康普雷斯国际酒店培训体系.doc
《康普雷斯国际酒店培训体系.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《康普雷斯国际酒店培训体系.doc(32页珍藏版)》请在三一办公上搜索。
1、目目 录录第一章 总则.2第二章 培训内容和形式.3第三章 培训组织与管理 .3第一节 基本流程图 .3第二节 培训需求调查 .4第三节 编制各类培训清单 .4第四节 制定具体培训计划 .4第五节 按计划组织实施 .5第六节 培训评估 .5第七节 培训档案 .6第八节 颁发证书 .错误!未定义书签。错误!未定义书签。第九节 培训效果反馈 .6第四章 受训者的权利与义务.6第五章 培训费用.7附录一 课程设置.7附录二 政策及程序.72-1 培训需求调查政策与程序 .72-2 培训清单政策与程序 .82-3 制定培训计划的政策与程序 .82-4 培训课程规划的政策与程序 .错误!未定义书签。错误
2、!未定义书签。2-5 实施培训的政策与程序 .92-6 培训效果评估的政策与程序 .错误!未定义书签。错误!未定义书签。2-7 培训辅导的政策与程序 .102-8 培训器材管理的政策与程序 .112-9 培训教材管理的政策与程序 .错误!未定义书签。错误!未定义书签。2-10 培训纪律的政策与程序 .122-11 入职培训管理的政策与程序 .122-12 岗前培训管理的政策与程序 .132-13 交叉培训管理的政策与程序 .142-14 培训协调会议的政策与程序 .15附录三 记录表单.16附件 1 培训运作流程 .17附件 2 培训需求调查表 .18附件 3 培训工作评价表 .19附件 4
3、岗前培训清单 .21附件 5 基层员工培训清单 .22附件 8 员工培训档案 .23附件 9 培训计划.24附件 10 培训准备工作检查表 .25附件 11 培训器材资产清单 .26附件 12 培训器材借用申请表 .27附件 13 培训活动签到表.28第一章第一章 总则总则第一条第一条适用范围本方案适用于康普雷斯国际酒店全体员工。第二条第二条目的本着“以人为本”的原则,使酒店员工的业务素质和技能满足酒店发展战略和人力资源发展的需要,酒店对员工应进行有计划、有系统的培训,以达到企业与员工共同成长的目的。第三条第三条培训目标 加强队伍建设 创造成功典范 传送优秀经验第四条第四条培训任务为实现酒店以
4、人为本、苦练内功、优化品牌、科学发展的中心任务,保障酒店可持续发展,打造服务产品的核心竞争力,充分整合与完善酒店培训体系,深挖培训师队伍的潜力,培养各类优秀人才。 第五条第五条培训方针自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。第六条第六条培训原则对员工的培训遵循实用性原则、可操作性原则、层次性原则、系统性原则和标准性原则。 实用性从实用的角度出发,让员工掌握和运用、发展和提高专业能力,侧重于能力在实际中的运用。 可操作性培训计划的制定关键是要能付诸实践,酒店培训课程设置必须有效结合工作实际,具有很强的实践性。 层次性 为不同岗位、职务、层级的员工提供适宜深度与广度的培训,以获
5、得培训效益最大化。 系统性为符合企业要求的员工提供系统培训,让员工能全面、系统的掌握知识与技能。 标准性以统一之标准、统一之教材,为员工提供标准、规范、科学的训练。第七条第七条培训的组织架构酒店总经理各部门负责人人事培训部总协调人各部门培训讲师第二章第二章 培训内容和形式培训内容和形式第八条第八条培训内容(一)入职培训(二)公共类培训(含部门间交叉培训)(三)部门业务知识培训第九条第九条培训形式(一)课堂培训(二)岗位实操培训(三)自学培训第三章第三章培训组织与管理培训组织与管理第一节第一节 基本流程图基本流程图第十条第十条 酒店人事培训部负责培训活动的组织与管理工作,各部门按照设立的培训课程
