商场项目企划书2.docx
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1、*商城营运计划书*商城项目定位:时尚潮流精品商城,锁定年轻时尚目标消费人群。提供时尚、新潮百货商品,居家生活商品,家用电器、餐饮娱乐、健身休闲服务,为追求个性、时尚新潮的消费者,打造勉县中心城区集购物、休闲、餐饮、娱乐为一体的商贸服务综合体。并快速辐射周边市场拓展社区店和便民店。1 经营管理1、明确公司组织架构 2、 人员岗位职责前 言 一、适用范围 本职责适用于下属门店的相应管理人员。 二、目的 本规范以量化形式确定了各个管理岗位的主要工作职责、任务、操作要求,旨在提高门 店管理人员的工作规范化和标准化水平。 三、益处 通过阅读本规范,有助于缩短各管理人员的培训时间,提高工作效率,以统一的标
2、准管 理员工,促进标准化作业,并作为考评各级管理人员绩效的依据。 四、管理人员岗位职责一览表 1店长岗位职责 2食品部经理、非食品部经理岗位职责 5食品部、非食品部组长岗位职责 3生鲜部经理岗位职责 6生鲜部组长岗位职责 7收货部人员岗位职责 8收银组长岗位职责 9电脑技术员岗位职责 10客服组长岗位职责 11美工人员岗位职责 12工程部人员岗位职责 13安防队长岗位职责 14人事专员岗位职责 15大客业务员岗位职责 16财务人员岗位职责店长岗位职责直属部门:门店直属上级:总经理适用范围:店长一、任职资格 l、学历要求:大专以上学历。 2、工作经历:在零售行业工作3年以上,在卖场(超市连锁店)
3、担任总经理(店长、店长)1年以上。 3、应备知识:熟悉电脑操作,能够使用常用办公软件及货物进销存系统;了解零售业演变过程及发展趋势;具有关于零售业经营及管理技术的知识;具有关于零售业的法律知识;具有领导、统御及人力资源管理能力,能独立处理日常事务;掌握各项规章制度,并能依此制定、贯彻、落实方案;熟悉商品流转程序;熟悉整体业务运作流程。 二、职责 1全面负责门店管理及运作,为所有顾客提供优质超值的顾客服务;维持商场良好的顾客服务水平。 2负责制订月度、季度、年度销售计划、毛利计划、定量分解下发各部门,并督导落实;维持店内良好的销售业绩、毛利业绩。 3负责店内各项费用支出的核准,以及店内各项费用预
4、算的审定和报批落实;严格控制门店的损耗;审核控制店内预算和店内支出。 4严格控制损耗率、人事成本、营运成本,贯彻“低成本”的经营策略。 5负责与其他部门的联系沟通,传达并执行总经理的决策、计划。 6负责员工业绩考评和审批工作,并在授权范围内核定员工加薪、升职、调动、任免等,包括对管理人员的选拔和考评。 7合理控制人事成本,保持员工工作的高效率。 8负责奖金提案的审核报批和分配方案的审定。 9努力提高销售业绩、服务水平,负责督导商品结构的调整、比重的调整、供货方式的调整和帐期的调整。 10制订竞争策略,审批竞争商品品项,指导商品促销、广告促销等活动的进展。 11营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环
5、境;维持店内整齐生动的陈列和清洁舒适的购物环境。 12进行库存管理,保证充足的商品。 13负责主持经理会议和监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范。 14保障营运安全,负责督导清洁、防火、防盗和设备的维修保养;加强防 火、防盗、防工伤、安全保卫的工作。 15负责全店人员的培训;为公司的发展培训营运人才。 16授权值班经理处理店内事务。 17组织实施盘点。 18签发各项店内通告,负责店内业务合同的审定和签章事务。 19负责店内各项规章制度的制订、维护、完善以及报批审定工作。 20负责处理各项突发事件和紧急事件。 21负责与政府职能部门或重要部门联系、协调工作,以保证商场正常运作。 22指导门店
6、人员的在职培训工作。 23协助有关公共事务的处理。非食品(食品、百货)部经理岗位职责直属部门:营运部直属上级:店长适用范围:门店食品部经理、非食品部经理、百货部经理一、任职资格 l、学历要求:大专以上学历。 2、工作经历:在零售行业工作2年以上,在零售企业担任经理(主任、处长)职务1年以上。 3、应备知识:熟悉电脑操作,能够使用常用办公软件及货物进销存系统;了解零售业的法律知识;具有一定的协调、沟通及人力资源管理能力;掌握各项规章制度,能配合店长经理制订方案并贯彻落实;熟悉商品流转程序及业务运作流程。熟悉卖场(超市连锁店)各项规章制度;熟悉卖场(超市连锁店)业务流程及其补充规定;熟悉零售行业各
