重塑浏阳非物质文化遗产浏阳小曲项目立项书.docx

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1、 目 录一、 浏阳小曲酒历史文化发展背景1、 溯浏阳小曲酒之源2、 颂浏阳小曲酒之熠3、 叹浏阳小曲酒之殇4、 塑浏阳小曲酒之魅二、 重塑品牌形象三、 利用现有平台，打造全新团队四、 整体营销思路五、 总体发展计划六、 总结附件：白酒市场调查分析 五福堂浏阳小曲酒产品展示浏阳小曲酒历史文化发展背景1、溯浏阳小曲酒之源浏阳, 因位于浏水之阳而得名。穿越历史的烟尘，九曲浏阳河，这条不知哺育了多少英雄和才子，亦不知见证过多少幕历史大戏的河流，在静默无声中，悄然涤荡着湖湘儿女的心灵，滋养世间万物的同时，以万物之精华五谷孕造出纯色之酿，给世人一壶留得住的甘甜与芬芳。浏阳酿酒，最早起源于明朝，浏阳县志上有

2、关酿酒业最早的记载在明朝武宗正德元年（公元1506年）， 至今“江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱。浏阳河水甜又亮，蒸出美酒百里香”的民间故事广为传颂：浏阳小曲酒酿酒起源传说明朝年间，天马山下住着一位名叫王发子，以卖水酒为业。后来，他娶了江西来浏阳讨米的姑娘李霞秀为妻。一天，从浙江来了个买夏布的生意人，来到王发子家中买水酒喝。彼此攀谈起来，后来霞秀从生意人口中打听到，被大水冲散后的母亲，流落到了浙江绍兴，寄居在一户做酒的人家。夫妻俩非常高兴，便跟随这生意人找到了娘。母女见面，又悲又喜。酒师傅备办酒席款待发子夫妇。发子喝了三小碗酒便醉了，便问道：“我在家喝三大碗都不醉，可你这酒只喝三小碗就醉了。这叫

3、什么酒？”酒师傅答道：“这叫加饭酒。”发子问其酿酒方法，酒师傅毫无保留地将配方以及酿造的工序全告诉了他。发子夫妇回家后，便按照酒师傅的方法酿造起加饭酒来了。由于浏阳河的水清又甜，通过酿制以后，做出来的酒清澈透亮，香甜可口，酒味更浓，于是便将加饭酒改名为浏阳谷酒。次年，浏阳遭了一场洪水，沿河两岸水稻被毁，老百姓只好改种高粱。发子买不到稻谷，便采用高粱，于是出现了浏阳高粱酒。至今民间还流传着这样的歌谣：江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱。浏阳河水清又亮，酿出美酒百里香。浏阳民间历来有以小曲酿制烧酒的习俗，称“浏阳烧酒”。它以私人小酿酒作坊经营酿造，以醇香温雅，进口绵软享有盛名，二十世纪初，浏阳已属全省

4、二十三个重要产酒县份之一，以“美利昌”、“万利源”作坊所酿制的浏阳烧酒最为有名，一壶壶烧酒随着艄公嘹亮的号子声驶入江西、湖北等地。1935年，浏阳县境内约有烧酒作坊15家，已然成为中国典型的产酒区之一。2、 颂浏阳小曲酒之熠二十世纪五六十年代，全国范围出现社会主义改造高潮，公私合营也在全国推进，境内的烧酒作坊于一九六五年在公私合营中合并，并选址县城南市街，建立了国营浏阳县酒厂，将“浏阳烧酒”更名为“浏阳河”牌小曲酒。作为精心勾兑的米香型小曲白酒，它采用清亮的浏阳河水，以特制草药小曲为糖发酵剂，以传统烧酒工艺为基础，形成独特的小曲酒生产体系。因其酒液清亮、入口甜醇，米香醇正，酒体浓腻，回味怡畅，

5、获得普遍赞誉，值得一提的是1984年全国第四届评酒会,由浏阳县酒厂生产的“浏阳河”牌小曲酒，编号为101号。评委们一致认为：“101号白酒蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”，至此“浏阳河”牌小曲酒毫无争议地获得了小曲酒类的最高奖项国家银质奖，名列小曲类酒中的第一名。此后“浏阳河”牌小曲酒终不负众望，屡获殊荣：1966年被评为湖南省优质酒；1972年被命名为湖南省名酒称号；1985年1988年连续被评为湖南省优质产品；1984年，获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，同年8月，在中国第四届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章（银质奖章为小曲类酒中的国家最高荣誉）。1989年，第五届评酒会上再次蝉联