6、,有计划、分步骤地落实。基本流程图示如下:培训需求调查 编制各类培训清单 制定具体培训计划 按计划组织实施 实施辅导 未达标 培训评估 达标 培训记录 达 标 培训效果反馈 培训档案 第二节第二节 培训需求调查培训需求调查第十一条第十一条 培训需求调查是开展培训活动的首要前提。培训需求调查结果的科学性、准确性、客观性直接影响培训效果。第十二条第十二条 酒店各部门需根据员工的培训需求,结合部门课程设置开展后续培训工作;对于员工培训需求超出部门课程设置的情况,一方面,部门可酌情增加设立有针对性的课程;另一方面,部门也可及时向酒店人事培训部反馈,由酒店人事培训部负责统筹安排。第三节第三节 编制各类培
7、训清单编制各类培训清单第十三条第十三条 培训清单是针对各岗位或职务所需培训项目进行指引的重要工具。第十四条第十四条 培训清单主要依据企业文化、酒店概况、经营特点、岗位工作任务、岗位业务知识、岗位发展需要而制定。第十五条第十五条 酒店人事培训部负责牵头提供各部门“课程设置”清单,由各部门结合实际对照修订。第四节第四节 制定具体培训计划制定具体培训计划第十六条第十六条培训计划酒店各部门需认真制定部门的开业前培训计划,酒店人事培训部要根据各部门培训计划,负责培训场地、器材等相关协调工作,并对酒店整体培训计划整合修订。第十七条第十七条培训计划的构成1、 培训项目2、 培训内容3、 培训目的4、 培训形
8、式5、 考核形式6、 培训地点7、 培训日程(日期、时间、课时)8、 培训员9、 培训对象10、 培训记录第五节第五节 按计划组织实施按计划组织实施第十八条第十八条酒店培训工作的组织实施,原则上依据各部门所报的培训计划进行,如果中途需要调整,应该及时向人事培训部报备。第十九条第十九条培训纪律的制定,是为激励员工积极参与培训,有力推动培训工作开展的手段之一。酒店人事培训部是培训纪律的管理部门,员工必须遵守培训纪律的要求。在实施培训期间由相关部门监督所属员工遵守培训纪律的情况,并以此为依据对员工进行考核。第二十条第二十条培训器材的管理。培训器材是培训中不可缺少的重要工具,主要包括各类设备设施及培训
9、道具。培训器材的使用必须根据培训主题合理配备。酒店人事培训部负责酒店公用培训器材的申购、保养、保管。各部门负责部门用培训器材的申购、保养、保管。培训器材管理纳入酒店资产管理范畴,按酒店资产管理要求执行。第六节第六节 培训评估培训评估第二十一条第二十一条 酒店各部门负责组织相应的培训结束后要进行评估,以判断培训是否取得预期培训效果,并以此为依据建立员工的培训评估记录。第二十二条第二十二条培训结束后的评估要结合员工的表现,做出总体鉴定。也可要求员工写出培训小结,总结在态度、理念、知识、技能等方面的进步,与培训成绩一起放进培训档案。第二十三条第二十三条培训评估一般采用二级评估法,即对反应层次、学习层
10、次。对反应层次的评估主要采取调查法,调查的内容涉及授课水平、培训组织、课程内容、课程结构设计、培训环境、培训收获等内容;对学习层次的评估主要采用观察和面谈法、模拟练习法、问题回答法、测验法等方法对受训对象掌握知识的情况进行评估;第七节第七节 培训档案培训档案第二十四条第二十四条 建立培训档案(一)建立酒店培训工作档案,包括培训范围、培训方式、内部培训师、培训往来单位、培训人数、培训时间、学习情况等。(二)建立员工培训档案。将员工接受培训的具体情况和培训结果详细记录备案。包括培训时间、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训者对员工的培训评语等。第二十五条第二十五条 酒店各相关负责培
11、训的部门,由该部门负责对培训过程进行记录,保存过程资料,如电子文档、录音、幻灯片等。培训结束后统一交由酒店人事培训部保管。第九节第九节 培训效果反馈培训效果反馈第二十六条第二十六条为使酒店的培训工作得到持续改进,酒店各部门可适时向人事培训部反馈所跟踪员工的培训效果,人事培训部将根据所收到的培训效果反馈情况,进一步完善本方案。第四章第四章 受训者的权利与义务受训者的权利与义务第二十七条第二十七条 受训者的权利(一)在不影响本职工作的前提下,酒店任何员工均有权利要求参加酒店内部举办的各类培训。(二)经批准进行培训的员工有权利享受酒店为受训员工提供的各项待遇。第二十八条第二十八条 受训者的义务(一)
