乳饮料品类研究及市场诊断定量问卷.docx

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1、泛华博朗思管理顾问BROAD Consulting & Intelligence (China) Co.,LtdBCI Group消费者调研问卷被访者姓名：_ 区属：_被访者详细地址：_联系电话：_（ 住宅 单位 移动电话）电子邮箱（必填）：_未来是否有兴趣参加其他的网上调查活动： 是 否访问地点：_ 访问日期：_月_日开始时间：_时_分 结束时间：_时_分 访问长度：_分钟 （甄别人员填写） （审卷人员填写） （审卷人员填写，督导审核）访问员承诺： 我清楚本人的访问态度对调查结果的影响； 我保证本份问卷的各项资料都是由我本人按照公司规定的访问程序进行访问和记录的，绝对真实无欺； 我知道若发现

2、一份作假，本人访问的所有问卷将全部作废，并需对因此而给公司造成的损失做出赔偿。 访问员签字：_问卷填写注意事项1、被访者必须是本地居民，外地游客或者短期居住游人不得接受访问，在当地读大学的大学生可以接受访问；2、回答问题时请注意回答是单选，多选或者限制选项类题目；开放题必须追问被访者三次以上；3、选择题凡被访者答案与选项不符者，均归为“其它”，并在“请注明”后具体地把被访者的意见或看法记录下来；4、整个访问过程不得向被访者展示问卷，题目前标有“出示卡片”字样的题目，仅可将卡片展示给被访者；5、访问结束后，请从头至尾再检查一下，及时补正漏答处。一审：二审：复核意见： 采用作废作废原因：_CITY

3、【访问员记录】调查城市编号【单选】123456广州成都沈阳济南温州襄樊GENDER【访问员记录】性别【单选】1男2女甄别部分S1请问您是本市居民吗？这里的“本市居民”是指在本市连续居住1年以上，并且未来会继续长期居住下去。【单选】是1【继续】否2【终止访问】S2【出示卡片】请问您或您的家人中有没有在以下行业工作的？【多选】市场研究公司/统计局/社情民意调查机构1【终止访问】广告公司/公关公司2乳制品厂商的行销部、市场部和广告部3乳制品的生产/销售4乳制品零售或批发商 (包括商场、超市)5以上都没有6【继续】S3请问您在过去6个月内是否接受过任何形式的市场调查？【单选】是1【终止访问】否2【继续

4、】S4请问您的周岁年龄是？【将被访者的实际年龄填在横线上，并选择所在范围，单选】13岁及以下1【终止访问】14-18岁（_岁）2【注意配额】19-24岁（_岁）325-29岁（_岁）430-35岁（_岁）535岁及以上6【终止访问】S5【出示卡片】请问在最近一个月，您都食用过下面哪些食品？【多选】矿泉水1【如果被访者选择2则继续，否则终止】牛奶/含奶饮品2咖啡饮料3豆浆4果汁5以上都没有6S6【出示卡片】请问在最近一个月，您都食用过下面哪些种类的牛奶？【多选】纯牛奶（需要低温保存的）1【如果被访者选择6则继续，否则终止】纯牛奶（常温保存的）2功能牛奶（如高钙、高铁、低脂牛奶等）3调味牛奶（如核

5、桃奶、红枣牛奶等）4酸奶（需要低温保存的）5乳酸饮料（常温保存，具有酸甜口味的）6以上都没有7S7a提到乳酸饮料，您首先会想到哪一个产品？【单选】S7b 还有其他哪些产品呢？【多选】S7c【出示卡片】除刚才您提到过的牌子之外，还有哪些是您知道的呢？还有呢？【多选】S7d【出示卡片】请问，过去一个月内您都饮用过哪些品牌的乳酸饮料？【多选】S7e【出示卡片】其中您饮用最多的是哪一个？【单选】S7f【出示卡片】其次是哪一个？【单选】S7aS7bS7cS7dS7eS7f伊利优酸乳111111蒙牛酸酸乳222222伊利酸酸乳333333蒙牛果蔬酸酸乳444444伊利果之优酸乳555555光明心爽酸酸乳6

