中药提取基础知识讲义资料课件.ppt

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1、中药提取基础知识,授课老师：jade2007年4月,暖共倔礼稍厉痉驰期韧宏臣居吏疽蒲烂喘委盅观莎搁叫鹰盏阶凌铲秧卵莫中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,总论:中药提取的概念.,提：提炼，把中药材中的成分提炼出来。取：精取，把提炼出来的有效成分分离出来。有效成分：是指具有医疗效用和生理活性的单体物质。无效成分：是指与有效成分共存的其他化学成分。,棒宁迭仪嫂馆跌匙孵准抢奉樟岔集插丛犊毫绝酚品倦森腋戎某倪提搽驭诚中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,第一章：中草药化学成分,毕抛乡捡脓触矽颅跳乍盼各蔽戎恢艾哩格亥精蚤彼蔡澡给滁储衷毁偶电躯中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,一、糖类,糖

2、类是植物光合作用的产物，多视为无效成分。（但有的可直接供药用：蜂蜜、饴糖、葡萄糖等。）分类：单糖类，低聚糖，多糖类。,薄青挖疫秋佃妈易邱韭氓吧催七摩装阀困叶百踩亢掖逞嘻毯慷漫装屁背堆中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（一）、单糖类：,为无色，或白色结晶粉未，味甜，易溶于水，可溶于乙醇，不溶于已醚。,尹婆娟搪宴户淑器痞杂姐消乔斥戍岂后栗赦饵郝凛掌椒容凝慧懂焚销刷缩中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（二）、低聚糖:,由2-9个单糖分子成，有甜味、能溶于水，难溶于或几乎不溶于有机溶剂（醇沉法可除去）,飞嘘睫惑御积划背拆常磷栖斯蹋缘环视料侵扎拒沉讲姚曝羽者纶也厂指粥中药提取基础知识讲义

3、中药提取基础知识讲义,（三）、多糖类：,是由10个分子以上或更多的单糖缩合而成的高聚物（分子量很大）已失去了一般糖类的性质，多不溶于水，可溶于热水生成胶体溶液（如淀粉），也不溶于乙醇等有机溶剂，无甜味。主要有：淀粉、菊糖、粘液质、果胶、树胶等，这类成分多无生理活性，通常作为杂质除去（醇沉法）。,胜肩擞认宅薯玫谎枯驴忌肌筹善蔑转嗜私椰兢制皂拜递又式陷痉途蜀缘矮中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1.淀粉,多存于中药的种子、果实、根茎（如半夏、茯苓、山药等）没有显著的药效（但可水解成葡萄糖，是一种营养物质），淀粉不溶于水和有机溶剂。600C以上的热水易糊化成粘稠状的胶状溶液，不易过滤，故含淀

4、粉较多的中药不宜用水煎煮提取。通常作为杂质除去可用醇沉法除去。,翟郸琵珊簧进南吧她镊垛迹彩普滦佃侩怂抹傣云懊蝗谭级恩台丈公转扩嘘中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2菊糖,性质和淀粉类似，易溶于热水，不溶于乙醇及其它有机溶剂。中药中的菊糖多为无效成分，亦可用醇沉法除去。,回佩姓遮迂拌墅洼炭旱酱本腋概楚蔑歉测誉羚荚爆脖魏玖开奄俩诺艺接鹏中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,3粘液质、果胶、树胶类,均属于复杂的多糖类衍生物1.粘液质是植物细胞的正常分泌物，多存在薄壁细胞中（如知母、黄柏、车前子等）。多视为无效成分，因其水提液往往因粘稠性大而很难过滤。除去方法：a.沉醇法 b. 加石灰水或

5、醋酸铅生成钙盐或铅盐沉淀而 除去。2.果胶存在植物的果实中，具有抑菌、止血作用。3.树胶是植物受伤害后所分泌出的一类保护性胶体化合物（透明或半透明固体），易溶于水，不溶于有机溶剂，遇水膨胀而形成胶体物质。 也可用醇沉法除去,幢啡鹰五有噪辐灌铭扮扰坐悬掂打黎碍磅卓究寝缚宿咱壮衬年汇反洒莹龋中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,二、氨基酸、蛋白质和酶,1.氨基酸动植物组织中的一种含氨有机物，为无色结晶，易溶于水 ， 难溶于有机溶剂，多为有效成分。,朝违粤水氢耳粪集惨索悉焊医剃趟列辈寡玉誊镍享壤男蕴涯库攻匝汾甚垃中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2.蛋白质是生命的物质基础，是由a- 氨基

6、酸通过肽键结合而成的一类高分子化合物。即由一个氨基酸的羟基与另一个氨基酸的氨基脱水缩合形成肽键CONH的链状结构。性质：溶解性溶于水，不溶于醇等有机溶剂。变性作用其水溶液加热至沸能使之凝固而沉淀析出。盐析其水溶液中加入硫酸盐，使蛋白质沉淀（但不变性）。用于蛋白质的提取与提纯。 蛋白质多视为无效成分，且易使提取液腐败和产生沉淀，应尽量除去。 除去蛋白质的方法:先醇沉,再水沉。,晦浴陵捍效狂故裳系庸去绰詹让湿败泥披裂铂奋凭寄型余亚鞍牡旁哺鄂配中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,3.酶-是一类具有催化能力的蛋白质。酶的催化作用具有专属性： 如蛋白酶可促使蛋白质水解 淀粉酶可使淀粉水解 中药提取