12、培训期间受训员工一律不得故意规避或不到。(二)培训结束后,员工有义务把所学知识和技能运用到日常工作中去,在具体实践中接受检验。第五章第五章 培训费用培训费用第二十九条第二十九条培训器材购置费用(专文请示) 第三十条第三十条外聘专家费用(专文请示)附录一附录一 课程设置课程设置公共课程设置前厅部课程设置管家部课程设置工程部课程设置市销部课程设置财务部课程设置餐饮部课程设置人力资源部课程设置附录二附录二 政策及程序政策及程序2-12-1 培训需求调查政策与程序培训需求调查政策与程序政策:政策:一、培训需求调查是开展培训活动的首要前提。二、培训需求调查结果的科学性、准确性、客观性直接影响培训效果。三
13、、结合员工提交的培训需求信息,由相关部门负责提供针对性培训,如在执行中有困难,可交由酒店人事培训部负责统筹展开后续工作。程序:程序:一、培训需求调查的方法可使用问卷法、访谈法、观察法;二、培训需求调查分析主要依据为:酒店整体战略规划、酒店年度经营目标、上年度培训完成状况、岗位任职标准、职业生涯发展、酒店业发展趋势等;三、培训需求调查分为短期需求(5-7 天) 、中期需求(1-3 个月) ;四、人事培训部根据部门所提供的相关培训需求信息开展相应工作;五、相关内容主要包括:仪容仪表、劳动纪律、工作流程、礼节礼貌、服务标准、工作效率等内容,这些内容将作为培训需求调查的有效输入之一。2-22-2 培训
14、清单政策与程序培训清单政策与程序政策:政策:一、培训清单是针对各岗位或职务所需培训项目进行指引的重要工具。一、 培训清单主要依据企业文化、酒店概况、经营特点、岗位工作任务、岗位业务知识、岗位发展需要而制定。三、酒店人事培训部负责牵头提供各部门“课程设置”清单,由各部门结合实际对照修订。程序:程序:一、培训清单内容包括:部门、职务、编号、培训课题、学习程度、培训师签字、员工签字确认;二、相关部门要以清单内所列培训项目需在指定时间内完成;三、“培训清单”中所列课程,必须在培训实施后,由培训师及受训员工签名确认;四、当“培训清单”的培训项目完成后,由受训员工填写培训小结,签署姓名后交所属部门审核,再
15、由部门提交至人事培训部汇总存档,并记入员工培训档案 。2-32-3 制定培训计划的政策与程序制定培训计划的政策与程序政策:政策:一、培训计划是酒店开展各类培训的重要指引。二、酒店各部门需认真制定部门的培训计划,酒店人事培训部要根据各部门培训计划进行监督检查,并负责制订酒店整体培训计划。三、酒店相关各部门如调整培训计划,需及时向人事培训部报备。程序:程序:一、培训计划主要包括如下构成:1、 培训项目2、 培训内容3、 培训目的4、 培训形式5、 考核形式6、 培训地点7、 培训日程(日期、时间、课时)8、 培训员9、 培训对象10、 培训记录二、酒店各部门根据业务工作需要,制定相应的各类培训计划
16、,并报人事培训部审核汇总,报酒店领导班子审批。2-52-5 实施培训的政策与程序实施培训的政策与程序政策:政策:一、 实施培训活动是整个培训过程的重要环节,是培训效果的重要决定因素。二、 实施培训即按事先准备好的讲义,采取适宜的培训方法,对受训对象进行训练。程序:程序:一、各培训师应根据培训准备工作检查表 ,对培训实施前的准备工作进行检查;二、培训准备工作检查的内容主要包括:培训师仪容仪表自检、培训讲义、培训资料、场地布置、培训器材、培训道具、培训设备调试、课座摆设、茶水准备等;三、培训师或助教应在培训前三十分钟到培训现场,对培训前准备工作进行再次检查确认;四、在培训开始时前 30 分钟将空调
17、开启,以便培训场地保持适宜的温度,冬季温度应控制在 2426 度,夏季温度应控制在 2024 度(夏季学员易瞌睡,将温度适当调低有助于学员集中注意力)五、在培训前,培训师应组织学员在培训活动签到表上签名;六、如需发放讲义,应在受训学员在签到时进行;七、开始培训时,培训师应进行自我介绍;八、介绍完毕后,应再次宣布并强调培训纪律;九、在培训实施的过程中,培训师应根据受训者的反应,对培训内容进行适当调整,以保证培训效果;十、在培训过程中,尽量使用鼓励的语言,提高学员积极性;十一、在培训实施过程中,如需发放资料,可让学员协助分发,以节约时间;十二、培训中,如涉及较危险活动,必须事先提醒学员,以防止意外