6、66666光明酸牛奶饮品777777娃哈哈营养快线888888蒙牛真果粒999999小洋人妙恋乳101010101010达利园优先乳111111111111其他【请注明】_S8【出示卡片】请问哪一种包装的乳酸饮料，是您饮用最多的？【单选】利乐砖（锡纸盒包装）1利乐枕（锡纸袋包装）2百利包（常温保存30天）3新鲜屋（屋顶盒包装）4其他5S9【出示卡片】过去1个月内，您饮用乳酸饮料的频率是哪一种情况呢？【单选】每天1次及以上1【继续】每周5-6次2每周3-4次3每周1-2次4【结束访问】每月2-3次5每月1次6S10【出示卡片】请问,以下哪一种说法更符合您或您的家人购买乳酸饮料的情况呢？【单选】由

7、我选择品牌并购买1【继续】由我选择品牌,但会让家中其他人购买2家人与我都会买3家人选择品牌,由我购买4【结束访问】基本都是由家人购买,我只是饮用5基本都是别人赠送的6S11【出示卡片】过去1个月内，您饮用 （S7e选项）的频率是哪一种情况呢？【单选】每天1次及以上1【继续】每周5-6次2每周3-4次3每周1-2次4【结束访问】每月2-3次5每月1次6S12【出示卡片】请问您的家庭月总收入大致是多少？包括所有的收入如奖金,补贴等【单选】2000元及以下1【结束访问】2001-3000元2【广州、成都、沈阳、温州结束访问，其他城市继续】3001-4000元3【广州结束访问，其他城市继续】4001-

8、5000元4【继续访问】5001-6000元56001-8000元68001-10000元710001-15000元815000-20000元920001-30000元1030000元以上11S13【出示卡片】请问您的个人月总收入（月零花钱）大致是多少？包括所有的收入如奖金,补贴【单选】1500元及以下11501-2000元22001-2500元32501-3000元43001-4000元54001-5000元65001-6000元76001-8000元88001-10000元910001-15000元1015000元以上11配额统计：年龄配额：（每城市）（四个年龄段1：1：1：1）1. 14

9、-18周岁 2. 19-24周岁 3. 25-29周岁 4. 30-35周岁性别配额：（每城市）（男：女=1：2）（与年龄交叉统计）1. 男性 2. 女性饮用者配额：（每城市）（与年龄交叉统计）1 优酸乳经常饮用者：（不少于50样本）（查看S7e）2 酸酸乳经常饮用者：（不少于50样本）（查看S7e）3 营养快线经常饮用者：（不少于30样本）（查看S7e）4 25-35岁、女性、果之优酸乳目前饮用者：（不少于10样本）25-29/30-35各半（查看S7e和S7f）5 25-35岁果蔬酸酸乳目前饮用者：（不少于10样本）25-29/30-35各半（查看S7e和S7f）6 25-35岁、女性、真

10、果粒目前饮用者：（不少于20样本）25-29/30-35各半（查看S7e和S7f）主问卷第一部分: 乳酸饮料消费行为及动机【出示卡片】B1a. 请问您通常在什么时间饮用乳酸饮料呢？ (多选)B1b. 其中，最经常在什么时间饮用乳酸饮料呢？(单选) B1a B1b 早餐11早餐午餐中间 22午餐44午餐晚餐中间 66晚餐 88晚餐到睡觉中间 10 10其他(请注明_ )【出示卡片】B2. 请问您经常在哪些地方饮用乳酸饮料呢？(多选) 家中/宿舍中1办公室内2学校教室内3食堂里/餐厅里 4从家到学校/工作地点的路上 5逛街时 6娱乐场所内7其他（请注明_ ）【出示卡片】B3. 请问您经常在哪些情况

11、下饮用乳酸饮料呢？(多选)无聊的时候1聚会的时候2放松休闲的时候3习惯性的4嘴里需要一些味道的时候-5补充能量的时候-6餐间简单的充饥-7其他（请注明_ ）【出示卡片】B4. 请问您在购买乳酸饮料来饮用时，以下这些原因中哪个对你来说是最重要的？哪个是其次重要的？哪个是第三重要的呢？ 最重要第二重要第三重要补充营养（牛奶的营养，水果的营养，蔬菜的营养，各种营养元素等）111享受美味（包括口味、口感）222达到专门的功能目的（例如促进消化，促进吸收，保持身材，保持肌肤美丽等具体目的）333趣味化休闲目的（例如休闲空闲的时候从饮用中得到乐趣、有嚼头等）444【出示卡片】B5. 以下哪种对乳酸饮料的描

