甜菜栽培PPT精选文档课件.ppt

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1、1,甜菜栽培农业科技服务中心,2,目的：,了解甜菜根、茎、叶、花的生理特性甜菜的栽培技术甜菜栽培过程中的需肥规律甜菜块根的形成,3,第一节 概述,第二节 甜菜栽培的生物学基础,第三节 甜菜的栽培技术,第四节 提高甜菜产量的几项措施,4,第一节 概述,一 发展甜菜生产的重要意义,5,6,甜菜制糖行业目前发展状况,(1 )糖市场供大于求直接影响企业生产白糖的货币回笼。 (2)工业生产与种植业之间经济利益产生矛盾，形成了糖产业的恶性循环。,7,1 甜菜是制糖工业的主要原料之一,（1）甜菜块根 :一般水分占75，干固物占25，其中糖分占17.5，非糖分占 7.5。（2）非糖分中的不溶性物:纤维素、半纤

2、维素、果胶等，占 5。（3）可溶性物:含氮物、灰分、还原糖、有机酸等,占2.5。可溶性含氮物和钾、钠等灰分在制糖中不利于蔗糖结晶。,8,2 甜菜的副产物,制糖的另一副产物糖蜜，占原料根重45，经发酵或化学方法处理，可生产甲醇、乙醇、甘油、味精、丙酮等。 另外还可制成三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵母片等药品及柠檬酸等。,9,二、甜菜的起源与分布,苏联.卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种(B.maritima)演变而来。 经长时期人工选择,到公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜。公元812世纪,糖甜菜在波斯和古阿拉伯已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯

3、利亚、印度、中国和日本。,10,1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。 他的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种,也是世界上第一个糖用甜菜品种。 1802年，德国建立了世界上第一个甜菜制糖厂。,11,甜菜作为糖料作物栽培始于18世纪后半叶，至今仅200 年左右历史。 现在世界甜菜种植面积约占糖料作物的48,次于甘蔗而居第2位,分布在北纬65到南纬45之间的冷凉地区。,12,甜菜植物学分类上属藜科(Chenopodiaceae)甜菜属(Beta)。,甜菜属包括14个野生

4、种和1个栽培种。 栽培种有5个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜和观赏甜菜。 糖用甜菜按经济性状又可分为：高产型、标准型和高糖型。,13,三、世界与我国甜菜生产现状,(一) 甜菜具有耐低温、耐旱、耐盐碱等特性，在北纬3060和南纬2535地带均可种植。,14,2011年世界甜菜种植面积分部,15,我国甜菜的种植分部,16,2011年我国甜菜种植面积分部,17,第二节甜菜栽培的生物学基础,一、甜菜的形态特征 甜菜是二年生的草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。,18,(一)种子的

5、形态与构造,农业生产上所说的甜菜种子，实际上是果实。 果实单生(也称单果型种子或单粒种)或几个果实聚合(也称复果型种子或多粒种)形成皱缩不规则的球形，俗称“种球”，每个种球直径2-5 mm。,19,20,21,(二)叶,甜菜为双子叶植物。 甜菜的真叶是单叶，由叶片和叶柄组成。 叶片形状为扇形、柳叶形、舌形、心脏形和铲形,22,23,(三)块根,甜菜块根是在叶丛形成后期，主根基部显著膨大而形成，可分为根头、根颈、根体三部分 甜菜的根皮黄色或白色。,24,25,二、营养生长阶段与生育时期的划分,26,27,糖用甜菜块根表皮的颜色为黄白色或者灰白色。块根表皮或根肉呈红、橙、黄等颜色的甜菜是食用或饲料

6、用甜菜，不能加工制糖，只能做饲料，收获时需要淘汰。,28,(二)叶丛形成期 1.由6月上旬至7月中旬为叶丛形成期，苗龄约70d，叶数2530片 2.田间出现封垄。3.叶片扩展速度快,29,(三)块根增长期 根中的糖度也在增加，但其积累强度远不如根的增长强度大。,(四)糖分积累期 1 .9月到10月上旬为糖分积累期，苗龄约150d。 2.此期为工艺成熟期，是甜菜收获适宜期。 以上四个生育时期实际上是连续的，而且是相互重叠的。,30,三、甜菜对环境条件的要求,(一)温度 甜菜全生育期的最适积温约3 000如果达不到2 600的积温，就不易获得丰产。所以2 600这个积温叫甜菜生育的“限界积温”。

7、高温和低温(日平均温度7时)都会抑制甜菜叶的生长。 当日平均温度达20时，块根开始迅速生长,31,(二)光照 甜菜是长日照作物。适于甜菜生长的日照时数为1014 h。,(三)水分 1.甜菜的蒸腾系数虽然比有些作物(黍、高粱、玉米除外)小，但由于单位面积上甜菜提供较多的干物质，因此栽培甜菜要从单位面积上消耗大量的水分。 2.比起其他作物，甜菜是不耐涝的。,32,甜菜对钠和氟的需求量明显高于其他作物，钠对甜菜产量的形成有良好的作用。,33,四、甜菜产量形成和品质,(一)甜菜产量形成 1.甜菜生产力(单位面积产糖量)由单位面积内株数、单株的块根重和含糖率构成。2.合理的密度条件下，甜菜的产量取决于块

