第4章萃取法课件.ppt

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1、第四章 萃取法,2022/12/11,1,第一节 溶剂萃取法,广义的溶剂萃取法(solvent extraction)包括液-固萃取和液-液萃取：液-固萃取又称浸取、浸提,2022/12/11,2,液-液萃取指用一种溶剂(有机溶剂)将目的产物从另一种溶剂（如发酵液）中提取出来的方法。,溶剂萃取法优点： 操作可连续化，速度快，生产周期短； 对热敏物质破坏少； 采用多级萃取时，溶质浓缩倍数大、纯化度高。缺点： 由于有机溶剂使用量大，对设备和安全要求高，需要各项防火防爆等措施。,2022/12/11,4,一、基本概念,（一）萃取与反萃取 被提取的溶液称为料液，其中欲提取的物质称溶质，而用以进行萃取的

2、溶剂称为萃取剂(extractant) 达到萃取平衡后，大部分溶质转移到萃取剂中，这种含有溶质的萃取剂溶液称为萃取液，而被萃取出溶质以后的料液称为萃余液。,2022/12/11,5,萃取一般指用有机溶剂将物质从水相转移到有机相的过程。 反萃取(stripping或back extraction)是将萃取液与反萃取剂（一般为水溶液）相接触，使被萃入有机相的溶质转入水相的过程，可看作是萃取的逆过程。,2022/12/11,7,（二）、分配定律,能斯特分配定律：在一定温度、一定压力下，某一溶质在互不相溶的两种溶剂间分配时，达到平衡后，在两相中的活度之比为一常数。如果是稀溶液，可以用浓度代替活度，即：

3、 K 称为分配系数 K表,2022/12/11,8,应用分配定律时，须符合下列条件：必须是稀溶液，即适用于接近理想溶液的萃取体系； 溶质对溶剂的互溶度没有影响； 溶质在两相中必须是同一分子形式，即不发生缔合或解离。此时，分配系数为常数，与溶质总浓度、相比无关，只与溶质在有机相中的溶解度有关。,2022/12/11,9,在实际萃取过程中，溶质的浓度比较大此时分配在两相中的溶质只能用活度表示；溶质在两相的分子形式常常并不相同，仍然采用类似分配定律的公式作为基本公式。这时候溶质在萃取相和萃余相中的浓度，实际上是以各种化学形式进行分配的溶质总浓度，它们的比值以分配比(distribution rati

4、o)表示：,2022/12/11,10,D分配比，不是常数：溶质浓度、萃余相酸碱度、萃取剂浓度、温度变化,2022/12/11,11,（三）、萃取因素,萃取因素也称萃取比，其定义为被萃取溶质进入萃取相的总量与该溶质在萃余相中总量之比。通常以E表示。若以Vl和V2分别表示萃取相和萃余相的体积，M1和M2分别表示溶质在萃取相和萃余相中的平衡浓度。萃取因素（E）为：,2022/12/11,12,萃取因素不是常数，与相比、萃取剂浓度、温度、pH、溶质在萃取相和萃余相中的解离情况有关。,2022/12/11,13,萃取率,生产上用萃取率来表示一种萃取剂对某种溶质的萃取能力。,2022/12/11,14,

5、（四）、分离因素,料液中的溶质并非是单一的组分，除了所需产物（A）外，还存在有杂质（B）。分离因素(separation factor)，常用表示，其定义为：在同一萃取体系内两种溶质在同样条件下分配系数的比值,2022/12/11,15,二、溶剂萃取法的基本原理,抗生素在不同的pH条件下，可以有不同的化学状态，其分配系数亦有差别，若适度改变pH，可将抗生素自水相转入有机相，或从有机相再转入水相，这样反复萃取，可以达到浓缩和提纯的目的,2022/12/11,16,三、萃取方法和理论收率的计算,（一）单级萃取,2022/12/11,17,萃取因素E为 式中 VF料液体积；Vs萃取剂的体积；C1溶质