7、类商品的分类、陈列及存贮位置,了解商品基本特性,具备较丰富的商品知识;熟悉卖场(超市连锁店)电脑业务系统并能够熟练操作;熟悉采购部各岗位运作程序及相互关系;具有良好的沟通与协调能力。二、职责1全面执行门店制订的销售计划,保证本部门月度、季度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。2、负责本部门营运标准的维护,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。3、关注顾客投诉,提高本部门顾客服务水平,保证优质、准确、快速的服务,让顾客满意。4、进行本部门月度营运标准的检查。5、传达执行公司政策及店长安排的工作,并负责与其他部门及店长的沟通协调工作。6、负责店内轮班值班,在店长不在店内时,根据授权代表店长
8、作出决定,并在值班簿内登记报告给店长。7、负责本部门组长的排班和业绩考核。8、审批本部门的各种假单、申购单、考勤表等。9、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜;制订培训计划,加强对新员工及在职员工的培训。10严格员工的工作纪律,提高工作效率。11提高劳动生产率,控制人事成本和营运成本。12负责指导本部门楼面的商品陈列和促销的实施,加强对促销人员的管理,提高销售业绩。13巡视检查楼面各区域补货、理货、价格标识、保质期限及排面情况,确保营运标准的全面执行。14检查部门商品库存,搞好商品的订货和库存的管理,控制缺货;确保正常周转量和存放安全。15组织安排本部门员工进行市场调查,并分析市调结果和提出
9、相应措施。16控制本部门楼面的商品损耗。1 7组织实施周期盘点和年度盘点。18加强本部门设备的维护,确保设备的正常使用。19负责本部门的消防安全工作,避免工伤事故的发生。2 0_加强本部门的保安、防盗工作和处理本部门的突发事件。食品部、非食部、百货部组长岗位职责直属部门:食品部、非食品部直属上级:食品部经理、非食品部经理、百货部经理适用范围:门店楼面组长一、任职资格1、学历要求:中专以上学历。2、一l:作经历:在零售行业工作2年以上;在零售企业担任组长职务1年以上。3、应备知识:熟悉电脑操作,能够使用常用办公软件及货物进销存系统;了解零售业的法律知识;具备一定的计划、协调、组织及人员管理能力,
10、能独立处理本区域日常事务;掌握与卖场(超市连锁店)有关的各项规章制度,并能够贯彻、落实;掌握本区域商品知识;熟悉本区域业务运作流程,了解相关区域运作流程;二、职责1确保楼面的续订货,保证卖场的正常销售。2维持良好的补货、理货和库存管理工作,落实各种促销措施,达到本部门的销售目标。3做好本部门员工的排班和绩效考核。4控制损耗,加强防火、防盗、防工伤的管理工作。5做好本部门清洁工作,维持营业时间的卖场通道畅顺。6负责本部门所有商品陈列的设计和实施。7提高劳动生产率,控制人事成本和营运成本。8组织实施本部门的周期盘点。9负责本部门员工的管理,保证公司各项标准、规范的准确执行。10合理安排本部门员工的
11、管理,保证公司各项标准、规范的准确执行。11检查商品的价格标示和各种POP牌,落实员工三级数量帐。12优先保证端架和促销区的陈列,创造最大销售额。13安排员工补货,保证本部门所管辖的货架陈列丰满、整齐、及时、不堵通道。14定时安排员工收回零星物品,修复破损商品。15加强对本部门促销人员的管理。16每天阅读报表,做好商品的续订货,及时解决负库存,对滞销商品提出合理的解决措施。17负责本部门库存区的整洁,码放整齐、清楚便于补货和盘点。18负责与其他部门的沟通、协调工作,传达公司有关政策及本部门经理的要求。19负责本部门工作区域商品、库存区和货架的清洁卫生。20做好顾客服务工作。21审批各种假单、申
