服务运作管理课程设计.docx
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1、安吉物流运作方案设计服务运作管理 目 录前言5第一章 企业背景简介61.1安吉物流集团61.1.1集团简介61.1.2集团荣誉71.1.3社会责任81.1.4企业理念81.2母公司五粮液集团81.2.1集团简介81.2.2发展战略101.2.3企业文化111.2.4经营理念和价值观11第二章 物流服务的运作模式132.1自营物流的运作模式132.1.1自营物流运作模式概述132.1.2自营物流的优缺点142.1.3企业选择自营物流模式的条件142.2 第三方物流运作模式152.2.1第三方物流运作模式概述152.2.2第三方物流运作模式的特征与不足162.2.3 第三方物流的服务内容和服务方式
2、162.2.4 第三方物流的服务内容和服务方式172.3 第四方物流运作模式182.3.1 第四方物流模式的特征192.3.2第四方物流模式的服务内容192.3.3第四方物流运作模式及使用范围202.4 物流联盟运作模式212.4.1 物流联盟模式概述212.4.2 物流联盟的基本特征212.4.3 物流联盟的适用范围及组建模式222.5结合案例分析物流服务运作模式的选择222.5.1 物流运作模式选择方法222.5.2 案例分析24第三章 物流服务战略273.1一般服务战略273.1.1 一般服务战略概述273.1.2 服务战略框架的结构要素273.1.3 服务战略框架的管理要素273.1.
3、4 服务竞争战略283.2物流服务战略293.2.1 物流服务战略概述293.2.2 物流服务战略决策的内涵303.2.3 物流服务战略决策的原则313.3基于成本最小的自营物流服务设计313.3.1 基于成本最小的自营物流概述313.3.2 案例分析333.3.2.1选择成本最小化战略的原因343.3.2.2实现成本最小化战略的途径34第四章 物流服务人员的管理364.1物流服务人员的构成364.1.1前台物流服务人员364.1.2后台物流服务人员374.2物流服务人员的管理384.2.1物流服务人员的绩效考核384.2.2物流服务人员的调度404.2.3物流服务人员的激励考核41第五章 物
4、流服务成本管理455.1物流成本概述455.1.1 物流成本定义455.1.2 物流成本影响因素455.2物流成本分类465.3物流成本核算475.3.1 物流成本核算的原则475.3.2 物流成本核算的步骤475.3.3 物流成本核算的方法475.4物流成本分析495.4.1企业现状495.4.2提高物流服务水平,控制物流成本的具体解决方案495.5物流成本小结50第六章 物流服务质量管理516.1物流服务质量的定义516.2物流服务质量的原则516.3物流服务质量的指标526.4物流服务质量的度量方法526.5物流服务质量小结52附录 小组成员分工一览表54前言四川安吉物流集团有限公司,位
5、于四川省宜宾市,是五粮液集团公司下属全资子公司,占地面积62万平方米,固定资产7亿元,现有员工1450余人,公司拥有各型运输车辆、起重、装载及工程作业等机械1000余台,各型标准车用集装箱500余个,2500T集装箱船舶10艘,货物仓储面积10万平方米。曾获得“AAAA级综合服务型物流企业”、“中国物流百强企业”等荣誉。该报告以安吉物流集团为目标设计对象,从物流人员管理、物流服务运作模式、物流服务战略、物流服务成本管理、物流服务质量管理等角度对该企业进行分析设计。第一章为该企业背景,相关产业介绍,以便于读者对我们所需设计的企业对象有大致的了解,分为集团简介和集团荣誉两个部分。第二章为物流服务运
6、作模式分析,分为自营物流、第三方物流、第四方物流、物流联盟运作几个部分,并结合安吉物流进行系统的服务运作模式分析设计。第三章为物流服务战略分析,从一般服务战略、物流服务战略和基于成本最小的自营物流服务三个角度来把握分析。第四章为物流人员管理分析设计,分为物流人员的构成和管理两个部分。第五章和第六章为物流服务的成本和质量管理。第一章 企业背景简介1.1安吉物流集团1.1.1集团简介四川安吉物流集团有限公司创建于1980年,座落在万里长江第一城、中国白酒之都宜宾,是五粮液集团公司下属全资子公司。经过30多年的拼搏,公司逐渐发展成为以水陆联运、公路快运、城际配送、仓储服务、物流信息化管理、国际货代、