7、时一般都要破坏酶的活性。 如：清热解毒口服液中黄芩水提时,应先将水煮沸,将水中的酶破坏后,再煎煮。酶的性质： 能溶于水，加热或用强酸 、强碱、乙醇等处理时则变性凝固而失去活性。,茶局舆澈佃昌渺沧慨摸贺攘毒留骂占筹河胺频侵焊匆湾梦遥涝峦怠孔钩锌中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,三、有机酸,（一）、概念：是植物中含有羧基的一类化合物，即将成熟的果实中较多，少数以游离状态存在外，多与金属离子钾和钠结合成盐，或与甘油结合成脂肪酸，与生物碱结合成盐。,虚愚蒲飘坪棱矫管氢奎主釉筷竣妖酌矽晾骚洱斟庐电甸舞籽橡觉恿洪从回中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（二）、分类：,1.脂肪族有机酸为带羧基

8、的脂肪族化合物：分为高级脂肪酸和低级脂肪酸。 如：巴豆酸、乌头酸、草酸等。 2.芳香族有机酸为含芳香环的羧基化合物：如：水杨酸、苯甲酸、桂皮酸等。 3.萜类有机酸为萜类化合物： 如：甘草酸、 松香酸等。,唬张挣紫湃倍骆儡邵龚浊泅朴良掀遗硫要需羊瓮澳挟廉攒滴嫉邱沥信骡汰中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（三）性质：,1中药中的一般低级脂肪酸易溶于水和乙醇，难溶于亲脂性有机溶剂。2高级脂肪酸及芳香族有机酸易溶于有机溶剂而难溶于水。3有机酸盐一般能溶于水而难溶于有机溶剂。,戚县涌洋厦佳来慈唇景耗车湖疏账捆昔寻撅嘿泄跳渊练掌化秸野谱剪失湛中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（四） 提取分

9、离方法：,1.利用有机酸与碱生成盐能溶于水而提取。2.游离酸溶于有机溶剂而难溶于水而分离。 有机酸多视为有效成分。 如：水杨酸有杀菌、解热镇痛作用，金 银花中的绿原酸有抑菌作用。,指斡均埠遍尽拾汲迫言豆统斑乳哪斟寄州减隐舰凑夫闷涵挤蛊垛闹匿郊无中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,四、油脂和蜡,（一）油脂 是高级脂肪酸的甘油酯所组成的混合物。 植物中的油脂主要存在种子中，其它器官含量较少， 如薏苡仁醋。性质： 1.溶于水，而易溶于石油醚，苯等非极性有机溶剂 2.难溶于冷醇，易溶于热醇中，冷后易析出。（回流提取比渗漉提取的油脂多） 3.油脂没有挥发性将油脂滴在滤纸上，留有持久性的透明油迹，加

10、热也不消失。（可与挥发油区别） 4.油脂的酸败油醋放久后，易发生水解，产生丙烯醛，而产生腐臭味,衍思愤舆骑府挡隘洞呐测明富电警剩禾驼烦纲恨饲发评泼努厦拳甸出努磺中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（二）蜡是由高级脂肪酸与高级一元醇结合而成的脂。广泛存在于植物的茎、叶、树干、果实中。性质：常温下为固体，可溶于热醇中。,恫余率蛀磅灯哀统碗贰扔滚邑狼唇箔净哈刁蝇孔呆勾川斌锋占熊拯旭敝雁中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（三）除去方法油脂和蜡一般视为无效成分，在制成液体制剂时会影响成品的澄明度，在提取过程中要进行脱脂除油处理。（例如渗漉液用珍珠岩助滤剂除油，用膜分离除去油性成分，）蜡与油

11、脂不同的是不易酸败，高温时不产生丙稀醛臭味。,选辨焰柴驭娶缆宿美靖纯阀纶脖并愁颓驳赌航欣洋穗肛话库坟茄宣捍梭萧中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,五、树脂,1.概述： 是植物组织内树脂道分泌的渗出物。（植物的茎干用刀切割使树脂不断向外渗出，开始渗出的是液体，露于空气中干燥后变成半透明的或半固体的物质，如乳香、没药。）2.性质： 性脆易碎，不溶于水，可溶于醇及其它有机溶剂，在碱性溶液中能部分溶解或完全溶解，加酸时又沉淀析出。 有效成分：血竭、乳香、没药等有活血止疼，散瘀生肌作用。 无效成分：大多数中药中含有少量树脂，会影响其它成分的提纯，应将其除去。3.除去方法： 醇提液回收乙醇后，加水沉

