中药炮制学第9章炒法ppt课件.ppt

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1、,B炒焦（一）含义（二）工艺药物锅内（中火或武火）拌炒到一定程度。（三）标准1药物表面呈焦褐色，内部焦黄色，如山楂、神曲2药物表面呈焦黄色，内部颜色加深，如麦芽、谷芽。,（四）目的1增强健脾消食作用 如麦芽、谷芽、神曲等2缓和药性，减少刺激性 如栀子、川楝子。,（五）注意事项 火侯适中，防止炭化失效。（六）适应 健脾助消化（山楂、麦芽），对肠胃道有刺激性药物（山楂）,栀子,栀 子【处方用名】 山栀、黄栀子【来源】 干燥成熟果实。【历史沿革】 汉代有擘破（伤寒）的炮制方法。晋代有炒炭、烧末（肘后）的方法。至明代出现炒焦（景岳全书）。 【采收】移栽第4年，10月下旬以后果实逐渐成熟，果皮变成红黄色

2、时分批采收。 【产地加工】 【性味归经】味苦，性寒。归心、肺、三焦经。 【功效】泻火除烦、清热利尿、凉血解毒,【炮制方法】1栀子 取原药材，除去杂质，碾碎。2炒栀子 取栀子碎块，用文火加热，炒至深黄色。3焦栀子 取栀子碎块，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。 4栀子炭 取栀子碎块，用武火加热，炒至黑褐色，喷淋少许清水熄灭火星。,成品性状,栀子 表面红黄色或棕红色。炒栀子表面深黄色或黄褐色。焦栀子表面焦黄色。栀子炭表面黑褐色或焦黑色。,【炮制作用】 栀子生品：苦寒泻火，清热解毒，退黄利胆。 三焦积热黄连解毒汤 湿热黄疸茵陈蒿汤 外伤性肿痛（研粉） 焦（炒）栀子：寒性缓和，清热除烦 用于湿热病，体

3、虚生热。 栀子炭：苦、微寒。善于凉血止血 如十灰散（十药）。扩大药效，增强疗效 药性缓和,【炮制研究】 姜栀子、栀子皮、栀子壳。 炮制后，京尼平苷和熊果酸的含量都有不同程度的下降。对药理作用的影响 （1）利胆（2）止血（3）退热（4）抑菌。 此外，焦栀子还具有较好的镇静和凝血作用。,山楂山楂炭、南山楂 北山楂、焦山楂,山 楂【来源】 干燥成熟果实。【历史沿革】 宋代有炒磨去子（疮疡）,元代用炒法亦用蒸法（丹溪）。至清代增加了炒炭（全生集）。 【采收】9月-10月果实变为红色，果点明显，表面出现粉质，果柄基部木质化，具山楂香气时采收。 【产地加工】山楂果 山楂片 【性味归经】味酸、甘，性微温。归

4、脾、胃、肝经。 【功效】消食健胃、行气散瘀,【炮制方法】1山楂 取原药材，除去杂质碎屑。2炒山楂 取净山楂，用中火加热，炒至颜色加深。3焦山楂 取净山楂，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色。4山楂炭 取净山楂，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色。,成品性状,山楂 外皮红色，断面黄白色，味酸微甜。炒山楂表面颜色加深，酸味减弱，微甜。 焦山楂表面焦褐色、内部黄褐色，味微酸苦。山楂炭表面焦黑色，内部焦褐色，味涩。,【炮制作用】山楂：长于活血化瘀 常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，增强消食化积作用。 用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。焦山楂：酸味减弱，增加