12、购单、考勤表等。22处理突发事件。23与供应商人员保持良好的合作关系。24安排本部门人员进行市场调查。25加强本部门的保安、防盗意识。生鲜部经理岗位职责直属部门:营运部直属上级:店长适用范围:门店生鲜部经理一、任职资格 1、学历要求:大专以上学历。 2、工作经历:在零售行业工作2年以上,在零售企业担任经理(主任、处长)职务1年以上。 3、应备知识:熟悉电脑操作,能够使用常用办公软件及货物进销存系统;了解零售业的法律知识;具有一定的协调、沟通及人力资源管理能力;掌握各项规章制度,能配合店长经理制订方案并贯彻落实;熟悉商品流转程序及业务运作流程。熟悉卖场(超市连锁店)各项规章制度;熟悉卖场(超市连
13、锁店)业务流程及其补充规定;熟悉零售行业各类商品的分类、陈列及存贮位置,了解商品基本特性,具备较丰富的商品知识;熟悉卖场(超市连锁店)电脑业务系统并能够熟练操作;熟悉采购部各岗位运作程序及相互关系;具有良好的沟通与协二、职责1负责本部门员工的管理,保证公司各项标准、规范的准确执行。2全面执行门店的销售计划,保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标。3负责本部门营运标准的维护,使本部门的营业区域保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境。4关注顾客投诉,检查整个区域内的顾客服务情况,确保无顾客排队的情况,保证让顾客满意。5进行本部门的月度营运标准的检查。 。6组织安排本部门员工进行市场调查,
14、并分析市调结果和提出相应措施。7店长不在店内时,根据授权代表店长作出决定,完成店长安排的工作,并在值班簿内登记报告给店长,负责本部门管理层的值班。8检查本部门员工出勤、着装、早会等情况。9负责本部门所有商品的陈列设计和实施。10检查整个部门的补货、理货、排面等情况。11检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内;组织人员整理冷库、冷柜的清洁卫生。12负责本部门生鲜商品的质量检查,保证生鲜食品品质良好、包装完好;为顾客提供新鲜、干净、美味的食品。13检查联营厂家的产品质量、卫生标准、安全生产、顾客服务、商品存放等。14组织本部门实施店内促销、降价活动,检查每天变价是否正确无误,并通过促销手段,提高业绩。
15、15检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等。16负责本部门的库存管理,控制缺货,使库存周转期符合公司的标准。17检查生鲜商品的收货、验货情况;是否做到先进先出。18控制生鲜品的损耗,保持合理的进货量、库存量。19检查本部门缺货情况,指导永续订单的制订,了解进货情况,控制好库存量,缩短商品周转期。20检查各部组每天损耗登记和零星散货的收回情况。21组织本部门的盘点工作,核算本部门各分组的经营状况;对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施。22监督本部门区域内的清洁卫生标准维护工作,使整个生鲜区域的卫生清洁达标;加强消防安全管理,避免工伤事故的发生。23处理本部门的突发事件。生
16、鲜部组长岗位职责直属部门:生鲜部直属上级:生鲜部经理适用范围:门店生鲜部组长一、任职资格 1、学历要求:中专以上学历。 2、工作经历:在零售行业工作2年以上;有同岗位经验1年以上。 3、应各知识:熟悉电脑操作,能够使用常用办公软件及货物进销存系统;了解零售业的法律知识;具备一定的计划、协调、组织及人员管理能力,能独立处理本区域日常事务:掌握与卖场(超市连锁店)有关的各项规章制度,并能够贯彻、落实;掌握本区域商品知识;熟悉本区域业务运作流程,了解相关区域运作流程;熟悉中华人民共和国食品卫生法及与商品销售有关的内容;熟悉国家及地方对食品加工、经营场所的卫生要求;熟悉本区销售食品的质量要求;熟悉生鲜
17、区人员从业要求;了解生鲜区食品的特点、制作工艺、加工、包装、保存、陈列要求;了解生鲜区各种营业设备的性能、特点、使用方法及注意事项。二、职责1保证生鲜食品的品质良好,包装完好。2负责维持本部门优质的顾客服务。3负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整 洁、干净、舒适的购物环境。4负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等。5保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标。6指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养。7完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品质,提高季节性商品的销售业绩。8控制缺货和库存过多,保证仓库商