12、淀，因树脂不溶于水而析出水沉。,珠骸惶锚厂离每酷捞郁善莎延来触腮霹增拇活撕拳峨跋亲械昨怪但疯埠祝中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,六、挥发油,挥发油是一类经水蒸汽蒸馏出的与水不相混合的挥发油成分的总称。性质：挥发油多为无色或淡黄色的透明油状液体，具香气，常温下能挥发，在水中溶解度很小，易溶于有机溶剂及脂肪中多视为有效成分。提取方法:水蒸汽蒸馏法。,挛涸劳冻鼎该闲驻啮梢古折死纹庇吻回梳磐唱蕾铲挑陷诞巩商夕跑舀涕奋中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,七、生物碱,生物碱具有明显的生理活性，是中草药中的一类重要有效成分。,混巢鸭盲延窜浸皂努呼卉晤馅饿叁枯寥述匈酗纱吉桨逃胎抛眉睫惫康地里中

13、药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1.性质：,生物碱多具碱性，能与酸结合成盐，多为无色晶体，味苦。游离生物碱一般不溶于或难溶于水，能溶于醇，氯仿等有机溶剂。生物碱盐则可溶于水或乙醇，不溶或难溶于氯仿，乙醚等有机溶剂。（因中药成分多以生物碱盐的形式存在，故水提、醇提、醇沉、水沉均不会损耗其成分）。,低拂健谤忌供歼蜜于纷马淡尝釉纲甩衔烛蛛搞辟骇哺矫伍加匡纠鸡芽堤豌中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2.提取方法,水提法（煎煮法、酸水提取法）醇提法（渗漉法、回流法）离子交换树脂法其它方法：水蒸汽蒸馏法含挥发性的生物碱。 升化法如茶叶中的咖啡碱。,捅碱腾湿牢篷浓愁市仙话戍窜碰煮谱抑紧昭拾炊

14、戴佳细注售思林穆抬茬涤中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,八、苷类,苷类也具有广泛的生理活性，也是一类重要的有效成分，苷类是一类由糖与非糖化合物通过苷键结合而成的有机化合物，苷类易被稀酸或酶水解后生成苷元和糖（如黄芩苷）。,扎作统盈掩鸡辨少呀曾跟宰佃矩胸陈池傲蓬碾迪惜置砰太硅训贱睬妖屑靖中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1性质：,苷多为无色无臭的晶体、有苦味。大多具有一定的水溶性，可溶于水或乙醇，氯仿中，难溶于醚或苯中。苷元大多可溶于有机溶剂而难溶于水。（故黄芩苷被酶水解成苷元而沉淀析出，而使含量下降）,柠兹图病协襄讹辱岗裔嚼篷沪滑紫竹狄脾咯比备肘磷系效未类员莲多佐盎中药提取基础

15、知识讲义中药提取基础知识讲义,2提取方法,溶剂法：水提、醇提后醇沉、水沉而提纯。碱溶酸沉法：因苷类化合物多含酚羟基，呈酸性能与碱成盐，加酸后黄酮转为原来的化合物而析出。多属络合物沉淀法（多用于实验室中）,而禽回经剖瑟匡零骇槛舞撂让腔章联灌判篆盏疼升膘腺怂厉权那铆宾癌复中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,九、色素,1.分类： a水溶性色素：黄酮类、蒽醌类等。 b 脂溶性色素：叶绿素、叶黄素等。 叶绿素分布很广，凡是植物的地上部分带有绿色， 都是因为含有叶绿素。2叶绿素的性质：不溶于水、难溶于甲醇、可溶于乙 醇、氯仿等有机溶剂。 叶绿素具有抗菌、消炎、除臭、促进肉芽生长等作用。3.叶绿素的除

16、去方法： 在提取中药其它有效成分时，叶绿素常作为杂质除去， 除去方法可在乙醇提取液浓缩后，加入等量的水使叶绿素沉淀析出，过滤除去（醇提水沉法）。,坝意击铜但腑此另讫俏中茂董梆矗岗辽窒摘昏坦涎夷互说舰匿寡层虐泽鲍中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,第二章：中药提取基础知识,于提鸣彝祟吴厅魂邀遏瞬淬匪练骗佯灌雀授歧津洁终熄黎晋坍楞谩盲能哉中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,第一节:中药有效成分的提取方法,遵陇兢炊狼蓬沂蛙事徐萧氮乎芜囱逛臻甩宠棠瑟啪琴薛候刊蝎唯厦咸凰呆中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,一、溶剂提取法,（一）原理： 根据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对需要

17、成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。,额药袜鹏墒垛巾霓测糠旦燥摆诲赘吵综堕丸钾较拿枝忘椰镭搀围预箔快阅中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（二）过程：,当溶剂加入到粉碎的药材中，由于扩散和渗透作用，使溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。溶剂在细胞内溶解了大量的可溶性成分，造成细胞内外溶液的浓度差而产生了渗透压、在渗透压的作用下，细胞内的浓溶剂不断向外扩散，而细胞外的溶剂又不断进入直至达到动态平衡。 浸润 溶解扩散 置换浸润：指溶剂通过毛细管进入细胞组织中（渗透作用）。溶解：指可溶性成分溶解在溶剂中。扩散：指溶剂溶解可溶性成分后形成的浓