6、国家优质酒称号及银质奖章。1994年“浏阳河”牌小曲酒被评选为国家名牌产品。“浏阳河”牌小曲酒获得国家银质奖章历史回顾“水是酒的血液，曲是酒的骨骼”，由于“浏阳河”牌小曲酒口感不错，价格适中，在省内各地深受欢迎，继而成为湖南省名酒。1979年，浏阳河小曲被推荐参加第三届全国评酒大赛。当时酒厂上下人心鼎沸，对浏阳河小曲获奖信心十足。然而评酒的结果却让人失望，浏阳河小曲完败于象山牌桂林三花酒、湘山牌全州湘山酒及广东五华的长乐烧，位列小曲米香型类酒第四名，与国家银质奖章擦肩而过。痛定思痛，要想创优夺牌，亟须技术创新。1981年，厂里组织以黄会成、李武伟、李作佳、陈树民等为骨干的课题研发小组，专门负责

7、研究以大米为原料进行酿酒。作为一个全新的课题，研发小组曾花费几个月的时间到衡东、广西、广东等地酒厂考察学习，并向自己的竞争对手三花酒、湘山酒秘密取经。考察归来就马不停蹄做实验。功夫不负有心人，一年之后，“浏阳河”牌小曲酒终于成功转型，投入市场后，获得消费者的一致好评。1984年5月，对于“浏阳河”牌小曲酒来说，那是一个具有重大历史意义的日子。汗水没有白流，辛勤终获回报。在第四届全国白酒评比大赛中，“浏阳河”牌小曲酒一举打败“老冤家”三花酒、湘山酒、长乐烧，名列小曲类第一名，荣获国家银质奖章，以“蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅”得到专家一致好评。回忆起当时获奖经历，老厂长黄会成先生内心至

8、今激动不已。作为厂部唯一委派参加评比大赛的代表，黄老曾独自提着贰件浏阳河小曲（当时的规格为24瓶/件），在湖南省原创优办主任郭凤梅女士的带领下，千里迢迢来到山西大同参加比赛。在路上，黄老内心紧张，一点也感觉不到轻松，那24瓶的重量，承载着浏阳人民的荣誉和希望啊！直到大赛宣布结果的那一刻，黄老才松了一口气，多年的辛劳终于获得了国家的肯定，那是多麽的来之不易啊！获奖后，浏阳县政府拨款300来万对酒厂进行扩建，浏阳河小曲的年产量从五六百吨一跃超过千吨，产品畅销全国21个省市。1988年，在黄老带领的浏阳县酒厂全体员工的艰苦努力奋斗下，“浏阳河”牌小曲酒在第五届全国白酒评比大赛中同时斩获国家银质奖章及

9、国家优质酒两项大奖。从此，“浏阳河”牌小曲酒成为了湖南白酒行业的一面旗帜，书写着浏阳人的传奇！3、叹浏阳小曲之殇 斗转星移，随着企业的不断壮大发展，随着政府对品牌的重视，凭着过硬的产品质量，浏阳县酒厂生产的浏阳河小曲酒销路遍于北京、上海、天津、广州、武汉等26个省市。时代的迁徙，如一辆巨型大车，轰隆隆的推进，留下的正在成为历史，没留下的只能出现在人们的回忆。浏阳河小曲酒黯然退出市场始于1998年的企业改制，“浏阳河”的商标的使用权被湖南中商集团整体买断，酒厂遗存的瓶装酒和窖藏散酒被低价倾销，酒厂的员工被整体安置，酒厂最终没能免脱被遗弃的命运；那块被摘下的招牌，那方被夷为平地的厂址，那个曾经热火

10、朝天、酒香扑鼻的国营企业，那种曾经享誉百年、香飘四海的“浏阳河”牌小曲酒，轰然倒塌湖南中商集团收购浏阳河商标后与五粮液酒厂合作，委托五粮液酒厂以代加工的方式生产浓香型白酒。在其广告的轮番轰炸下，“浏阳河”品牌一下子名声大噪，但是却与浏阳传统的酿酒行业再无任何关系。自此，曾经代表着浏阳米香型白酒的核心品牌“浏阳河”牌小曲酒黯然退出了历史的舞台，这个在浏阳传承了五百年的技艺，这个曾经让浏阳人骄傲辉煌的非物质文化，这样被尘封到浏阳人的记忆里。剩下的，是全国各地无数酒民啧嘴抿舌的怀念，是浏阳人“好汉不提当年勇”的扼腕叹息，是异地生产的“浏阳河”酒在浏阳河的旋律中从电视荧屏上不断地飞出来从此，每当有外地

