家畜解剖生理学课件.ppt
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1、家畜解剖生理学,1,教学内容,绪论:家畜解剖生理学的内容;学习家畜解剖生理学的目的和意义;学习家畜解剖生理学的方法;第一章 畜体的基本结构第一节 细胞细胞膜的生理机能;细胞质和细胞核;细胞的生命活动;组织。,2,教学要求,绪论 目标要求:要求知道家畜解剖生理学的内容以及家畜解剖生理学在畜牧兽医学科的地位。第一节细胞 目标要求:掌握细胞膜的生命活动、组织的分类、形态和分布;理解细胞的特征;了解细胞质和细胞核的组成、组织的功能、神经元的基本结构。,3,教学内容,绪论第一章 畜体的基本结构第一节 细胞第二节 基本组织第三节 器官、系统和有机体的概念第四节 解剖学常用的的方位术语练习,4,绪论 家畜解
2、剖生理学的内容 家畜解剖主要研究正常畜禽有机体的形态结构及其发生发展的规律。,1.大体解剖:借助解剖器械(刀、剪、等)采用切割的方法,通过肉眼、放大镜研究畜体各器官的形态、结构、位置和相互关系。,2.显微镜解剖:采用显微镜技术研究正常畜禽的细微结构及与功能的关系。分为细胞、组织、器官系统3部分。,3.胚胎发育,家畜生理主要研究动物正常的生理活动的发生、发展及影响因素。,5,学习的目的、意义,目的、意义:了解畜禽的基本结构和正常的生理功能,为今后的专业课学习打下基础。,6,第一章 畜体的基本结构,动物体,各系统(呼吸、消化、神经、运动、循环、内分泌、被皮、泌尿生殖等),上皮组织、肌肉组织、结缔组
3、织、神经组织,各种细胞(肌肉细胞、上皮细胞、纤维细胞、吞噬细胞、神经细胞、血细胞骨细胞等),7,第一节 细胞,细胞概念一、细胞的形态二、细胞的构造三、细胞的生命活动,8,第一节 细胞,细胞的概念:动物形态,结构和生理功能的基本单位。,不管是动物体、系统、器官还是组织的功能,都由组成的细胞决定。,一、细胞的形态和大小:形态多样,大小不一。,多数只有几微米,禽类的卵细胞直径可达几厘米。,其形态与细胞所处的位置和功能是相联系的,如血细胞和扁平上皮细胞:处于液体环境中的血细胞呈球形,可以减少液体流动造成的损伤;而扁平上皮细胞位于体表或器官的表面,为了防止异物进入体内,彼此间要排列得比较紧密,因而呈比较
4、规则的多边形。,9,虽然细胞形态,大小差别很大,但动物细胞都由三部分构成。,二、细胞的构造,10,(一)细胞膜,是包围在细胞最外层的一层薄膜。细胞膜把细胞内的物质与细胞外的环境分隔开来,具有保护细胞内部的作用。1.细胞膜的结构:细胞膜主要是由蛋白质分子和脂类分子构成的。在细胞膜的中间,是磷脂双分子层,实际上包括两层磷脂分子,这是细胞膜的基本支架。,11,细胞膜的磷质双分子层,12,2.细胞膜的功能,(1)将细胞与外界分隔开,防止异物进入细胞内部。,(2)与细胞内外物质交换有关。物质进出细胞的方式有4种: 自由扩散:物质从高浓度一侧移向低浓度一侧,不需要蛋白质的帮助,也不需要消耗能量。(O2、C
5、o2)单纯扩散、溶解扩散,13,协助扩散:物质由高浓度一侧移向低浓度一侧,需要蛋白质的帮助,但不消耗能量。也称为易化扩散。如葡萄糖、氨基酸、各种无机离子的运输。(易化扩散或帮助扩散),主动运输:也必须有载体的协助,但是,它与协助扩散有所不同,这就是被选择吸收的物质是从低浓度的一边运输到高浓度的一边。同时需要消耗能量。(主动转运),胞吞和胞吐作用(入胞作用、出胞作用)大分子物质如蛋白质、脂肪、及异物(细菌、病毒或衰老的红细胞),14,(二)细胞质,是指填充于细胞膜和细胞核之间的物质。包括细胞器、基质、内含物。,1.细胞器:是指存在于细胞质中的具有一定形状,功能,位置的微小结构。包括线粒体,高尔基
