒绝使用新产品;百龄的咸味需要消费者习惯.2,机会点(市场空档)政府以法规形式规定全国爱牙日,并加强对儿童的教育,爱护牙齿的观念将越来越普及;随着人们物质文化生活水平的提高,人与人的各种交往增加.刷牙将不仅仅是健康的需要,而更重要的是塑造自我形象之需要,故需寻求高品质之牙膏;两岸关系正成为大陆群众关心的热点问题,可以有效借势,进行注意力的炒作;百龄是台湾产品,开发大陆市场有可能为两岸关系带来正面影响,有利企业形象树立.(二)消费者分析 1,消费需求:(1)洁齿:消费者希望有洁白的牙齿,以维持美的形象.是较高层次的心理需求.(2)牙齿保健:消费者的

15、主要目的是为了防治牙病,以维持健康生活状态.(3)口腔卫生:消除口臭,烟渍等,亦是形象的要求.(4)治疗牙病:我国约有30.5%的人患有不同程度的牙病(常见病为牙龈出血,牙周炎,龋齿,牙齿肿痛),这部分消费者使用牙膏的目的就是为了治疗牙病.2,消费习惯:(1)时间:按长期的生活习惯,人们一般在早上起床后晚上睡觉前刷牙.如有午睡习惯,在午睡后也可能刷牙.(2)频率:24.2%的人每天只刷一次牙,即早起后;大部分人每天刷牙两次,早晚各一次;少数人每天刷牙三次.(3)品牌喜好:14.8%消费者使用固定的品牌;85.2%的消费者随意变换品牌.(4)方式:在家庭中,一般是所有家庭成员共同使用同下品牌,部

16、分家庭为幼儿购买专用儿童牙膏. 3,购买情形(1)购买决策者:在家庭中,妻子或母亲与61.2%.购买地点:中小型百货商店84.5%;少数人在大型百货商店购买;另一部分人在日杂零售店购买.(2)购买决策因素:a,习惯:牙膏是小型日用品,购买风险并不大,人们往往倾向选择自己熟悉的品牌,习惯的口味.b,实用:消费者考虑牙齿保健的作用,经常转换使用不同牌号,避免产生抗体.c,方便原则:正因为牙膏价值小,风险小,消费者为了图方便省事可能就近购买.d,广告影响:消费者对品牌的熟悉过程和程度,要受到广告的影响.但习惯后受广告影响少.(3)购买方式:a,经常性购买,即用完后再买.b,家庭购买多喜欢大号(120

17、g以上);个人购买多喜欢小号(63g).4,价格承受力(1)购买力:同发达国家相比,中国仍然是低收入国家,人均收入1999年为1804元,购买力较低.北京市的人均收入水平高于全国平均水平,为2397.1元,其中月收入500一1000的中等生活水平的家庭占63.9%,高收入家庭比低收入家庭的比例小.(2)消费结构:北京市民的文化层次高于全国平均水平,但其消费结构仍属低层次消费,消费的前三位为食品,衣着,日用.其中用于日用的为575.8元/人.(3)价格承受力:北京市人均年消费牙膏3.03支,牙膏的乎均价格为2.4元/支(大号),是基本合适的.最高的价格承受力不超过4元/支.(三)产品竞争力分析1

18、.百龄特点 百龄是台湾的名牌牙膏,在台湾已有相当的支持率(35.7%),产品进入成熟期.但是对大陆市场则完全是一种新产品. 百龄最独特之处是味道咸.因为它的配方中含有氟化钠,即盐,它的口味可持续半小时,且颇有回味余地,这使它区别于市场上各种香型的牙膏. 我国古代医学认为盐具有杀菌消毒作用,所以古人用盐洁齿.百龄正是吸收了古代医学的这一知识,在配方中加入盐的成份,成为洁齿护齿佳品,但又有别于一般的药物牙膏.百龄系台湾中高档牙膏产品,采用铝塑包装,清洁,美观,保湿性强,代表了高品质的牙膏.另采用泵式软管,挤压省力,出膏均匀,便于使用.外包装盒亦十分精美,有冲击力.百龄是老牌号的牙膏企业,关心大众健

