温泉酒店星级评定标准课件.pptx
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1、1,温泉酒店服务质量等级划分与评定,Classification & Accreditation for service-rated Hot Spring Enterprise,2,目录,1 标准概论.31.1 标准概述. 31.2 标准的实施与管理. 42 本标准的概要. 62.1 背景. 62.2 产生过程. 72.3 归口与起草. 83 条款详解.93.1 范围.93.2 规范性引用文件.103.3 术语和定义.123.4 星级划分及标志.133.5 总则.143.6 温泉泉质要求.163.7 温泉水质和场所要求.183.8 服务质量总体要求.213.9 管理要求.223.10 安全管理
2、要求233.11 各星级划分条件233.12 其他254 附表.27,4.1 附录A (规范性附录)必备项目检查表.28 表A.1给出了一星级温泉企业必备项目检查表 28 表A.2给出了二星级温泉企业必备项目检查表. 30 表A.3给出了三星级温泉企业必备项目检查表. 32 表A.4给出了四星级温泉企业必备项目检查表. 35 表A.5给出了五星级温泉企业必备项目检查表.384.2 附录B (规范性附录)温泉水质评价 50 表B.1 感官指标及其限值 50 表B.2温泉特征性指标及其限值. 51 表B.3 非特征性指标及其限值 52 表B.4 温泉浴池水质卫生标准. 53 表B.5 检验样本采集
3、方案. 544.3 附录C(规范性附录) 医疗热矿水水质标准分类表56 表C.1 医疗热矿水水质分类的参考.56 表C.2 温泉作为医疗热矿水泉质类型的参考依据(限值表) 574.4 附录D (规范性附录)公共场所集中空调通风系统卫生规范.58 表D.1 给出了新风量卫生要求 58 表D.2给出了送风量卫生要求. 59 表D.3给出了风管表面卫生要求. 59 表D.4给出了空气净化消毒装置的卫生安全性要求.60 表D.5给出了空气净化消毒装置性能的卫生要求. 604.5 附录E (规范性附录) 设施设备评分表62 表E.1 设施设备与环境质量评分表.624.6 附录 F (规范性附录)温泉企业
4、运营质量评价表.89 表F.1 温泉企业运营质量评价表.89,3,1 标准概论,1.1 标准概述中国标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。对需要在全国范畴内统一的技术要求,应当制定国家标准。对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求,可以制定行业标准。对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求,可以制定地方标准。企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的,应当制定相应的企业标准。对已有国家标准、行业标准或地方标准的,鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或地方标准要求的企业标准。另外,对于技术尚在发展中,需要有相应的标
5、准文件引导其发展或具有标准化价值,尚不能制定为标准的项目,以及采用国际标准化组织、国际电工委员会及其他国际组织的技术报告的项目,可以制定国家标准化指导性技术文件。,4,1.2 标准的实施与管理中国标准分为强制性标准和推荐性标准两类性质的标准。保障人体健康,人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准,其他标准是推荐性标准。,5,1.3 标准的编号我国标准的编号由标准代号、标准发布顺序和标准发布年代号构成。 国家标准的代号由大写汉字拼音字母构成,强制性国家标准代号为GB,推荐性国家标准的代号为GB/T。 行业标准代号由汉语拼音大写字母组成,再加上斜线T组成推荐性行业标准,如
6、XX/T。行业标准代号由国务院各有关行政主管部门提出其所管理的行业标准范围的申请报告,国务院标准化行政主管部门审查确定并正式公布该行业标准代号。已经正式发布的行业代号有LB(旅游)、QJ(航天)、SJ(电子)、JR(金融系统)等等。 地方标准代号由大写汉语拼音DB加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前面两位数字(北京市11、天津市12、上海市13等),再加上斜线T组成推荐性地方标准(DBXX/T),不加斜线T为强制性地方标准(DBXX)。 企业标准的代号由汉字大写拼音字母Q加斜线再加企业代号组成(Q/XXX),企业代号可用大写拼音字母或阿拉伯数字或者两者兼用所组成。 1998年通过国家标准化指
