水果及土特产品介绍课件.ppt
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2、平均单果重190克,最大果重300克。果实全面鲜红,色泽艳丽,果面光洁,茸毛少而短。果肉黄白色,核附近淡红色。肉质脆而硬,果汁多,含糖量13.5以上,含酸较少,仅为1.15,酸甜适口,风味特异而浓香,品质上乘。半粘核,核小而裂核少,可食率高达95以上。,美国红冠桃:果实圆形或椭圆形,果实艳丽浓红,果肉脆嫩细腻,蜜甜爽口,硬核、果核极小,平均单果重150克,最大果重200克,可溶性固形物12.4%,成熟期6月上甸。,桃,6,t课件,黄桃:单果重160克,果近圆,果顶圆,果面有暗红色晕,果肉橙黄,肉质细韧,可溶性固形物含量为1415。果实7月下旬成熟。,油桃:果实椭圆形,平均单果重145克,大果重
3、210克。果顶圆,缝合线浅,两侧较对称,果形整齐。果皮底色黄白,果面着紫红或玫瑰红色点或晕,不易剥离。含可溶性固形物14.5%, 7月下甸8月上甸成熟。,桃,7,t课件,爱甘水梨:果实圆形或扁圆形,黄褐色,平均单果重400克,皮薄有光泽,肉质细腻,汁多,品质上,含可溶性固性物14%左右,7月上旬成熟。,早生喜水:果实扁圆形。平均单果重180克,最大果重可达280克以上,是目前国内极早熟梨中果形较大的品种。果皮赤褐色,不套袋亦无果锈,套袋后呈褐黄色,极美观。果肉黄白色,质地极细,几乎无石细胞,酥脆化渣,果汁极多。果心小,香气较浓。可溶性固形物为13.1%,品质优。长沙地区6月下旬成熟。,翠冠:果
4、实长圆形。 果实大,平均单果重230克,大果可达500克。果皮黄绿色,平滑,有少量锈斑。果肉白色,石细胞少,肉质细嫩酥脆,汁多,味甜。含可溶性固形物11.513.5。果心较小,品质上等。最适食用期7月中下旬。,梨,8,t课件,黄金梨:果实近圆形或稍扁,平均单果重250克,大果重500克。不套袋果果皮黄绿色,贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁,石细胞少,果心极小,可食率达95%以上,可溶性固形物含量14%16%风味甜。果实8月上中旬成熟。,圆黄:果实圆形。平均单果重220克,经疏果后平均果重可达300克。果面光滑平整,果点小而稀,皮褐色,套袋后浅褐
5、色,无水锈,无黑斑。果肉雪白,肉质细嫩化渣,极酥脆,几乎无石细胞,汁液多。含可溶性固形物15.1以上。成熟后香气较浓,极甜,风味特佳,口感舒适。果心小,可食率高。常温下可贮1015天,7月下旬8月上旬果实成熟。,梨,9,t课件,红宝石李:果实心脏形,平均单果重45克,最大果重100克。果面美观,着紫红色,果肉淡黄,果肉硬脆,致密多汁,风味甜香,核小,可食率98%,可溶性固形物12.4%,7月中下旬成熟。,黑宝石李:丰产稳产、果大质优的中熟李品种。6月下旬7月初成熟。平均单果重96克,最大果重达151克。果形扁圆,顶部圆平,两半部对称,果柄粗短,果面紫黑色,有果粉。果肉淡黄色,肉质细嫩硬韧,风味
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