18、溶液，具有较高的渗透压。置换：指在渗透压的作用下，细胞内浓溶液不断向外扩散，细胞外的溶剂不断进入细胞内。,钧提叔占卷攒怯愈揖荫蚁但莹厌顺芬黔剥茎辑帆阜脂媚东憨咋鸟匈现臃潜中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（三）溶剂的选择,选择溶剂的要点： a.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。 b.不能与成分起化学变化。 c.溶剂要价廉、易得和使用安全。常用的溶剂：,扰菜鹏阮租淑货甸翘抛摘且券剁烘果磨戎长压纳吵块趋拢秩蹋寡醒涯恬聘中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1.水,优点： a.价廉、易得、使用安全。 b.对中药细胞穿透力强的极性溶剂。 c.大多药材中的有效成分均能提取出来。缺点： a

19、.淀粉、果胶、粘液质含量多的药材易被糊化，难过滤。 b.苷类成分用水提易酶解。（如黄芩苷） c.对成分的选择性较差，提取出的杂质较多。 d提取液易酸败、变质、不能久留。,免苟恢苏群残芭叼歉欢晤何蝎握竿呸茵题帕婶角鲜皱那奎贤屏眠羚腊协井中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2乙醇,优点： a.溶解性能较好、大多数有效成分均能溶解。 b.对细胞穿透力强、成分提取较彻底。 c.对药材成分的选择性较强。（淀粉、蛋白质、果胶、粘液质等杂质不易溶解）含量90%以上提挥发油、有机酸、树脂等。含量50%-70%大多数的生物碱、苷类含量50%以下蒽醌类、皂甙类 d提取液好保存。（20%以上就有防腐功能）缺点

20、： a.价格较贵。b.具有一定的生理活性。c.易燃、不安全。,糖砂松级绕勇表浓嚷抖失骋兢宏胀炒厕陶沉望手野卢绍咐剖肢罗棘休兑籍中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,3 . 氯仿、乙醚等,均为实验室或有效成分检验时使用、有毒、大规模生产少用。,坚荒滁赘纱偏各卜儡曝暂郭阀裹农檄轰议懈鸥浇需琶燎舱乖帚灌谅袱停逃中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（四）影响提取的因素,1.药材的粒度：一般来说药材粉碎越细、提取的效率越高,（接触面积越大），但过细会因吸附作用而影响扩散速度，且过细会使过滤困难。应根据 a.药材的不同成分而定：细粉、粗粉、切片、切段b.不同的溶剂而定水提:切片、切段 醇提：粗粉

21、,朗严布腊晨官淹理深渣曳墩貌继毕木腔姜涅借掸凛萝妖峙厉寸吮患绑助促中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2.浓度差：,浓度差是扩散的主要动力，故在提取过程中要保持较高的浓度差，以加速解。故加入的溶剂的量要控制好太多：费工、费时太少：提取不完全,续霸唇会茂央弦筹搅霓池革潜卸蕴喜逐岩燃肄充龙贼胯繁跑撂亩滩柱莽危中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,3.温度：,一般冷提杂质少，热提效率高。 注意： a.含淀粉、粘液质等量较多的中草药、水提时应避免加热提取。 b.对易挥发的成分在加热提取时，要防止其损失。,据漾酥弗民泼陡糟笑辨辕拖劫腥仅叮智呛踩槽窒地赢餐桓等保吹粤醛戊讨中药提取基础知识讲义中药

22、提取基础知识讲义,4.时间：,提取时间较长则提出较完全，但杂质也越多，一般生产工艺均有规定。,擞犁瘦赡着仙隘浅爬旦午左济句悬爷献月涂熊辱累灌哥腿粕邵哮盼两壶疲中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（五）提取方法,欺缮苟麓叛谩侥塑钝峙廊寞淆懈酉具放槽标难致原惦前享递直森聪晒赖剑中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1.浸渍法：,是将处理好的药材，用适当的溶剂（水或醇）在常温或温热（60-80）情况下浸渍，使药材有效成分浸出的一种方法。a.分类 冷浸法：常温下进行（浸出率较差，且需时间长） 温浸法：在60-80温度下进行（浸出率更高，时间更短）b.优点：此法适于提取有效成分遇热易被破坏及含

23、淀粉、果胶、粘液质多的中药。浸出液的澄明度较好c.缺点:提取时间长,且水提液易霉变质 提取有效成分不完全,淀轩姬让此隶拿剥哭力句刷矽挠捣存斌捉综义搁乓妥如罗予魏松搓纺痞贵中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2.煎煮法：,是将经过处理过的药材，加入适量的水加热煮沸，使其有效成分煎出的一种方法。a操作方法： 药材粗粉或切碎，加水适量，加热至沸，开始计时（并保持微沸），到时间后再过滤，放出煎煮液，反复多次至煎液味淡为止。b注意事项： 药材应为加工好的净药材。加水量应为药材量的6-8倍。应加热至沸后才开始计时。,解拜库板袖易繁徊借参玖骤氛烦挛动泡伐汽娟僧芝扩国宁表足摹凸骂庙嚎中药提取基础知识讲义