12、述，更符合您对这个种类的饮品的看法？（单选）是营养的饮品，能让我的身体更加健康，同时比较好喝1是美味的饮品，满足我对口味口感的要求，同时能含有一些营养2是美味的饮品，满足我对口味口感的要求，不认为其含有什么营养3是功能化的饮品，能帮我达到特殊的功能目的，例如促进肌肤美丽，促进消化，有助睡眠等4是趣味型的饮品，就是喝起来好玩，打发空闲时间，同时还含有一些营养5是趣味型的饮品，就是喝起来好玩，打发空闲时间，不认为其含有什么营养6以上都不准确，消费者自己形容（_ ）【出示卡片】B6 如果市场上买不到任何乳酸饮料时，您会选择哪种产品来替代它呢？(单选) 纯牛奶1有味道的调味牛奶2酸奶3果汁4茶饮料5碳

13、酸饮料，如可口可乐6其它（注明_ ）没有可以替代的7【出示卡片】B7a. 请问您通常与哪些人一起饮用乳酸饮料呢？(多选)B7b. 您最常与哪谁一起饮用乳酸饮料呢？(单选) B7a B7b 自己11我家人/亲戚（配偶/孩子/父亲/母亲/兄弟/姐妹等）-22领导33同事44朋友/同学55其他(请注明: _ ) 【出示卡片】B8. 请问您通常是如何购买乳酸饮料的？ (单选)成箱/成件购买1 每次买1盒/袋/瓶2购买6连包3其他（请注明_ ）【出示卡片】B9. 请问您最近一次购买的乳酸饮料，是以下哪一种产品? (单选)B9伊利优酸乳1蒙牛酸酸乳2伊利酸酸乳3蒙牛果蔬酸酸乳4伊利果之优酸乳5光明心爽酸酸

14、乳6光明酸牛奶饮品7娃哈哈营养快线8蒙牛真果粒9小洋人妙恋乳10达利园优先乳11其他【请注明】_【出示卡片】B10.请问您在购买 (读出B8选项)时,受到以下哪些因素的影响呢？(多选)看到过广告1包装吸引人2产品有我喜欢的明星代言3朋友推荐4超市卖场液晶电视广告5产品陈列货架（直接看到产品）- 6堆头（直接看到产品）-7促销活动（送礼品，比如杯子等）-8促销活动（优惠，比如买几赠几等）-9促销活动（降价）-10促销员现场推荐-11我习惯购买-12其它（注明：_ ）第二部分: 产品消费行为及动机 访问员注意：查看S7e和S7f题，这部分内容只针对S7e和S7f选择的产品提问，没有选择的则忽略不问

15、优酸乳【出示卡片】C1a. 请问您通常在什么时间饮用伊利优酸乳呢？ (多选)C1b. 其中，最经常在什么时间饮用伊利优酸乳呢？(单选) C1a C1b 早餐11早餐午餐中间 22午餐44午餐晚餐中间 66晚餐 88晚餐到睡觉中间 10 10其他(请注明_ )【出示卡片】C2. 请问您经常在哪些地方饮用伊利优酸乳呢？(多选) 家中/宿舍中1办公室内2学校教室内3食堂里/餐厅里4从家到学校/工作地点的路上5逛街时6娱乐场所内7其他（请注明_ ）【出示卡片】C3. 请问您经常在哪些情况下饮用伊利优酸乳呢？(多选)无聊的时候1聚会的时候2放松休闲的时候3习惯性的4嘴里需要一些味道的时候-5补充能量的时