7、物流方案策划及汽车销售、维修等业务为主导,集物流综合服务、供应链管理为一体的综合性现代物流企业集团。公司现有员工1500余人,资产总额12.13亿元,拥有现代化的各型运输车辆、起重、装载及工程作业等机械1500余台套,各型标准集装箱700余个,2500吨集散两用船舶10艘,货物仓储面积10万平方米。作为覆盖全国公路网络的现代综合物流服务商,四川安吉物流集团位居中国物流企业百强前列,链接全国500多个运输站、点,确立了在公路运输、长江航运领域的全国领先地位。2012年,公司全面完成各项任务,实现了营业收入突破30亿元的目标。“十二五”期间,公司将进一步提升信息化水平,完善全国物流网络体系,以五粮
8、液酒类产业及其多元产业为依托,大力发展现代综合物流,致力于“打造一流物流品牌,做供应链管理专家”,创国内一流“5A”级物流品牌企业。1.先进技术安吉物流集团严格按现代物流操作流程进行标准化运作,在向客户提供专业高效的物流服务同时,还投入大量资金积极引进先进的物流信息网络技术。集团先后开发和应用了车辆全球定位系统(GPS),财务系统、仓储系统及正在自行研发TMS运输系统。这些信息化技术的普遍应用,有效地满足了现代化物流查询、监控、跟踪、结算、配送等需求,让客户选择安吉时,更无后顾之忧。2. 企业宗旨物流产业在中国已迎来一个快速发展的时期,作为物流行业勇敢的实践者与忠诚的守望者,四川安吉物流集团公
9、司将继续秉承“精准、高效、安全”的服务理念,打造一流的物流服务品牌,构建专业的物流服务平台,以坚持“做实、做强、做大、做久”的发展战略,坚持“客户至上、服务社会”的企业宗旨,竭诚为广大客户提供专业化、标准化和个性化的现代物流服务。实施低成本、机制创新和人才培养三大战略,提高企业综合效益、职工生活水平,实现企业的跨越式发展 。3.发展方向 作为物流行业创新实践者,四川安吉物流集团公司将坚持“整合资源、优化流程、规范管理、效率经营”十六字方针,继续秉承“安全、“精准、高效”的服务理念,努力打造一流的物流服务品牌,以实现“做强、做大、做久”的发展战略目标,竭诚为广大客户提供专业化、标准化和个性化的现
10、代综合物流服务,进一步提高企业综合效益、职工生活水平,实现企业的跨越式发展,切实做到为五粮液集团公司,为全国客户服务。1.1.2集团荣誉三十余年的创新求进,铸就了今天的辉煌成就。四川安吉物流集团严格按现代物流操作规程进行标准化运作,先后开发和应用了车辆全球定位系统(GPS)、3G视频监控系统、财务管理系统、仓储管理系统及运输管理系统,有效地满足了现代物流业务的查询、监控、跟踪、结算、配送等需求。凭借健全的管理机制和出色的经营业绩,公司全面通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理认证,形成了独具特色的“三标合一”一体化管理,被中国物流与
11、采购联合会评定为“AAAA级物流企业”,获得“中国物流品牌价值百强企业”、“中国质量服务信誉AAA级企业”、“中国消费者满意十佳(行业)品牌”、四川省首家“国家级物流标准化(试点)单位”、“四川企业100强”、“四川省第三方物流重点联系企业”、“四川省守合同、重信用企业”及“2012全国实施用户满意工程先进单位、用户满意企业”、“2012中国物流杰出企业”、“2012年度全国先进物流企业”、“2012年中国最具投资价值物流企业”、“2012食品物流最佳企业奖”、“2012亚洲(行业)十大公信力品牌”、“四川省服务名牌”、“首批四川省物流重点联系企业”等众多荣誉。1.1.3社会责任在追求经济效益
12、的同时,公司勇担社会责任。多年来,公司热心公益事业,积极参加抗洪救灾、对口扶贫、捐资助学,赢得了社会的一致赞誉。特别是汶川特大地震灾难发生后,公司在第一时间派出28辆货车、大客车,承担抗震救灾物资运输任务;青海玉树地震灾难发生后,公司组织40辆运输车、80余人的救援运输队,日夜兼程奔赴灾区2013年4月20日,在芦山地震发生后,公司将五粮液救灾物资送到灾区人民手中的同时,积极组织捐款捐物,为灾区重建贡献力量。1.1.4企业理念作为物流行业的创新实践者,四川安吉物流集团以“为客户创造价值”为核心价值观,自觉更新优化经营理念,坚持“整合资源、优化流程、规范管理、效率经营”;以“客户满意”为服务目标