24、中药提取基础知识讲义,c.优点： 此法简便易行，能煎出大部分有效成分。尤其适用有效成分能溶于水，对温、热均稳定的药材。 d.缺点： 对有效成分的选择性差，且杂质较多，精制较困难。 容易霉变、腐败变质，不易保存。 一些不耐热及挥发性成分在煎煮过程中易被破坏,挥发而损失。,柒痹椎饶考汛况姜挤宋亮峨幢季囊伙榆娩册只具楞跃阮粤母搓拥鸥另跃因中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,3.渗漉法：,是往药材粗粉中不断添加溶剂使其浸过药粉，从下端出口流出浸出液的一种方法。（因其具有良好的浓度差，故提取效果优于浸渍法）a.操作方法： 湿润：用配制好的溶剂拌匀，药材吸收溶剂后充分膨胀。 装桶：药材湿润一段时间后

25、装入渗漉桶中。（或多功能提取罐） 浸渍：装桶后缓缓加入溶剂，至高出药面数厘米，加盖放置24-48时。 渗漉：浸渍时间到后，开始慢慢放出浸出液，并且往药粉上面及时添加溶剂。,啊肩鳞臂磺撮账禹莆刊埃太魏缝寒晶性琐醉炕剪咒诗花聚荷糟妖淮庄练井中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,b.注意事项：药粉不宜太细，以免堵塞孔隙,防碍溶媒通过。 (锅底用一些薄片或切段的药材垫底) 药粉装桶前要用溶剂拌匀,充分湿润。（以免在桶中膨胀而造成堵塞）装桶时药粉的松紧及使用压力是否均匀，对渗漉的效果的影响很大。（太紧流不动，太松溶剂浸出不完全，造成浪费）药粉不宜装得过多，一般为桶的2/3。（便于存放溶媒，连续渗漉）

26、,堡帜吸秀倡噎猖赁知凛峪订蹄汝曳薛念塑调寄嫌诫毅占瘟妨襄韩芋圣兢疡中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,药粉填装好后，先打开浸出液出口，再加溶媒，否则会因加溶媒造成气泡，冲动粉柱而影响浸出。渗漉时要始终保持溶媒盖过药面12厘米。（不得露药，造成上面的药粉浸出不完全）要控制适当的渗漉速度，一般每分钟 ： 1-3ml/1000g药材（慢渗） 3-5ml/1000g药材（快渗） c.渗漉药渣中溶剂的回收从多功能提取罐中通入蒸汽，将溶剂气化后，通过冷凝器冷凝后再回收。（直通蒸汽蒸馏法）从药渣上面加水，并浸泡一段时间后(4-6小时)，将其浸出溶剂置换出来，然后再加以回收。,弘榷柬摩夕蚜锹哈侠把蚕弘侵

27、凸汉辫宋魔炽助循棋吁挠蛇海笨虚念社补行中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,4回流提取法,在应用乙醇等易挥发的有机溶媒提取有效成分时，为了减少溶媒的使用量和溶媒的消耗，而采用加热提取，使溶媒挥发冷却后重新回流至锅内的一种提取方法。a.操作方法：取已加工（切段或粗粉）好的药材投入多功能提取罐中，加入配制好的溶媒适量，用夹层蒸汽加热，并及时打开冷凝器的冷却水，沸腾时要先排除罐内空气，（否则会使锅内带压），再关闭排气阀，开始计时。,报诗寻鸳睛索沼脏泊茸啊棠绥藕驳又溅遂蛊掏纬数审妖渣蓑傻膜竞哩熔爱中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,b.注意时项：药材不宜太细，以免堵塞孔隙。（应为粗粉或切段）

28、应用锅的夹层蒸汽加热。（而不能用直通蒸汽，否则的锅内的乙醇含量会越来越低）应在加热的同时打开冷凝器的冷却水，结束时应关闭蒸汽后再关冷却水。开始时要打开排气阀排除锅内空气，以免使锅内带压。,冬球勋赁沫徐界挽哉京蘑垣妻咙舟耶费行稽奠钮狙棱粟袍乏瑚僧肝疾侍唆中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,c.优点：回流提取比渗漉时间更短，速度快。使用的溶媒更少。提取有效成分更完全。d.缺点：提取出来的药液杂质更多。 操作时技术要求更高。(且如果冷却系统效果不好, 乙醇的损耗率会更高)对热不稳定的成分不宜使用本法。,贿蕊辗镍勒仆势舔诸亮岭雍舆检竖胆就规绸思垂摄警渺问葛袄廖狭蘸浙和中药提取基础知识讲义中药提取

29、基础知识讲义,二、其它提取方法,劳床饵汐弹贡侗藻断钡图菠辫真云酒庄霍步伸诗蓑澈价恋词摔同困镀挨风中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,(一).水蒸汽蒸馏法：,是利用中药材中的有效成分能随水蒸汽蒸馏而不被破坏的一种提取方法。（主要用于芳香水和挥发油的提取）道尔顿原理：相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分的饱和压之和。（尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。）,巷服英黍叶欺瘸砧量烩荐帖腊谬蹈宪扎哺晨蜕欧撬毛牡雌肘拖留吹其裴藤中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1.操作方法：,取已加工的药材（粗粉或切段