6、体,核糖体,内质网,中心体等。,15,(1)线粒体:除成熟的红细胞外,所有的细胞都有线粒体,一般细胞内有数十至数千个。,光学显微镜下,线粒体呈颗粒状或杆状。电子显微镜下观察,线粒体为双层单位膜构成的椭圆形小体,外膜平滑,内膜向线粒体内折叠成许多嵴。线粒体内含有很多酶系,参与细胞内物质氧化并释放出能量,因此线粒体是细胞的供能站。,16,(2)内质网:内质网是分布在基质中的膜管状结构,只有在电子显微镜下才能见到。,内质网是由单位膜形成的互相通连的扁平囊状、管状或泡状结构,根据内质网表面有无颗粒而分为两种: 粗面内质网 滑面内质网,膜的表面富有颗粒状的核糖体,参与蛋白质的合成与运输。,膜的外表面光滑
7、,没有核糖体附着。它的功能复杂,与脂类、脂蛋白、糖原、激素的合成与分泌有关。,17,(3)核糖体:由核糖核酸和蛋白质构成,呈颗粒状,具有合成蛋白质的功能。,18,(4)溶酶体,为一层单位膜包围形成的球形小体。内含多种酸性水解酶,可分解蛋白质、脂类、核酸等物质。溶酶体是细胞内重要的消化器官,对细胞吞噬的异物和细胞本身损坏或衰老的细胞器进行分解。 另外在细胞质中还含有高尔基体(对细胞合成的物质进行加工,浓缩)、中心体(参与细胞分裂)、微丝、微管等细胞器。,19,2.基质和内含物,合成 分解 分裂 运输贮存于细胞内的营养物质和细胞的代谢产物。如:糖原、脂类、蛋白质和色素。,20,21,(三) 细胞核
8、,是细胞遗传和代谢活动的控制中心,在细胞生命活动中起重要作用。,细胞核的形状常随细胞的形态、代谢状态或发育阶段的不同而有差别:在细长肌细胞中呈梭形,在一些昆虫的丝腺细胞中是分枝状。多数位于细胞中央。,22,多数细胞只有一个细胞核,但也有双核细胞,例如部分肝细胞和软骨细胞等。另外还存在多核细胞,细胞核数目有时达百余个,如骨骼肌细胞等。 最特殊的是家畜成熟的红细胞-没有细胞核,23,细胞核的构成,核基质,24,25,26,染色质是指细胞核内能被碱性燃料着色的物质,主要成分是DNA和蛋白质,是生物遗传信息的储存部位。(染色体:细胞在有丝分裂时染色质发生高度螺旋化,形成的棒状结构。),27,三、细胞的
9、生命活动,(一)新陈代谢,生命的基础,包含两个方面,从外界摄取营养物质,转化为自身物质。,合成(同化)作用,分解自身物质,提供能量,并将产生的废物排出。,分解(异化)作用,28,(二)兴奋性(应激性):指细胞受到刺激所产生相应的变化,如:肌肉收缩、腺细胞分泌、白细胞变形运动及神经细胞传导冲动等。,(三)运动:某些细胞在不同环境条件刺激下,产生不同形式的运动。如:白细胞变形运动、肌肉收缩运动、呼吸道上皮细胞借助鞭毛摆动等,在一定范围内运动。,(四)生长和增殖:,是指细胞不断吸收营养物质,体积增大,生长到一定时期,细胞通过分裂的方式进行繁殖,发生数量上的改变。主要的方式是有丝分裂和无丝分裂。,29
10、,细胞的分化、衰老和死亡,分化:在细胞发育的过程中,细胞的形态、结构、功能会发生变化,由最初的单一细胞种类变为形态、功能各不相同的多种细胞,称为细胞分化。,衰老和死亡,30,第二节 基本组织,概念:一些起源相同、形态和功能相似的细胞和细胞间质结合在一起,构成组织。动物体内基本组织可分为4类:一、上皮组织二、结缔组织三、肌肉组织四、神经组织,31,一、上皮组织,(一)上皮组织的分布、构造和功能(二)上皮组织的分类1.被覆上皮:单层上皮、复层上皮2.腺上皮3.特殊上皮:感觉上皮、生殖上皮,32,(一)上皮组织的分布、构造和功能,1.分布:很广,被覆身体外表面和体内腔、管、囊、窦等内表面,及腺体和感