6、在萃取液的浓度； C2溶质在萃余相的浓度；K表观分配系数； m浓缩倍数,2022/12/11,18,萃余率：理论收率：,2022/12/11,19,例如： 洁霉素在20和pH10.0时表观分配系数（丁醇/水）为18。用等量的丁醇萃取料液中的洁霉素，计算可得理论收率 若改用1/3体积丁醇萃取， 理论收率：,2022/12/11,20,（二）多级错流萃取,2022/12/11,21,2022/12/11,22,萃余率：理论收率,2022/12/11,23,红霉素在pH 9.8时的分配系数（醋酸丁酯/水）为44.5，若用1/2体积的醋酸丁酯进行单级萃取，则： 理论收率 若用1/4体积的醋酸丁酯进行二

7、级错流萃取，则 理论收率,2022/12/11,24,多级逆流萃取,2022/12/11,25,2022/12/11,26,多级逆流萃取示意图,2022/12/11,27,2022/12/11,28,青霉素的多级逆流萃取,青霉素发酵过滤液进入第一级萃取罐，在此与从第二级分离器来的萃取相（含产品青霉素）混合萃取，然后流入第一级分离器分成上下层，上层为萃取相，富含目的产物，送去蒸馏回收溶剂和产物进一步精制；下一层为萃余相，含目的产物浓度比新鲜料液低得多，送第二级萃取；如此经三级萃取后，最后一级的萃余相作为废液排走。,n级萃取后，萃余率为： 理论收率为,2022/12/11,29,青霉素在0和pH2

8、.5时的分配系数（醋酸丁酯/水）为35，若用1/4体积的醋酸丁酯进行二级逆流萃取， 则： n2，理论收率,2022/12/11,30,考题！,若改为二级错流萃取，第一级用1/4体积的醋酸丁酯，第二级用1/10体积的醋酸丁酯，则,2022/12/11,31,考题！,第二节 影响溶剂萃取的因素,一、乳化和破乳化（一）乳状液的形成和稳定条件 乳化剂多为表面活性剂。分子结构特点：一般是由亲油基和亲水基两部分组成的，即一端为亲水基团或极性部分 ，另一端为疏水性基团或非极性部分（烃链） 。,2022/12/11,32,乳化剂使乳状液稳定与以下因素有关：（1）界面膜形成 ：表面活性剂积聚在界面上吸附层在分散

9、相液滴周围形成保护膜有一定机械强度防止液滴碰撞而聚沉（2）界面电荷的影响 ：液滴表面吸附了电离的乳化剂离子同性相斥 W/O 正电；O/W负电（3）介质黏度：乳化剂能够增加乳状液粘度，增加保护膜机械强度,2022/12/11,33,发酵液中一些蛋白质是疏水亲油性的，萃取时常在发酵液和有机液相界面上形成W/O型乳化层，使水相和有机相难以分层萃取过程中放乳化和破乳化很重要！,2022/12/11,34,HLB值（hydrophile-lipophile balance） 每一种表面活性剂都有亲水和疏水基团，两种基团的强度的相对关系称为HLB值 完全不亲水（HLB=0）和完全亲水（HLB=20）的两种

10、极限乳化剂作为标准，其它表面活性剂的HLB值就处于这两种极限值之间。,2022/12/11,35,2022/12/11,36,（二）、影响乳状液类型的因素,1相体积的影响 假定分散相为大小均匀的圆球，按紧密地堆积，圆球体积占堆积总体积的74%，而球与球的间隙体积为26%。如水的体积占总体积小于26%时，填充不满油滴球体间的间隙，只能被油滴小球包围，即只能形成WO型乳状液；而水大于74%时，则油的体积小于26%，同理即只能形成OW型乳状液。,2022/12/11,37,2乳化剂分子空间构型的影响 截面积小的一头指向分散相，截面积大的一头指向分散介质，所以一价金属皂形成OW型乳状液，而二价金属皂形