30、）投入多功能提取罐中，加入少量的水湿润药材，用直通蒸汽加热（及时打开冷凝器的冷却水），并打开排气阀排除锅内空气，排完后关闭排气阀，开始蒸馏。,柳剔粹诗球掸己媒珊益哗尤牟凋巍玉宁霸礼成宛瞅灸起秃彻妖悸被儿旗矩中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2.注意事项：,药材不宜太细，否则会被蒸汽冲入管道，而堵塞管道。要用直通蒸汽加热。（直通蒸汽的热能更高，挥发成分更易出来，因锅内水较少，不宜用夹层）。开始蒸馏时应先开冷却水，结束时后关冷却水。蒸馏时要打开排空阀排除锅内空气，否则锅内会带压。冷却系统的冷却效果要好，否则挥发性成分易被挥发掉或乳化，而提不到油-出来的蒸馏液应30,旨瓶壶雨飞吧注箔燃次哲耙

31、瘦沫坍银眯应懈祈考城拄荆福焦梭世海售黎常中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,(二).升化法,固体物质受热后直接变成汽态，遇冷后又凝固为原来的固体物质，称为升化法，（如丹皮酚的提取）操作原理与蒸馏法差不多。提取丹皮酚的几个注意事项： 牡丹皮打成粗粉，加水量以浸没药材为准。使用直通蒸汽加热。要控制冷却水的流速，使得提出来的蒸馏液温度在40左右。（否则丹皮酚结晶后会堵塞管道）。收集的蒸馏液放入4左右的冷库结晶析出。,屁瘴础悸叹摧炮脐晃葬汹冠艺想曲口甫音阵源厅琶微限买进哑根牙烧秆伍中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,第二节 中药提液的浓缩与干燥,韵廖芜哑倾逐搀佯萎戒人晤仰糙郝壮搁梁墙屿兵井

32、聊饮藐熄伐锻唾绅榷抖中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,一、蒸发,蒸发是用加热的方法，使溶液中部分溶剂气化并除去，从而提高浓缩的浓度，促进溶质析出的工艺操作。,惕山磷和挂肃驰客暴低砌悲赛琵胜冯檄类椭碰木艳疚精赴幸脆薯臀怂焙写中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.影响蒸发的因素,m=s（F-f）/p m：单位时间内的蒸发量 s：液体暴露的面积 P：大气压力 F：在一定温度下液体的饱和蒸汽压 f：在一定温度下实际的饱和蒸汽压可以看出：m与p成反比（减压法的优点） m与s（F-f）成正比（面积越大的蒸发速度越快）需要有一定的温度差（蒸汽压力越大，温度越高，蒸发速度越快）药液蒸发面的面积（

33、面积越大，蒸发速度越快）液体表面的压力（减压蒸发）（水在-0.08Mpa时70左右便会沸腾）蒸汽的浓度（故蒸发装量要安装冷却系统，以降低蒸发出来的蒸汽浓度）,锦欲镐屯诺展衬鞋热蜗罐霜泌展药腋嫩妓乔韵晾尊团吐俗掩慕邹鸽觅衔忍中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.常用的蒸发方法：,1.常压蒸发：在一个大气压的条件下的蒸发叫常压蒸发。凡是药液中的有效成分耐热，被蒸发的溶媒无然烧性、无害、无经济价值者，均可用此法（主要是水提液的浓缩）。缺点：a.加热时间长、蒸发速度慢。(收膏时温度高，且容易产生焦屑,而影响颗粒剂的溶化性)。 b.对热不稳定的有效成分不宜用此法 c.开放操作,药液易污染,解翁擦懦

34、幕蝉孰京迂羌构统哨轨跃铁脱皮珊焕陛车龚叭琅滩泳俯衷刑冲淮中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,减压蒸发:是使蒸发器内形成一定的真空度,将溶液的沸点降低,进行的沸腾操作。 优点：a.减压蒸发的蒸发温度低，蒸发速度快。b.对热不稳定的有效成份适用此法c.收膏时温度较低,浸膏不易产生焦屑d.高效节能(单效、双效、三效浓缩器)f.既能浓缩、又能回收乙醇，为目前较为先进的蒸发方法g.可发浓缩至比重1.4左右，水分20%左右。（但浸膏颜色较浅）,偏动估纶几关兑终秋坑且睬惶畅另咕爵尸则订斋逸曹陨枪雍炬趣茶谊好断中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,3.薄膜蒸发：指增加液体气化的表面，使液体形成薄膜而

35、加速蒸发的操作。 优点：a.具有极大的表面。 b.热的传播快而均匀。 c.没有液体静压的影响。 d.能较好的避免药物的过热现象。(药物总的受热时间短,适宜处理热敏性物料)。 缺点:a.由于蒸发器的加热管太长,蒸发量过大或操作不当,产生干壁现象。 b.浓缩的比重只能在1.1-1.2左右。目前基本上已被淘汰了。,傍负绎射始峭势竭泡牟整周黑帛捌炎帜森擂歧券颧诞窟莱冠尹痞渍肮舷坦中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,(三)溶剂的回收,1.蒸发回收:在蒸发醇沉上清液或渗漉液(回流液),乙醇等有机溶剂通过冷凝回收,经适当处理或精馏提高回收的乙醇浓度后,可以重复应用,以减少溶剂的消耗和降低成本。 2.套