8、根增长和含糖率。,(二)甜菜的品质 1 甜菜的品质 甜菜块根压榨汁中的蔗糖含量是决定甜菜品质的重要指标。,34,甜菜块根的干物质成分,水分（75%）,干物质（25%）,蔗糖（17.5%）,非糖成分（7.5%）,35,非糖物质,可溶性非糖物质（2.5%）,不溶性非糖物质（5%）,转化糖,无氮物、含氮物,果胶质,灰分,纤维，半纤维,36,有害非糖物质,有害氮：氨基酸、甜菜碱、硝酸盐,有害灰分：钾盐、钠盐,果胶质,转化糖（葡萄糖、果糖）,37,2 .影响甜幕品质的因素,38,（2）.甜菜品种是影响品质的关键因素之一。 （3）. 气候条件对于甜菜品质有着重要影响。 （4）.甜菜糖分积累期光照充足，昼夜

9、温差较大，均有利于含糖率的提高。 （5）. 栽培或管理不当也会对甜菜品质形成造成严重影响。 甜菜品质的形成是多方面因素综合作用的结果，生产上需要综合协调各种影响品质的因素。,39,第三节 甜菜栽培技术,1、 选地选茬,（1）甜菜是深根系作物，主根入土可深达2m左右。 （2）甜菜需要在中性或微碱性的土壤(pH6. 57 .5)上种植。 （3）甜菜前茬最好选择5年以上投种过甜菜的夏收作物小麦、亚麻、油菜、豆类、瓜果、绿肥等，其次为棉花、玉米、马铃薯等等地为好。 （4）合理的轮作换茬对土壤团粒结构的形成有很大的影响。,40,2 整地,精细整地，冬前将土地平整于待播状态，开春后及时整地，使土地平整，表

10、土细碎，地表无杂草。整地按“墒、平、松、碎、净、齐” 六字标准要求。,41,结合深翻，进行秸杆还田或亩施有机肥2吨以上，亩施二铵20公斤，尿素10公斤，硫酸钾58公斤。结合开沟培土、追肥一次完成，亩追尿素25公斤，二铵10公斤。,42,4 适时播种、提高播种质量,选种：我团选择的高产品种主要有KWS0143，HI0099等。,43,42 适时早播 新疆无霜期短，春季冷凉，气候多变，适时早播是一项抓墒和延长生育期的重要措施 。 我们所说的适时早播并不是越早越好，而是根据土温、气温、甜菜种子发芽所需要的积温和可能出苗的条件等来决定。 甜菜种子发芽的起点温度34 。 适时早播，一般的应在土壤表层57

11、cm处，地温不低于5时，即可开犁播种，播种期在3月20日- 4月10日。,44,4.3播种方式：,采用膜上点播双膜覆盖，宽膜145厘米，平均行距45厘米。双膜覆盖可以使甜菜早出苗，还可以提高甜菜苗的抗逆性。膜上点播不仅可以一播全苗，而且可以达到合理密植，为高产打下基础。播量与播深：亩播量0.2-0.3公斤左右，播种深度1-2厘米。,45,5 合理密植：播种方式和规格决定,6 田间管理,46,揭膜：在出苗达到60%时及时揭掉第一层地膜,过早种子容易吊死，造成缺苗，过晚容易造成高脚苗，易被风刮死，且不利于高产。早揭(第二层)膜可促进根系下扎，有利于蹲苗。5月下旬揭膜，最迟6月5日结束。揭膜过晚，不

12、利于甜菜根系下扎；揭膜过晚，甜菜根毛增多，不利于甜菜块根膨大；揭膜过晚，推迟了灌水及甜菜的生育进程。我团大部分甜菜种植户在甜菜块根直径超过3厘米后，还未揭膜。相应的推迟了甜菜的生育进程。揭膜过晚，中耕施肥推后，灌水时与其他作物如玉米、棉花等争水，在水资源紧缺的情况下，势必造成灌水不及时。,47,62 搞好中耕培土 甜菜的叶丛繁茂期是甜菜一生中需水最大、需肥量最多、需积温最高、需氧气最多的时期，必须调节好水肥气热的关系。 第一遍和第二遍中耕培土，不可趟过头土，更不要压苗和伤苗。第三遍中耕培土，一般应趟成张口垄或平头垄，不要趟过头土。在培土时切不可超过叶痕更不可压了叶心，超过叶痕、压了叶心，一是影