16、候-6餐间简单的充饥-7其他（请注明_ ）【出示卡片】C4a. 请问您通常与哪些人一起饮用伊利优酸乳呢？(多选)C4b. 您最常与谁一起饮用伊利优酸乳呢？ (单选) C4a C4b 自己11我家人/亲戚（配偶/孩子/父亲/母亲/兄弟/姐妹等）-22领导33同事44朋友/同学55其他(请注明: _ )【出示卡片】C5. 请问您饮用伊利优酸乳的原因是？请选出您认为最重要的3项 最重要第二重要第三重要营养：补充牛奶中的营养物质，如钙质等111补充果汁中的营养物质，如维生素等222补充蔬菜汁中的营养物质333补充一些微量元素，如铁，锌，硒等444补充膳食纤维555其他营养，如_功能：促进肠道消化111

17、111促进对各种营养的吸收121212有助睡眠131313保持和促进肌肤的美丽141414保持身材，不长胖151515其他功能目的，如_口味：味道偏酸212121味道酸甜适中222222味道偏甜232323水果/果汁的味道242424蔬菜汁的味道252525其他口味，如_口感：加入了果粒313131口感浓厚323232口感较稀333333其它口感，如_其它请注明，如_【出示卡片】C6. 请问您通常是如何购买伊利优酸乳的？ (单选)成箱/成件购买1 每次买1盒/袋/瓶2购买6连包3其他（请注明_ ）访员注意:如果B9选项为”1 伊利优酸乳”,则续问C7/C8题，否则跳问D1a【出示卡片】C7.

18、请问您最近一次购买伊利优酸乳时，会受以下哪些因素的影响呢？(多选)看到过广告1包装吸引人2产品有我喜欢的明星代言3朋友推荐4超市卖场液晶电视广告5产品陈列货架（直接看到产品）- 6堆头（直接看到产品）-7促销活动（送礼品，比如杯子等）-8促销活动（优惠，比如买几赠几等）-9促销活动（降价）-10促销员现场推荐-11我习惯购买-12其它（注明：_ ）【出示卡片】C8 如果市场上没有伊利优酸乳时，您会选择哪种乳酸饮料产品来替代它呢？(单选)C8伊利优酸乳1蒙牛酸酸乳2伊利酸酸乳3蒙牛果蔬酸酸乳4伊利果之优酸乳5光明心爽酸酸乳6光明酸牛奶饮品7娃哈哈营养快线8蒙牛真果粒9小洋人妙恋乳10达利园优先乳

19、11其他【请注明】_酸酸乳【出示卡片】D1a. 请问您通常在什么时间饮用蒙牛酸酸乳呢？ (多选)D1b. 其中，最经常在什么时间饮用蒙牛酸酸乳呢？(单选) D1a D1b 早餐11早餐午餐中间 22午餐44午餐晚餐中间 66晚餐 88晚餐到睡觉中间 10 10其他(请注明_ )【出示卡片】D2. 请问您经常在哪些地方饮用蒙牛酸酸乳呢？(多选) 家中/宿舍中1办公室内2学校教室内3食堂里/餐厅里4从家到学校/工作地点的路上5逛街时6娱乐场所内7其他（请注明_ ）【出示卡片】D3. 请问您经常在哪些情况下饮用蒙牛酸酸乳呢？(多选)无聊的时候1聚会的时候2放松休闲的时候3习惯性的4嘴里需要一些味道的

20、时候-5补充能量的时候-6餐间简单的充饥-7其他（请注明_ ）【出示卡片】D4a. 请问您通常与哪些人一起饮用蒙牛酸酸乳呢？(多选)D4b. 您最常与谁一起饮用蒙牛酸酸乳呢？ (单选) D4a D4b 自己11我家人/亲戚（配偶/孩子/父亲/母亲/兄弟/姐妹等）-22领导33同事44朋友/同学55其他(请注明: _ )【出示卡片】D5. 请问您饮用蒙牛酸酸乳的原因是？请选出您认为最重要的3项 最重要第二重要第三重要营养：补充牛奶中的营养物质，如钙质等111补充果汁中的营养物质，如维生素等222补充蔬菜汁中的营养物质333补充一些微量元素，如铁，锌，硒等444补充膳食纤维555其他营养，如_功能