11、的朋友说起浏阳河酒，浏阳人就有几分尴尬，几分无奈原国营浏阳县酒厂历任厂长名单第一任厂长李阳生第二任厂长龚介华第三任厂长廖双全第四任厂长范鑫泉第五任厂长黄会成4、塑浏阳小曲之魅君子，落其实者思其树，饮其流者怀其源。作为浏阳人的我们时刻没有忘记曾经的历史和辉煌，曾经的回忆和印记。在“浏阳河”牌小曲酒在市场消声匿迹一段时间之后，近两年，有一些民间爱酒人士收藏的一些老“浏阳河”牌小曲酒不经意间流入到市场，谁也没有想到，曾经不到十元一瓶的小曲酒，被炒到到千元一瓶却仍然是有价无市。而那些曾经流失到民间的窖藏散酒再经过重新设计包装以后，售价竟然高达数百上千元不等。高昂的价格证明了“浏阳河”牌小曲酒的自身的价

12、值和珍贵，而它的重见天日也正在唤醒着我们浏阳人尘封的记忆，它依旧在牵动着多少浏阳人民的心。月是故乡明，酒是故乡醇。为了挽救浏阳河小曲这一非物质文化遗产，2008年5月，五福堂总经理吴丹与原国营浏阳县酒厂原厂长、董事长黄会成、原国营浏阳县酒厂技术总监、名酒车间主任李武伟、技术专家邓坚等浏阳有志之士经过多次磋商，就恢复生产浏阳小曲酒这一非物质文化遗产，打造浏阳标志性文化白酒达成初步共识，经过四年多的筹备，他们利用五福堂公司现有平台和基础，重建浏阳小曲酒酿造基地，完全复原浏阳县酒厂的小曲酒酿造工艺，采用浏阳天然山泉水、优质大米及高粱，以特制的浏阳草药小曲为糖化发酵剂，经过传统工艺精心酿制而成，再经过

13、五福堂特制紫砂酒缸在仁寿地窖窖藏数年，酒液清亮无比，蜜香清雅纯正，入口醇甜爽净，余香回味怡畅，让人回味当初清雅柔绵，遥想当年爽洌怡畅。细看我们浏阳小曲酒的兴衰，让我们从个中体会到，浏阳小曲所代表的不仅是浏阳的历史和文化，更寄托了一百四十万浏阳人对于打造浏阳本土白酒品牌的殷切期望。挽救浏阳小曲酒非物质文化遗产，重塑浏阳小曲酒品牌，就是为了打造我们浏阳的标志性白酒品牌，让浏阳的酒文化走向全中国，走向全世界，让人们重新认识我们真正浏阳自己的白酒品牌，认识我们浏阳.在历史的肥田沃土中，浏阳小曲以浏阳纯厚的历史文化为载体，我们将团结奋进，肩负起保护浏阳小曲这一优秀的非物质文化遗产的重任。唱响浏阳河，喝着

14、浏阳小曲，一代代浏阳人民敢为人先，探索前行，紧随改革开放的新时代走向辉煌灿烂的明天！ 为中国渊源流长的白酒文化添上浓墨重彩的一笔。重塑品牌形象“浏阳河”三个字虽已深入民心，但是其商标已经被湖南中商集团收购，所以在发展浏阳小曲酒的过程中，作为首要的商标一定不能再使用“浏阳河”三个字，并且要利用此机会重新塑造浏阳小曲酒的商标和品牌。商标和品牌计划1、 商标名称：A、 商标：幽仙B、 商标：正德壹伍零陆 2、 商标诠释：幽仙： 幽仙,源在宋代词人杨时的：“幽深连云，九曲浏渭，仙居兼而有之”，诗人将浏阳的连云山脉终日云雾缭绕和九曲浏阳河（故称浏渭河）的蜿蜒逶迤结合在一起，比喻成为人间的仙境，在饮酒文化

15、中更体会出“幽然自得，仙游太虚”的饮酒至高境界。 现幽仙牌商标从97年注册至今，已经连续两次被评为湖南省著名商标，现已向国家工商总局申报中国驰名商标。正德壹伍零陆： 浏阳历史上有历史可考的酿酒记载，最早起源于明朝。浏阳县志上有关酿酒业最早的记载在明朝武宗正德元年（公元1506年）， 至今明朝时“江西女子浏阳郎，浙江药子蒸高粱。浏阳河水甜又亮，蒸出美酒百里香”的民间故事广为传颂。取正德壹伍零陆为浏阳小曲酒的商标，可以作为浏阳小曲酒系列产品的高档产品的商标品牌，更加凸显浏阳小曲酒的文化和历史，也会为将来的品牌营销打下坚实的基础。 现正德壹伍零陆已经由五福堂向国家商标总局注册申请，正在等待国家商标总

