酒店管理工作心得体会.doc
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1、酒店管理工作心得体会 酒店管理工作心得体会1紧张与忙碌的即将过去,回顾这一年的工作,有许多收获与体会,客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任,让我有幸担任客房部主管一职,在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作,很有必要将本年的工作进行总结,下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结:在今年的工作中本人严格按照部门经理应该面向的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先:1、在卫生方面:严格执行查房制度,详细记录检查结果,做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量
2、,并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制,提高员工工作热情和工作实效。规范各项操作规程,稳步提高工作效率。2、物品管理与成本控制方面:控制物资、开源节流,做好物品回收,强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物资管理责任制,设立易耗品台帐,控制成本费用。3、设备设施方面:由于设施设备使用时间较长,已显老化,所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养,提高客房设施设备的使用寿命,加强家具维护,地毯的去渍,合理安排地毯洗涤。4、培训方面:制定月培训计划,落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定,如查房时间、工作量,卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,让
3、员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。5、人员管理方面:秉公办事,坚持原则,坚信“服务无小事”,对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理,按部门制度处理,决不手软;关爱员工,把员工当成自已的亲人,拉近部门与员工的距离,起到承上启下的作用;以身作则,律人律己,明确自己的职位,起到表率作用。明年的工作计划分为以下几大点:1、配合部门经理完成部门各项经营指标,做好管理工作。2、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等,结合实际工作给员工进行培训并考核。3、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程,加快操作速度,提高工作效率。4、加大部门内部的质检力度,确保
4、卫生、服务工作不出问题。5、利用休息时间努力学习相关业务知识,把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。通过日常的工作,发现部门存在的一些不足:1、房间卫生有待进一步提高。2、岗位的服务用语有待进一步加强。3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐,需进一步加强。4、楼层布草管理比较混乱。5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理针对以上的不足,本人的整改方案:1、继续加强对各岗位的培训工作,强化员工的服务技能与服务意识。2、加强管理人员的队伍建设工作,对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度,优胜劣汰。3、加强布草监管力度,实行实名保管制度,每月进行盘点,对出现的问
