XX乡食品安全工作应急处理预案.docx

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1、XX乡食品安全工作应急处理预案为了提高对食物中毒等食品安全事故的应急处理能力，及时采取应对控制措施，规范和做好食品安全事故的应急处理工作，最大限度地减少损失，保护广大人民群众的身体健康和生命安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和XX省实施中华人民共和国食品安全法办法等有关法律、法规、规章，结合我乡工作实际制定本预案。一、适用范围本预案适用于在我乡范围内突然发生的食物中毒等食品安全事故的应急处置工作。本预案所指的食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。二、基本原则(1)预防为主，常备不懈。提高全社会对食物中毒等食品

2、安全事故的防范意识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对可能引发食物中毒等食品安全事故的危害因素要及时进行分析、预警，做到早发现、早报告、早处理。(2)统一领导，分级负责。根据食物中毒等食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理。(3)依法规范，措施果断。按照相关法律法规等的规定,完善食品安全事故应急保障体系，建立健全食品安全事故应急处理工作制度，及时、有效地对食品安全事故和可能发生的食品安全事故进行监测、预警、报告和应急处理工作。(4)依靠科学，加强合作。食品安全事故应急处理工作要充分尊重和依靠科学，要重视开展防范和处理食品安全事故的科研和培训，为食品安全事故

3、应急处理提供科技保障。三、组织机构及职责(一)食品安全事故应急指挥部及职责1、为了加强对全乡食品安全事故的应急处置工作，成立以XXX乡长为组长、XXX副乡长为副组长的食品安全工作领导小组，领导小组下设办公室，主任由应急管理服务中心主任XXX兼任。领导小组职责：全面负责食物安全处置工作。办公室职责：协助领导小组实施监督管理乡食品安全工作，传达、执行、督促落实领导小组的各项指令。2、邀请有关专家成立我乡应对各类食物中毒等食品安全事故专家组。主要职责：对食物中毒等食品安全事故进行讨论、分析、研究，提出可行性意见，为采取相应控制措施提供科学决策依据；对流行病学调查研究、临床救治工作、食品卫生调查等工作

4、进行技术指导；对各类专业技术人员进行业务培训,提高应对食物中毒等食品安全事故的能力和水平。3、成立食品安全事故应急分队及职责(1)成立食品安全事故应急分队，协助上级机构尽快查明食品安全事故的经过、原因、人员伤亡情况和危害程度,提出和采取控制食品安全事故的措施，及时采集样品进行实验室检验；分析食品安全事故责任，收集违法者实施违法行为的证据，提出对事件责任人的处罚意见并完成上级业务部门交付其它工作任务。(2)成立医疗救治应急分队，及时将患者送往就近医院进行就诊。四、应急处置(一)预警依据食品安全事故可能造成的危害程度、涉及范围、影响大小及财产损失等情况，由低到高分级实施临时紧急控制措施，以达到最有

5、效的控制效果。(二)报告加强辖区内食品安全事故报告系统的科学化、信息化、网络化建设，提高报告的及时性。乡内的各医疗卫生机构包括民营医疗机构和个体诊所，发现有食物中毒等食品安全事故情形的，必须在2小时内向乡食品安全办公室报告；食品安全领导小组办公室接到报告后应当在2小时内向乡政府报告，并同时向县卫生局报告：任何单位和个人对突发事件不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，将依法予以严肃处理。五、各项保障工作（一）合理调配、利用卫生资源要强化全行业管理和属地化管理意识，使得整个区域内的资源配置效益和使用效益得到提高，实现资源的合理配置和合理利用，做到全乡一盘棋。（二）做好食品安全事故应急物资的储备工作乡卫生院要配备相应的快速检测、监测仪器、调查取证、交通、通讯工具以及医疗救治药物、仪器，做到专人负责管理，以备应急使用，未经批准不得动用。并要定期对药品、试剂及防护用品进行检查，确保使用安全。