13、,积极引进、培养人才,打造优秀服务团队,务求全面实现物流专业化、规模化、信息化和网络化,竭诚为广大客户提供“安全、精准、高效”的优质服务;秉承五粮液“创新求进、永争第一”的企业精神,积极倡导“快乐工作、健康生活”的企业文化理念,增强员工对企业的认同感和归属感,凝心聚力,谋划企业长远发展,回馈社会,为行业、地区发展贡献更多力量。1.2母公司五粮液集团1.2.1集团简介五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”,1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”,1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。 五粮液集团有限公司始终坚持“发展才是硬道理”
14、的战略思想,坚持“敬业奉公,精益克靡,为消费者生、为消费者长,为消费者忧、为消费者乐”的核心价值观,秉承“创新求进、永争第一”的企业精神,通过实施“酒业为主、多元发展”战略,超速发展,不仅成为全球规模最大、全国生态环境最佳、产品品质最优、古老与现代完美结合的酿酒圣地、中国酒业大王,而且在机械制造、高分子材料、民生科技、玻璃绝缘子、大中小高精尖注射和精密塑胶制品、循环经济、电子科技等诸多领域占领高端,形成了突出优势,成为具有深厚企业文化的国有特大型企业集团。建立有国家级企业技术中心和博士后科研工作站,被批准为“全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会”秘书处承担单位和第四批全国企事业单位知
15、识产权试点单位,是唯一三次获得国家质量管理奖,唯一两度获得“中国最佳诚信企业”殊荣的白酒企业。公司现有职工5万多人,占地约10平方公里。2011年实现销售收入487.29亿元,实现利税139.18亿元;荣列中国企业500强第204位、中国制造业500强第100位、中国企业效益200佳第72位。这个第一批列入中国“八大名酒”的品牌,自1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖以来,五粮液酒又相继在世界各地的博览会上共获36次金奖。加08年,在全球最权威的财经媒体华尔街日报公布一年一度的“亚洲200家最受尊敬企业调查”结果中,五粮液集团与海尔、招商银行等十家企业共同摘取“中国十大最受尊敬企业”桂冠,并
16、在“最受尊崇的五大企业”中的“品质”单项中位居第三,成就了“中国酒业大王”的地位。五粮液集团超越茅台是从1994年,与“福建省邵武糖酒副食品总公司”合作,联合开发低度五粮液系列酒“五粮醇”获取灵感开始,五粮液酒开始了自己的多品牌战略的征程。1994年以前公司只有五粮液和尖庄等少数儿个品牌,而第一个经销商买断品牌五粮醇拉开了公司多品牌战略的序幕,此后五粮春、金六福、浏阳河等新品牌的成功开发,使品牌数量和销量均迅速增长,其品牌规模也从当初的儿个品牌上升到巅峰时期的100多个品牌,300多个品种,其品牌价值在2009年已达到472.06亿元。从九五期间到2009年,公司创下了销售收入平均增长40%的
17、神奇速度,2009年,实现销售收入350.3亿元,同比增长16.5%;实现利税70亿元,同比增长16.8%。“五粮液”的品牌价值己经连续15年稳居中国食品饮料业第一名,在2009年公布的中国品牌价值榜上,名列第四,价值472.06亿元。1.2.2发展战略五粮液集团的前身为50年代初由8间糟房组建的五粮液酒厂。进入80年代中后期,五粮液集团抓住改革开放和机制转变的大好时机,有计划地实施了“质量效益型”、“质耸规模效益型”、“质量规模效益多元化”三步发展战略,企业得到了长足的发展,进一步巩固了“中国酒业大王”的地位。第一步战略(1985年至1990年共6年):质量效益型道路这一阶段是质量管理的深化