11、成WO型乳状液,3界面张力的影响 乳化剂聚集于界面形成薄膜，若两相界面张力不等，则使膜弯曲，其凹面一侧为界面张力较高的相，高界面张力这侧的液体易形成内相。,2022/12/11,39,4容器壁性质的影响 亲水性强的容器易得OW型乳状液，亲油性强的容器易形成WO型乳状液。,（三）、乳状液的破坏,1、加入表面活性剂 ： 可改变界面的表面张力，使乳浊液转型,在转型过程中破乳；用强烈吸附于油水界面的表面活性剂顶替原来的乳化剂产生易于破乳的新膜2、离心：促进乳状液液滴碰撞聚集3、加电解质：中和乳浊液分散相所带电荷、增加两相比重差、盐析蛋白,2022/12/11,41,4、加热 布朗运动 絮凝 粘度 聚结

12、 膜破裂5、吸附法破乳 吸附介质对油水吸附能力差异引起破乳6、高压电破乳 扩散双电层破坏+阈电压的瞬间聚结作用7、稀释法 稀释乳化剂,（四）、常用的去乳化剂,原理：有高的表面活性足以替代界面上原有的乳化剂碳链很短或有分支，形成的新界面膜容易破1.阳离子表面活性剂（1）十二烷基三甲基溴化铵（1231） CH3(CH2)10CH2(CH3)3N+Br 用于破坏W/O型；带正电，中和蛋白负电形成沉淀使蛋白质留在水相当中，相界面清晰（2）溴代十五烷吡啶（PPB）青霉素提取,2022/12/11,43,2.阴离子表面活性剂 阴离子表面活性剂，如亚油酸钠、十二烷基磺酸钠、石油磺酸钠等 3其他破乳剂 如用溴

13、代四烷基吡啶作去乳化剂，因其既易溶于水，又易溶于醋酸丁酯中，既能破坏WO型，也能破坏OW型乳状液，比PPB破乳完全，用量为0.03%-0.05%。它能降低青霉素提取时随废液的损失，提高收率。,2022/12/11,44,二、pH的影响,1、pH影响弱酸或弱碱性药物的分配系数2、pH也影响药物的稳定性例：用醋酸丁酯提取苄基青霉素，在0、pH2.5时测得K表=30，KP=10-2.75，可求得,2022/12/11,45,可按下式计算表观分配系数和水相pH的关系： 可得，当pH=4.4时，K表=1。当pH4.4时，青霉素从醋酸丁酯相转移到水相，称为反萃取。,2022/12/11,46,三、温度和萃

14、取时间的影响,高温不稳定 高温时溶剂间互溶度增大四、盐析作用的影响 由于盐析剂与水分子结合，降低了药物在水中的溶解度，使其易转入有机相； 盐析剂降低有机溶剂在水中的溶解度；盐析剂增大萃余相比重，有助于分相。,2022/12/11,47,五、溶剂种类、用量及萃取方式,分配系数愈大愈好，若分配系数未知，则可根据“相似相溶”的原则，选择与药物结构相近的溶剂； 选择分离因素大于1的溶剂； 料液与萃取溶剂的互溶度愈小愈好；尽量选择毒性低的溶剂。 溶剂的化学稳定性高，腐蚀性低，沸点不宜太高，挥发性要小，价格便宜，来源方便，便于回收。,2022/12/11,48,如洁霉素20，pH10.0时，分配系数（丁醇

15、水）=18，根据萃取方式理论收得率的计算方法，得出：,2022/12/11,49,第三节 萃取过程和溶剂回收,一、混合1、搅拌罐2、管式混合器使液体在一定流速下形成湍流状态,2022/12/11,50,液体在管道中的流态：滞流： 同一截面不同点流体平行流动湍流： 不规则的流动，易于混合影响流态的因素：管道直径、流速、密度、粘度,2022/12/11,51,3、喷嘴式混和器液体通过喷嘴高速射出，流到喷嘴时，速度增大压力降低产生真空将另一种流体吸入混合4、气流搅拌混和罐将空气通入液体借鼓泡作用搅拌,2022/12/11,52,二、液-液两相分离,离心机：利用两相比重差，在离心力下分离 碟片式离心机

