餐饮业企业文化建设课件.ppt

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1、餐饮业 企业文化建设,1,餐饮业的企业文化建设,【关键字】餐饮业 企业文化,【摘要】本文主要探讨如何塑造餐饮业的企业文化，从企业文化的含义、重要性、功能以及如何建设优秀的企业文化等方面解析了餐饮业企业文化的建设，例举“美食美客”作为现代餐饮实例详细说明良好的企业文化能够很好地促进企业进步，走向成功，增强企业综合能力。,2,餐饮业的企业文化建设,3,企业文化理论,企业文化的含义,企业文化是指企业在其长期经营活动中确立的，为其全体成员普遍接受并共同遵循的价值观念和行为规范。,4,企业文化理论,Description of the contents,Description o the content

2、s,企业文化是企业的核心竞争力所在，是企业管理最重要的内容。企业拥有了自己的文化，才能使企业具有生命的活力，具有真正意义上人格的象征，才能具有获得生存、发展和壮大、为全社会服务的基础,企业文化的重要性,5,企业文化理论,5、调试功能,6、教化功能,7、维系功能,8、辐射功能,1、导向功能,企业文化的功能,3、凝聚功能,2、激励功能,4、约束功能,6,企业文化理论,导向功能 企业文化的导向功能是指它对企业行为方向所起的显示、诱导和坚定作用。,激励功能 企业文化对激发员工的工作主动性、积极性和创造性能产生巨大作用。,凝聚功能 企业文化具有很强的凝聚功能。 企业文化赋予人们以共同的目标、理想、志向和

3、期望。, 企业文化的功能,约束功能企业文化具有两个方面的约束功能：一种是硬性的约束，另一种是软性的约束。,7,企业文化理论,调适功能 企业文化的一个重要组成部分，就是活跃企业员工的文化生活，进行与其相适应的福利设施和文化生活环境的建设。,教化功能 员工的素质是企业素质的核心，员工素质能否提高，在很大程度上取决于他所处的环境和条件。优秀的企业文化体现卓越、成效和创新,维系功能 企业发展需要两种纽带。一是物质、利益、产权的纽带，另一种是文化、精神、道德的纽带。, 企业文化的功能,辐射功能 企业文化不仅对本企业产生作用，还会不断地向周围传播和辐射。,8,构建优良的企业文化,严谨、认真、迅速、果断。,

4、诚信、创新、严谨、求精。,以人为本，建立利益共同体。,诚信务实，融合创新，和谐共生。,成为现代餐饮行业的领头羊,传承传统文化精髓，发扬融会创新思想，引进现代餐饮潮流。,企业理念文化建设,企业宗旨,企业宗旨,企业目标,企业作风,企业价值观,企业口号,9,构建优良的企业文化,总裁 总经理 副经理 财务部经理 公关部经理 销售部经理 企划部经理 客户部经理 各分店店长,Q：（quality）是指质量、品质S：（service）是指服务C：（cleanliness）是指卫生V：（value）是指价值,特许加盟和连锁经营制度,领导方式：“开明权威”领导体制：组织领导体制。,组织机构,领导体制,企业经营体

5、,企业管理制度,企业制度文化建设,10,构建优良的企业文化,企业行为文化建设,企业公关策划及其规范 企业在考虑自身利益与公众利益的关系或两者发生冲突时，始终坚持把公众利益放在首位。,企业人际关系的规范 从人际行为、语言规范引个人仪表、穿着，从上班时间到下班时间以后都严格按照这些规范。,企业行为规范 履行企业的社会责任，协调企业的社会责任与经济责任之间的关系，是企业行为准则的一条重要规范。,11,构建优良的企业文化,企业名称,企业外貌,产品的特色,企业的文化传播网络,企业物质文化建设,12,构建优良的企业文化,美 食 美 客,企业物质文化建设,企业名称：,13,构建优良的企业文化,企业外貌,企业

6、物质文化建设,14,构建优良的企业文化,企业物质文化建设,产品特色,15,构建优良的企业文化,企业物质文化建设,16,构建优良的企业文化,企业物质文化建设,17,后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用资料仅供参考，实际情况实际分析,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,Thank You !,谢谢观看,10保险1班 js1001142周潇,20,