16、局的批复使用。利用现有平台，打造全新团队早在2008年，五福堂总经理吴丹与原国营浏阳县酒厂原厂长、董事长黄会成、原国营浏阳县酒厂技术总监、名酒车间主任李武伟、技术专家邓坚等浏阳有志之士挽救浏阳小曲酒制造工艺这一非物质文化遗产，打造浏阳标志性文化白酒达成初步共识，经过四年多的筹备，他们充分的利用五福堂公司现有平台和基础，在2010年2011年间重建了浏阳小曲酒酿造基地，完全复原浏阳县酒厂的小曲酒酿造工艺，开始酿造和发展浏阳小曲酒。为了更好发展浏阳小曲酒，将浏阳小曲酒品牌做强做大，五福堂公司利用现有的平台，充分整合优势资源，筹建了湖南省浏阳市五福堂酒业有限公司，公司的生产总厂设在浏阳的沙市镇跑马岭

17、工业区，营销总部设在浏阳市内。公司重组计划新成立公司名称：湖南省浏阳市五福堂酒业有限公司新成立公司股东成员：1、 湖南省五福堂生物科技开发有限公司2、 湖南省秦皇筷乐集团3、 浏阳诚乡酒坊4、 原国营浏阳县酒厂厂长、董事长黄会成5、 原国营浏阳县酒厂技术总监、名酒车间主任李武伟6、 其他个人股东股东情况介绍：1、 湖南省浏阳市五福堂生物科技开发有限公司：湖南省浏阳市五福堂生物科技开发有限公司，创立于1996年，地处湖南浏阳跑马岭工业区，是一家集研发、养殖、种植、生产和销售于一体的综合性民营企业。l 公司拥有总资产：六千余万元l 员工118人（其中有教授以上研究人员15人，养蛇技师25人，酿酒工

18、程师16人，专业技术人员28人）。l 占地面积30亩，标准化现代生产厂房4座，总面积达三万多平方米。l 在全国拥有高标准养蛇基地108个，年养殖剧毒五步蛇、蝮蛇、银环蛇、眼镜蛇等四十余万条，是全国率先进行科学仿生态养蛇并获得成功的试验基地之一；l 拥有糯高粱基地袁隆平两优一号糯高粱基地和优质稻基地一万三千多亩，为公司年产数千吨的保健酒和窖藏小曲酒产品提供了纯粮酿造的坚实基础。l 拥有浏阳市最大的地下恒温酒窖，可储存基酒达200吨以上，另外两个窖藏基地也正在筹建之中，建好后年窖藏基酒能力可达500吨以上。l 在全国拥有163个代理商，开设了96家五福堂专卖店。l 2005年，五福堂完成保健食品G

19、MP认证，成为湖南省首批通过保健食品GMP认证的生产企业，2006年，五福堂产品被授予湖南省食品安全优秀品牌。2008年，五福堂通过国家食品安全（QS）认证。2007年和2010年，五福堂“幽仙”商标两次被评为湖南省著名商标。2010年，五福堂与台湾德盟集团强强联手，在香港成立五福堂国际集团香港有限公司，为开拓国际市场迈出了坚实的一步。2、 湖南省秦皇筷乐集团秦皇筷乐集团成立于2003年，总部设在湖南长沙，旗下拥有湖南秦皇食府餐饮管理有限公司、湖南筷乐潇湘餐饮管理有限公司、湖南秦皇金樽酒业有限公司、湖南秦皇食府农业科技有限公司等四家实体企业，大型餐饮连锁店遍及湖南、北京、山东、广西、陕西等省市

20、，拥有门店62家和103家专卖店。l 2010年，长沙秦皇食府餐饮有限公司成为餐饮行业唯一一家“湖南省上市后备企业”。l 2008年，湖南秦皇食府餐饮管理有限公司与湖南五福堂生物科技开发有限公司正式合作，成立了湖南秦皇金樽酒业有限公司，打造全新商务高档养生酒“秦钟皇樽”，现已经在秦皇食府和筷乐潇湘多家门店上市销售，并大获成功。3、 浏阳诚乡酒坊浏阳市诚乡酒坊持有酿造资质的酿酒生产厂家，创立于1982年，也是浏阳民营酿酒最早的一批企业之一，手续设备齐全，总经理戴朝政为湖南省高级酿酒师，公司拥有浏阳老窖、浏阳地窖酒等系列产品。新公司董事会主要成员：董事长：吴丹 （湖南五福堂生物科技开发有限公司总经