7、导性技术文件管理规定出台了标准化体制改革,即在四级标准(国家标准、行业标准、地方标准和企业标准)之外,又增设了一种“国家标准化指导性技术文件”,作为对四级标准的补充。此类标准在编号上表示为“/Z”。如”SJ-Z11352-2006 集成电路IP核测试数据交换格式和准则规范 例: LB/T 016-2011,6,2.1 背景 随着我国经济的迅速发展和人民生活水平的日益提高,消费者享受休闲、度假、养生等健康需求的增加,温泉旅游业发展速度快,并形成了具有一定规模的市场,成为与民生紧密相连的新型产业。温泉企业服务质量等级划分与评定是为规范温泉旅游市场秩序,全面提升温泉旅游的管理水平和服务品质,营造低碳
8、生态突出,文化魅力独特的温泉旅游产品而制订的中华人民共和国旅游行业标准。 本标准以科学发展观为指导,以引导温泉旅游行业健康发展、促进市场繁荣和规范秩序,不断满足消费者日益增长的健康旅游发展需求为目的,在综合云南省、广东省、广西自治区、重庆市等地方标准的基础上,既充分体现全国温泉行业的共性特征,又具有行业引领性及适用性的标准。,2 本标准的概要,7,2.2产生过程2010年1月28日,中国旅游协会温泉旅游分会(以下简称“中温协”)发函,将中国温泉旅游服务质量等级划分与评定标准(以下简称)编纂委员会秘书处设立在云南省旅游业协会SPA与温泉分会(以下简称“云南温协”)。2010年2月9日及3月8日,
9、编纂委员会秘书处分别两次向国家旅游局监督管理司标准化处(全国旅游标准化技术委员会秘书处)和中温协上报了标准编制的工作方案及进度安排。2010年3月6日,大纲专题会在昆明滇池春天温泉会馆召开。2010年4月10日,中温协会长会议在厦门日月谷温泉度假村召开,会上就编制的内容进行了讨论。2010年4月23日-25日,在重庆国内旅交会上向来自全国各地的客商进行了关于问卷调查。并递送了标准意见征求稿给重庆温泉协会。2010年4月27日于广东省(珠海)召开标准意见征求调研会议;2010年5月31日于湖北省(武汉)召开标准意见征求调研会议;2010年6月17日中温协向全国会员单位征求意见;2010年6月25
10、日于辽宁省(营口)召开标准意见征求调研会议;2010年9月21日向全国旅标委委员征求意见;2010年11月17日就送审稿在北京国家旅游局召开标准审查会;2010年12月10日经过多次修改形成报批稿,递送国家旅游局标化处;2011年2月23日中国标准化研究院技术审查部最后审查修改。,8,2.3 归口与起草本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国国家旅游局提出。本标准由全国旅游标准化技术委员会(SAC/T210)归口。本标准起草单位:中国旅游协会温泉旅游分会、云南省旅游业协会SPA与温泉分会、昆明市温泉旅游协会、广东温泉行业协会、重庆旅游协会温泉旅游分会、海南省温泉
11、度假协会、湖北省旅游协会温泉旅游分会。本标准主要起草人:李任芷、刘志江、刘士军、蒋齐康、汪黎明、王长乐、张越、刘莉莉、徐杰、张源、付溟、冯煜、蒋朝磊、孙春蓉、张建彬、张永康、王永毅、王立德。,9,3.1 范围本标准提出了对温泉企业的泉质要求(包括泉质的分类及其辅助医疗作用)、温泉水质卫生要求和经营场所的空气质量的要求,明确星级的划分条件、服务质量和运营规范要求。本标准适用于正式营业的各种温泉企业。,3条款详解,10,3.2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不标注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文
12、件。 GB/T155 原木检验材质评定 GB/T 5750.2 生活饮用水标准检验方法 水样的采集与保存 GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB9663 旅店业卫生标准 GB9665 公共浴室卫生标准 GB9666 理发店、美容店卫生标准 GB9670 商场(店)、书店卫生标准 GB/T 11615 地热资源地质勘查规范 GB11742 居民区大气中硫化氢卫生检验标准方法 GB/T 13727 天然矿泉水地质勘探规范 GB/T 14308 旅游饭店星级的划分与评定 GB/T 14582 环境空气中氡的标准测量方法 GB
13、/T 17220 公共场所卫生监测技术规范 GB/T 17775 旅游景区质量等级的划分与评定 GB/T 18204.1 公共场所空气微生物检验方法 细菌总数测定 GB/T 18204.2 公共场所茶具微生物检验方法 细菌总数测定,11,GB/T 18204.3 公共场所茶具微生物检验方法 大肠菌群测定 GB/T 18204.4 公共场所毛巾、床上卧具微生物检验方法 细菌总数测定 GB/T 18204.5 公共场所毛巾、床上卧具微生物检验方法 大肠菌群测定 GB/T 18204.6 理发用具微生物检验方法 大肠菌群测定 GB/T 18204.7 理发用具微生物检验方法 金黄色葡萄球菌测定 GB