21、：促进肠道消化111111促进对各种营养的吸收121212有助睡眠131313保持和促进肌肤的美丽141414保持身材，不长胖151515其他功能目的，如_口味：味道偏酸212121味道酸甜适中222222味道偏甜232323水果/果汁的味道242424蔬菜汁的味道252525其他口味，如_口感：加入了果粒313131口感浓厚323232口感较稀333333其它口感，如_其它请注明，如_【出示卡片】D6. 请问您通常是如何购买蒙牛酸酸乳的？ (单选)成箱/成件购买1 每次买1盒/袋/瓶2购买6连包3其他（请注明_ ）访员注意:如果B9选项为“2” 蒙牛酸酸乳,则续问D7/D8题，否则跳问E1a

22、【出示卡片】D7. 请问您最近一次购买蒙牛酸酸乳时，会受以下哪些因素的影响呢？(多选)看到过广告1包装吸引人2产品有我喜欢的明星代言3朋友推荐4超市卖场液晶电视广告5产品陈列货架（直接看到产品）- 6堆头（直接看到产品）-7促销活动（送礼品，比如杯子等）-8促销活动（优惠，比如买几赠几等）-9促销活动（降价）-10促销员现场推荐-11我习惯购买-12其它（注明：_ ）【出示卡片】D8 如果市场上没有蒙牛酸酸乳时，您会选择哪种乳酸饮料产品来替代它呢？(单选)D8伊利优酸乳1伊利酸酸乳3蒙牛果蔬酸酸乳4伊利果之优酸乳5光明心爽酸酸乳6光明酸牛奶饮品7娃哈哈营养快线8蒙牛真果粒9小洋人妙恋乳10达利

23、园优先乳11其他【请注明】_果之优酸乳【出示卡片】E1a. 请问您通常在什么时间饮用果之优酸乳呢？ (多选)E1b. 其中，最经常在什么时间饮用果之优酸乳呢？(单选) E1a E1b 早餐11早餐午餐中间 22午餐44午餐晚餐中间 66晚餐 88晚餐到睡觉中间 10 10其他(请注明_ )【出示卡片】E2. 请问您经常在哪些地方饮用果之优酸乳呢？(多选) 家中/宿舍中1办公室内2学校教室内3食堂里/餐厅里4从家到学校/工作地点的路上5逛街时6娱乐场所内7其他（请注明_ ）其他（请注明_ ）【出示卡片】E3. 请问您经常在哪些情况下饮用果之优酸乳呢？(多选)无聊的时候1聚会的时候2放松休闲的时候

24、3习惯性的4嘴里需要一些味道的时候-5补充能量的时候-6餐间简单的充饥-7其他（请注明_ ）【出示卡片】E4a. 请问您通常与哪些人一起饮用果之优酸乳呢？(多选)E4b. 您最常与谁一起饮用果之优酸乳呢？ (单选) E4a E4b 自己11我家人/亲戚（配偶/孩子/父亲/母亲/兄弟/姐妹等）-22领导33同事44朋友/同学55其他(请注明: _ )【出示卡片】E5. 请问您饮用果之优酸乳的原因是？请选出您认为最重要的3项 最重要第二重要第三重要营养：补充牛奶中的营养物质，如钙质等111补充果汁中的营养物质，如维生素等222补充蔬菜汁中的营养物质333补充一些微量元素，如铁，锌，硒等444补充膳

25、食纤维555其他营养，如_功能：促进肠道消化111111促进对各种营养的吸收121212有助睡眠131313保持和促进肌肤的美丽141414保持身材，不长胖151515其他功能目的，如_口味：味道偏酸212121味道酸甜适中222222味道偏甜232323水果/果汁的味道242424蔬菜汁的味道252525其他口味，如_口感：加入了果粒313131口感浓厚323232口感较稀333333其它口感，如_其它请注明，如_【出示卡片】E6. 请问您通常是如何购买果之优酸乳的？ (单选)成箱/成件购买1 每次买1盒/袋/瓶2购买6连包3其他（请注明_ ）访员注意:如果B9选项为 “5” 伊利果之优酸乳