21、理）（浏阳连云山土地专业合作社理事长）（浏阳市第八届政协委员）（浏阳市首届杰出人才）（北京大学EMBA）（长沙市青企协会常务理事）名誉董事长：柏鹏（湖南秦皇食府餐饮有限公司董事长）（湖南餐饮策划、创意巨匠）（中国餐饮文化大师）（湖南省食文化研究会副会长）监事：戴朝政 （浏阳市诚乡酒坊总经理） （湖南省高级酿酒师）技术团队主要成员：总工程师：黄会成（ 385057“浏阳河小曲”酒国家银质奖项目总负责人）（国家高级酿酒工程师、高级调酒师）（原国营浏阳县酒厂生产技术厂长、总厂长、董事长）（湖南省名酒评定委员会酒特聘评委）（浏阳米香型白酒浏阳小曲酒奠基人）（中南六省白酒技术协会常务理事）技术总监：李武

22、伟（57“浏阳河”小曲酒国家银质奖课题组成员）（原国营浏阳县酒厂名酒酿酒师）（原国营浏阳县酒厂名酒车间主任）（国家高级酿酒工程师、品酒师）（浏阳米香型白酒浏阳小曲酒奠基人）技术研发办主任：邓坚（浏阳市绿泉酒坊总负责人）（贵州省轻工研究所白酒菌种研究员）（湖南五福堂酒业有限公司技术顾问）酿酒师：肖敬业 （原国营浏阳县酒厂名酒车间酿酒师）酿酒师：何志龙 （原国营浏阳县酒厂生产科副科长）（原国营浏阳县酒厂名酒车间酿酒师）酿酒师：谭应成 （原国营浏阳县酒厂名酒车间酿酒师）营销团队主要成员：总经理：孙勇 （湖南五福堂生物科技开发有限公司销售总监）（清华大学EMBA）（中国品牌管理研究中心研究成员）品牌营

23、销总策划：王汉武（中国品牌管理研究中心主席）（中品天地品牌咨询机构首席品牌官）（达能集团中国公司高级品牌经理）（广东乐百氏集团市场总策划）（2010年中国十大品牌专家）前期特聘顾问成员：袁隆平 （中国杂交水稻育种专家、中国工程院院士、湖南省政协副主席）姚文初 （国家农业部综合评审专家组组长、高级农业工程师）龚介华 （原国营浏阳县酒厂第二、五届厂长）范鑫泉 （原国营浏阳县酒厂第四届厂长）胡国南 （原国营浏阳县酒厂技术厂长）整体营销思路（概论）一、品牌及产品定位：1、幽仙浏阳小曲酒定位为中低端产品，主攻大众消费、中低端餐饮、婚丧宴用酒及大众礼品市场。规格：100ml，250ml，500ml，价格定

24、位在从8元开始到198元不等2、正德壹伍零陆浏阳小曲酒定位为高端产品，主要是商务、公务接待和宴请，以及高档礼品市场。规格：100ml，300ml，500ml，价格定位从15元开始到598元不等二、渠道定位：1、中低端产品主攻商超、零售、特产礼品店、农庄、餐饮美食店。2、高端产品主攻商超、名烟名酒、特产礼品店、高档餐饮酒楼等。3、在各区域开设正德壹伍零陆浏阳小曲酒专卖店，进行直接销售。三、区域拓展：1、上市的前2年主攻浏阳和长沙地区市场，特别是第一年建立浏阳本土样板市场尤为重要，预计销售要达到1000万以上，第二年开始在浏阳市场的基础上主攻长沙地区市场，预计销售达到3000万以上。2、第35年全

25、面攻占湖南省市场，由以长株潭地区为样板进行打造，开始逐步推向华南、华中、西南市场，预计销售达到1亿元以上。3、第510年，在全国市场进行招商，逐步占领全国市场，并在销售面广的区域设立省级销售公司，预计销售收入突破10亿元以上,并在未来的10年来保证至少15%的销售增长速度。总体发展规划一、 资金投入规划首期计划投入（2010年6月2013年6月）： 4996万元，其中投入现金约3036万元，流动资产1960万元1、 五福堂公司已经投入资金1800万元已经完成了对浏阳小曲酒发展项目的第一期投入，现已完成如下基础项目建设：l 1000高粱酒酿造车间及配套设施l 800米酒酿造车间及配套设施l 26

