各菌菌落形态课件.ppt

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1、金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征 金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 3mm 。灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。,金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征 典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。 本培养基用于直

2、接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养 18-24 小时。有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色 ，但其外围有一不透明圈。,大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征,大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。,大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂(DC)上典型特征,大肠菌群在结晶紫中性红琼脂(VRBA)上典型特征,典型菌落为紫红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为 0.5mm 或更大。,大肠杆菌O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征,典型 O157:H7 菌显紫色 ， 大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。,沙门氏菌在胆硫乳琼脂(D

3、HL琼脂)上典型特征,沙门氏菌在 37 培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。有些菌株无色半透明 。,沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征,沙门氏菌在 37 培养 24-48 小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色 , 周围培养基不变或微变暗。,沙门氏菌在SS琼脂上典型特征,沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征,沙门氏菌在HE琼脂上典型特征,单增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌显色培养基上典型特征,单增李斯特氏菌 37 培养 24-28 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。绵羊李斯特氏菌 37 培养 48 小时 ，

4、平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌 37 培养 24-48 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。,酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征,副溶血性弧菌在TCBS培养基上典型特征,典型霍乱弧菌菌落为黄色，扁平，真径 2-3mm ；副溶血弧菌菌落呈圆形 , 边缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径 2-4mm 。,霉菌在孟加拉红培养基上典型特征,大肠杆菌在伊红美蓝琼脂(EMB)上典型特征,大肠杆菌呈 黑色中心 ,有或无金属光泽.,金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征,典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色 ， 其外围有一黄色的晕环。,蜡样芽孢杆菌在MYP琼脂上典型特征,典型特征：蜡样芽孢杆菌显白色 ， 其外围有粉红色的晕环。,酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上典型特征,大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)上典型特征,大肠杆菌分解乳糖产生气体 ,有小倒管内收集有气泡。.,李斯特氏菌在牛津琼脂(OXA agar)上典型特征,李斯特氏菌在PALCAM琼脂上典型特征,