18、发生;十三、在培训时,需留出部分时间进行课程回顾,以加深学员印象;十四、如有必要,在培训结束时,需对受训学员表现给予评估;十五、如有必要,培训结束时,应进行本次培训活动的实施进行培训效果评估。2-72-7 培训辅导的政策与程序培训辅导的政策与程序政策:政策:一、进行培训辅导是保障培训效果的有效有段。二、根据受训对象对培训知识与技巧所掌握程度的不同,由培训师实行个别辅导。三、各培训项目培训师负责对本培训项目的受训者进行辅导。程序:程序:一、培训评估结束后,因每名学员的接受能力不同,培训师应仔细分析每名受训对象的学习掌握情况;二、针对学员对知识的学习掌握程度不同,培训师应对知识的重点、难点及未被学
19、员掌握的知识点进行分析,并采取相应改善措施;三、根据每名学员的掌握程度不同,培训师应对学员的知识掌握程度进行持续跟踪,辅导,以保证培训效果;四、辅导采用的主要方法为一帮一等方法;五、辅导时,必须充满耐心、爱心,并根据学员情况随时调整辅导方法;六、辅导完毕后,必须对受训对象对知识掌握的情况再次进行评估,以保证受训对象完全掌握,如未达要求,需再次进行辅导,以让学员完全掌握培训知识。2-82-8 培训器材管理的政策与程序培训器材管理的政策与程序政策:政策:一、培训器材是培训中不可缺少的重要工具,主要包括各类设备设施及培训道具。二、培训器材的使用必须根据培训主题合理配备。三、酒店人事培训部负责酒店共用
20、培训器材的申购、保养、保管。四、各部门负责部门用培训器材的申购、保养、保管。五、培训器材管理纳入酒店资产管理范畴,按酒店资产管理要求执行。程序:程序:一、培训器材主要为培训用电脑、投影仪、各类音响设备及其他培训道具;二、人事培训部负责建立酒店共用培训器材资产清单 ;三、各部门负责建立本部门使用培训器材资产清单 ,并报人事培训部备案;四、人事培训部及各部门需指定专人负责培训器材的管理;五、人事培训部或相应器材管理部门负责培训器材的维护、保养,如出现故障需及时修复,以保持正常的运作状态;六、如需借用培训器材,需由申请借用部门填写培训器材借用申请表,并经部门经理审批后,报人事培训部或相应器材管理部门
21、审批后,放可借用;七、借用后,需爱护培训器材,按设备操作要求使用,以防止损坏,并按时归还;八、若设备达到报废期限或要求,由此器材管理部门按酒店资产管理程序进行报废;九、若因个人原因,造成培训器材遗失、损坏,由个人负责赔偿,赔偿金额由财务部根据资产价值及折旧时间进行核定。2-112-11 培训纪律的政策与程序培训纪律的政策与程序政策:政策:一、培训纪律的制定,是为激励受训者积极参与培训,有力推动培训工作开展的手段之一。二、人事培训部是培训纪律的管理部门,受训者必须遵守培训纪律的要求。三、在实施培训期间由相关部门监督受训者遵守培训纪律的情况,并以此为依据对受训者进行考核。程序:程序:一、参加培训者
22、不得迟到、早退,累计超过三次,给予书面警告一次。二、凡酒店或部门组织的培训,未经部门经理事先批准,不得缺课。由于病假、事假不能参加培训者,必须提交请假条。否则,一律按旷工论处。三、培训期间,应关闭通讯工具,不可与人闲聊,做与培训无关的事情。如有违反,第一次给予口头警告,第二次给予书面警告。四、保持培训教室的清洁卫生,教室内不准吸烟。如有违反,第一次给予口头警告,第二次给予书面警告。五、严肃对待考核,认真回答试卷,不作弊,否则从考试成绩中倒扣 10-20 分,对严重者甚至取消其考试成绩。对作弊者,给予书面警告。2-122-12 入职培训管理的政策与程序入职培训管理的政策与程序政策:政策:一、入职
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 康普雷斯 国际酒店 培训 体系

链接地址:https://www.31ppt.com/p-1603274.html