26、00的粮食储存仓库及配套设施l 2680标准自动化储存灌装车间及配套设施l 1200地下恒温酒窖及其配套设施l 3600四层现代化办公楼（含办公、酒店、培训、会议）l 380研发试验检测室l 全自动洗瓶、消毒、灌装、包装线2条l 不锈钢储酒罐49套l 酒坛560个l 其他配套建筑及机械设备等2、 现五福堂公司已储存浏阳小曲酒基酒142吨，价值2136万元，其中：l 由李武伟、邓坚两位专家自98年2008年期间在道吾山绿泉酒坊采用传统浏阳小曲酒酿制工艺酿制的浏阳小曲酒储存98吨至今，按平均市值200元/公斤计算，价值1960万元。l 五福堂公司自从2011年9月份进行浏阳小曲酒酿制以来，已酿制出

27、浏阳小曲基酒44吨，按照平均市值40元/公斤计算，价值176万元。3、 到2013年6月份止，计划再酿造浏阳小曲基酒100吨，计划投入资金400万元。4、 预计前期营销推广费用：300万元5、 预计流动资金200万元6、 预计其他投入：160万元整。注：此阶段产品刚刚推出，浏阳小曲酒主要在浏阳长沙地区进行推广二期计划投入（2013年6月2016年6月）：2亿元1、 计划发展10家浏阳小曲酒酿造基地，年酿制浏阳小曲酒上千吨。2、 计划建设浏阳小曲酒地下窖藏基地5个，年窖藏浏阳小曲酒千吨以上。3、 计划在全面铺开湖南市场后，全面进军华南、华中及西南市场三期计划投入（2016年6月2020年6月）：

28、4亿元1、 规划一千亩以上的基地，打造正德壹伍零陆浏阳小曲名酒城，将该名酒城是一件集酿酒、窖藏、种植、餐饮及休闲旅游观光于一体的庄园式生态酿酒产业园2、 计划在全国市场进行推广，并且建立各地区省级销售公司，正式将浏阳小曲酒品牌推向全国乃至国际市场。3、 进行融资和资本运作，通过各方各层的支持成为上市公司。二、具体实施内容：（1）、第一阶段：2012年6月2013年6月l 进入全面生产发展阶段，完成团队的整合，组建运营平台l 完善经营管理、营销推广、技术团队的组建，招募和培养人才l 通过市场调研及分析进行产品精准定位，制定行之有效的产品推广策略，为产品上市做好充分准备。l 利用现有的浏阳小曲窖藏

29、基酒，按年份质量进行分类，分别推出高中低档系列产品。l 通过政府引导、消费者关注的形式将进行媒体宣传，将浏阳小曲酒打造成为浏阳的标志性白酒和专用接待酒。l 打造浏阳地区样板市场，争取第一年销售突破1000万以上，实现利税100万元。l 继续发展浏阳小曲酒酿造基地建设，进行规模化生产，争取在一年之内将年酿造量突破300吨。l 开展溯浏阳小曲酒之源，塑浏阳小曲之魅的主题活动，让浏阳的老酒民们重温往日的浏阳小曲味道，并将浏阳县酒厂的老职工召集在一起进行聚首，重回往昔峥嵘岁月。l 申报幽仙牌注册商标为中国驰名商标。（2）、第二阶段：2013年6月2016年6月l 通过市级、省级广告媒体和终端营销的结合

30、，在长沙地区乃至全省展开强势推广及促销，让幽仙及正德壹伍零陆浏阳小曲酒深入民心，并将该品牌的浏阳小曲酒成为浏阳、长沙乃至湖南地区的首选品牌。l 争创“正德壹伍零陆”的湖南省著名商标和湖南省名牌产品l 实现销售收入过亿元，争创利税1000万元以上。l 发展10家以上浏阳小曲酒酿造基地，建造5个以上浏阳小曲酒窖藏恒温地窖，使小曲酒的生产规模扩大到一千吨以上。l 创办幽仙浏阳小曲酒酿酒培训学校，大力培养酿酒技术人员及工程师，为下一步的生产拓展做准备，预计可增加就业岗位500人以上。l 在浏阳成立幽仙粮食种植合作社，大力发展浏阳小曲酒酿酒的稻米和高粱种植，计划发展25万亩以上，利用“公司+农户+基地”

31、的模式，保证酿酒原料的工艺，带动农民增产增收。l 在浏阳成立幽仙养殖合作社，将酿酒后所产生的酒糟全部用来喂猪或者喂鱼，计划养殖生猪5万头以上，养殖各种鱼类500万斤以上，废料的利用既不对环境造成污染又可带动周边产业的发展。l 在湖南市场铺开以后，开始对华南、华东、西南地区进行招商，将浏阳小曲酒的市场拓展至省外，奠定占领全国市场的基础。（3）、第三阶段：2016年6月2020年6月l 通过融资、引进合作伙伴等形式，开始在全国性的媒体上进行推广，进行全国市场的招商。在原有产品的基础上进行深化，针对不同的市场推出不同的产品，全面占领全国市场。l 实现销售收入10亿元以上，并保持每年15%的递增，创造

