肉牛饲养管理课件.ppt
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1、肉牛生产与管理,1,PPT课件,一、肉牛生产模式,二、肉牛饲养管理,三、肉牛养殖场(户)的生产经营管理,2,PPT课件,在肉牛生产经营体系上,许多地方都把商品犊牛繁殖场和肉牛肥育场分开,以形成专业化、系列化生产。前者只养繁殖母牛、种公牛和后备母牛,每年把断奶的犊牛及时出售。后者只养肥育牛,从远处甚至国外收购断奶犊牛和架子牛进行集中肥育,分期、分批出栏。,一、肉牛生产模式,3,PPT课件,二、肉牛饲养管理,(一)繁殖母牛饲养管理,(二)犊牛的饲养管理,(三)肉牛肥育方式与技术,4,PPT课件,(一)繁殖母牛饲养管理,生育一胎以上的母牛。理想的种母牛除了必须健康外,还要在遗传能力、繁殖能力、饲料利
2、用性能和生产能力等诸方面具有较高的性能。,5,PPT课件,(1)放牧饲养 放牧节省饲料、人力和设备,成本低,有利于提高母牛和犊牛的体质。但由于践踏放牧地或草地,故对牧草的利用率较低,受外界环境影响大,还受体质和性情的影响使采食量有差别。,1、繁殖母牛的饲养方式,6,PPT课件,放牧饲养,春季:阳坡,防止“跑青”夏季:阴坡,树林,夜间放牧秋季:阴坡阳坡,抓秋膘冬季:晚出早归,补喂秸秆、干草,补充0.51kg胡萝卜或0.5kg苜蓿干草注意事项:冬春避风向阳,离水源近,清除毒草,补饲食盐,临产牛不放牧,7,PPT课件,(2)舍饲饲养 舍饲方式需要大量饲料、设备,成本高,缺乏运动、厩舍空气差而使牛体质
3、较弱。舍饲可提高饲草的利用率,不受气候和环境的影响,能按技术要求调节牛的采食量,使牛群生长发育均匀,合理安排牛床能避免牛之间的争斗,便于实现机械化饲养,提高劳动效率。,8,PPT课件,肉牛厩舍一般不作特别要求,冬季要求能防霜,防止结冻,夏天防雨、防冰雹、防暴晒,并以有产房为好,有利于犊牛和母牛的健康,减少疾病传播。,9,PPT课件,玉米秸的营养价值相当于中等青干草,但蛋白质含量非常低,因此必须补充蛋白质。如果搭配1/31/2的优质豆科牧草,可按以青草为主的标准补料。如果没有豆科牧草,可用青草补料标准的1.3倍补饲混合料,同时要注意玉米秸粗硬,适口性差,须进行适当的加工,改善适口性,增加采食量,
4、减少浪费。,以玉米秸类为主的饲养方法,10,PPT课件,麦秸的营养价值很低,用这类饲料饲喂时,必须同时补充能量和蛋白质,其混合精料的补给量可按青草的1.52倍补饲,还要对麦秸进行细致的加工处理。使用氨化麦秸时,只需按营养标准补给维生素A,并按青草的方法补充精料。 在以玉米秸秆、麦秸为主的饲养方法中,都要注意适当的粗料搭配,以提高其适口性,进行营养互相调节,节约日粮。,以麦秸为主的饲养方法,11,PPT课件,妊娠母牛的营养需要和胎儿的生长速度有关,如果供给的营养不足,会影响犊牛的初生重、哺乳犊牛的日增重及母牛的产后发情。营养过剩使母牛发胖,生活力下降,同时影响繁殖和健康,一般应保持中等膘情。对于
5、头胎母牛,还要防止难产。尤其用大体型的牛改良小体型的牛,对妊娠后期的营养供给不可过量。,2、妊娠母牛的饲养,12,PPT课件,妊娠母牛的营养需要除满足能量和蛋白质外,还要注意维生素和矿物质的供给。维生素A在冬春45个月期间常常缺乏,它直接不利于分娩、胎衣排出、泌乳、产后第一次发情及初生犊的健康与成活率。缺磷不会影响母牛体况,但能使卵巢静止,影响繁殖。此外,还要补充食盐及其他矿物质元素,特别在放牧青草时应补充,因为青草中钾盐高,钠盐低,补食盐可维持钾、钠的适当比例,使体液稳定。正确的补盐方法是制成舔剂,任其自由舔食;或根据喂量,化在水中喂饮,或每天随草料拌匀给予。,13,PPT课件,妊娠母牛应做
6、好保胎工作,禁止饲喂发霉、变质、冰冻的饲草料,禁饮冰渣水,冬天定时饮水时,水温应高于10;管理上应强调运动,牛舍、运动场不能太拥挤,防止挤撞、顶架引起流产,禁止母牛猛跑、急转弯、跳跃等。,14,PPT课件,母牛分娩前的一个月和产后70天是母牛饲养的关键。应给予优质的青草和干草(豆科牧草,青绿饲料;冬季加喂青贮料、胡萝卜和大麦芽),3、泌乳母牛的饲养,15,PPT课件,犊牛处于高强度的生长发育阶段,必须饲喂较高营养水平的日粮,潜在发育性能才能充分得到表现。一般肉用品种犊牛可采用乳用犊牛的增重标准,即6月龄断奶重达到160170kg,日增重0.70.8kg。有一些母牛由于初产或产后疾病和事故,造成