13、响块根肥大降低产量；二是到雨季叶柄在土壤里窖易腐烂感染病害，破坏茎叶正常生理功能。,48,63 保护甜菜茎叶、延长功能时片寿命,试验证明，甜菜在78月份每株擗掉1Ol5片叶，亩产量下降15 一20 ，含糖下降O51度。病虫对产质量的影响也很大，每年78月份温度偏高，湿度偏大，是褐斑病发病的良好条件，在发病严重地区一般可使甜菜块根产量降低10 一15 ，含糖量降低1 2度。,49,7 化控,头水前2-3天化控，亩用矮壮素150-200克，对于旺长和高肥田在三水前2-3天进行二次化控，亩用矮壮素100-120克。,8、灌溉与排涝,甜菜叶丛形成与块根增长期，植株生长旺盛，需水量大，是主要的茬溉时期。

14、严格蹲苗，不旱不灌，一般6月上旬灌头水，以后每水间隔15-20天，严防高温灌水和田间积水.,50,9 及时起收、丰产丰收,要做到“四随 、“四净”即随起、随拣、随侈削、随埋堆(或送交)；起净、拣净、侈削净、送净。 甜菜萎蔫又能引起甜菜本身转化酶活性的增高和甜菜本身呼吸作用的加强，也会使甜菜糖分损失增加。萎蔫甜菜、冻化甜菜和腐烂甜菜不但在量的方面有损失，而且对品质的方面也有很大影响。,51,第四节 提高甜菜产量的几项措施,1、选择高产品种：,52,2、膜上点播，双膜覆盖,地膜覆盖可增温，保湿，提墒，促进种子萌发，增加有效积温，提高单产，提前收获。双膜覆盖可以使甜菜早出苗，还可以提高甜菜苗的抗逆性

15、。膜上点播不仅可以一播全苗，而且可以达到合理密植，为高产打下基础。,53,3、适期早播,早春土壤化冻后，当5厘米地温稳定在5时开始播种，播期3月中下旬，适期早播可不仅可为对抗4月份的霜冻天气打下基础，而且避免了甜菜晚播后地膜烫苗现象的发生。,54,播种期过晚,我团甜菜播种一般在3月底、4月上旬播种。播种期过晚，土壤墒情难以保证，而且甜菜出苗后易遇到地膜高温烫苗，造成缺苗；因为苗小，抗冻能力也差，易遭受冻害。,55,4、叶面施肥,定苗后至封行前叶面追肥34次，亩用磷酸二氢钾、硼砂和硫酸锌各200克交替使用叶面喷施，10-15天一次。,56,5、早揭膜,早揭膜可促进根系下扎，有利于蹲苗。5月下旬揭

16、膜，最迟6月5日结束。揭膜过晚，不利于甜菜根系下扎；揭膜过晚，甜菜根毛增多，不利于甜菜块根膨大；揭膜过晚，推迟了灌水及甜菜的生育进程。我团大部分甜菜种植户在甜菜块根直径超过3厘米后，还未揭膜。相应的推迟了甜菜的生育进程。揭膜过晚，中耕施肥推后，灌水时与其他作物如玉米、棉花等争水，在水资源紧缺的情况下，势必造成灌水不及时。,57,6、早中耕,早中耕可以提高地温，利于甜菜根系下扎，为甜菜的根系生长打下坚实的基础。现行进行第一遍机力中耕，定苗后进行第二遍机力中耕，中耕深度1416厘米。中耕要求不铲苗、不埋苗。同时结合机力中耕，人工松土锄草23遍。,58,7、化控,头水前2-3天化控，亩用矮壮素150

17、-200克，对于旺长和高肥田在三水前2-3天进行二次化控，亩用矮壮素100-120克。,59,8、合理灌溉,灌头水前严格蹲苗，不旱不灌，头水一般在6月上旬灌溉，以后每水相隔20天左右，不能高温灌水和田间积水。,60,9、积极防治根腐病,甜菜根腐病是由多种真菌或细菌侵染后引起腐烂的一类根病的总称。一般减产10%-20%，严重地块发病率达60%-100%，甚至绝产。根腐病较难防治,各国均以农业防治为主,配合抗病品种和化学防治.,61,虫害主要有地老虎、菜青虫、象甲、甘蓝夜蛾等，可以用毒饵防治地老虎，菊脂类农药、锐劲特等防治菜青虫、甜菜象甲。病害主要有褐斑病、白粉病和根腐病，发病初期可选用50%多菌灵500倍液或72%甲基托布津800倍液进行叶面喷雾防治。根腐病亩用宁南霉素100克、根腐特100-120克交替使用，叶面喷施2-3次。,62,根腐病防治不到位,我团有些甜菜种植户除了选用抗病品种外基本上没有采取措施防治甜菜根腐病，有的甜菜种植户中耕不及时，中耕次数过少或不及时灌水，或采取采取了化学防治方法，但只防治了一次，这些都是根腐病防治不到位,63,立柱式栽培叶甜菜,64,Thank you!,