19、康,对牙齿保健有十几年的经验.2.优劣比较 牙膏是一种小型的日常生活用品,人们在购买时决策简单,对生产技术方面的信息并不太在意,而主要考虑以下几个方面:口感(35%),保健性能(32%),价格(20%),包装(13%),但有时他们往往随意购买. 百龄作为种台湾产品,在大陆市场上仍属舶来品,同大陆产品相比,也各有优劣.(1)产品优势 生产技术:国内牙膏在膏体生产,配方,技术装备等方面都处于较低水平,偶尔有较高生产水平的美加净牙膏,但生产成本过高,在市场上的销售量也不多.而百龄牙膏则一直采用国际先进技术设备,清洁,现代化程度高.目前中国牙膏正面临着更新换代的选择,百龄正好可以代表新一代的牙膏.国内

20、牙膏在主要原材料上靠进口,使牙膏生产成本增高,依赖性增强,百龄在原材料方面要比国内进口方便.国 内牙膏在口感上都较为一般,普遍的香型牙膏口味比较单调,而一般药物牙膏的口感更差,百龄牙膏的咸口味相对国产牙膏是十分独特的. 百龄牙膏由于采用古代医学知识加入盐的配方,比一般的香型牙膏更具有杀菌洁齿作用,国内牙膏大多采用铝管灌装,外壳包装材料也较差,印刷粗糙缺乏现代感.百龄牙膏采用铝塑包装,清洁美观.(2)产品劣势 百龄治疗牙病的效果并不如国产药物牙膏效果显著. 虽然百龄牙膏采用铝塑包装,清洁美观,但由于成本高,国内消费者不一定能接受,况且铝塑包装在牙膏用完后膏体往往有残余.百龄牙膏在大陆的知名度几乎

21、为零.三,定位策略战略定位采取聚焦差异取胜战略.市场定位1,区域市场定位以北京为市场突破口,逐步向东部大中城市推广,继而占领大陆市场.2,目标市场定位使用者:2040岁之中青年,中等以上收入者;购买者:上述年龄层,主要为中青年妇女;影响者:使用者之父母,子女,亲友,同事.目标市场对象分析:A,20一40岁之中青年,中等收入以上者可分为三类:20一25未婚青年;2535已婚青年,子女在10岁以下;3540已婚中青年,子女在10岁以上.B,此阶层多为管理人士,公司职员,商店营业员,行政人员,科教文卫人员,生意人,社会交往较多;C,注重家庭和乐,朋友情谊,领导,同事关系,以及在社交中的自我形象;D,

22、平时忙于工作谋生养家,休息时看电视,报刊杂志;假日享受家庭之乐或参加朋友聚会,外出郊游,其中妇女喜欢逛商店;E,注重实际,价格是重要考虑因素.(三)产品定位1,品牌形象定位根据对牙膏市场环境,目标市场对象的分析,为区别竞争品牌的市场定位,百龄在大陆市场以全新定位出现:百龄是促进社交生活的高品质牙膏.百龄的这个定位是以高姿态出现而避免同竞争品牌正面交锋的策略,同时力图改变旧有消费观念和习惯.产品功能定位带咸味的更具有杀菌洁齿作用新一代保健牙膏.(四)传播定位1,百龄可洁白牙齿,美化形象,建立良好个人形象;2,百龄可建立在社交生活中的信心;3,百龄独特品味,与追求独特之心态相应.四,营销组合策略(一)产品策略1,产品组合策略采用大小两号包装规格(大号120g,小号65g)同时推向市场.2,产品包装策略膏体用铝塑包装,用深蓝,浅蓝,白色三种标准色,以洁净清爽之感,并印上百龄口号和标志;外盒采用高级纸板精印,采用深蓝,浅蓝,白三种标准色,以醒目色块标示其咸味,连同百龄口号和标志,(上同)并加上条形编码.大小号上分别印家庭型和个人型;每个盒内附一张百龄卡,以示百龄的亲切问候,并收集反馈.(二)定价策略1.采取高品质,中等定价的渗透定价策略;2.家庭型3.20元/支;个人型:1.60元/支.(三) 渠道策略1,渠道的选择分销路线:百货公司消费