26、,则续问E7/E8题，否则跳问F1a【出示卡片】E7. 请问您最近一次购买果之优酸乳时，会受以下哪些因素的影响呢？(多选)看到过广告1包装吸引人2产品有我喜欢的明星代言3朋友推荐4超市卖场液晶电视广告5产品陈列货架（直接看到产品）- 6堆头（直接看到产品）-7促销活动（送礼品，比如杯子等）-8促销活动（优惠，比如买几赠几等）-9促销活动（降价）-10促销员现场推荐-11我习惯购买-12其它（注明：_ ）【出示卡片】E8 如果市场上没有果之优酸乳时，您会选择哪种乳酸饮料产品来替代它呢？(单选)E8伊利优酸乳1蒙牛酸酸乳2伊利酸酸乳3蒙牛果蔬酸酸乳4光明心爽酸酸乳6光明酸牛奶饮品7娃哈哈营养快线8

27、蒙牛真果粒9小洋人妙恋乳10达利园优先乳11其他【请注明】_真果粒【出示卡片】F1a. 请问您通常在什么时间饮用真果粒呢？ (多选)F1b. 其中，最经常在什么时间饮用真果粒呢？(单选) F1a F1b 早餐11早餐午餐中间 22午餐44午餐晚餐中间 66晚餐 88晚餐到睡觉中间 10 10其他(请注明_ )【出示卡片】F2. 请问您经常在哪些地方饮用真果粒呢？(多选) 家中/宿舍中1办公室内2学校教室内3食堂里/餐厅里4从家到学校/工作地点的路上5逛街时6娱乐场所内7其他（请注明_ ）【出示卡片】F3. 请问您经常在哪些情况下饮用真果粒呢？(多选)无聊的时候1聚会的时候2放松休闲的时候3习惯

28、性的4嘴里需要一些味道的时候-5补充能量的时候-6餐间简单的充饥-7其他（请注明_ ）【出示卡片】F4a. 请问您通常与哪些人一起饮用真果粒呢？(多选)F4b. 您最常与谁一起饮用真果粒呢？ (单选) F4a F4b 自己11我家人/亲戚（配偶/孩子/父亲/母亲/兄弟/姐妹等）-22领导33同事44朋友/同学55其他(请注明: _ )【出示卡片】F5. 请问您饮用真果粒的原因是？请选出您认为最重要的3项 最重要第二重要第三重要营养：补充牛奶中的营养物质，如钙质等111补充果汁中的营养物质，如维生素等222补充蔬菜汁中的营养物质333补充一些微量元素，如铁，锌，硒等444补充膳食纤维555其他营

29、养，如_功能：促进肠道消化111111促进对各种营养的吸收121212有助睡眠131313保持和促进肌肤的美丽141414保持身材，不长胖151515其他功能目的，如_口味：味道偏酸212121味道酸甜适中222222味道偏甜232323水果/果汁的味道242424蔬菜汁的味道252525其他口味，如_口感：加入了果粒313131口感浓厚323232口感较稀333333其它口感，如_其它请注明，如_【出示卡片】F6. 请问您通常是如何购买真果粒的？ (单选)成箱/成件购买1 每次买1盒/袋/瓶2购买6连包3其他（请注明_ ）访员注意:如果B8选项为 “9” 真果粒,则续问F7/F8题，否则跳问

30、G1a【出示卡片】F7. 请问您最近一次购买真果粒时，会受以下哪些因素的影响呢？(多选)看到过广告1包装吸引人2产品有我喜欢的明星代言3朋友推荐4超市卖场液晶电视广告5产品陈列货架（直接看到产品）- 6堆头（直接看到产品）-7促销活动（送礼品，比如杯子等）-8促销活动（优惠，比如买几赠几等）-9促销活动（降价）-10促销员现场推荐-11我习惯购买-12其它（注明：_ ）【出示卡片】F8 如果市场上没有真果粒时，您会选择哪种乳酸饮料产品来替代它呢？(单选)F8伊利优酸乳1蒙牛酸酸乳2伊利酸酸乳3蒙牛果蔬酸酸乳4伊利果之优酸乳5光明心爽酸酸乳6光明酸牛奶饮品7娃哈哈营养快线8小洋人妙恋乳10达利园优先乳11其他【请注明】_果蔬酸酸乳【出示卡片】G1a. 请问您通常在什么时间饮用蒙牛果蔬酸酸乳呢？ (多选)G1b. 其中，最经常在什么时间饮用果蔬酸酸乳呢？(单选)