16、、管式离心机、离心萃取机三、溶液回收（一）、单组分溶剂的回收 简单蒸馏：不进行回流，间歇操作适用于回收沸点相差很大的混合溶媒和粗分离。,2022/12/11,53,二、液-液两相分离,离心机,2022/12/11,54,三、溶液回收（一）、单组分溶剂回收 简单蒸馏 或精馏,2022/12/11,55,四、回收完全互溶的混和溶剂 并不形成恒沸混和物,如丙酮-丁醇混和溶剂，由于其沸点相差较大（丙酮沸点为56.1，丁醇沸点为117.4），采用精馏方法很易得到纯组分。,2022/12/11,56,（二）沸点比较接近组分的分离、低浓度溶剂回收 精馏：多次部分气化多次部分冷凝,2022/12/11,57,

17、第四节 双水相萃取,双水相萃取技术(two-aqueous phase extraction) ，又称水溶液两相分配技术，它利用不同的高分子溶液相互混合可产生两相或多相系统，静置平衡后，分成互不相溶的两个水相，利用物质在互不相溶的两水相间分配系数的差异来进行萃取的方法，称为双水相萃取法。,2022/12/11,58,优点：能保留产物的活性，操作可连续化，可纯化蛋白质25倍。溶解性优势 和 活性优势在萃取的同时可以除去细胞或细胞碎片！无需离心！举例：-半乳糖苷酶提纯 表4-4 P148,2022/12/11,59,高聚物混合分类：互不相容，形成两相先混合凝聚，再分为两相，特点两种高聚物几乎都分配

18、于一相，另一相几乎为水。完全互溶,2022/12/11,60,双水相的形成,如葡聚糖与聚乙二醇按一定比例与水混合，静置平衡后，分成互不相溶的两个水相，上相富含PEG，下相富含葡聚糖,2022/12/11,61,各种双水相系统,2022/12/11,62,注意：两种高聚物之间形成的双水相并非一定都是液相，其中一项可以是固体或凝胶状PEG1000 与dextran 形成固态凝胶相,2022/12/11,63,二、双水相萃取的基本概念,（一）相图 相图右上部为两相区，左下部为均相区，两相与均相的分界线叫双节线。组成位于A点的系统实际上由位于C、B两点的两相所组成，BC称为系线。,2022/12/11

19、,64,当系线向下移动时，长度逐渐减小，表明两相的差别减小，当达到K点时，两相间差别消失，K点称为临界点。,2022/12/11,65,图1 A-B-双水相体系相图,相图是一根双节线,把均匀区和两相区分隔开来。当成相组分的配比取在：线的下方时，为均相区；曲线的上方时，为两相区；在曲线上，则混合后，溶液恰好从澄清变为浑浊。相图中TMB称为系线；T代表上相组成；B代表下相组成；同一条系线上各点分成的两相具有相同的组成，但体积比不同。VT/VB=BM/MT,上相组成用T点表示，下相组成用B点表示，由图1可知上下相所含高聚物有所偏重，上相主要含B，下相主要含A。曲线TCB称为节线，直线TMB称为系线。

20、结线上方是两相区，下方为单相区，若配比取在曲线上，则混合后，溶液恰好从澄清变为混浊。,2022/12/11,67,组成在系线上的点，分为两相后，其上下相组成分别为T和B，T、B量的多少服从相图的杠杆定律。即T和B相质量之比等于系线上MB与MT的线段长度之比。又由于两相密度相差很小，故上下相体积之比也近似等于系线上MB与MT线段长度之比。,2022/12/11,68,在系线上所有点的总浓度不同，但是均分成上下相的组成是相同的，只是上下相的体积比不同，系线越长上下相的差别越大。,（二）分配系数,在双水相系统中，溶质与相介质的作用复杂：有氢键、离子键、疏水作用、范德华力、构象效应等影响分配系数的因素