32、利税超亿元，成为浏阳乃至是湖南省的纳税大户。l 在政府的支持和引导下，规划一千亩以上的基地，打造正德壹伍零陆浏阳小曲名酒城，将该名酒城发展成为一个集酿酒、窖藏、种植、餐饮及休闲旅游观光于一体的庄园式生态酿酒产业园，并在此基础上延伸建立集生态米业生产、生态养殖、生态食醋生产于一体的生态农业综合企业。在全国建立由五福堂总部、代理商及销售精英等共同成立的省级销售公司，正式将浏阳小曲酒品牌推向全国市场，通过资本运作的形式，争取整合上市。附件：白酒市场调查分析（以浏阳为例）一、调查的目的1、掌握浏阳市场白酒的销售状况；2、了解渠道特征、消费习惯；3、为“浏阳小曲”在浏阳找准切入时机；4、为下一步招商和征

33、服浏阳市场奠定基础；5、找出浏阳白酒销售中存在的问题（区域品牌认识、渠道的不满等）。二、调查内容1、竞品状况（促销、价格、手法）2、消费特征（喜好、品牌忠诚度等）3、市区与乡镇的消费区别；4、市区与乡镇渠道的销酒的特征；5、本地经销商现状（代理品牌、公司规模）6、酒店和商超的销酒特征；7、竞品在渠道中销酒的形式；8、宣传媒体（价位、竞品宣传的方式、时间等）9、着重掌握与我品牌相等的品牌（比肩幅动）三、城市基本情况浏阳市位于湖南省东北部、长沙市东部，毗邻江西省，为县级市。2011年，浏阳市共划分为6各街道办事处、25个镇、6个乡，是长株潭城市群的重要版图区。全市总人口达140余万人，其中市区人口

34、50余万，流动人口20余万。人均GDP51231元，人均可支配收入24236元。浏阳市经济以鞭炮烟花、生物医药、纺织服装、建筑材料、机械制造、矿产冶炼、食品加工、化工塑料、竹木加工、花卉苗木等十大产业为支撑。其中鞭炮烟花、生物医药、纺织服装和花卉苗木产业尤为突出。浏阳已连续几届进入全国百强县，消费能力强，是湖南省重要的经济产区及消费大区。据2011年酒类消费情况调查，浏阳本土白酒消费总量直逼四亿元大关，是重要的酒类消费市场。从1998年2009年，浏阳本土品牌一直主导浏阳市场份额，特别是本土浏阳河酒更是引领浏阳白酒消费，成就本土品牌的不老传奇。但是由于近几年本土酿酒企业改制，导致本土品牌失去强

35、势领军地位，外来品牌乘机占据了主导地位。其中高端市场五粮液、茅台、国窖1573及酒鬼等占领，中档市场被泸州老窖、四特酒、赖茅、郎酒等品牌瓜分，而低端市场邵阳大曲一枝独秀，但酒中酒霸、蓝浏阳河、浏阳河老酒系列也有区域市场的不俗表现。总体来说浏阳市场目前缺乏绝对的主导品牌，处于混战局面。四、 浏阳消费群体及消费特征1、 自我享受型消费群：主要成员包括公司高级雇员、离退休干部、高级技术人员等，其消费特点为产品以中高档为主，主流价位在60-200元间，一般在家中个人或群体引用较多。2、 成功人生型消费群体：主要成员包括公司管理人员、私营业主、高干等，其消费特点为产品以高档为主，主流价位在300元以上，

36、主要用于社交、商务、政务应酬及送礼。一般消费场所在饭店、酒楼。3、 美满生活型群体：主要成员包括企业一般员工、事业单位员工、普通军官等，他们注重体面实惠，消费产品以中高档为主，一般用于亲朋聚会、送礼，消费的场所一般选择在饭店、酒楼或家中。4、 自得其乐型消费群体：主要成员包括下岗职工、民工、农村消费者等，他们注重价廉物美的产品，以中低档产品为主，价位在10-60元间。由于经常喝酒，个人自饮较多。五、 浏阳主流价位白酒主要消费情况1、 中低档白酒主流价位在10-60元间，消费场所有家庭自用、农庄、饭店及夜宵和上超市场，主要品牌有邵阳大曲、四特酒、浏阳河、赖茅、酒中酒霸及二锅头及散装谷、高粱酒等。