5、苦味，长于消食止泻。如保和丸山楂炭：味涩，化瘀止血（止血不留瘀）。,【炮制研究】 有机酸含量由高到低：生山楂、炒山楂、焦山楂标准含量应为：山楂中有机酸含量应该减少68。药理 助消化 抗菌,槟榔 槟榔、槟榔片、焦槟榔,槟 榔【处方用名】 大白【来源】 干燥成熟种子。【历史沿革】 南北朝刘宋时期有细切（雷公）。至宋代出现炒（圣惠方）、炮（博济）、烧灰存性（旅舍）。 【性味归经】味苦、辛，性温。归胃、大肠经。 【功效】杀虫、消积、降气、行水、截疟,【炮制方法】1槟榔 原药材洗净切薄片阴干2炒槟榔 取槟榔片，用文火加热，炒至微黄色。 3焦槟榔 取槟榔片，用中火加热，炒至焦黄色，透香气。4槟榔炭 生药中

6、火炒至黑褐色,【炮制作用】 生品：力峻，杀虫破积，行水消肿。 虫积、水肿、疟疾炒槟榔：缓和药性，减少副作用。消食导滞。焦槟榔：药性缓和，增强消导功能 消食导滞开胸顺气丸槟榔炭：止血痢。 增强疗效，缓和药性 扩大药用范围,【炮制研究】 （1）少泡多润 生品 炒后 槟榔碱含量 0.40.52 0.130.31 软化浸泡，会使生物碱损失24，导致杀虫效果差。（2）干燥槟榔不宜爆晒，宜阴干.（3）炒时火力降低一等级。,C、炒炭一、含义五十二病方中记载“止血出者，火番发” 。二、工艺药物置于锅内武（中）火翻炒至一定程度,三、标准1表面乌黑色，内部焦褐色或焦黄色，如根、根茎类药物2，焦黑色，基本保持原状，

7、如花、叶、全草类药物3表面黑色，带有光泽。如茜草,四、目的1增强或产生止血 如地榆、蒲黄等。2增强固涩收敛止泻 如乌梅炭、石榴皮炭。,五、注意事项1、火力适宜一般用武火，但某些皮类、花类药物则以中火炒炭。2洒水除去火星，防完全炭化3炒炭存性4放凉入库，防止复燃。六、适应药物：止血、止泻药物,干 姜【处方用名】 炮姜【来源】 干燥根茎。【历史沿革】 汉代有火炮（金匮张仲景）的方法。至宋代有“炒令黑”（证类）【性味归经】味辛，性热。【功效】温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰,【炮制方法】1干姜 洗净、切片、丁、块、段等2炮姜 先将净河砂用武火炒热，再加入干姜片或块，炒至鼓起，表面棕褐色3姜炭 武火炒至表

8、面焦黑色，内部棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火星,【炮制作用】干姜：辛热，燥烈性，温中回阳，温肺化饮。 炮姜：性味苦辛温。具有温中散寒（寒症腹痛），温经止血（虚寒性出血）的功能。 附子理中丸；艾叶丸：生化汤。姜炭：辛味消失，长于止血温经。挥发油、辛燥成分含量减少,【炮制研究】1挥发油含量按高低次序依次为： 干姜炮姜 姜炭2具有抗溃疡、止血作用。注意事项：1加工时必须通风。2及时散热，翻炒至烟尽。,蒲黄、蒲黄炭,蒲 黄【历史沿革】南北朝刘宋时代有蒸、焙法（雷公炮炙论），至唐代（经效产宝）有炒黄的方法，清代医宗说约炒黑。【性味归经】味甘，性平。归肝、心包经。【功效】行血化瘀、利尿通淋,炮制方法：生品筛选净制蒲黄炭生药中火炒，由鲜黄转至黑褐色，洒清水，灭火星，放干，晾凉。,炮制作用：生品：性滑，活血祛瘀、止痛 瘀血所致病症少腹逐瘀汤蒲黄炭：性涩，止血 用于多种出血症四红丹 “行血生用，止血炒黑”改变药性扩大用药范围,炮制研究：1抑制纤溶作用，蒲黄炒炭优于生蒲黄2缩短小鼠凝血时间注意事项：1火力宜小2放凉后入库,