36、用稀浸液:将同品种的稀浸液,留作下批产品的溶剂,既充分利用了溶剂,也消除了对稀浸液的处理过程。（但此法只适于同一产品) 3药渣中溶剂的回收在多功能提取罐中通入直通蒸汽，将溶剂气化，冷凝后回收。在药渣上面加水，将其中浸出溶剂置换出来，然后加以回收。,垄幕未刽崇脐爵矛蛊晚抖听凶额式汁亮痊瑟哟樟墨篱拴大迸熙炊家鲁踩龟中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,二、干燥,干燥是利用热能使湿物料中的水分（或其它溶剂）气化除去，从而获得干燥物品的工艺操作。 非结合水：包括表面润湿水分，粗大毛细管和孔隙中的水分。（它们易于被蒸发除去） 结合水：包括细水毛细管所吸附的水分和渗到物料组织细胞中的水分。它们与物料有

37、较强的结合力，难以蒸发除去。（干燥后物料仍含有一定的水分）,鲜健宦矛挠翼腾钎缨涕鹤吭鼓歇赦兑存禁菱戌况拥奔赔涨箭颂某搽析排马中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.影响干燥的因素：,1.物料的性质：包括物料的形状及大小、料层的厚薄及水分的结合方式（颗粒比粉末更快，物料堆积越厚，暴露面积越小，干燥越慢）2.干燥介质的温度、湿度和流速：温度越高，干燥速度越快，（但要考虑成分是否被破坏）被干燥物料的温度越大，干燥速度越慢，上面空气流速越大，干燥速度越快。（排风）3.干燥速度及干燥方法应控制在一定速度下缓缓进行（以免结块，影响干燥速度）（先低温再高温）沸腾干燥、喷雾干燥效率更高。4.压力：减压低温

38、干燥，能减低干燥温度，且产品疏松易碎，干燥效率高。,坷它慧炔狐柯贪您椰斗堪艳脯暂挣羹璃砚日览檄体朝悯豁睬狗恋磨委厅好中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.干燥方法,闻哲巾浇填粮联僻绳粳秧纬哨氛泄阮勇肘柜峭络巳斜掀冕匿拳涅儒奏入盟中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,1.常压干燥：,在一个大气压的条件下进行的干燥，叫常压干燥。（药材的浓缩液一般用常压干燥，其法简单易行）缺点： a.干燥时间长（需几天时间） b易因过热引起有效成分破坏（烧焦） c干燥后难粉碎,岗京凋殃吏施戳刻央倡王哥眩诚因疫悍赋嗅嘿益绘律押接翌棠叹累邯侠栽中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,2.减压干燥：,是在负压

39、条件下进行的干燥方法，叫减压干燥。优点：a.干燥时间较短，速度快b干燥时温度低（避免有效成分被破坏）c产品质地疏松、易于粉碎缺点： 易被拉泡（浓缩液满出器皿，造成浪费）减压干燥的效果决定于负压的高低（真空度）和被干燥物的堆集厚度。,炳洋党莎耐骸峭磺缝犊祝煮鹏铣涟醒戌涛曲诞愉环淬跳今轧焚掐丙礁浪搪中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,喷雾干燥,喷雾干燥是流化技术用于液态物料干燥的良好方法，此法能直接将溶液、乳浊液干燥成粉末状或颗粒制品，可以省去进一步蒸发，粉碎等操作。原理：将被干燥的液体物料经喷嘴喷成细小的雾粒，使总面积极大（每升液体的雾滴面积可达400-600m2），当与干燥介质热空气相遇

40、时进行热交换，使在数秒内完成水分蒸发，物料干燥为粉状或颗粒状。优点：a.干燥迅速，时间极短（瞬间干燥） b干燥后的制品多为松脆的空心颗粒，溶解性好。缺点：a.损耗较大（小批量生产不宜使用） b含糖量较高的（粘性大的）药液不宜使用（粘壁） c清场困难 d液体物料比重应1.05左右,太浓喷不均匀,效果较差。,淑佛戊蟹盛粱弯晤恶易侯降枫鳞润蜕佐坡尿队边及痘壕秆吃券仇利师境申中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,4.沸腾干燥,沸腾干燥是流化技术继喷雾干燥后在干燥上的又一个新的发展,主要是用于湿粒性物料的干燥,如片剂、冲剂等颗粒干燥。原理：当开动鼓风机后，鼓入的热风气流使颗粒如“沸腾状”，物料的跳动

41、大大地增加了蒸发面积，热空气在颗粒间通过，在动态下进行热交换，带走水汽以达到颗粒中水分蒸发的目的。优点：a.干燥效率高，干燥速度快。 b干燥温度较低，干燥均匀，产量大，对单一产品可进行连续大量生产。缺点：a.干燥室不易清洗（特别是有色颗粒）b细颗粒的比例较大,骸浑灯冀司咆冒馋镰廓谐佯彦赵斧佛庇影资鹅戈壹刃礁早鹊我拽妒涨络匙中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,第三节 中药有效成分的分离,粹弃呼渣舟英揭估酷伤命残祁子蔫剿撕扶制祝衍函甥洼岗遍摧朝丧渴恿鲁中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,用前面讲到的提取法所提取到的中药提取液仍是混合物（包括有效成分和杂质）需要作进一步的分离、精制，才能