21、包括很多，如粒子大小、疏水性、表面电荷、粒子或大分子的构象、温度等，这些因素微小的变化可导致分配系数较大的变化，因而双水相萃取有较好的选择性。,2022/12/11,70,分配系数K与溶质的浓度和相体积比无关，主要取决于相系统的性质、溶质表面性质和温度：,2022/12/11,71,三、影响双水相萃取的因素,（一）、成相高聚物的分子量 一般原则:对于给定的相系统，如果一种高聚物被低分子量的同种高聚物所代替，被萃取的大分子物质,如蛋白质、核酸、细胞粒子等，将有利于在低分子量高聚物一侧分配。,2022/12/11,72,即当成相高聚物浓度、盐浓度、温度等其他条件不变时，被分配蛋白易被系统中低分子量

22、的高分子吸引而被高分子链的高聚物排斥！PEG分子量增大，或Dextran 分子量减小则蛋白的K减小,2022/12/11,73,但是K主要取决于被分离物质的分子量！ 小分子物质K受高聚物分子量的影响较小 如以Dextran 500(MW 500 000)代替Dextran 40（MW 40 000）,即增大下相高聚物的分子量，被萃取的低分子量物质如细胞色素C分配系数增加并不显著。然而，被萃取的大分子量物质，如过氧化氢酶的分配系数可增大到原来的67倍。,2022/12/11,74,（二）成相聚合物浓度 界面张力,一般来说，双水相萃取时，如果相系统组成位于临界点附近，则蛋白质等大分子的分配系数接近

23、于1。高聚物浓度增加，系统组成偏离临界点，蛋白质的分配系数也偏离1，即K1或K1,2022/12/11,75,（三）、电化学分配 盐类的影响,盐对带电大分子的分配影响很大。各种盐的分配系数存在着微小的差异，产生了相间电位。由于蛋白质等大分子在水溶液中常带有电荷，相间电位造成的静电力能影响所有带电大分子和带电细胞粒子在两相中的分配。例如，DNA萃取时，离子组分微小的变化可使DNA从一相几乎完全转移到另一相。,2022/12/11,76,（四）、疏水效应,选择适当的盐组成，相系统的电位差可以消失。排除了电化学效应后，决定分配系数的其它因素，如粒子的表面疏水性能即可占主要地位。成相高聚物的末端偶联上

24、疏水性基团后，疏水效应会更加明显，此时，如果被分配的蛋白质具有疏水性的表面，则它的分配系数会发生改变。,2022/12/11,77,（五）、温度及其它因素,温度的影响是间接的，它主要影响相的高聚物组成，只有当相系统组成位于临界点附近时，温度对分配系数才具有较明显的作用。 pH对酶的分配系数也有很大关系，特别是在系统中含有磷酸盐时，由于pH的变化会影响磷酸盐是一氢化物还是二氢化物磷酸盐的存在，而一氢化物磷酸盐对界面电位有明显的影响。,2022/12/11,78,Dextran、FiColl(聚蔗糖 )、淀粉、纤维素等高聚物具有光学活性,它们应该可以辨别分子的D、L型。因此，对映体分子在上述高聚物

25、相系统中具有不同的分配特征。同样，一种蛋白质对D或L型能选择性地结合而富集于一相中，可将此用于手性分配。例如，在含血清白蛋白的相系统中，D、L型色氨酸可获得分离。,2022/12/11,79,四、双水相萃取的应用,双水相系统平衡时间短，含水量高，界面张力低，为生物活性物质提供了温和的分离环境。它还具备操作简便、经济省时、易于放大。据报道，系统可从10ml直接放大到1m3规模（105倍）,而各种试验参数均可按比例放大，产物收率并不降低。表4-7 P153,2022/12/11,80,例如PEG-Dextran(右旋糖酐）系统特别适用于从细胞匀浆液中除去核酸和细胞碎片。系统中加入0.1mol/L