14、/T 18204.8 公共场所拖鞋微生物检验方法 霉菌和酵母菌测定 GB/T 18204.9 游泳池水微生物检验方法 细菌总数测定 GB/T 18204.10 游泳池水微生物检验方法 大肠菌群测定 GB/T 18204.11 公共场所浴盆、脸(脚)盆微生物检验方法 细菌总数测定 GB/T 18204.12 公共场所浴盆、脸(脚)盆微生物检验方法 大肠菌群测定 GB/T 18204.28 游泳水温度测定方法 GB/T 18204.29 游泳水中尿素测定方法 GB/T 18883 室内空气质量标准 GB/T 18971 旅游规划通则 GBZ2-2002 工作场所有害因素职业接触限值 GBZ/T16
15、0.33 硫化氢的硝酸银比色法 LB/T007 绿色旅游饭店 WS 205 公共场所用品卫生标准 国家建设部和发改委 节水型城市考核标准 建城2006140,12,3.3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件3.1 温泉(Hot Spring) 从地下自然涌出或人工钻井取得且水温25,并含有对人体健康有益的微量元素的矿水。3.2 冷泉(Cold Spring ) 从地下自然涌出或人工钻井取得且水温25,并含有对人体健康有益的微量元素的矿水。注:温泉和冷泉均是指天然矿水。3.3 温泉企业(Hot Spring Enterprise) 利用温泉资源,并具备相适合的设施设备和环境条件,以温泉服务为主
16、,并提供健康理疗、住宿、餐饮、会务、休闲、度假等相应服务的经济组织。包括温泉酒店、会所、度假村、疗养院、洗浴中心、温泉旅游小镇、温泉旅游度假区、温泉城等各类温泉企业。3.4 温泉服务(hot spring service) 以温泉(含地热蒸气、矿物泥或冷泉)为载体,以沐浴、泡汤和健康理疗为主,提供参与、体验和感悟温泉养生文化的相关产品,达到休闲、疗养及度假等目的的服务。,13,3.4星级划分及标志4.1 用星的数量表示温泉企业的等级。温泉企业星级分为五个级别,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。最低为一星级,最高为五星级。星级越高,表示温泉企业的档次越高。4.2 星级标志由中国地图、温泉
17、地理图形和五角星图案构成,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级。4.3 星级的标牌、证书由全国旅游温泉企业质量等级评定机构统一规定。,14,3.5总则5.1 申请星级的温泉企业应具有由相关资质机构编制的地热资源勘查报告、温泉地热水资源综合利用专项规划、环境保护及地质灾害评估等专项规划,并符合有关法律、法规、标准的规定与要求。5.2 星级温泉企业的建筑、附属设施设备、服务项目和运行管理应符合国家现行的安全、消防、卫生、环境保护、劳动合同等有关法律、法规的规定与要求。 5.3 各星级划分的必备项目见附录A,各星级温泉企业应逐
18、项达标。5.4 温泉水质感官与理化指标按附录B的指标作出评价。温泉水质卫生要求按附录B的指标作出评价。5.5 温泉的泉质分类及辅助疗效应符合GB/T11615、GB/T13727和附录C中的相关要求。5.6 室内温泉场所空气质量要求按附录D评价表的指标作出评价。5.7 星级温泉企业设备设施的位置、结构、数量、面积、功能、材质、设计、装饰等评价标准见附录E。,15,5.8 星级温泉企业服务质量、清洁卫生、维护保养等评价标准见附录F。5.9 一星级、二星级、三星级温泉企业是以沐浴康体为主,评定星级时应对泉质、卫生安全和温泉服务进行重点评价;四星级和五星级温泉企业是以优质温泉为核心的综合配套型企业,
19、评定星级时应对温泉企业的服务进行全面评价。 注:1符合条件的温泉企业宜参加GB/T14308的饭店星级评定。 2符合条件的温泉企业宜参加GB/T17775的景区A级评定。5.10 倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。5.11 星级温泉企业应增强对突发事件的应急处置能力,突发事件处置的应急预案作为各星级温泉企业的必备条件。评定星级后,如温泉企业营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消,相应星级标志不得继续使用。5.12 评定星级时不应因某一区域所有权或经营权的分离,或因为建筑物的分隔而区别对待, 温泉企业内所有区域应达到同一星级的质量标准和管理要求。5.13 温泉企业开业一
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