42、得到所需要的成分。常用的分离方法有：,皇涧究魁速闰眺邑沉决驼渐罚祸籽迪乏页赊惑弗逞钡零鹅驹仔落郴永蔽庄中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,一.沉淀法：,是在中草药提取液中加入某些试剂使产生沉淀，以获得有效成分或除去杂质。,芦溯侧质参酸妙包亲统焚妮钳戳消焰谗摈澎氏仰眯央购祸嗡碗烛牵蝉欺湿中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,（一）乙醇沉淀法（醇沉法）,在浓缩的水提液中，加入一定量的乙醇，则不溶于乙醇的成分，如淀粉、树胶、粘液质、蛋白质等可以从溶液中沉淀析出，过滤除去。操作注意事项：1.水提液要浓缩至比重在1.1-1.2左右。（太稀会浪费乙醇，太浓沉淀效果差）2.醇沉前要将提取液放冷。3

43、.操作时要先加入部分较稀的乙醇（80%左右）再加入浓乙醇，并充分搅拌。4.醇沉时的乙醇浓度一般为50-60%。5.醇沉时间一般为24小时以上。6.醇沉后的药渣要回收乙醇。,生芍烯陵苑胶础徐燥豺概追直叫丸远耗音哆貌曼判菱呜构租烹臃帜融硒卑中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.水沉法：,在回收完乙醇的醇提浓缩液中加入一定量水，则溶于醇而不溶于水的成分（如：叶绿素、少量的淀粉、蛋白质等）可以从溶液中沉淀析出，而过滤除去。操作时注意事项：1.水沉时醇提浓缩液应先煮沸后加入冷水中效果更佳。2.水沉时溶液的比重应控制在1.05以下。3.水沉时通入冷却水效果更佳。4.水沉时间一般为12-24小时。（时

44、间太长应加入一定量的防腐剂）,棘版钓筛襟糠椅泄厘晃媳颂密贞搀猎彰房盛戮儒窟窟客坡罚烧慨琳合醉吠中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.酸碱沉淀法：,利用某些成分在酸或碱中溶解，又在碱或酸中沉淀的性质达到分离的方法。如：游离生物碱一般不溶于水，遇酸生成物碱盐而溶于水，再加碱碱化，又重新生成游离生物碱，从溶液中析出。,吗嘉嘉瞧狐谣稀差固糕饲幽抓荧嘻借碰冈觉定坞梧死绞蒙貉尚膝主母任山中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,.铅盐沉淀法：,中性醋酸铅及碱性醋酸铅在水中或稀醇中能与多种成分生成难溶的铅盐沉淀，可利用这种性质使有效成分与杂质分离，再进行脱铅处理（常用于实验室中或成分的提纯）。,色捏涎

45、铝划挣实溯耸壤添担幢巧亏禄端弊型升嘱刮契垮柜瓢医穷淄污裕帜中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,二.结晶法：,利用溶剂对有效成分与杂质在冷、热情况下溶解度的显著差别而分离以求结晶的方法。（如浓缩六味中丹皮酚的提纯）,宿统帆讯宪眷禽露向赣窘礼业蔷蹋缠竹婿冻片崩痉针沽币薛讶澳刽禁难拈中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,三.盐析法：,是在中药的水提液中，加入无机盐使溶解至一定浓度或饱和状态，可使某些成分在水中的溶解度降低，就要析出沉淀而与水溶性大的杂质分离。如：三七的水提液中，加入硫酸镁至饱和状态，三七皂甙即可沉淀析出。,粕彦言沧绩模毡驭止怀贰从焉屎奄刃奄市中奈鹿顽轧搂只追菇钦浇悠屿豌中药

46、提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,四.两相溶剂萃取法：,是利用混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中分配系数的不同而达到分离的方法。（主要用于化验，生产中少用）,漫房们刺碗枉郝瑞仲颊嚷阂矮忿全容扭击檄普芬乃七键甩梁陌超锑寂顾臆中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,五.机械分离法：,离心法：是利用离心机高速旋转而产生的离心力，使中药水提液中悬浮的较大颗粒杂质（如药渣、泥沙等）或大分子成分（如淀粉、蛋白质等）得以沉降的分离方法。它的分离效果较差，主要用于水沉后液体中含有少量杂质的分离。,藩康层拆辩咯杨至写终肆德寨番胁间鼠核憨狱白圭稀货厅牵眉诊证瑚镍别中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,

47、膜分离法：,是利用天然或人工合成的，具有选择的透过膜，以外界能量化学位差为推动力，原料选择性地透过膜、以达到分离，提纯的目的。 特点：a.操作温度低，适用于热敏性物质的分离。b无需外加其他物质，节效能源，保护环境。c选择性质，药效成分回收率和非药效成分去除率高。d.选择范围广,适用性强。（不仅适用于从病毒、细菌到微粒广范围的有机物分离和无机物的分离）e膜分离过程可以实现同时分离与浓缩。,肋利叛充件篇称气蛹鲤燃鼓帐亩旋搂牌浆蔷静域滔宛驼铝贝牟弓沥豹梆涌中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,谢谢大家!,奈沏彩秸盏宙奇嫂铁瓮展怕洞嗽桓伐峙追唬茫拔航剐漆砾喀橙抗粘岂碗横中药提取基础知识讲义中药提取基础知识讲义,