26、NaCl可使核酸和细胞碎片转移到下相（Dextran相）,产物胞内酶位于上相，分配系数为0.11.0。选择适当的盐组分，经一步或多步萃取，可获得满意的分离效果。如果NaCl浓度增大到25mol/L，几乎所有的蛋白质、酶都转移到上相，下相富含核酸。,2022/12/11,81,五、双水相萃取技术的发展,（一）、廉价双水相体系的开发 变性淀粉PPT 代替Dextran:蛋白溶解度大，粘度小，价格便宜（二）、双水相亲和分配 （三）、液体离子交换剂 ( liquid ion exchanger) 如用PEG6000-(H2PO4)4来分离纯化干扰素时，其分配系数可高达170，而杂蛋白的分配系数只有0.

27、04。值为4250，这是一般方法所不能达到的。,2022/12/11,82,第五节 反胶束萃取,反胶束（reversed micelle），也称反胶团或反微团，是表面活性剂分散在连续的有机相中自发形成的纳米尺度的一种聚集体。,2022/12/11,83,一、基本原理,表面活性剂溶于非极性溶剂中，并使其浓度超过临界胶束浓度，便会在有机溶剂内形成聚集体，非极性基团在外，极性基团则排列在内，形成一个极性核，此极性核具有溶解极性物质的能力。,2022/12/11,84,当含有此种反胶束的有机溶剂与蛋白质的水溶液接触后，蛋白质及其他亲水性物质能够溶于极性核内部的水中，由于周围的水层和极性基团的保护，蛋白

28、质不与有机溶剂接触，从而不会造成失活。,2022/12/11,85,2022/12/11,86,2022/12/11,87,二、反胶束体系,在反胶束萃取的早期研究中多用季胺盐，目前用得最多的是AOT，其化学名为丁二酸乙基己基酯-磺酸钠。具有双连，极性基团小，形成反胶束不需要助表面活性剂 ，形成的反胶束大，利于蛋白进入,2022/12/11,88,三、反胶束萃取过程,反胶束选择性分离目标蛋白质包括两个过程:萃取过程(forward extraction)和反萃取过程(backward extraction)。萃取过程:目标蛋白质从主体溶液转移至反胶束溶液中的过程；反萃取过程:目标蛋白质从反胶束溶

29、液中转移至第二水相(或以固体的形式游离出来)的过程。这些过程可连续操作，反胶束可在两套系统中循环。,2022/12/11,89,反胶束相 混合器1 分离器1 混合器2 分离器2进料 前萃取 后萃取,出料,四、影响因素,1.表面活性剂的种类 单一反胶团体系：局限于小分子蛋白、肽和氨基酸的提取。单一反胶团体系混合反胶团体系一般用阴离子表面活性剂和卵磷脂配伍AOT/卵磷脂2.水相pH值 决定蛋白质表面带电基团的离子化状态,与表面活性剂的头部基团有相互作用调节pH使蛋白质的静电荷与表面活性剂极性头部，电性相反。温度 T高，水溶性下降，先低温反胶团萃取再体高温度排水浓缩。,2022/12/11,91,离

30、子强度 降低带电蛋白与反胶束极性基团的相互作用,并导致高离子强度下反胶束颗粒变小亲和反胶束萃取 导入亲合配基,提高萃取率和选择性,2022/12/11,92,五、应用举例,（一）蛋白质类药物 如蛋白酶、脂肪酶等（二）、氨基酸 亲水性不同,疏水氨基酸主要在反胶束界面;亲水性氨基酸在反胶束内部极性水中 （三）、抗生素 对糖肽类抗生素分离具有一定优势。（四）、核酸,2022/12/11,93,第六节 超临界流体萃取法,超临界流体（supercritical fluid ，简称SCF）萃取技术，又称压力流体萃取、超临界气体萃取、临界溶剂萃取等，是利用处于临界压力和临界温度以上的一些溶剂流体所具有特异增