5、题追究相关责任人。4、加强与PA的沟通协调,加大客房地毯、地板的维护保养工作,另由于PA机器过大,对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费,所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。以上是本人对部门工作的总结与计划,部门的不足与改进。总之,作为客房部的经理,我将会在今后的工作中努力配合其他部门经理做好各项工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平,质检工作、增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质,配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!酒店管理工作心得体会2本人自10日进入公司行政人事部,接管行政、人事事务、办公室事务、后勤工作,在上级领导的关心、支持、领导下以及各部门的配合下,按照公司方
6、针政策,做好常规工作,进一步提高工作效率、确保各项工作的正常运作;进一步强化各项服务工作,为经营部门提供周到快捷的后勤保障服务;储备、创新人力资源管理工作;加强制度执行力度等。在的工作中,也都是围绕上述思路展开工作,行政人事部是公司人才开发和管理的核心部门,也是承上启下、联系左右的重要部门。为总结经验,促进部门各项工作再上新台阶,现将度工作总结如下:一、人力资源现状分析酒店人员编制_人,当前在职_人,其中员工占比_%,大专及以上学历员工人数占比_%,本地员工人数占比_%,月平均离职率_%,月员工留存率_%,月平均人力成本_元/人(含五险一金、工会划拨福利、培训费)。二、员工招聘随着全国服务行业
7、的迅速发展及人们生活水平的不断提高,人员需求量极为紧缺,加上服务行业的人员流动率大,针对酒店营业状况,根据酒店已制定的人员编制,严格按照编制和部门的薪酬预算对各部门进行控制,同时,利用好各项招聘渠道,保障酒店对各部门人员的需求。(一)外部招聘1、根据人员缺编需求,不定期安排人事专员、司机在周边乡镇赶集日发放招聘宣传单,这种方式针对于招聘基层服务员效果较好;2、前程无忧招聘网:利用集团招聘网络资源来招聘前台接待、营销人员等学历素质要求稍高的员工,通过该网络已完成前台接待岗位人员招聘工作;3、现场招聘会招聘:年底签约了智鼎现场招聘会渠道,效果不理想,将解约;4、同行酒店管理群:为降低招聘成本,针对
8、中高层管理人员,利用酒店管理群发布招聘信息,同行内部推荐的方式来完成,效果较好;5、微信推广:利用酒店微信公众号推广、员工微信转发招聘信息,效果较理解。(二)内部招聘1、针对基层管理人员岗位出现空缺时,通过部门推荐及本部考核,尽量采取从内部晋升,以此激励员工,本年度从基层服务员中共晋升三名领班。三、员工培训为充分开发员工的聪明才智,让员工在各自的岗位上,各尽所能,发挥其所长,度假庄园建立了完善的内部培训管理体系,致力于为员工提供培训和事业发展机会。度假庄园为员工提供各种岗位及岗位外的培训课程,目的是鼓励员工为将来事业的发展,不断学习所需的知识和技能。度假庄园培训分为多种形式,包含新员工入职培训
9、、新员工入职岗位培训、月度培训、交叉培训、外部培训等。本年度开展培训200余次,约1000个课时。(一)年度培训计划:各部门根据工作需要,制定度员工培训需求和大纲报行政人事部汇总、核查,并报总经理审核、审批;(二)新员工入职培训:针对每月入职的新员工,行政人事部不定期开展新员工入职培训,使员工快速融入酒店的工作环境,培训主要包括:企业文化、组织架构、营业部门应知应会、顾客服务理念、员工礼仪规范、消防安全、人事政策等。(三)新员工入职部门岗位技能培训:各部门制定“新员工入职岗位技能培计划”,由行政人事部统一汇编,各部根据培训计划针对新上岗的员工进行岗位中的各项技能培训,通过岗位技能培训合格后方可
10、转正。(四)月度培训:各部门每月28日拟定次月“_月份培训计划”提交行政人事部汇总后交总经理审核,每月不得少于2次培训,每次必须有签到、培训记录、培训图片,行政人事部不定期现场抽查各部门月度培训开展落实情况。(五)交叉培训:同部门不同岗位、不同部门间,根据工作开展需求,不定期实施轮岗交叉培训,可实现解决岗位冲突,培养员工换位思考意识、部门间团结协作能力,达到岗位人员配置化,降低员工离职率,并保持稳定的服务水准。如温泉部男宾与露天、女宾与闸机,餐饮部与房务部间相互交叉、换岗培训。(六)外部培训:1、组织员工积极参加集团公司安排的各项培训;2、为满足酒店露天救生岗位的工作需求,于本年5月9-14日
11、安排温泉部员工闻杰外出贵阳培训救生员技能考核,通过为期一周的培训及考核,闻杰顺利通过救生员资格考核并拿到资格证书。四、薪酬福利薪酬福利是每个员工都关注的问题,也是提升员工满意度的关键因素之一。为提升酒店员工招聘的市场竞争力,薪酬福利管理是酒店现阶段重点工作之一,本着“对内体现公平性,对外具有竞争力”的原则。(一)结合所掌握的本地区同行业薪资状况、公司现有各职位人员薪资状况,提交公司薪资等级表,报请各部门负责人审议修改后,呈报总经理、执行董事、总公司审核通过。员工工资构成为:基本工资+岗位工资+全勤奖+工龄+绩效+高温补助。(二)加强员工考勤制度管理,提高员工工资审核效率,确保每月工资于12日前