7、泌乳量减少或没有时,就需要及时采取补救措施。出生后一个月之内母乳不足时,在哺母乳的同时应哺人工乳,逐渐用人工乳、牛乳代替母乳;出生后一个月龄以后母乳不足时,可完全用人工乳饲喂。母牛产后死亡和无初乳时,可采用保姆牛法和代乳法。无论如何,应确保犊牛出生3天内吃到初乳,不然就会影响犊牛的健康和发育。,(二)犊牛的饲养管理,1、犊牛的饲养,16,PPT课件,犊牛通常是随母牛自然哺乳,6月龄断奶。自然哺乳的前半期(90日龄前),犊牛的日增重与母乳的量和质关系密切,母牛泌乳性能较好,可达到0.5kg以上的日增重。在后半期,犊牛可自觅草料,逐渐代替母乳,减少对母乳的依赖程度,日增重应达0.71kg。,17,
8、PPT课件,注意,要让犊牛发育良好但又不过肥,哺乳期如果饲喂过多精料也会造成脂肪的蓄积,尤其对母犊牛,由于脂肪的积累,往往妨碍子宫、乳腺及其他内脏的发育,从而导致受胎率低,产乳量少,降低了生产性能。 为了促进犊牛瘤胃的发育,可用犊牛哺饲栏,从12周之后就可给予一定量的含优质蛋白质的精料和优质干草,以后就可以精料定量,多加优质干草,这不仅有利于提高日增重,而且还有利于断奶。,18,PPT课件,早吃初乳 适当运动 防止疾病,2、犊牛管理,19,PPT课件,牛在肥育期间,前期体重的增加是以肌肉和骨骼为主,后期是以沉积脂肪为主,因而在肥育前期应供应充足的蛋白质和适当的热能,后期要供给充足的能量,任何年
9、龄的牛,当脂肪沉积到一定程度后,其生活力下降,食欲减退,饲料转化效率降低,日增重减少,如再继续肥育就不经济了。通常年龄越小,肥育期越长,犊牛肥育需一年以上;年龄越大,则肥育期越短,如成年牛仅需3个月左右。肥育期的长短,还受饲料品质和饲养方式的影响,放牧的饲料转化效率低于舍饲,所以放牧牛的肥育期要比舍饲长些。,(三)肉牛肥育方式与技术,20,PPT课件,饲养改善肉的品质,提高肉的产量,在不影响牛的健康和消化的前提下,给予的营养物质越多,所获得的日增重就越高,每kg增重所消耗的饲料就越少,出栏亦可提前。牛在肥育期的营养状况,对产肉量和肉质影响很大,只有肥育度很好的牛,其产肉量和肉质才是最好的。饲料
10、成分对肉的色泽、味道有影响,用黄玉米肥育牛,其肉及脂肪呈黄色,香味浓。,21,PPT课件,不同品种,肥育期的增重速度是不一样的,肉用品种本地黄牛,我国没有自己培育的肉用牛品种,实际可以用来作为商品肉牛进行肥育的,大量还是利用国外肉牛品种和我国地方品种母牛杂交产生的改良牛,这类牛的生长速度、饲料利用率和肉的品质都超过本地品种。 在地方黄牛中体型大、肉用性能好的培育品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛等优良品种。,1、肉牛肥育选择的品种,22,PPT课件,肉牛的增重与饲料转化效率和年龄关系很大。一般地讲,年龄越大,增重速度越慢,饲料报酬越低。肉牛在出生第一年增重最快;第二年增重仅为第一年增重的70
11、;第三年增重仅为第二年增重的50。青年牛的增重主要是增长肌肉、器官和骨骼;而老年牛的增重则主要增加脂肪。故国外一般肉牛多在1.5岁左右屠宰,最迟不超过2岁。根据各地经验,我国地方品种牛成熟较晚,一般1.52岁增重较快,故在2岁左右屠宰。过晚屠宰,肉的品质下降,饲料转化效率低,成本提高。由此可见12岁的牛最适宜肥育。,2、肉牛适宜肥育的年龄,23,PPT课件,3、肉牛适宜肥育的季节 在四季分明的地区,春、秋季节肥育效果好。此时气候温和,蚊蝇少,适宜肉牛的生长,牛的采食量大,生长快。肥育季节最好错过夏季,此时天气炎热,食欲下降,不利于牛的增重。冬季由于气温低,牛体用于维持需要的热能多,增重减慢,因
12、此冬季肥育,饲料消耗多,饲料报酬低,经济上不合算;而且冬季青饲料缺乏,用于贮备草料的费用增加,也提高了饲养成本。,24,PPT课件,肉牛适宜肥育的季节,一般说来,在气温521环境中,最适宜牛的生长。夏季(特别是气温高于27时)注意防暑,在舍外搭凉棚,避免暴晒;冬季,白天喂后可让牛在舍外晒太阳,傍晚入棚舍。为了避免在冬季肥育肉牛,可调节配种产犊季节,进行季节性肥育。调整的方法是集中在4、5月份配种,第二年的早春2、3月份产犊,1820个月龄进入冬季前出栏。,25,PPT课件,4、肉牛肥育方法,肉牛肥育方法按肥育对象不同,可分为犊牛肥育、幼龄牛强度肥育、架子牛肥育、成年牛肥育。其中以架子牛育肥最为
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