37、2、 中高档白酒主流价位在60-200元间，消费场所在农庄、酒楼、饭店。主要品牌有泸州老窖、杏花村、赖茅、四特酒、金门高粱酒等。3、 高端白酒主流价位300元以上，主导品牌为五粮液、茅台、酒鬼、国窖1753、金门高粱、地方陈年老酒等。六、白酒市场情况1、城区内：（1）品牌在城区内主流品牌分别为：“泸州老窖”、“赖茅”、“浏阳河老酒”、“ 四特酒”、“邵阳大曲”、“二锅头”，这六类品牌在浏阳的操作时间均已超出了1年，并且是区域强势品牌，消费者的点名购买率较高，终端的认可度也很高。（2）价位在城区交流的价位为60元、80元、120元这是酒店的售价，超市的价位为20200元不等。其中泸州老窖头曲88

38、元酒店售价，供价为64元，四特酒一六发为88元酒店售价，供价为54元。（3）广告：“泸州老窖”、“赖茅”、“浏阳河老酒”、“ 四特酒”、“邵阳大曲”、“二锅头”在浏阳的广告主要是以店招和条幅为主，通过城区内几家较大的二批商了解到以上几个主流品牌在上市时都没有进行过大型的市场推广活动，主要媒体有户外广告牌、灯箱楼体看板、条幅、出租车。（4）包装县城内的酒店和商超对包装提出几个方面的要求，一是看上去要喜庆；二是要抢眼；三是要显得大方、上档次；四是要新颖。2、乡镇（1）主流品牌在浏阳各乡镇目前流行的品牌是“四特酒”“浏阳河”“酒中酒霸“等，在南乡是“四特”、“酒中酒霸”、“泸州系列”、这是镇区主流品

39、牌，在乡村品牌意识薄弱。（2）价位在大瑶和永安两个大镇上5元80元档次的酒都可以销售出去，其它的一些乡镇的价位都在5元60元档次的。（3）促销在乡镇上20元以上的酒盒内有打火机没有现金奖，浏阳河和四特府在开货时采取五送一的形式。（4）广告几个流行品牌在乡镇的广告宣传形式都是以店招和过街条幅体现，公交车也很看到有酒的广告，在问及乡镇经销商为什么会只有这两种广告形式时，一大部分人都反映说那些酒差不多，都是知名的品牌不会在一个小县城和乡镇上投什么花样的广告的，通过对乡镇的走访发现也没有墙体广告，并且宣传方式很单一。（5）包装乡镇消费者对包装的看法是以喜庆和上档次为主，他们觉得花较少的钱能买到很有档次

40、的酒，对他们来说就觉得很有面子，也很有实惠感。七、浏阳白酒市场消费因素分析通过对浏阳白酒市场的调查走访，其白酒消费具有目的明确而集中的特点。在农村市场用于自用和送礼的占相当大的比例；而在城镇市场，用于送礼、请客的相对比例较大。随着年轻消费者更趋向于低度酒的饮用，目前用于个人饮用的比例在逐渐下降。1、 品牌消费意识较强，营养价值与文化内涵成为浏阳白酒消费的重要特点。通过对消费者在选择白酒是主要考虑因素进行调查时发现：有22.5%的消费者对白酒的品牌及生产厂家非常重视；有25.4%的消费者更加注重白酒的纯酿特点；只有8.1%的消费者在选择时没什么讲究。这说明人们对白酒消费观念不仅仅局限于单纯的感情

41、模式，提升品牌、强调保健、体现文化应成为白酒生产厂家重点考虑因素。2、 口感成为消费者评价白酒质量、选择品牌的主导因素。消费者对白酒质量进行评价时，最主要考虑的因素是白酒的口感，其次是白酒的品牌及酒后反应，此外消费品牌认知度方面，消费者在选择品牌时主要考虑因素依次为口感、价格、品牌。在农村市场侧重于口感和价格；城镇市场则偏向于品牌和口感。3、 中档白酒市场看好。产品包装已成为白酒产品的重要组成部分，其在调查中反应：消费者对白酒价位的选择，有32.5%的消费者选择20-60元的中档白酒，38.7%的消费者选择60-200元的酒，而选择200元以上的价位的白酒消费者仅占18.9%。这说明中高档白酒消费量大，并且市场潜力大。此外在对包装上的选择，有40.9%的人选择精致美观包装，有23.6%的人要求包装方便携带，还有22.1%的人认为白酒包装应该上档次。4、 纯酿酒及陈年老酒近段时间深受消费者追捧。随着消费的理性化，消费者更加注重产品的品质和口感，怀旧、生态、纯酿已成为今后消费的主流方向。