12、发放。(三)五险一金员工福利:12月为员工购买三险;于本年6月份开始为转正员工购买五险,为满一年及以上的员工购买住房公积金。(四)严格执行七项考评管理制度,针对员工工作中的表现实行加、减分达到有效管理,考评加减分直接计入工资中。(五)法定节假日,安排厨房为员工加餐、改善伙食。(六)因酒店所处位置交通不便,为方便员工出行,公司提供免费员工大巴车,早晚接送。(七)公司利用酒店宽带费赠予的话费为中高层提供免费话费、流量的电信卡作为补助。五、员工关系员工关系管理是公司人力资源管理的重要职能之一,良好的员工关系可以使员工在心理上获得一种满足感,有利于提高其工作意愿和积极性,也在一定程度上保障公司战略和目
13、标的有效执行。可以说,员工关系是影响员工行为态度、工作效率和执行能力的关键因素,值得企业管理者高度关注和重视。(一)员工入职及时签订劳动合同,10月16日至8月31日与员工签订的劳动合同均为一年。为方便人事管理,经理办公会议定:已签订一年劳动合同的员工将续签2年延长劳动期限的补充协议,从9月1日开始新员工入职直接签订三年劳动合同。(二)处理公司收购前的两起劳动纠纷案:雷宗贵、邵勇。(三)为丰富员工的文化生活,增强企业团队凝聚力,行政人事部于6月11日组织员工夏季趣味游泳比赛。各部门员工积极参赛、积极配合,使得比赛顺利开展。(四)为提高员工餐满意度,伙食标准由15元/人/天提升至20元/人/天。
14、于本年7月24日组织全体员工召开座谈会,针对员工餐改进提出合理化的意见。(五)为加强管理团队凝聚力,不定期组织管理层团建活动,如百花渡看兰花展、瓦屋赏油菜花、码头采摘葡萄等。六、行政工作(一)宿舍管理:1、管理处二楼男生宿舍被收回,搬至新村男生宿舍;2、加大宿舍卫生、安全检查力度,严格宿舍管理制度。(二)行政车辆:严格规范出车管理制度,实时登记出车记录,要求公司车辆下班后必须停放于酒店。(三)档案管理:人事、行政资料重新梳理归档,统一文件标签。(四)实行经理办公会议制度,重要事宜上会议定。(五)完成酒店3A景区申报材料。(六)行政流程:1、严格总公司关于合同、会议、文件等审批流程;2、每月25
15、日前完成酒店各区域行政费用报销工作。(七)完成办公区域企业文化宣传KT板的制作。(八)完成新办公楼会议室各项设施设备准备工作。(九)质检工作:每月组织1-2次酒店质检工作,针对问题及时跟进相关部门整改。(十)完成营业执照产权变更登记。(十一)与安保物业合作,完成两次消防演习工作、一次安全生产专题培训课。七、工作中的不足(一)新村宿舍自来水压力不够,给员工住宿带来不便,请工程部给宿舍增设加压泵。(二)因前期车辆管理不规范,造成车辆违章未能及时处理,现严格规范用车管理制度,且要求每月必须查一次违章,谁违章谁负责的原则。根据度工作开展情况及工作中的不足,结合目前公司发展状况和今后趋势,行政人事部将从
16、以下几个方面开展工作。一、搭建架构,优化团队,做好人力资源规划根据公司发展规划,进一步完善公司组织架构,进行公司各部门各职位的工作分析,为人才招聘和评定薪资、绩效考核带给科学依据。二、丰富招聘渠道,招募优秀人才,满足公司发展需要(一)在现有招聘渠道下,新增58同城网络招聘渠道,努力提高招聘效果,降低离职率。(二)6月初与当地旅游学院提前沟通,争取一批在校实习生来我司实习,减轻招聘压力,同时提高现有人员素质水平占比。(三)保证日常招聘与配置工作基础上,主要做好技术人员的储备工作,提升公司技术专业人员的学历水平,增强公司综合实力,提高市场竞争力。三、加强公司培训管理工作行政人事部将在初对公司所有部
17、门进行培训需求调查,再根据调查结果,拟定度培训计划,完善培训体系,加强员工岗位知识、技能和素质培训,加大内部人才开发力度,开展多样化培训。(一)由行政人事部组织开展感恩文化、首问负责制、服务意识等专题课。(二)年初再外送培训一名救生员。(三)3月初建立培训师团队,由行政人事部组织培养各部门兼职培训师团队,对各部门培训师进行培训。四、努力搭建合理的薪酬福利体系(一)要本着“对内体现公平,对外具有竞争力”的原则,根据公司现有的薪酬制度,完善薪酬设计和薪酬管理工作,同时,对同行业各岗位薪资水平进行摸底调查,为领导提供决策依据。根据集团公司下发的薪酬制度进行合理优化。(二)目前集团各子司无员工福利单项
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