11、觉器官内。2.构造特点:,细胞形状相对较规则,排列紧密,细胞多,间质少。,细胞分为游离面(朝向官腔或朝向体表或内脏的表面)和基底面(与深层组织相连),即细胞有极性。,上皮组织类内部没有血管,所需营养由深层组织提供。,在上皮组织内有丰富的神经末稍。,3.功能:保护机体,具有吸收、排泄、分泌及感觉作用。,33,34,1.被覆上皮,35,36,1.单层上皮,(1)单层扁平上皮:衬贴在心、血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮称内皮。内皮细胞很薄,游离面光滑,有利于血液和淋巴液流动及物质透过。分布在胸膜、腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮称间皮,细胞游离面湿润光滑,便于内脏运动。,37,(2)单层立方上皮,由一层
12、立方形细胞组成。从上皮表面看,每个细胞呈六角形或多角形;由上皮的垂直切面看,细胞呈立方形。细胞核圆形、位于细胞中央。 如:甲状腺滤泡上皮、肾小管上皮,38,(3)单层柱状上皮,由一层棱柱状细胞组成。从表面看,细胞呈六角形或多角形;由上皮垂直切面看,细胞呈柱状,细胞核长圆形,多位于细胞近基底部。此种上皮大多有吸收功能 。在小肠和大肠腔面的单层柱状上皮中,柱状细胞间有许多散在的杯状细胞。,39,(4)假复层纤毛柱状上皮,由柱状细胞、梭形细胞和锥体形细胞等几种形状、大小不同的细胞组成。柱状细胞游离面具有纤毛。上皮中也常有杯状细胞。,由于几种细胞高矮不等,只有柱状细胞和杯状细胞的顶端伸到上皮游离面,细
13、胞核的位置也深浅不一,故从上皮垂直切面看很象复层上皮。但这些高矮不等的细胞基底端都附在基膜上,故实际仍为单层上皮。,40,2.复层上皮,(1)复层扁平上皮:由多层细胞组成,是最厚的一种上皮。浅层为几层扁平细胞,最表层的扁平细胞已退化,并不断脱落。下面依次为梭形细胞,数层多边形细胞,紧靠基膜的一层细胞为立方形或矮柱状,深层基底层的细胞较幼稚,具有旺盛的分裂能力,新生的细胞渐向浅层移动,以补充表层脱落的细胞。,分布:口腔,食管和阴道等的腔面和皮肤表面。作用:具有耐磨擦和阻止异物侵入等作用,具有很强的机械性保护作用,受损伤后,有很强的修复能力。,41,42,(2)变移上皮,变移上皮的细胞形状和层数可
14、随所在器官的收缩与扩张而发生变化。,如膀胱缩小时,上皮变厚,细胞层数较多,此时表层细胞呈大立方形,胞质丰富,有些呈倒置的梨形;基底细胞为矮柱状或立方形。当膀胱充尿扩张时,上皮变薄,细胞层数减少,细胞形状也变扁。,膀胱空虚时,膀胱膨胀时,43,变移上皮模式图(膀胱)A.收缩状态 B.膨胀状态,B,A,44,2.腺上皮,有些部位的被覆上皮除有保护和吸收功能外,也有分泌作用,如胃的单层柱状上皮等。这些上皮称腺上皮。 以腺上皮为主要成分组成的器官称腺体。腺细胞的分泌物中含酶、糖蛋白或激素等,各有特定的作用,45,3.特殊上皮,包括感觉上皮和生殖上皮感觉上皮:即神经上皮,上具有特殊感觉功能的上皮,游离面
15、具有纤毛,另一端与感觉神经纤维相连。分布:舌、鼻、眼、耳等,有味觉、嗅觉、视觉、听觉等功能。生殖上皮:分布公畜睾丸、母畜卵巢内外表面。,46,二、结缔组织,(一)结缔组织的分布、机能、结构特点(二)结缔组织的分类1.纤维性结缔组织疏松结缔组织 致密结缔组织脂肪组织 网状组织2.支持性结缔组织: 软骨组织 骨组织3.营养性结缔组织: 血液 淋巴,47,(一)结缔组织的分布、机能、结构特点,1.分布:分布最广、形态结构最多样化的组织。2.构造:少量多种类的细胞、大量细胞间质。3.功能:连接、支持、填充、保护、防御、营养、修复和运输等。,48,1.纤维结缔组织:,疏松结缔组织:又称蜂窝组织,白色而带
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