18、品的安全存放。9组织实施盘点,并做盘点分析。10负责本部门区域的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生。11负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提高劳动生产率,控制人事成本和营运成本。12调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。13合理安排人力,做好排班表,人员考勤,着装,卫生清洁的检查。14关注顾客投诉,检查整个区域内的顾客服务情况,确保无顾客排队的情况。15召开晨会,阅读工作日志,传达、执行公司的政策,解决部门的营运难题。16每天验货、收货。17商品的补货、理货、缺货检查,并注意是否贯彻了先进先出原则。18商品品质、包装的检查。19破包装、零星物品的及时回收和
19、检查。20做好损耗品的每天登记。21检查消毒程序及清洁程序是否正确。22冷库、冷柜温度的控制是否合理。23进行生鲜自用品的申购。24确保专业设备的安全操作,确保工作环境及员工的个人安全。25负责与其他部门进行沟通协调。26本部门各种资料的整理分析。27保证包装区域工作正常进行。28检查电子称的价格与价格牌、价格标签是否一致。29检查生鲜促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等情况。30检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等。31审批各种假单、申购单、考勤表等。32处理突发事件。33落实各种事故防范措施,加强员工安全操作的意识。收货部人员岗位职责直属部门:营运部
20、直属上级:店长适用范围:门店收货主管一、任职资格 1、学历要求:中专以上学历。 2、工作经历:卖场(超市连锁店)收货工作2年以上,同岗位工作1年以上。 3、应备条件:掌握验收的管理规定,并能够贯彻落实;熟悉商品搬运、堆放的要求;掌握商品外包装文字、图形标识的含义,了解条形码知识;熟悉配送中心业务流程;熟悉配送中心内各类商品存放位置;掌握国家有关规定及公司商品验收标准;熟练操作各种装卸设备,了解其基本性能;具有一定的组织能力,能独立处理验收组日常事务;有良好的协调、沟通与培训能力;身体素质良好。二、职责1严格遵守公司有关收货的各项规定。2负责检查收货员工的出勤状况及仪表仪容。3负责维持正常的收货
21、秩序,收货工作所有问题的解决不超过24小时。4负责协调并维持与供应商及送货人的良好合作关系。5负责调配收货员工的收货工作。6严把商品质量关,特别是生鲜品的收货,必须按公司的规范执行质检程序。7严格要求收货员工,按收货流程执行验收工作,特别是严格执行扫描程序收货(我店采用订单显示条形码方式解决),对无条码的商品,必须在收货部区域内粘贴完毕才可以收货,指导供应商正确地粘贴条码。8负责保管所有的收退货资料及单据,并及时归档整理,使档案整理整齐、有序、完整,便于查档。9检查地磅是否准确。10负责手动叉车的保管使用。11负责收货周转仓库的管理;指导仓库货物的合理摆放;确保所有商品的码放安全;收货、退货区
22、域的清楚划分;杜绝闲杂人员进出收货区、周转仓。12负责所有收货门口的控制管理。13负责本部门员工的培训、评估、升迁等工作。14负责所有本部门区域内的清洁卫生、安全消防、安全作业,避免工伤事故和商品损坏事故的发生,做好安全防火、防盗工作。15负责与其他部门的协调工作,包括电脑部门、生鲜部门、精品部门、客服部门等。16保证所收的货物及时运送到楼面相应位置。17保障收货办公区、收货区、周转仓干净整洁。18指导供应商及楼面和财务人员的查单。19负责指导本部门所有用具的正常维护和安全操作。20核对收货报表、解决遗留问题。21主持收货组晨会,布置工作重点品项的检查。22协助做好顾客服务工作。23协助做好盘
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