18、阶段。这一时期五粮液集团以深挖内部潜力,深化全面质量管理,促进优质品率的提高(科研技改为生产,生产围绕市场转,降耗促优保安全,管理到位增效益)不断改进外观质量和科技含量,增加附加值。公司接受并深入推行了全面质量管理观念,收到很大成效,经受住了1989年紧缩银根、名酒不准上宴席、由国家专卖改为自己找市场的严峻考验,夺取了市场先机,1990年,五粮液年利税就已经达到1亿元。第二步战略(1991年至19%年共6年):质量规模效益型道路主要是在保证提升质量的前提下,加快扩展生产能力(规模)。此战略主要是从两个方面考虑:一是通过第一阶段的质量管理,公司积累了扎实的质量管理经验,企业的无形资产、产品的知名
19、度得到了大幅度提高,名牌战略成效充分显露;二是结合五粮液生产工艺的特殊性和改革开放的大好形势,为扩大五粮液及其系列酒的市场空间创造了条件,从而获得了巨大的规模效益。1994年,五粮液集团实现了利税4.7亿元的骄人业绩,一举夺得中国白酒业“酒业大王”的宝座,并一直保持至今。第三步战略(1997年至今):质量规模效益及多元化发展道路(一业为主,多元发展)企业在以酒业为主业的基础上,实行多元化的质量规模效益扩张。具体步骤是:1997-2000年多元发展起步阶段;加00一2005年多元发展做强阶段;2005一2010年是多元产业在行业争取第一阶段。1998年,随着五粮液集团公司的组建和五粮液股份有限公
20、司的上市,以产业多元化发展为标志,企业正式走上长期发展战略的第三步。2000年底又提出第二次创业,一个以白酒酿造为主业,塑胶加工、模具制造、印务、药业、果酒、电子器材、运输、外贸等多元发展的跨行业企业集团迅速壮大。1.2.3企业文化五粮液集团也非常注重白己的企业文化建设。在五粮液集团的厂区,有着全国最高的企业形象雕塑奋进塔,充分体现着五粮液的企业精神一创新、开拓、竞争、拼搏、奋进”。五粮液酒厂内最醒目的标语是“永争第一”。在竞争激烈的市场经济中,不进则退,今年的第一可能会成为明天的第二、第三甚至更靠后。而“保”就是不思进取和固步自封。正是有“争”的霸道性格,在2003年以123亿的销售佳绩远超
21、第二名4倍多。为了充分调动员工的积极性、创新精神,展示企业形象,五粮液以春风之歌、五的神奇、拥抱未来、飘香的纽带)、美酒叮咚安乐泉等歌曲进一步升华五粮液的企业文化。同时,五粮液还创建了国内最完整、系统的独特的“酒文化博物馆”,并在企业中力图将文化内涵贯注于各种产品之中,在保证质量的前提下,构思制造出具有浓郁文化情调的各式包装。五粮液在建设品牌文化的同时也加强了自身的企业文化建设。1.2.4经营理念和价值观五粮液的经营理念是“以顾客和市场为导向,精艺创新,诚信经营,全方位地为各阶层的广大消费者、股东、员工、合作伙伴最大程度地创造价值,协调实现卓越的经济效益、环境效益和社会效益。”其价值观是“构建
22、以顾客和市场为导向、灵活应变、快速反应的组织系统;打造善于学习、勇于创新、敢于实践、一专多能、追求卓越的员工队伍;用创新的观念、体制、机制、管理、技术、产品和服务,推动公司持续稳定发展;诚信经营,为顾客、股东、员工和合作伙伴创造价值。”。五粮液认识到,要赢得市场,把公司推向国际,必须坚持进行产品创新和技术创新,更大范围的适应消费者需要,充分利用全球的高科技资源武装自己。五粮液己成功地开发出了不同档次、不同风格、不同价位,适应不同地区、不同民族、不同层次消费者需要的40多个世界性、全国性、区域性品牌,50多个系列,100多个规格的去两夜系列酒,酒度有高、中、低之分,包装也有高、中、低之分。仅龙头
23、产品五粮液,就有珍品、精品、星座、千禧等10多个规格。在技术上,五粮液瞄准世界先进性科学技术,引进世界先进设备,扩充白己生存空间。走进五粮液,你就能看到白酒酿造的前沿科技技术,瓜纳盖技术、瑞士吹瓶机、德国灌装机和包装机、法国压盖机、意大利贴标机和垛码机等自动化生产线,采用美国集散控制系统等等。公司的这些努力充分引得了消费者法人信赖,迅速扩大了市场份额。第二章 物流服务的运作模式物流服务运作模式是指物流服务活动的组织形式或物流需求的满足方式,包括自营物流,专业化的第三方物流和提供完整供应链解决方案的第四方物流。本部分将介绍这些物流服务运作模式的概述、优缺点、特征、内容、运作过程、物流运作模式选择
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