31、加物质溶解能力来进行分离纯化的技术。,2022/12/11,94,美国泰尔公司CO2超临界萃取设备,一、基本原理,当气体物质处于其临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上时，不会凝缩为液体，只是密度增大，具有许多特殊的物理化学性质：流体的密度接近于液体的密度,粘度接近于气体；在临界点附近,超临界流体的溶解度对温度和压力的变化非常敏感；,2022/12/11,96,2022/12/11,97,利用CO2作为萃取剂主要有以下优点: (1) 二氧化碳超临界温度(Tc=31.06)是所有溶剂中最接近室温的，可以在3540的条件下进行提取,防止热敏性物质的变质和挥发性物质的逸散。(2)在CO2气体笼罩下进

32、行萃取,萃取过程中不发生化学反应;又由于完全隔绝了空气中的氧,因此,萃取物不会因氧化或化学变化而变质。,2022/12/11,98,(3)由于CO2无味、无臭、无毒、不可燃、价格便宜、纯度高、容易获得,使用相对安全。(4)CO2是较容易提纯与分离的气体,因此萃取物几乎无溶剂残留,也避免了溶剂对人体的毒害和对环境的污染。(5) CO2扩散系数大而粘度小,大大节省了萃取时间,萃取效率高。,2022/12/11,99,二、影响超临界流体萃取的因素,（一）压力的影响,2022/12/11,100,根据萃取压力的变化,可分为3类基本应用:一是高压区的全萃取，高压时,SCF的溶解能力强,可最大限度地溶解大

33、部分组分；二是低压临界区的脱臭，在临界点附近,仅能提取易溶解的组分,或除去有害成分;三是中压区的选择萃取，在高低压区之间,可根据物料萃取的要求,选择适宜压力进行有效萃取。,2022/12/11,101,（二）温度的影响,一个是温度对流体密度的影响，随温度升高，CO2流体密度降低，导致其溶剂化效应下降，对物质的溶解度也下降；另一个是温度对溶质质蒸气压的影响，随温度升高，物质的蒸气压增大，使物质在CO2流体中的溶解度增大。,2022/12/11,102,(三)、助溶剂,当在CO2流体中加入少量第二溶剂，可以大大提高其对原来溶解度很小的溶质的溶解能力，这种第二组分溶剂称为辅助溶剂（entrainer

34、），又称助溶剂。从经验上看，加入极性夹带剂对提高极性成分的溶解度有帮助，对非极性溶质作用不大；相反，非极性夹带剂对极性和非极性溶质都有增加溶解度的效能。,2022/12/11,103,2022/12/11,104,（四）、物料性质的影响,物料的粒度影响 细物料可增加传质效果，但过细增加流动阻力 细胞破壁 水分 含水量过高时，形成 连续性水膜，影响传 质过程,2022/12/11,105,2022/12/11,106,2022/12/11,107,三、超临界萃取的流程,四、在生物制药领域的应用, 具有广泛的适应性： 萃取效率高，过程易于调节： 分离工艺流程简单： 有些分离过程可在接近室温下完成 分离过程必须在高压下进行，设备及工艺技术要求高，投资比较大，普及应用较为困难。,2022/12/11,108,（一）、提取生物活性物质 植物中提取有效成分，如黄酮、色素等（二）、超临界流体萃取除杂 去除农药残留等（三）、超临界流体结晶技术 快速膨胀法：快速降压，物质析出 抗溶剂法：加入超临界流体，降低物质的溶解度，使之从液体中析出,2022/12/11,109,